İçerik
Tatlı biberin anavatanı Amerika'nın tropikal bölgeleridir. Rusya'da giderek yaygınlaşan ve popüler hale gelen sebzenin sıcağı seven mahsullere ait olması şaşırtıcı değil. Bu nedenle, bir bitkinin evsel koşullarda tam olgunlaşmasını sağlamak son derece zordur. En iddiasız ve soğuğa dayanıklı biber çeşitlerinin kullanılması bile her zaman iyi bir hasada yol açmaz. Sorunu çözmenin mantıklı ve açık bir yolu, sera örtüsü kaplamalarında biber yetiştirmektir.
Tatlı biber - sebzenin tanımı ve faydaları
Bitkinin bilimsel tanımı oldukça basittir - yeşil veya koyu yeşil çiçekler, büyük çiçekler ve meyvelerin basit, tek veya rozet yaprakları ile özellikle kırmızı biber, sebze biber, kırmızı biber ve diğerleri gibi birçok isme sahip yıllık bir sebze mahsulü parlak renklerde (kırmızı, turuncu, sarı, kahverengi ve yeşil) sahte içi boş meyveler şeklinde.
Güzel ve parlak, son derece çekici dışa dönük meyveler, tatlı biberin yanı sıra bu kadar ilginç olan nedir? Cevap basit - bir dizi son derece yararlı niteliklerle:
- vitaminler ve diğer birçok faydalı madde bakımından yüksek... Sebzeler arasında, dolmalık biber, içerdiği faydalı C vitamini miktarı açısından mutlak liderdir ve bu göstergede tüm bitkiler arasında sadece siyah frenk üzümü ve kuşburnu verir. Ek olarak, insan vücudunun kalbi ve kan damarlarının işleyişi üzerinde son derece faydalı bir etkiye sahip olan nadir P vitamini de içerir. Bilim adamlarından elde edilen bazı veriler, düzenli biber tüketiminin felç riskini neredeyse yarı yarıya veya daha kesin olarak% 46 azalttığını gösteriyor. Vücut için son derece yararlı olan B vitaminlerinin yanı sıra potasyum, demir, iyot ve silikonun varlığını da unutmamak gerekir;
- kapsoisin içeriği... Madde, iştahı artırmaya, sindirim sürecini başlatmaya ve harekete geçirmeye yardımcı olan orijinal özelliklerinden dolayı özel olarak bahsedilmeyi hak ediyor. Bu madde özellikle kırmızı biber - acı biber ve karabiber gibi uzak türlerde bol miktarda bulunur. Ancak söz konusu sebzede bile, kapsoisin içeriği öğle veya akşam yemeğinin başında kullanımını tavsiye etmek için yeterlidir;
- iyileştirici ve sağlığı iyileştirici etki... Bilim adamları tarafından yapılan son araştırmalar, dolmalık biberin içerdiği maddelerin kanser riskini önemli ölçüde azalttığını göstermiştir. Bu özellikler özellikle yeşil biberde yüksektir. Ek olarak, biber çeşitli nevralji formları için profilaksi olarak önerilebilir;
- tat nitelikleri... Biber kullanımının getirdiği kuşkusuz faydaların yanı sıra, bitkinin meyvelerini içeren çeşitli yemeklerle sunulan yemek yemenin prosaik gastronomik zevkini de unutmamak gerekir.
Tatlı biberin avantajları yukarıdaki listeyle sınırlı değildir, ancak sebze mahsullerinin popülaritesinin ve yaygın dağılımının nedenlerini anlamak oldukça yeterlidir.
Çeşitli tatlı biber seçimi için kriterler
Tatlı biberlerin sıcağı seven özelliği, özellikle seralarda büyümeyi çekici kılar. Bunun için en uygun koşullar, polikarbonat yapılar tarafından sağlanır, güvenilirlik ve sıcaklığı muhafaza etme kabiliyetine ek olarak, başka bir ek avantaja sahiptir - kültürün olgunlaşması üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan ışığı dağıtma yeteneği.
