Açıklamaları ve fotoğrafları olan salatalar için domates çeşitleri

Rusya Devlet Sicilinde 2,5 binden fazla çeşit ve domates melezi kayıtlıdır. Tatlı-ekşi bir tada sahip standart yuvarlak şekilli domatesler ve tadı meyveye benzeyen tamamen egzotik seçenekler var ve görünüm daha çok şaşırtıcı bir tropikal meyveye benziyor.

Tüm bu çeşitler arasında marul tipi domatesler öne çıkıyor. Özellikle taze tüketime yönelik olan bu meyvelerdir.

Diğerlerinden salata çeşitleri arasındaki fark nedir, nasıl doğru şekilde yetiştirilir ve bahçeniz için hangi çeşitleri seçilir - bu konuyla ilgili makale.

Domates sınıflandırması

Domatesleri sonsuza kadar gruplara ayırabilirsiniz: tozlaşma türüne göre, çalıların yüksekliğine, ekim yöntemine, olgunlaşma dönemine vb. Çoğu insan, tarlalarında yetiştirilen sebzelerin tadıyla tam olarak ilgileniyor.

Bu temelde, domatesler şunlara ayrılabilir:

salata - taze lezzetli olanlar;
turşunun içinden geçtiği iyi geçirgen bir soyma ve yoğun hamur ile tuzlanmış;
amaçlanan konserve domates için bunlar genellikle küçüktür, çünkü teneke kutunun boynundan geçmeleri gerekir;
kokteyl domatesleri, hazır yemekleri, atıştırmalıkları veya tatlıları süsleyen küçük, temiz meyvelerdir;
kiraz - genellikle bir domates (meyve veya meyve) için karakteristik olmayan bir tada sahip olan küçük boyutlu tatlı domatesler;
soslu domateslerden sos yapmak iyidir, çünkü içlerinde çok az tohum vardır;
doldurulmuş meyveler bu formda doldurulmaya ve pişirmeye veya güveç yapmaya uygundur.

Dikkat! Kolesterolü ve toksinleri vücuttan atmaya, kan damarlarını güçlendirmeye, bağışıklığı artırmaya ve görüşü iyileştirmeye yardımcı olan şifalı domatesler bile vardır.

Salata domatesini özel kılan nedir

Marul çeşitlerinin, meyvelerin tarif edilemez aromasıyla ayırt edilmesi kolaydır - bu, taze çimen, yeşillik, yaz kokusudur. Bu domatesler taze yenmeli, sadece çalılardan koparılmalıdır. Meyvelerin maksimum miktarda besin ve vitamin içermesi bu formdadır.

Olgunlaşmamış marul domateslerini koparmayın - bu yöntem onlar için değildir. Azami eser elementi absorbe edebilmek, aroma ve tada doyurulabilmesi için meyvelerin dallarda tam olarak olgunlaşması gerekir.

En fazla vitamin ve besin içeren salata çeşitlerinin domatesidir.

Dikkat! Domates "salatası" alt türlerinin adının, bu tür domateslerin farklı çeşitlerinden tam teşekküllü bir yemek - salata hazırlayabileceğiniz gerçeğinden geldiğine inanılıyor.

Üstelik böyle bir karışımı deneyenlerin hiçbiri salatada çeşitli domatesler dışında başka malzeme olmadığını tahmin edemez.

Salata domates çeşitleri de birkaç alt türe ayrılır:

Tatlı - uyumlu bir şeker ve asit içeriği ile ayırt edilir. Böyle bir domatesin kırılmasında şekere benzer küçük taneler bile görülebilir.
Etli domatesler çok besleyicidir, hatta ayrı bir yemek olarak yenir. Özellikle vejeteryanlar ve diyet yapanlar arasında popülerdir. Etli domates salatası hazırlanırken, yağ veya mayonez ile baharatlamanıza gerek yoktur, tadı zaten oldukça zengindir.
Pembe domates Klasik bir salata çeşididir.Tadımcılar, kokuyla bile meyvenin rengini belirleyebileceklerini söylüyorlar. Yazın ve güneşte diğerlerinden daha çok kokan pembe domateslerdir. Marul domatesleri arasında bu tür meyveler var, en lezzetli oldukları kabul ediliyor, maksimum miktarda vitamin ve faydalı mikro elementler içeriyorlar.

Tavsiye! Marul domateslerinden sadece salatalar hazırlanmıyor. Soslar, makarnalar, taze sıkılmış ve konserve yapmak için harikadırlar. meyve suları.

