İçerik
Lahana çeşidinin seçimi uygulamaya bağlıdır. Beyaz lahana bile salata olabilir veya tuzlama amaçları, farklı olgunlaşma dönemleri. Bu, tanımını ve özelliklerini bilmiyorsanız sebze seçmenizi zorlaştırır. Ancak sitenizde test etmek için çeşitlilik oluşturmak daha da iyidir.
Pek çok beyaz başlı sebze çeşidi Ruslara aşık oldu. Örneğin, Lahana Taş Başı (aşağıdaki makalede çeşitliliğin ve karakteristik özelliklerin bir açıklaması verilecektir), Rusya'da 10 yıldan fazla bir süredir popüler. 2006 yılında ülkemizin Devlet Siciline Polonya seleksiyonundan bir sebze girildi. Beyaz lahana evrenseldir, ancak en iyi tadı tuzlu, lahana turşusu veya turşu formundadır.
Açıklama
Taş kafa, sezon ortasında beyaz başlı bir çeşittir. Lahananın teknik olgunluğu, fidelerin toprağa ekildiği andan itibaren maksimum 126 gün içinde gerçekleşir.
Beyaz lahana üzerindeki aşırı ve bütüncül yapraklar sulu yeşil, küçük boyutlu, hafif içe doğru içbükeydir. Mumsu bir kaplamaya sahiptirler. Başı oluşturan yapraklar ilk başta koyudur, büyüdükçe beyazlaşır.
Çeşitlilik, 4 kg'a kadar, maksimum 6 kg'a kadar çok yoğun olan yuvarlak çatallarla ayırt edilir. Olgunlaşma sırasında çatlamazlar. İç yapraklarda kalın damarlar yoktur, narin ve incedir. Bu çeşidin başının içindeki lahana kütüğü küçüktür. Ama dıştaki kalın, lahananın ağırlığına dayanabilir.
Çatalları kesmek zordur, yaprakların birbirine sıkıca yapıştığı, neredeyse düzgün bir yüzey oluşturduğu kesimde açıkça görülmektedir. Kamennaya Heada çeşidinin beyaz lahana, onu yetiştirenlerin incelemelerine göre mükemmel bir tada ve özel tatlılığa sahiptir.
Özellikler
Bahçıvanlara ve tüketicilere göre lahana çeşidi Stone Head neden başarılı? Popülaritenin nedeni faydalarda.
Çeşitliliğin artıları
Değerlerle başlayalım:
- Fotoğrafta sunulan açıklamaya göre Lahana Taş Başı teknik olgunlukta bile çatlamaz.
- İlkbahar ve sonbaharda düşük sıcaklıklar sebzenin sunumunu ve kalitesini etkilemez.
- Bu lahana çeşidinin verimi, sıcak ve kurak yaz aylarında bile düşmez. Sürekli olarak 5-6 kg ağırlığa kadar sıkı ve lezzetli lahana başları alabilirsiniz. Bir metrekareden 11 kg'a kadar hasat yapılır.
- Beyaz lahana çatalları isimleriyle tamamen uyumludur.
- Çeşitliliğin amacı evrenseldir. Kışlık hasat yapılabilir, taze olarak tüketilebilir, çeşitli yemekler hazırlanabilir.
- Mükemmel tat, sunum.
- Yüksek saklama kalitesi, doğru saklama koşulları yaratılırsa çeşidi neredeyse Mart ayına kadar taze tutmanıza olanak tanır.
- Lahana her mesafeye taşınabilir.
- Bakım zor değildir, çünkü Stone Head çeşidi, fusarium ve çürümeye karşı yüksek bağışıklığı nedeniyle pratikte hastalanmaz.
Eksiler
Kamennaya Golova çeşidinde çalışan bahçıvanlar olumsuz taraflara dikkat etmiyor. Lahananın tek dezavantajı, açıklamada zaten belirtilmiştir - sulu yapraklar değil.
Tarım teknolojisinin özellikleri
Beyaz lahana çeşidi Stone Head, soğuğa dayanıklı, ışığı ve nemi seven mahsulleri ifade eder. Riskli tarım bölgesinde fidanlarda yetiştirilir, güney bölgelerde toprağa ekilebilir.
Büyüyen fide
Çeşitlilik geç olgunlaştığı için, fidanların nisan-mayıs aylarında ele alınması gerekir. Sera önceden hazırlanıyor. İçine kompost serilir ve üstüne kumlu verimli toprak bulunur.Toprağa kaynar su dökülür, daha büyük bir etki için potasyum permanganat eklenir. Bu mikro element iki yönde çalışır: toprağı dezenfekte eder, ek besin sağlar.
Soğutulan toprakta oluklar açılır ve iki ila üç santimetre mesafeye beyaz lahana tohumları ekilir. Agroteknik standartlara göre fidanlıkta metrekare başına 3-4 gram tohum gerekir.
Ekimden önce, bu çeşidin lahana tohumları, özel bir koruyucu kabuğa sahip değilse, açık pembe bir potasyum permanganat çözeltisinde dezenfekte edilir. Daha sonra serbest akış durumuna kurutulur.
