İçerik
Bu egzotik meyveyi ilk kez satın alırken, çoğu insan bir avokadoyu soyup çıkarmayacağını ve nasıl soyulacağını bilmez. Bu şaşırtıcı değil: Sonuçta, bazılarının alışılmadık meyveyi tatmak için henüz zamanı olmadı ve onu nasıl düzgün bir şekilde kullanacağını bilmiyor.
Bir avokadoyu soymam gerekir mi
Avokado veya timsah armudu, sağlıklı yaşam tarzı meraklıları arasında çok popülerdir. Hamuru çok faydalıdır, kolay sindirilebilir yağlar ve K, C, E, B vitaminlerinden oluşur. Kullanmadan önce avokadonun iyice yıkanıp soyulması önerilir. Meyvenin kabuğunun belirgin bir tadı yoktur. Oldukça serttir ve bireyin hoşgörüsüz olması durumunda alerjik reaksiyona ve gastrointestinal sistemin bozulmasına neden olan toksinler içerir.
Evde bir avokado nasıl soyulur
Avokado meyvesinin kabuğu pürüzlüdür. Düzensizlikler çok fazla kir ve mikrop biriktirebilir. Bu nedenle, evde bir avokadoyu soymadan önce, meyveyi yumuşak bir sünger kullanarak ılık su altında yıkadığınızdan emin olun. Kabuğu soyarken mikropların ete girmesini önlemek için bunu yapmak da önemlidir.
Olgun bir meyvenin kabuğu, kendisini hamurdan tam anlamıyla soyar. Kabuğunu sapından çekmeye başlayarak ellerinizle temizlemek kolaydır. Kendinizi bir bıçakla silahlandırabilir ve kabuğunu yukarıdan aşağıya doğru keserek meyveyi "patates gibi" soyabilirsiniz. Bir başka yol da avokadoyu bir muz gibi soymaktır: Üstünü kesin ve bir bıçağın kenarıyla derisini aşağı doğru çekin. Ancak bu seçenekler sert, olgunlaşmamış meyveler için işe yaramayacaktır. Yeşil bir avokadoyu düzgün bir şekilde soymak için keskin bir küçük bıçak almanız ve kabuğunu mümkün olduğunca az posayı çıkarmaya çalışarak dikkatlice kesmeniz gerekir. Videodan bir avokadoyu nasıl soyacağınızı daha iyi anlayabilirsiniz:
Çukur bir avokadodan nasıl çıkarılır
Timsah armutunun meyvelerindeki taş yenilebilir değildir. Kabuğu gibi zehirli maddeler içerir. Bu nedenle olumsuz sonuçlardan kaçınmak için sadece tamamen soyulmuş meyvelerin tüketilmesi tavsiye edilir.
Kemiği çıkarmak için avokadoyu ikiye bölün: meyvenin daha geniş kısmının ortasına bir bıçak sokun ve bıçak kemiğe dayanana kadar posaya sokun, ardından meyveyi kemik boyunca kesmeye devam edin. İki yarım almalısınız: biri kemikli, diğeri kemiksiz. Kemik, bir kaşıkla alttan kaldırılarak çıkarılabilir. Bazıları kemiği bir bıçakla çıkarır: içine bir bıçak sokar, yanlara doğru büker.
Bir avokado nasıl kesilir
Olgun bir avokadonun çok yumuşak bir dokusu vardır, bu nedenle belirli yemekler için onu çeşitli şekillerde kesmek kolaydır. Salatalar için soyulmuş avokadolar genellikle küpler halinde ve rulolar için şeritler halinde kesilir. Guacamole gibi bir sos yapmak istiyorsanız posayı çatalla da doğrayabilirsiniz. Bu, avokado gözeneğine dayalı çok popüler bir soğuk mezedir. Guakamole için soyulmuş meyvenin etinin tamamen kesilmesi gerekli değildir, küçük bütün parçalara izin verilir. Elde edilen püre, limon suyu ve tuz ile karıştırılır. Bazen ek malzemeler olarak domates, doğranmış otlar ve çeşitli baharatlar kullanılır.