"Biftek"

Bu çeşidin çalıları oldukça uzundur, bu nedenle destekler ve yanal işlemlerin kaldırılmasıyla güçlendirilmeleri gerekir. Domates etinde çok az çekirdek vardır, sulu ve etlidirler. Her bir meyve yaklaşık 0,4 kg ağırlığındadır. Küresel domatesler hafif basık bir şekle sahiptir ve kırmızı renklidir.

Meyvenin kabuğu çok incedir, domatesler çatlamaz. Domateslerin tadı mükemmeldir, ancak uzun süre saklanamazlar - çok yumuşak ve suludurlar. Mahsulün hasattan hemen sonra salata veya meyve suyu yapmak için kullanılması daha iyidir.

"Ahududu Devi"

Çeşitlilik en erken olanlardan biridir - domateslerin büyüme mevsimi çok kısadır. Büyük domates0,6 ila 1 kilogram ağırlığındadır. Meyvenin rengi sıradışı - parlak kırmızı.

Çalıların yüksekliği ortalama - yaklaşık 0,7 metredir. Burçlar desteklerle güçlendirilmeli, yanal işlemlerle sıkıştırılmalıdır. Meyvelerin tadı salatalarda harikadır; bu domatesler mükemmel vitamin suları yapar.

"Mikado"

Ayrıca yaklaşık 0,5 kg ağırlığındaki oldukça büyük domateslerdir. Bu domateslerin rengi parlak kırmızıdır. Kabuğu ince, eti az tohumludur. Bu domatesler, alışılmadık tatlı ve ekşi bir tada sahip diğer çeşitlerden farklıdır.

Bitkiler belirsiz kabul edilir, uzun boylu ve yayılırlar. Bu nedenle çalıların güçlendirilmesi, bağlanması ve ayrıca yanal işlemlerden çıkarılması gerekir.

İlk olgunlaşan domatesler yaklaşık bir kilogram ağırlığında olabilir. Bir sonraki meyveler daha küçük olacak - 600 gram ağırlığında.

Her uzun çalı iyi bir hasat verir - yaklaşık sekiz kilogram domates. Çoğu salata domatesi gibi meyveler yetersiz depolanır, ancak tadı harikadır.

"Boğa kalbi"

Çoğu bahçıvan ve bahçıvan tarafından bilinen salatalar için başka bir domates çeşidi. Bu domatesler her yerde yetiştirilir, çalıları 180 cm'ye ulaşır, güçlü gövdelere ve iri meyvelere sahiptir.

Bu tür domateslerin her birinin kütlesi 0,5 kg'dır. Meyve rengi zengindir ve ahududu rengindedir. Domateslerin şekli isme karşılık gelir - kalp gibidirler.

Domates verimi o kadar yüksektir ki, çalılar bu kadar çok meyveye dayanamayabilir, bu nedenle dalların durumunu düzenli olarak izlemek ve gerekirse bağlamak çok önemlidir.

"Şeker Bizonu"

Çeşitlilik öncekine benzer: aynı uzun çalılar, iyi hasat, büyük kalp şeklinde domatesler. Meyvelerin ağırlığı yaklaşık 0,4 kg, kırmızı renkli, ince kabuklu ve çatlama yapmayan meyvelerdir.

Uygun bakımla, her bir Şeker Bison çalılığından yedi kilogramdan fazla domates çıkarılabilir.

"Siyah Prens"

Bu çeşidin siyah meyveleri, ekşilik olmadığında kırmızı meyveli domateslerden farklıdır - domatesler kesinlikle tatlı, şekerli, çok aromatiktir.

Domatesler kahverengi-kırmızı renktedir, bazen neredeyse siyah domates bulunur. Böyle bir meyve yaklaşık 250 gram ağırlığındadır, bir domatesin kesilmesinde yeşilimsi bir renk tonunun tohum odaları görülebilir.

Çeşitlilik çok üretkendir, ülkenin çoğu bölgesinde yetişmeye uygundur. Bu domateslerden yapılan meyve sularının veya sosların rengi oldukça sıra dışı olacak ve yemeklerinizi denemenizi sağlayacak.

"Yabani gül"

Kızıl domatesler yaklaşık 0,4 kg ağırlığındadır. Bu bitkilerin çalıları çok uzundur, 250 cm'ye ulaşabilir, sapları yanal işlemleri sıkıştırarak desteklerle güçlendirilmelidir.

