İçerik
Günümüzde yetiştiriciler bol miktarda tatlı biber çeşidi elde etmişlerdir. Bahçenizde bu sebzeden bol bir hasat elde etmek için çeşit seçimi ile yanılmamak önemlidir. Bahçıvanın kültürün özelliklerini hesaba katması ve meyve yetiştirme önerilerini takip etmesi gerekecektir.
Yaygın biber çeşitleri
Özel mağazalarda çok çeşitli tohumlar bulabilirsiniz. Küp, koni veya top şeklinde meyve verirler. Biberlerin renkleri de farklıdır: kırmızı, turuncu, yeşil ve sarıdır. Beyaz ve mor sebzeler çok yaygın değildir.
Çeşitler ayrıca olgunlaşma açısından da farklılık gösterir. Üç gruba ayrılabilirler:
- Erken olgun... Çabucak olgunlaşırlar ve tohumların ekildiği andan itibaren 80 gün içinde bol miktarda hasat getirir. Yazların genellikle kısa ve serin geçtiği ülkenin kuzey bölgelerine ekilirler.
- Sezon ortası... Bu tür çeşitler, bir serada başarıyla yetiştirilebilecekleri orta şerit için uygundur. Tohumların ekiminden ilk meyveye kadar geçen süre yaklaşık 120 gün sürer. Güneyde, doğrudan açık toprağa ekilirler.
- Geç olgunlaşma... Biberlerin olgunlaşması yaklaşık 140 gün sürer. Bu çeşitler, sera koşullarında veya güney bölgelerinde yetiştiriciliğe uygundur.
Seçim yaparken şekle dikkat edin. Burada meyvelerin nasıl kullanılacağını düşünmeye değer. Salatalar için biberin şekli büyük ölçüde önemsizdir. Ve burada doldurmak için Doğru şekle sahip çeşitler sıklıkla alınır.
Yuvarlak biberlerin ve yaygın çeşitlerin amacı
Kavanozlarda konserve yapmak için küçük yuvarlak biberler idealdir, çeşidi denir ve nerede yetiştirilmesi gerekir - daha fazlasını okuyabilirsiniz. Küresel sebzeler arasında çok az sayıda büyük çeşit yoktur.
Kızıl sakallı adam
Bu, bahçıvanlar arasında en popüler çeşitlerden biridir. Ağırlık olarak, bir biberin 150 g'dan fazla olduğu ortaya çıkıyor, kalın duvarlar ve perikarp ile ayırt edilir. Çürümeye, küflenmeye ve solmaya karşı dayanıklılığı nedeniyle bahçıvanlar tarafından çok sevilir.
"Koloboklar" çabuk olgunlaşır ve bol miktarda meyve verir. Biberleri yuvarlak, kabuğu pürüzsüzdür. Meyve eti sulu, sebzelerin hoş bir aroması var. Taze olarak tüketilir ve ayrıca kış hazırlıklarında kullanılır.
Helios
En eski çeşitlerden biri olan yuvarlak şekilli meyveleri ile ayırt edilir. Tohum çimlenmesinden teknik olgunluğa kadar 110-120 gün sürer. Biyolojik olgunluğa 140-150 gün sonra ulaşılır. Bitki küçük yüksekliktedir - yaklaşık 35 cm Meyve 100 ila 150 g ağırlığındadır, duvarlar 6-8 mm, cilt pürüzsüzdür. Olgunlaştıkça sarı bir renk alır.
Öncelikle fidanlara tohum ekilmesi tavsiye edilir. Solmaya dirençli yüksek verimli çeşittir. Biber sunumunu korur ve hem doğrudan tüketime hem de konserve yapmaya uygundur.
İskit
Erken biberler için de geçerlidir. Teknik olgunluğun başlamasından önce, 108-120 gün geçer, biyolojik olan daha sonra gelir - 140-155 gün sonra. Bitki kompakt ve alçaktır - yaklaşık 35 cm.Meyveler yuvarlaktır, ağırlıkları 150 ila 220 g arasında değişir.İlk başta açık yeşil renktedir, sonra parlak kırmızıya döner. Pürüzsüz bir cilde ve hassas bir ete sahiptirler. Duvarlar 8-9 mm kalınlığa ulaşır.
Altın Post
Bu çeşit, yuvarlak, hafif basık biber üretir.Sezon ortasına aittir, teknik olgunluğa ulaşmadan 115-125 gün geçer. Biyolojik olgunluk 150 gün içinde ortaya çıkar. Burcun yüksekliği yaklaşık 50 cm, yapraklar yoğundur. Bir sebzenin ağırlığı 180-220 g'a, kalın duvarlı meyveler 8,5-10 mm'ye ulaşır.