Seralarda yetişmek, biber ekmenize ve neredeyse tüm yıl boyunca hasat almanıza olanak tanır. Buna dayanarak, kullanılan çeşitleri seçmek için ana kriterler şunlardır:
- melez veya çeşidin olgunlaşma zamanı... Polikarbonat seralarda yetiştirilen bazı çeşitler Aralık ve hatta Ocak aylarında başarıyla meyve verdiğinden, ekim tarihlerinin doğru planlanması önemlidir;
- bitki çalılarının yüksekliği ve kompaktlığı... Büyük seralar için özellikle ilgili bir kriter değil, yine de bir sebzenin uygun şekilde ekilmesi ve yerleştirilmesi için dikkate alınmalıdır;
- ışık ihtiyacı seviyesi... Farklı çeşitler için oldukça farklı olabilir, bu nedenle belirli bir bölgenin koşullarına bağlı olarak seçip ona dikkat etmelisiniz;
- hastalığa direnme yeteneği... Bir biber çeşidinin veya melezin en önemli özelliklerinden biri. Bazı hastalıkların veya zararlıların görülme sıklığı da büyüyen bölgeye bağlıdır. Bu faktör bir sebzenin verimini ciddi şekilde etkileyebilir, bu nedenle özel ilgiyi hak eder.
Yaygın hastalıklar ve zararlılar
Çoğu zaman, tatlı biber yetiştirmek için sıcaklık ve nem rejimlerini gözlemlemeye büyük önem veren bahçıvanlar, hastalıkların önlenmesine ve haşere kontrolüne daha az dikkat ederler. Bu son derece yanlış bir yaklaşımdır, çünkü tüm çalışmaların boşuna olacağı gerçeğine yol açabilir.
Ev içi koşullarda en yaygın olanı, biber için son derece tehlikeli olan aşağıdaki hastalıklar ve zararlılardır:
- köşe çürüklüğü... Genellikle gerekli besleme ve nem rejiminin sistematik bir şekilde ihlal edilmesinden kaynaklanan çok rahatsız edici bir hastalık. Buna göre, üst çürüklüğün ortaya çıkmasını önlemek için, mahsulün yetiştirilmesi ve bakımının gereklerini yerine getirmek yeterlidir;
- Stolbur... Yaprakların boyutunda bir azalmaya, bunların kabalaşmasına ve ardından düşmesine, gövdenin kalınlaşmasına ve ardından meyvelerde eşit olmayan renklenmeye ve ayrıca tat kaybına neden olan son derece nahoş bir hastalık. Bu hastalığın en önemli özelliği, tedavi edilmesinin neredeyse imkansız olmasıdır. Stolburun daha fazla yayılmasını önlemek için enfekte bitkileri çıkarmak gerekir;
- altarniyaz... Hastalığa, yaprakları ve ardından meyveleri kaplayan siyah küf lekelerinin ortaya çıkması eşlik eder, sadece görünümü değil tadı da bozar. Hastalıklı bitkilere, Bordeaux sıvısı (sıradan su kovası başına 100 g) veya bakır oksiklorür çözeltisi (bir kova normal su için 40 g) denen bir ilaç çözeltisi püskürtülmelidir;
- yaprak biti... İyi bilinen, ancak bu nedenle daha az tehlikeli olmayan bir haşere. Yaygın dağılımı, bununla mücadele için net önlemlerin geliştirilmesine yol açtı. Ancak ondan önce haşereyi tespit etmek gerekiyor. Yaprakların kıvrılması ve kurumasının yanı sıra üzerlerinde parlak ve yapışkan bir madde görünümünde yaprak biti belirtileri görülür. Ayrıca yaprakların arkasında görsel olarak da haşere tespit edilebilmektedir. Yaprak bitleriyle baş etmenin birçok yöntemi vardır ve bunların seçimi bahçıvanın ayrıcalığına bağlıdır.
Tatlı biberin bir çeşidini veya melezini seçmek için önemli olan kriterleri belirledikten sonra, doğrudan açıklamalarına gitmelisiniz.
Serada yetiştirmek için biber çeşitlerini hasat edin
Seralarda yetiştirmek için mükemmel olan ve mükemmel verim sağlayabilen çok sayıda çeşit geliştirilmiştir.