Dikkat! Salata domatesleri genellikle büyük meyvelidir. Bu nedenle, bahçıvan bu tür bitkilere özellikle dikkat etmelidir: çalıları daha bol sulayın, onları dikkatlice desteklere veya kafeslere bağlayın ve sık sık onları besleyin.

"Trabzon hurması"

Bu, güney Rusya'ya yönelik bir çeşittir, ancak kuzey bölgelerinde domatesler seralara ekilerek de yetiştirilebilir. Belirlenen çalılar, bir metreye kadar büyür, sınırlı sayıda yanal sürgünlere sahiptir.

Meyve olgunlaşması tohumların toprağa ekilmesinden sonra 110. günde gerçekleşir. Domatesin yüzeyi hafif nervürlü, şekli düzleştirilmiş, kabuğu ince, turuncu renkte renklendirilmiş.

Domatesler yaklaşık 300 gram ağırlığındadır. Bir metrekare bahçe yatağından yedi kilograma kadar domates hasat edilebilir. Meyveler çok lezzetli, taze, domateslerin renginden de anlaşılacağı gibi çok miktarda B vitamini içeriyor.

"Marissa"

Düşük çalılar orta erkenci çeşitlerdir, domatesler 115. günde olgunlaşır. Meyveler pürüzsüz, yuvarlak, kırmızı renkte olup, ortalama ağırlığı yaklaşık 130 gramdır.

Mahsul, domateste bulunan hastalıkların çoğundan korunur. Meyveler sadece taze salata yapmak için uygun değildir, küçük boyutları ve kuvvetli kabukları nedeniyle domatesler tuzlanabilir veya konserve edilebilir.

"Gina"

Seralarda ve açık yataklarda eşit derecede iyi performans gösteren ideal bir salata türü domates. Domatesin büyüme mevsimi orta - domatesler ekimden 100 gün sonra olgunlaşır.

Bitkiler kısadır, belirli tiptedir. Olgun meyveler ince bir nervür, hafif basık bir şekle sahiptir ve kırmızı renklidir. Ortalama domates ağırlığı 200 gramı geçmez.

Meyvenin tadı dengelidir: meyve eti mükemmel bir ekşi ve tatlı tat kombinasyonuna sahiptir. Domates çok miktarda sağlıklı şeker içerir ve salatalarda, meyve sularında ve soslarda lezzetlidir.

Çeşitliliğin verimi iyi - metre başına altı kilograma kadar.

"Hediye"

Kısa büyüme mevsimi olan bir domates - meyveler toprağa ekildikten sonra üç ay içinde olgunlaşır. Orta boy çalılar (70 cm'den biraz fazla) yarı belirleyici tipe aittir, yani bitkilerde çok sayıda yumurtalık görülür ve bu da çeşitliliği yüksek verimli olarak sınıflandırmayı mümkün kılar.

Domatesler orta büyüklükte, yuvarlak ve kırmızıdır, her biri ortalama 150 gram ağırlığındadır. Bir metre yatak veya seradan 15 kilograma kadar domates alabilirsiniz. Domateslerin tadı yüksektir, salatalar, meyve suları ve püreler mükemmeldir.

"Pembe kuru üzüm"

Uzun çalılar 170 cm'ye ulaşır Meyveler üzerlerinde erken olgunlaşır, mükemmel bir şekilde eşit ve düzenli bir şekle sahiptir - uzun krem. Domateslerin rengi pembe, çok lezzetli, güçlü bir aroması var. Domatesler hem taze salatalar hazırlamak hem de muhafaza etmek için uygundur.

"Muz budu"

Bu bitkinin çalıları alçak - sadece 60 cm Bu domatesler alışılmadık görünümleriyle ayırt edilir - parlak sarı bir renk tonu ve meyvenin sonunda küçük bir sürgün bulunan uzun bir şekil. "Muz Bacaklı" domateslerin tadı da ilginçtir, tatlıdır, kesinlikle ekşisizdir.

Herkes bu taze domatesi sevmez, ancak domates turşusu çok baharatlı ve sıra dışı bir tat alır, turşuyu iyi emer. Salata ve soslarda da domates çok lezzetlidir.

"Ilyich F1"

Satış amacıyla domates yetiştirenler için mükemmel bir çeşittir. Tüm meyveler aynı büyüklükte ve düzgün şekildedir. Bitkiler sürekli olarak yüksek verim verir, tuzlanabilir ve taze olarak tüketilebilir.