Herhangi bir yöntemle tohumlar toprağa yaklaşık bir buçuk santimetre gömülür. Tohumların toprağa daha fazla daldırılmasıyla çimlenme süresi gecikir. Bazen hiç yükselmeyebilirler. Deneyimli bahçıvanlar, ilk yaprak göründükten sonra lahana fidelerinin ve toprağın kuru odun külü ile tozlanmasını önermektedir. Fide bakımı basittir. Temel olarak - sulama ve gevşetme. Toprağı büyük ölçüde nemlendirmek gerekli değildir, aksi takdirde kökler çürür.
Gerekirse fideler ayrı saksılara dikilir. Bu durumda kök sistemi daha iyi büyür.
Yere iniş
Fideler 15 santimetreye büyüdüğünde üzerinde 5 veya 6 yaprak olacak, açık toprağa ekime başlayabilirsiniz.
Lahana sineğinin yazından önce kök salması için lahana çeşidi Stone Head'in fidelerinin erken ekilmesi gerekir. Kural olarak Mayıs-Haziran aylarında toprak 10 dereceye kadar ısınır. Birçok bahçıvan ekim takvimi tarafından yönlendirilir. Hatta teşvik ediliyor. Rusya topraklarındaki iklim koşulları farklı olduğundan, özellikleri hesaba katmak zorunludur.
Bahçenin doğru parçasını seçmek çok önemlidir. Agroteknik standartlara göre, baklagillerin, patlıcanların ve soğanın yetiştiği yataklara her türlü beyaz başlı sebzeleri dikmek daha iyidir. Kabak, kabaktan sonra oldukça iyi verim. Lahananın yanına dikmeyiniz Taş başlı domates, salatalık, maydanoz. Bu mahsuller beslenme talep ediyor, tüm suları yerden çekecekler ve hiçbir şey lahanaya ulaşamayacak.
Dikimden önce fidan toprağı döllenir. Helmintler içerebileceğinden taze gübre kullanmamak daha iyidir. Organik madde olarak kompost, çürümüş gübre veya turba kullanılır. Mineral gübrelerden süperfosfat tercih edilir.
Delikler, 50x60 veya 70 x 70 şemasına göre, tercihen dama tahtası düzeninde yapılır. Beyaz lahana fidanları, daha fazla bakımı kolaylaştırmak için iki sıra halinde taş kafa ekilir.
Her deliğe odun külü eklenir ve kaynar su ile dökülür. Zemin soğuduğunda fidan dikilir. Alt kotiledon yapraklar kesilir. Fideler ilk gerçek yaprağa kadar derinleştirilir. Sulamadan sonra bitki aşağı çekilirse, derhal kaldırılmalıdır.
Don olacağı tahmin ediliyorsa, ekilen lahana fideleri folyo veya agrofiber ile kaplanabilir. Bitkilerin gece stresten uzaklaşması için akşam saatlerinde dikim yapılır.
Yararlı bakım ipuçları
- Beyaz Lahana Taş Başı hastalığa dayanıklı bir çeşittir. Ancak önleme için yakınlarda kadife çiçeği, nergis, acı pelin, nane ekebilirsiniz. Bu bitkiler, zararlı böcekleri uzaklaştıran uçucu yağlar içerir.
- Güneşli bir alana lahana ekmeniz gerekiyor. En ufak bir gölgeleme, kafaların kalitesini düşürür. Yoğun başların yerine gevşek yapraklar elde edilir.
- Her 2-3 yılda bir lahana için alanın değiştirilmesi tavsiye edilir, çünkü toprakta tedavilere rağmen hastalık sporları ve zararlı böcekler birikebilir.
- Sulama sabahın erken saatlerinde, gün doğumundan önce veya akşam geç saatlerde, tercihen soğuk suyla yapılır.Lahana kafaları +20 derecelik bir sıcaklıkta mükemmel bir şekilde bağlanır, ancak yaz çok sıcaksa, lahana yataklarının serpilmesi önerilir.
- İlk olarak, bitkiler lahana başlarının üzerinde yetişkinler olmak üzere kök altından nazikçe sulanır. Çatalları kesmeden 15 gün önce sulama durdurulur.
- İlk besleme azot, fosfor ve potasyumlu gübrelerle toprağa ekimden 10-12 gün sonra yapılır. Kimyaya karşıysanız, mullein, tavuk dışkısı infüzyonu hazırlayabilirsiniz. Gelecekte, fermente otlardan "yeşil" gübre ile beslenebilirsiniz.
Hasat
Eylül ayı sonu, Ekim başı, Kamennaya Başı çeşidinin geç olgunlaşan lahanası teknik olgunluğa ulaşır. Küçük donlar lahanayı etkilemez. Aksine, deneyimli bahçıvanlar lahana başlarının dondan hafifçe çivilenmesini beklerler. Bu sebzeye gevreklik ve beyazlık katacaktır.
Temizlemek Kuru havalarda taş bir kafaya ihtiyaç vardır. Kestikten sonra lahana başları güneşte kurumaya bırakılır, ardından mahzene çıkarılır. 0 ila +5 derece arasında saklama sıcaklığı.
