İçerik
Popüler dolmalık biberi iç iklim ve hava koşullarında korunmasız topraklarda yetiştirmek hiç de kolay bir iş değildir.
Bu şaşırtıcı değil, çünkü sebze mahsulü başlangıçta Orta ve Latin Amerika'nın en sıcak ve nemli bölgelerinde yetişiyordu. Bununla birlikte, buna rağmen, son yıllarda tarım teknolojisi ve ıslah çalışmaları o kadar artmıştır ki, Rusya'nın orta şeridinde bile korunmasız toprak koşullarında iyi bir dolmalık biber hasadı elde etmek oldukça mümkündür. Her yıl çok sayıda amatör bahçıvan tarafından başarıyla yapılır.
Biber çeşidi seçmek için ipuçları
Yeterli deneyimin yokluğunda, bugün herhangi bir özel mağazada sunulan son derece geniş ürün yelpazesinden ekim için doğru tohumları seçmek kolay değildir. Bu nedenle, bazı genel kurallara uymanız gerekir:
Çeşitliliğin açıklamasını (her zaman tohumlu bir torbaya yerleştirilmiş) ve neyin en önemli olduğunu, hangi koşullar için amaçlandığını dikkatlice inceleyin.
Her şeyden önce, belirli bir bahçıvanın biber yetiştirmek için ne kadar zamana sahip olduğuna bağlı olarak ihtiyaç duyduğu olgunlaşma dönemine karar vermelisiniz. Olgunlaşma dönemine göre tüm çeşitler üç gruba ayrılır:
- Erken olgun (80-100 gün). Bu biberler, istikrarlı sıcak ve güneşli günlerin nispeten kısa olduğu korunmasız zemin koşullarına en uygun olanıdır.
- Sezon ortası (115-130 gün). Dışarıda da kullanılabilirler, ancak iyi bir hasat elde etmek için biraz daha fazla dikkat gerektirirler.
- Geç olgunlaşma (140 güne kadar). Bu tür çeşitlerin kullanımı tatlı biber açık toprağa ekim yapmak oldukça sorunludur - en iyi niteliklerini ve özelliklerini gösterecek zamanları olmayacaktır.
İkinci olarak, seçilen biber çeşidinin bu bölgede en sık görülen hastalıklara ve zararlılara karşı direncine özel dikkat gösterilmesi gerekmektedir. Bu konuya yeterince dikkat edilmemesi, sebzenin yetiştirilmesi ve bakımı ile ilgili tüm çalışmaların boşuna olacağı gerçeğine yol açabilir, çünkü her zaman olduğu gibi, bitkinin hastalığı yanlış zamanda kendini gösterdi.
Üçüncüsü, büyümesi planlanan belirli bir bölge için bölgelere ayrılmış tatlı biber çeşitlerine dikkat etmelisiniz.
Dördüncüsü, her bahçıvan kendi başına karar vermeli, melezlere veya sebze mahsullerinin çeşitlerine odaklanmalıdır. Seçeneklerin her birinin kendi şüphesiz artıları ve eksileri vardır. Çeşitlerin temel avantajı, gelecekteki hasatlar için bağımsız olarak tohum elde etme kabiliyetinin yanı sıra, koşullara daha az hevesli olmaları ve bu kadar yüksek bir verim olmasa da daha istikrarlı bir verimle ilgilenmeleridir. Hibritin avantajları da somuttur - yüksek verim ve farklı tat. Ek bir artı, faaliyetlerin çoğu zaten tohum çiftliğinde gerçekleştirildiğinden, melez tohumlarının ekim için fazla hazırlık gerektirmemesidir.
Bu basit ipuçlarına uymak, bahçıvanın bölgesi için en uygun olanı ve onun için tatlı biber çeşidini veya hidritini seçmesine izin verecektir.
Tarım teknolojisinin özellikleri
Korunmasız toprakta dolmalık biber yetiştiriciliğinin bazı özellikleri vardır.
Tohumlar hem özel tek kullanımlık kaplara (hacimleri, kural olarak 250 ml) hem de büyük kaplara (kutular, kaplar vb.) Ekilebilir, tohumların ekim derinliği genellikle 1.5-2 cm'dir.
