İçerik
Küçük arka bahçelerin sahipleri kış sarımsak yetiştirmeyi tercih ediyor. Ancak bu sebzeyi endüstriyel ölçekte yetiştiren çiftçiler arasında bahar türü daha popülerdir. Kış ve ilkbahar sarımsağı arasındaki fark bu seçimde önemli rol oynar.
Sarımsak, en yaygın bahçe bitkilerinden biridir
Kışlık sarımsak ile bahar sarımsak arasındaki fark nedir ve fark nedir
Sarımsak, özel bir sebzedir. Bazıları diyetlerini onsuz hayal edemez, bazıları ise keskinliği ve kendine özgü kokusu nedeniyle ondan hoşlanmaz. Bahçenize hangi türlerin ekileceğini belirlemek için onları karşılaştırmanız ve farklılıkları belirlemeniz gerekir:
Görünüm ve tat
İlkbahar sarımsağı ile kışlık sarımsak arasındaki fark fotoğrafta görülebilir. İlk bakışta neredeyse aynılar. Ancak farklılıklar var.
Yaz sarımsağı, sıcak ve baharatlı kış sarımsağından daha hafif ve keskin bir tada sahiptir.
İlk fark, her biri ampuldeki bir karanfile karşılık gelen yaprakların genişliğidir. Kışın sırasıyla yapraklar geniş, soğanda karanfil (6–8 adet) de iri olacaktır. Yay, dar yaprakların varlığı ile karakterizedir. Kışın olduğundan daha fazla var, bu yüzden daha fazla karanfil var (yaklaşık 20 adet). Boyut olarak, bahar sarımsak karanfilleri kışlık olanlardan farklıdır: çok daha küçüktürler. Ek olarak, dişler çiçek okunun (kenevir) etrafında bulunan kış lobüllerinin aksine bir spiral şeklinde düzenlenmiştir.
Dikim yapılırken yaklaşık olarak aynı dikim materyali kullanıldığı göz önüne alındığında yaz ve kış çeşitlerinin olgunlaşmış soğanları büyüklükleri yaklaşık olarak aynı olacaktır.
Kalkış zamanı
Bir sonraki fark, iniş saatinde. Kış sebzeleri, yazın aksine, ilk donun gelmesinden bir ay önce ekilir. Bu yaklaşık olarak Eylül ayının son on yılı veya Ekim başıdır. İlkbahar ancak toprak yeterince ısındığında ekilebilir. Bu nisan ayının başı veya ortası.
Büyüme mevsimi ve olgunlaşma zamanı
Kışlık sarımsak yetiştirme mevsimi, bahar sarımsağından daha kısadır. Kök sistemi sonbahardan itibaren oluşmuştur. Bu nedenle, kar eridikten hemen sonra fideler ortaya çıkar. Bu, köklenme için ekimden en az 10 gün sonra gerekecek olan ilkbahardan farkı budur, bu yüzden bu zamandan önce fideleri beklememelisiniz.
Yaz sarımsağı sezon sonunda olgunlaşır ve kış hasadı Temmuz sonu veya Ağustos başında alınabilir.
Oklar
Kış sarımsağını bahar sarımsağından ayırt edebilirsiniz, bu arada yaz sakinlerinin ve çiftçilerin tercihlerindeki tutarsızlığın nedenlerinden biri olan oklarla ayırt edebilirsiniz. Tohumların büyümesi ve olgunlaşması sürecinde, kış sarımsağının çiçek sapları, ampulün büyümesini önemli ölçüde yavaşlatan plastik maddelerin önemli bir bölümünü kaplar. Bu nedenle, ortaya çıktıktan hemen sonra kesilmeleri gerekir. Ancak kendi bahçenizde bu sorunsuz bir şekilde yapılırsa, o zaman endüstriyel ölçekte, pedinküllerin kaldırılması, tamamlanması için ek insan kaynakları gerektiren oldukça zahmetli bir süreçtir. Bu nedenle çiftçiler tarlalarında ok atmayan bir yaz sebzesi yetiştiriyorlar.