Biyolojik olgunluğa ulaştıktan sonra Golden Fleece biberinin rengi sarı-turuncu olur. Öncelikle fide tohumlarının ekilmesi tavsiye edilir. Mükemmel bir tada sahiptir. Dikey solmaya karşı dirençlidir.
Sultan
Bu mevsim ortası tatlı biber, yoğun bitki örtüsü ile 45-60 cm kalınlığında uzun bir çalı oluşturur. Meyveleri yuvarlak, hafif nervürlü, iri, ağırlıkları 100-150 gr aralığında olup, 158-165 günde biyolojik olgunluğa ulaşıldığında koyu kırmızı bir renk alır. Duvarlar 8-10 mm.
Meyvenin tadı harika. Tohumlar fidelerden ekilir, kasetlere ekim yaygındır. Çeşitlilik solmaya direnir. Biberleri mutfakta taze olarak veya kışın konserve olarak kullanabilirsiniz.
Maria F1
Sezon ortasında bir melez (adından da anlaşılacağı gibi) bol verim sağlar. Çalı yeterince yüksektir, gövde 85 cm'ye kadar büyür, biberler yuvarlanır, nervürlü bir yüzeyle hafifçe düzleştirilir. Biyolojik olgunluğa ulaştıklarında zengin bir kırmızı renk alırlar. Bir meyvenin ağırlığı 100 gr, duvarları 6-7 mm'dir.
Novogoshary
Çeşitlilik, 60 cm yüksekliğe kadar standart bir çalı oluşturur.Meyveler kalın duvarlarla büyür (8 ila 11 mm), et sulu. Deri kırmızıdır. Bu çeşidi büyütmek için önerileri takip ederseniz, 140 g ağırlığa kadar biber alabilirsiniz.Bu bitkilerde meyve verme bir buçuk ay sürer.
Hollanda seçiminin ilginç çeşitleri
Hollandalı yetiştiriciler tarafından elde edilen çeşitler ve melezler mükemmel özelliklere sahiptir. Bazıları aşağıda isimlendirilecektir.
Topepo
Fotoğraftaki görünümünde, bu biber bir domatese şiddetle benziyor. Parlak kırmızı bir renge, yuvarlak şekle ve çok kalın duvarlara sahiptir - bir buçuk santimetreye kadar. Meyve eti sulu ve çok lezzetlidir. Bir meyvenin ağırlığı 100-150 gr'a ulaşır Yeşil rengin teknik olgunluğu aşamasında, büyümenin bu aşamasında da hasat mümkündür.
Meyveler, salatalarda veya ana yemeklerde halka şeklinde kesilerek doldurulur. Kalın cidarlı biberler şeklini çok iyi korur, böylece uzun süre saklanabilir. Konserve için de uygundur. Yüksek verimlilikte farklılık gösterir.
Tepin
Yuvarlak şekilli ve minyatür boyutta çeşitli acı biber. Hızla kaybolan belirgin bir keskinliği vardır.
Alma kırmızı biber
Toprağa dikildikten sonra meyveler 70 gün içinde olgunlaşır. Çeşitliliğin kökeni Macaristan'dan geliyor. Tatlı biberlerden biri hafif keskinliğe sahiptir (çeşidin adı "kırmızı biber" kelimesini içerir). Baharat hazırlamak için kurutma ve ardından öğütme için uygundur. Doğrudan yenebilir.
Ortalama bir yuvarlak meyvenin çapı 5 cm'dir, çalı 45 cm'ye kadar büyür, yaz ortasında çiçeklenme gerçekleşir. Biber, kalın cidarlıdır, olgunlaştıkça kremadan turuncuya veya kırmızıya dönüşürler.
Gogoshary çeşidi ile tanışma
Gogoshary, yuvarlak meyveler taşıyan tatlı biber çeşitlerinden biridir. Teknik olgunluğa ulaştığında yeşildir ve daha sonra sarı veya kırmızı olur.
Bu çeşitlilik erken olgunlaşmaya aittir, fideler diğer tatlı biber çeşitlerini damıtıyor. Meyveler kalın duvarlı, sulu ve iri büyür. Bunları doldurma için kullanmak çok uygundur.
Bu sebzelerin yetiştirilmesi aşağıdaki adımlardan oluşur.
- Tohum hazırlama. Dezenfeksiyon için bir potasyum permanganat çözeltisi ile muamele edilirler.
- Toprak hazırlığı. Toprak bir kutuya dökülebilir ve kaynar su üzerinde tutularak buharla işlenebilir.