Açık toprağa ekilmesi amaçlanan biber fidelerinin bakımı, ilke olarak, tarım teknolojisinde, sıradan fidelerin bakımından farklı değildir: standart gevşetme, sulama ve sertleştirme prosedürleri gerçekleştirilir. Doğru yapılırsa Mayıs ayı sonuna kadar yetiştirilen fidelerin açık toprağa dikilme zamanı gelecektir.
Sıcak ve güneşli bir günde üretmek daha iyidir. Dolmalık biber fideleri, kural olarak iki sıra halinde ekilir, yatakların normal genişliği yaklaşık 1 metredir. En yakın bitkiler arasındaki mesafe, bitişik sıralar arasında 0,3 metreye eşit veya daha büyük olmalıdır - yaklaşık 0,5 metre.
Dış mekan kullanımı için en iyi biber
Oldukça fazla sayıda çeşit ve melez evrenseldir, yani hem seraların ve film kaplamaların korumalı koşullarında hem de açık zeminde yetiştirilebilirler. Sadece ikinci durumda, bitkilere çok daha fazla özen gösterilmesi gerekiyor. Ancak bazı çeşitler esas olarak açık zemin için yetiştirilmektedir. Resmi tamamlamak için her ikisinin de özelliklerini incelemek gerekir.
turuncu
Bulgar çeşidi biber portakal sezon ortasında. Nadiren 45 cm yüksekliğe ulaşan küçük bir çalıya sahiptir.Sebze mahsulünün meyveleri parlak turuncu veya kırmızı-turuncu renkte, uzun yuvarlak bir şekle ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. Karabiber küçüktür, ağırlıkları kural olarak 40 gramdan azdır.
Portakal çeşidinin ayırt edici bir özelliği, meyvenin özel bir tatlı tadı ve farklı bir aromasıdır. Kullanım yöntemine göre evrenseldir, hem salatalar hem de konserve yapmak veya lecho yapmak için mükemmeldir.
Yetiştiricilerin çabaları sayesinde, tatlı biber çeşidine, Rusya'nın merkezinde açık tarla yetiştiriciliğini teşvik eden özellikler verilmiştir: koşullara ve bakıma karşı iddiasızlık, düşük sıcaklıkların etkilerine dayanma yeteneği. Ek olarak, çeşitlilik oldukça hastalığa dayanıklıdır.
California mucizesi
En iyilerinden biri popüler bahçıvanlar arasında açık zemin için biber çeşitleri. Sebze kültürü mevsim ortasıdır. Bitkinin burcu oldukça kompakt ve geniştir - yüksekliği 1 metreye ulaşabilir. Ek olarak, bu çeşidin burcu, güçlü ve esnek dallarla karakterize edilir, bu nedenle bir jartiyere ihtiyaç duymaz. California mucizesinin meyveleri yeterince büyük, 120-150 gram karabiber ağırlığında. Üstelik yapıları çok etli ve yoğundur. Karabiberlerin rengi parlak kırmızıdır, düzgün küboid şekle ve hafif nervürlü bir yüzeye sahiptir.
Kaliforniya mucize çeşitliliği hem yetiştirme yerinde (hem korumasız hem de kapalı zeminde) hem de kullanım biçiminde (salatalar, pişirme sırasında ısıl işlem, konserve yapma) evrenseldir. Lezzet özellikleri çok sayıda bahçıvan tarafından telaffuz edilir ve takdir edilir.
Çeşitliliğin ek bir avantajı, çoğu hastalığa, özellikle de vertisiller solmaya karşı direncidir. Bu aynı zamanda, çeşitliliğin yüksek ve çok istikrarlı verimi, yetiştirme koşullarına aşırı iddiasızlığı ve ona özen göstermesiyle öne çıkmasının nedenidir.