Atıcılar daha sık salamura yiyor
donma direnci
Kış çeşidi, düşük sıcaklıkları iyi tolere eder. Yazlar soğuksa yaz verimi düşebilir.
Bakım
Bahar sarımsağı, kış sarımsağından daha fazla bakıma ihtiyaç duyar. Verimli toprağa ve sık beslenmeye ihtiyacı var. Kış daha az tuhaftır, daha az sıklıkta döllenmesi gerekir. Ancak düzenli sulama ve yabani otların ayıklanması, yetiştirmedeki bazı farklılıklara rağmen, her iki bitki de gerektirir.
Hangi sarımsak daha sağlıklıdır - ilkbahar veya kış
Sarımsak, bir nedenden ötürü doğal antibiyotik olarak adlandırılır. Sebze, bakterisit özelliğini, içindeki fitokid içeriğine borçludur. Ek olarak, Soğan ailesinin bu temsilcisi A, C, E, PP ve B grubu vitaminleri bakımından zengindir. Kültürün olgunlaşmış karanfillerinde polisakkaritler, bitkisel proteinler, lif ve uçucu yağlar bulunur. Vücut için gerekli glikozlu fruktoz içerirler.
Her iki sarımsak türü de eşit derecede faydalıdır. Burada bir fark yok. Orta dozlarda düzenli kullanımı:
- metabolik süreçleri normalleştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir;
- tromboflebit ve miyokard enfarktüsü gibi tehlikeli hastalıkların önlenmesine yardımcı olan kan viskozitesini azaltır;
- kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur;
- İçerdiği tiaminin etkisi sayesinde sinir sisteminin işleyişini normalleştirir, stres direncini artırır, depresyonla mücadeleye yardımcı olur;
- soğuk algınlığı ve viral hastalıkların önlenmesine katkıda bulunur;
- helmintiyazis ile savaşmaya yardımcı olur.
Onion ailesinin bu temsilcisi, ARVI ve ARI'yi önlemeye yardımcı olur
Hangi sarımsak en iyi saklanır - ilkbahar veya kış
Kışlık sarımsak için saklama süresi yaklaşık altı aydır. Bazı çeşitler kışın sonunda kurur ve tatlarını kaybeder. Bu belki de yaz ve kış türleri arasındaki en önemli farklardan biridir. Bahar tadı ve kokusunu çok daha uzun süre korur - yaklaşık 1 yıl.
Hasatı tahta bir kapta saklayın
Dikim için hangi sarımsak daha iyidir - ilkbahar veya kış
Tüm farklılıklara rağmen bu soruyu cevaplamak kolay değil. Her yetiştirici kendi türünü seçer.
Örneğin, kişisel arsa sahiplerine, daha erken olgunlaşma ve daha üretken olduğu için kışı tercih etmeleri önerilir. Oysa çiftçiler için, mahsul bakımındaki farklılıklar göz önüne alındığında, bahar mahsulleriyle baş etmek daha kolaydır.
Uzun bir raf ömrüne öncelik verenler için yaz sarımsak yetiştirmek daha iyidir.
Seçim aynı zamanda büyüyen bölgeye de bağlıdır. Bu nedenle, örneğin, uzun bir sıcak dönemi olan güney bölgelerinde, iyi bir yaz sarımsak hasadı elde edilirken, orta Rusya bölgelerinde kış çeşitlerinin tercih edilmesi tavsiye edilir.
Büyük miktarlarda, bahar sarımsağının yetiştirilmesi daha kolaydır.
Sonuç
Kış ve ilkbahar sarımsağı arasındaki farkın ne olduğunu bilen her sebze yetiştiricisi, tüm benzerlikleri ve farklılıkları dikkate alarak doğru olanı seçebilir. Bahçıvanlar, bu baharatlı ve sağlıklı sebzeyi tüm yıl boyunca masada bulundurmak isteyenler için hem ilkbahar hem de kış mahsullerinin yetiştirilmesini tavsiye ediyor.