"Pembe İnci"

Belirleyici türdeki çalıların boyu fazla büyümez, ancak bu çeşidin çok verimli olmasını engellemez. Bu çeşidin domatesleri hem bahçe yataklarına hem de ısıtılmamış bir seraya ekilebilir.

Listelenen niteliklere ek olarak, bir daha önemli özellik daha var - bitki geç yanıklıktan korkmuyor, pembe inci domatesleri bu mantar hastalığından nadiren hastalanır.

"Yeniden ayarla"

Neredeyse her koşulda iklime uyum sağlayabilen çok dayanıklı bir bitki. Çalılar çok kompakttır, yüksekliği nadiren 40 cm'yi geçer Çeşitlilik için büyüme mevsimi kısadır, süper erkeğe aittir.

Domates verimi sabittir - herhangi bir hava koşulunda bahçıvan iyi bir marul domates hasadı alır.Ortalama meyve ağırlığı yaklaşık 100 gramdır.

Peri Hediyesi

Erken olgunlukta, belirleyici tipte, düşük ve kompakt çalılıklara sahip bir mahsul.

Bu çeşidin meyveleri çok güzel - şekilleri bir kalbe benziyor ve renkleri turuncudur. Portakal salatası domatesinin verimi nispeten yüksektir.

"Geyşa"

Hem bahçeye hem de seraya ekilebilen domatesler. Meyveler, oldukça büyük boyutta - yaklaşık 200 gram olan inanılmaz bir soluk pembe renk tonuna sahiptir. Domatesler lezzetli kabul edilir ve salata yapmak için harikadır.

İlk kez salata domates yetiştirenler için ipuçları

Kural olarak, en iyi marul tipi domates çeşitleri büyük meyvelerle ayırt edilir, bu nedenle bu tür domatesleri yetiştirmek için belirli kurallar ortaya çıkar:

Çalıların daha bol sulanması. Salata domateslerini her gün veya gün aşırı sulamanız gerekir, böylece yeterince büyük ve sulu olurlar. Meyvenin aşırı nem nedeniyle çatlamasını önlemek için ciltte çatlama eğilimi göstermeyen çeşitlerin seçilmesi gerekmektedir.
Sık beslenme de çok önemlidir. Sonuçta, ağırlığına dayanması için sadece meyvenin kendisi büyük olmayacak ve çalılar da yeterince güçlü ve güçlü olmalıdır. Bu nedenle domates, azot ve mineral gübreler kullanılarak sezonda birkaç kez beslenir.
Bol yeşillik ve sık sulama nedeniyle, salata domatesleri geç yanıklıkla tehdit edilebilir. Çalıları korumak için profilaktik antifungal ajanlar kullanmak, yaprakların ve meyvelerin durumunu izlemek ve mümkünse çalıların etrafındaki toprağı malçlamak gerekir.
Meyveler olgunlaştıkça hasat yapmanız gerekir - bunlar pencere kenarında "yetiştirilebilen" domatesler değildir.
Gövdeler büyüdükçe desteklenmesi gereken çalının iyice bağlanması. Dallar desteklerle takviye edilmezse meyvenin ağırlığı altında kırılabilir.

Tavsiye! Marul domateslerinin taze yenmesi, yataklardan koparılması gerektiğinden, tek seferde bir alana farklı olgunlaşma dönemlerine sahip birkaç çeşidin ekilmesi tavsiye edilir.

Bu taktik, verimi artırmaya yardımcı olacak ve bahçıvan ailesine sezon boyunca taze sebzeler sağlanacak.

Bahçıvan ayrıca tuzlanmış, konserve domates hayal ederse, salamura için tasarlanmış domates tohumları satın almak zorunda kalacaksınız. Salata meyveleri bu amaçlar için pek uygun değildir, kabuğu çok incedir, kaynayan turşunun etkisi altında kolayca çatlayacaktır. Evet ve bu domateslerin özü çok yoğun değil, bu yüzden "ekşi" dedikleri gibi daha da yumuşayabilir, şeklini kaybedebilirler.

Her amaç için belirli domates çeşitlerinin seçilmesi gerekir. Salata tipi domatesler yalnızca taze tüketime veya işlemeye uygundur: meyve suları, patates püresi, sos yapmak.

Menüyü çeşitlendirmek ve misafirleri şaşırtmak için sitenize farklı renklerde meyveler içeren domatesler ekebilirsiniz - parlak sebzelerin bir karışımı tabaklarda oldukça etkileyici görünecek ve konuklar yemeğin neden yapıldığını hemen anlamayacaklar.

En iyi salata domates çeşitleri