Moldova'dan Hediye
Önceki biber çeşidinden daha az popüler ve yaygın değil. Bir öncekinde olduğu gibi, mevsim ortası sebze mahsulleri çeşitlerine atıfta bulunur. Bitkinin çalıları alçaktır, nadiren 0,4 metreyi aşar ve orta derecede yayılır. Karabiber, konik bir şekle, koyu gölgeli karakteristik bir kırmızı renge sahiptir ve meyvenin belirgin etli yapısı ile ayırt edilir. Boyutları nispeten küçüktür ve çoğu durumda kütlesi 70-80 gramdır.
Çeşitlilik korunmasız toprak için mükemmeldir, ancak seralara da ekilebilir. Büyüme koşullarına iddiasız, solmaya karşı yüksek derecede dirençlidir.Çeşitliliğin popülaritesi ve geniş dağılımı, çeşitli koşullara yüksek uyarlanabilirliği ile birleştiğinde, bahçıvanlar için son derece çekici kılan yüksek ve istikrarlı verimini getirmiştir.
Kültürün tadı oldukça yüksektir; çoğu uzman bunu öncelikle konserve için tavsiye eder.
Yutmak
Kırlangıç çeşitliliği "Orta mevsim" sebze mahsulleri anlamına gelir. Burcunun yüksekliği yaklaşık yarım metredir ve şekli yarı yayılır. Karabiberlerin karakteristik bir açık yeşil rengi ve hafif yuvarlatılmış düzgün bir konik şekli vardır. Meyveler nispeten küçük boyuttadır, nadiren 90-100 grama ulaşır, ayrıca yoğun ve pürüzsüz bir cilde sahiptir.
Çeşitlilik, özellikle açık zemin için yetiştirildi. Çeşitli hastalıklara karşı yeterli dayanıklılığa, ayrıca yüksek verime sahiptir ve nakliyeye iyi dayanabilir. Ayrıca Swallow çeşidi, soğuk havanın ve hatta sonbahar donlarının etkilerine dayanabilir. Çoğu zaman konserve için kullanılır.
Sibirya prensi
Sibirya Prensi çeşidi, erken olgunlaşan çeşitlerden biridir. Sebze çalıları nispeten düşüktür, yarı yayılır. Karabiberlerin çok zengin ve parlak kırmızı bir rengi, içi etli ve pürüzsüz ila parlak arası bir kabuğa sahiptir. Karabiberlerin boyutu genellikle küçüktür, nadiren 100 gramın üzerindedir. Meyvenin şekli normal bir külahtır.
Tatlı biber çeşidi açık zemin için yetiştirilir, ancak bir seraya da ekilebilir. Sibirya prensi, tarım teknolojisinin bir özelliğine sahiptir - ondan yanal sürgünleri periyodik olarak kesmek gerekir, aksi takdirde karabiber küçülür. Çeşitlilikteki fidelerin toplanmasına gerek yoktur.
Çeşitliliğin temel avantajlarından biri, mükemmel tadı ve kendine özgü aromasıdır. Tüketim yöntemi açısından çeşitlilik evrenseldir, çünkü hem salata şeklinde hem de çeşitli konserve yapımında kullanılabilir.
Ermak
Bu çeşitlilik erken olgunlaşmaya (95 gün) aittir. Pridnestrovian Tarım Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilmiştir ve açık ve korumalı zeminde kullanılabilir. Çeşitlilik, Rusya toprakları için imar edilmiştir. Bitkinin çalıları alçaktır, nadiren 35-45 cm'ye ulaşır, karabiber piramidal bir şekle sahiptir ve oldukça büyüktür, ağırlıkları 85-95 grama ulaşır ve ortalama duvar kalınlığı yaklaşık 6 mm'dir. Biberlerin teknik olgunluk aşamasında belirgin bir koyu yeşil rengi vardır.
Çeşitlilik, yüksek tat özellikleri ile öne çıkar ve herhangi bir biçimde kullanılabilir: salatalarda, ısıl işlemden sonra ve konserve için.
Ek olarak, çeşitlilik, başta vertisilloz olmak üzere, tütün mozaik virüsü olmak üzere birçok hastalığa karşı yüksek derecede dirence sahiptir. Ayrıca olumsuz iklim koşullarına çok iyi dayanır.