- Fideler için tohum ekimi. Zamanlama açısından bunu Şubat ayı sonuna yakın yapmak daha iyidir.
- Mayıs ayının sonlarına doğru fidanların toprağa ekilmesi.Bu bitkilerin gömülmemesi gerektiği unutulmamalıdır.
- Daha fazla bakım, düzenli sulama, gübreleme ve toprağı gevşetmeyi içerir.
- Ağustos ortası geçtikten sonra meyveler biyolojik olgunluğa ulaşacaktır. Yeşilden sarıya veya kırmızıya dönecekler. Gogoshara biberlerinde genellikle kızarıklık vardır.
Gogoshary, yüksek verimli bir çeşittir. Hava şartlarının kötüleşmesi durumunda olgunlaşmamış meyveler çıkarılıp kuru bir bez torbaya konulabilir. Birkaç hafta karanlık bir yerde bırakılırsa, fotoğrafta gösterilen son gölgeyi almaya başlayacaklar.
Tohum seçimi: dikkat edilmesi gereken biyolojik özellikler
Bitkilerin gelişiminin özellikleri, onlara bakmanın ne kadar zaman ve çaba gerektirdiğini doğrudan etkiler. Buna bağlı olarak biberin maliyeti değişecektir. İki ana husus var.
- Maksimum bitki yüksekliği... Bir bitkinin yetiştirilmesi için ne kadar çaba gösterileceği doğrudan bu göstergeye bağlıdır. Farklı çeşitlerde, gövde 30 ila 170 cm arasında büyüyebilir, uzun bitkileri seçerken, bunların bağlanması gerektiğini düşünmeye değer ve bunlar ek adaptasyonlar ve çabalardır. Sap otsu, yavaş yavaş tabanda sertleşmeye başlar. Dallanma bölgelerinde ayrı çiçekler oluşur.
- Depolama süresi... Tohum alırken mahsulün orijinal özelliklerini kaybetmeden ne kadar dayanabileceğini öğrenmelisiniz.
Çeşitsel özellikler diğer yönleri de etkiler. Belirli bir dolmalık biberin hastalığa ve haşere saldırılarına karşı dirençli olup olmadığını açıklığa kavuşturmak önemlidir. Her çeşidin kendi verimi vardır.
Tatlı biber yetiştiriciliğindeki farklılıklar
Biber, termofilik bir kültürdür. Bu nedenle, güney bölgelerinde çalılar güvenli bir şekilde açık toprağa ekilebilirse, kuzey bölgelerinde yalnızca bir serada bol miktarda hasat elde etmek mümkün olacaktır.
Diğer mahsullerin aksine, biberin daha uzun bir büyüme mevsimi vardır. Bu özellik, biberlerin fidelerden yetiştirildiğini açıklar. Tohumlar Şubat ayı başlarında ekilir. Bunun için verimli topraklara sahip kutular kullanılır.
Birçok bahçıvan erken olgunlaşan tohum çeşitlerini satın almayı tercih eder. Örtü altında yetiştirildiğinde meyveler çimlenme anından itibaren 100 gün içinde teknik olgunluğa ulaşır.
Biber, sıcaklık konusunda oldukça talepkar:
- tohum çimlenmesi için en iyi sıcaklık 25-27 derecedir;
- bitki gelişimi için en uygun sıcaklık rejimi 20-23 derecedir;
- okumalar 13 dereceye düşerse, fideler ve zaten olgun bitkiler büyümeyi durdurur.
Biber sadece sıcaklık için değil aynı zamanda aydınlatma için de önemlidir. Gölgeli bir alana genç sürgünler dikerseniz, bunlar uzar, çiçekleri ve yumurtalıkları fırlatır. Güçlü rüzgarlardan korunaklı, iyi aydınlatılmış bir yerde biber yatağı seçilmelidir.
Biber için nem ve verimli toprak gibi koşullar da önemlidir. Toprak hafif ve gevşek, iyi nemlendirilmiş, nötr asitli olmalıdır. Su eksikliği, bitkilerin durumunu ve meyvelerin büyüklüğünü önemli ölçüde etkiler.
Tarım tekniklerini takip ederseniz, sitenizde zengin bir biber mahsulü yetiştirebilirsiniz. Bu kültür nem, ışık ve ısı talep ediyor. Çeşit, bölgenizin iklim özellikleri dikkate alınarak seçilmelidir. Güney bölgelerinde biberler açık bir bahçede yetiştirilebilir, kuzey ve orta şeritte ise seraya dikilmesi tercih edilir. Yuvarlak meyveler, doldurma ve konserve için mükemmeldir.