Kayısı Favor
Çeşitlilik Kayısı Favor erken olgunlaşan mahsulleri (100-105 gün) ifade eder. Açık havada yetiştiriciliğe uygundur, ancak en yüksek verim seraya ekildiğinde elde edilebilir. Çalıların yüksekliği kural olarak 0,5 metreyi geçmez. Çeşidin meyveleri koni şeklindedir, teknik olgunluk döneminde açık yeşil renktedir, biyolojik olgunlaşma sırasında portakal veya kayısı rengi alırlar.
Meyveler yeterince büyüktür, ağırlıkları genellikle 150 grama ulaşır ve duvar kalınlığı 7 mm'dir. Her çalıda 15-20 meyve aynı anda olgunlaştırılarak çeşidin verimi sağlanır. Uzmanlar, çeşitliliğin en yaygın hastalıklara karşı yüksek direncine dikkat çekiyor.
Agapovsky
Geçen yüzyılın sonunda (daha doğrusu 1995'te) yerli yetiştiriciler tarafından yetiştirilen Agapovsky tatlı biber çeşidi, 99-110 günde ilk meyveleri veren erken olgunlaşan mahsullere aittir. Bitkinin çalıları, çok sayıda büyük koyu yeşil yapraklı, orta büyüklükte, kompakttır. Çeşitliliğin karabiberleri, karakteristik zayıf belirgin nervürlere sahip oldukça büyük, pürüzsüz bir prizma şekline sahiptir. Meyveler et kalınlığı 7 mm'ye kadar olan 120 gramlık bir kütleye ulaşır. Mahsul verimi oldukça yüksektir - 9,5 -10,3 kg / kW. m.
Çeşitliliğin ek bir avantajı, birçok hastalık ve zararlıya, özellikle tütün mozaik virüsü, üst çürüklüğüne karşı yüksek derecede dirençtir. Agapovsky çeşidi, sadece oldukça yüksek verimi için değil, aynı zamanda meyvenin mükemmel tadı için de değerlidir.
Kakadu F1
F1 Kakadu melezi orta olgun bir melezdir, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından yaklaşık 130-135 gün sonra meyve vermeye başlar. Bitkinin çalıları çok uzundur (1.5 metre yüksekliğe kadar), yayılma yapısı ve çok sayıda yaprağı vardır. Melez, özellikle seralarda yetiştirmek için her tür koşul için uygun - film, camlı veya polikarbonat - yetiştirildi. Melez meyve, uzun silindir şeklinde hafif uzun bir şekle sahiptir. Uzunlukları genellikle 6-8 mm'lik tipik bir duvar kalınlığında 30 cm'ye ulaşır. Boyutlarından dolayı, melezin karabiberleri genellikle 0,5 kg ağırlığındadır.
Hibrit, bir çalıdan 3 kg'a kadar verim elde etmenizi sağlar. Ek olarak, uzmanlar, salatalar, dekapaj veya diğer koruma türleri için mükemmel olan melezin tadını son derece takdir ediyor.
Türetilmiş iki melez kakadu çeşitleri F1. Yukarıda en yaygın olan parlak kırmızıdan bahsediyorduk. Onun yüzünden, ünlü bir papağanın gagasına çok benzediği için büyük olasılıkla adını aldı. Ancak ikinci bir çeşit de var - sarı meyvelerle. Boyut olarak biraz daha küçüktür (300-400 g), uzunluğu 15 cm'den fazla değildir ve tadı, daha iyi bilinen çeşitten daha düşük değildir.
Latin F1
Hibrit Latino F1, erken olgunlaşan bitkileri ifade eder, 100-110 gün içinde hasada başlayabilirsiniz. Çeşitliliğin ana ayırt edici özelliği yüksek verimidir. Uygun bakım ile 16 kg / m2'ye kolayca ulaşabilir. m ve genellikle bu değerli göstergeyi aşıyor. Melezin meyveleri, yaklaşık 12 * 12 cm boyutlarında, önemli bir duvar kalınlığına (1 cm'ye kadar) ve belirgin bir parlak kırmızı renge sahip orijinal bir küboid şekle sahiptir. Melez, özellikle korumalı zemin koşullarında yetiştirmek için yetiştirildi, ancak ülkenin güney bölgelerinde, verimi önemli ölçüde azalmasına rağmen, genellikle açık toprağa ekilir.