Nikitich
Dobrynya Nikitich çeşidi erken olgunlaşmaya aittir. Teknik olgunluk, çimlenmeden 3.5-4 ay sonra gerçekleşir. Sebze mahsulü bodur bir çalıya ve güçlü bir gövdeye sahiptir.
Karabiber, dikdörtgen veya yamuk şeklindedir, kaburga izi olmayan parlak bir yüzeydir. Meyveler nispeten büyüktür, ağırlıkları genellikle 120 gramı aşarken, duvar kalınlığı büyük ölçüde değişebilir - 0,4 ila 0,8 cm Teknik olgunluğa ulaşıldığında, biberler daha da olgunlaştıkça kırmızıya dönüşen sarı bir renk alır. Dobrynya Nikitich çeşidi 3,6-3,9 kg / m2'ye kadar verim sağlayabilir. m.
Belladonna F1
Bulgar melezi belladonna biberi erken olgunlaşıyor. Bitkinin burcu kompakttır. Hibrit hem korumasız hem de kapalı seralarda başarıyla yetiştirilebilir.
Teknik olgunluk aşamasındaki biberler nadir görülen süt beyazı bir renge sahiptir ve olgunlaştıkça parlak turuncuya dönüşür. Meyveler yeterince büyüktür, et kalınlığı 6-7 mm'dir ve yaklaşık 10 * 11 cm boyutlarında düzgün ve çekici bir dışa doğru kübik şekle sahiptir.
İlk karabiberlerin ortaya çıkması için daha erken bir tarih, fidelerin toplanmaması ile elde edilir. Melez, nispeten yüksek verim ve meyvenin mükemmel tadı nedeniyle bahçıvanlar arasında oldukça popülerdir.
Isabella F1
Isabella melezi, 120 gün sonra meyveleri toplamaya başlamanıza izin veren sezon ortasına aittir. Bitkinin çalıları oldukça uzun, kapalı. Karabiber, teknik olgunluk aşamasında prizmatik, hafif uzamış ve parlak kırmızıdır. Oldukça büyüktürler, genellikle 160 gram veya daha fazla bir kütleye ulaşırken, 8,5 mm'ye kadar duvar kalınlığına ve etli bir yapıya sahiptirler.
Melez, başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için bakımda iddiasız, olağan faaliyetler oldukça yeterli. Tüketim yoluyla - evrensel, salatalar, ısıl işlem ve konserve için uygundur.
Çeşitlilik oldukça yüksek bir verime sahiptir - 6-8 kg / m2'ye kadar. çalı üzerinde 20 karabiberin eşzamanlı olgunlaşmasıyla elde edilen m.
Neşe
Variety Vodrost orta erkenci bir bitkidir. İlk meyveler 95-105 günde teknik olgunluk aşamasına gelir. Sebze çalıları oldukça uzundur, kapalı bir yapıdadır, parlak, uzun oval yapraklara sahiptir.
Meyve, hafif nervürlü bir yüzeye sahip normal bir koni şeklinde oldukça küçüktür. Teknik olgunluk aşamasındaki biberler açık yeşil renktedir, biyolojik olgunluğa ulaştıktan sonra kırmızıya döner.
Meyvenin ağırlığı nadiren 80 gramı aşar, karabiber duvarlarının kalınlığı 5-6 mm'dir.
Dolmalık biber çeşidi iki ana avantajın kombinasyonunda farklılık gösterir:
- 9.9 kg / m2'ye ulaşan yüksek verim. m.;
- meyvenin mükemmel tat özellikleri.
Yukarıdakilere ek olarak, çeşitlilik, ev koşullarında bulunan hastalıklara ve zararlılara karşı yüksek derecede dirence sahiptir.
Sonuç
Tarım tekniklerinin ve seçim çalışmalarının iyileştirilmesi, bahçıvanların zorlu açık zemin koşullarında bile tatlı biber yetiştirirken iyi verim almasını mümkün kıldı. Bunun için en önemli şey, çeşitliliğin doğru seçimi ve ona bakma gereksinimlerine uygunluktur.