Latino F1 hibritinin bir diğer önemli avantajı, bazı yaygın hastalıklara, özellikle tütün mozaik virüsüne karşı yüksek direncidir. Ancak yaprak bitlerinden ve örümcek akarlarından dikkatlice korunmalıdır.
Büyük babacık
Çeşit erken olgunlaşır, yani ilk hasat ilk sürgünlerden 100-110 gün sonra toplanır. Bitkinin çalıları ortalama bir yüksekliğe ve yayılmaya sahiptir. Karabiber koni şeklindedir, oldukça küçüktür, 100 g ağırlığa kadar ve 8 mm'ye kadar duvar kalınlığına sahiptir.
Big Papa çeşidinin temel avantajı, diğer şeylerin yanı sıra hastalıklara ve zararlılara karşı iyi direnci sayesinde elde edilen yüksek ve istikrarlı verimidir. Ek olarak, çeşit yetiştiricileri mükemmel lezzetini takdir ettiler. Çeşitlerin meyveleri, belirgin bir tatlı aroması ile çok sulu. Salatalarda, konserve veya dondurma sırasında ve ayrıca çeşitli mutfak işlemlerinde, niteliklerini mükemmel bir şekilde göstererek kullanılabilirler.
Isabella F1
Hibrit Isabella F1, sezon ortasına aittir, ilk meyveler 120 gün sonra teknik olgunluk kazanır. Bitkinin çalıları uzun, kapalı. Melezin meyveleri boyut olarak oldukça büyüktür, duvar kalınlığı 8-10 mm olan 160 gramlık kütleyi nadiren aşar.Prizmatik bir şekle ve karakteristik bir parlak kırmızı renge sahiptirler.
Tüketim yöntemine göre melez evrenseldir, çünkü meyveleri hem taze hem de işlenmiş olarak yenebilir. Konserve yapmak için de harikadırlar. Çeşitlilik, 10 kg / m2'ye ulaşan iyi bir verime sahiptir. m. Aynı zamanda, hibrit Isabella F1 bakım ve yetiştirme koşullarında son derece iddiasızdır, bu da çeşitliliği daha da çekici hale getirir.
Denis F1
Hibrit Denis F1, 85-90 gün sonra hasada başlamanıza izin veren ultra erkencilere aittir. Biber, meyveleri oldukça iri meyvelerle taşır, ağırlığı 9 mm'ye kadar duvar kalınlığı ile 400 g'a ulaşır. Yaklaşık 18 * 10 cm boyutlarındadırlar ve küboiddirler. Hibrit bitkinin çalıları alçaktır, nadiren yüksekliği 0,6-0,7 m'yi aşar.
Melez, en yüksek verimi verdiği hem açık havada hem de kapalı alanda yetiştirmek için tasarlanmıştır. Tütün mozaik virüsüne dayanıklıdır. Taze tüketime en uygun.
Rhapsody F1
Hybrid Rhapsody F1, 100-110 gün içinde meyve vermeye başlayan erken olgunlaşmayı ifade eder. Bitkinin çalıları nispeten düşüktür - 65-75 cm Melezin meyveleri koni şeklindedir ve 16 cm uzunluğa ulaşır, olgunlaştıkça karabiberlerin rengi açık yeşilden sarıya döner.
Melezin temel avantajı, bakımdaki iddiasızlık ve hastalıklara ve zararlılara karşı direnç ile elde edilen mahsulün yüksek üretkenliği ve stabilitesidir.
Sonuç
İç pazarda sunulan çok çeşitli tatlı biber çeşitleri ve melezleri, herhangi bir bahçıvanın kendi özel gereksinimlerini en iyi karşılayan çeşidi kolayca seçmesine olanak tanır. Sonuç, sağlıklı ve lezzetli sebzelerin bol miktarda hasadı olacaktır.