Bir avokado nasıl ikiye bölünür
Bir avokadoyu ikiye bölmek için en fazla 15 cm uzunluğunda bir bıçak almanız gerekir, aksi takdirde çalışmak sakıncalıdır. Soyulmuş meyveyi bir kesme tahtasına koyun ve meyvenin en geniş kısmından kesmeye başlayın. Kemiğe ulaşıncaya kadar bıçağı bastırmaya devam etmelisiniz. Bıçak kemiğe çarptığı anda meyvenin üst kısmını düz bir çizgi halinde kesmeye devam etmelisiniz. Sonra üst tarafa yaklaşık bir kesim çizgisi çizin ve her şeyi aynı şekilde yapın. Kesik çizgiler her iki tarafta aynı yerde olmalıdır. Bundan sonra meyveyi alın ve elinizi üst yarısına koyun. Bundan sonra, hamurun kemikten uzaklaşması için her iki parçayı da sola ve sağa kaydırın ve üst yarısını çıkarın.
Besleyici bir kahvaltı yapmak için meyveyi ikiye bölün. Meyvenin kemikten soyulması ve kabuğu bırakılması gerekir. Her ikiye bir yumurta kırın. Ardından tuz ve karabiber serpin ve fırında 180 ° C'de 15 ila 20 dakika pişirin. Bitmiş yemeği ince kıyılmış maydanozla süsleyin.
Sandviçler için bir avokado nasıl kesilir
Avokadonun narin bir tereyağı posası vardır, bu yüzden onunla sandviçlerin çok sıradışı bir dokusu ve tadı vardır. Yemek pişirmek için taze, olgun bir meyve seçmeniz, yıkamanız, deriden ve kemiklerden soymanız gerekir. Daha sonra meyvenin yarısını alın ve en fazla 0,5 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.Meyve parçaları, aşağıdaki malzemeleri gerektiren somon ve lor peynirli sandviçler için idealdir:
- 250 gr kırmızı balık (hafifçe tuzlanmış somon veya chum somon);
- 150 gr lor peyniri;
- 1 taze salatalık;
- 1 avokado
- 1 diş sarımsak;
- sandviç ekmeği;
- dereotu ve limon suyunun tadına bakın.
Önce krem peynir ve otları bir karıştırıcıda karıştırmanız gerekir. Sonra salatalığı soyun, rendeleyin, fazla suyunu alın ve peynirle karıştırın. Sonra doğranmış sarımsak ve tuzu ekleyin. Yağsız bir tavada ekmek parçalarını biraz kızartın, balıkları üzerlerine koyun. Lor peyniri ve başka bir balık parçası ile doldurun. Avokadoyu, kabuğunu soyup dilimleyin, balığın üzerine koyun ve üzerine limon suyu gezdirin.
Sandviçler için avokado ekmeğe sürmek için de kullanılır. Bunu yapmak için meyveyi soyun, ikiye bölün ve küçük bir bıçak alarak posayı cilde zarar vermemeye çalışarak kareler halinde kesin.
Sonra tüm posayı bir kaşıkla çıkarın, bir çatalla veya bir blender kullanarak doğrayın. Limon suyu ve tuzla tatlandırıp tereyağı yerine ekmeğin üzerine sürebileceğiniz bir macun elde edersiniz. Bu, diyet yapanlar veya oruç tutanlar için harika bir kahvaltı seçeneğidir.
Bir avokadoyu salataya nasıl kesebilirim?
Avokado dilimleri küp şeklinde kesilerek salatalarda sıklıkla kullanılır. Salata için bir avokadoyu kesmek için onu soymanız ve kemiği çıkarmanız gerekir. Sonra meyvenin yarısını alın ve istenilen büyüklükte küpler halinde doğrayın. Böylece karides ve yoğurtlu bir salata yapabilirsiniz;
- 450 gr karides;
- 2 biber;
- 2 avokado;
- 1 salatalık;
- 50 gr kişniş;
- 100 gr çeri domates;
- 100 gr yoğurt
- 2 çay kaşığı elma sirkesi;
- 1 diş sarımsak
Karidesleri soyun ve en fazla üç dakika pişirin. Tüm sebzeleri yıkayın, kişnişi doğrayın, çeri domatesleri ikiye bölün. Avokado ve salatalığı küçük küpler halinde kesin. Biberleri soyun, küçük dilimlere bölün ve aynı şekilde küpler halinde kesin. Pansuman için yoğurdu elma sirkesi ve kıyılmış sarımsakla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tüm sebzeleri derin bir kaseye koyun ve sosla karıştırın ve üzerine kişniş ekleyin.
Rulolar için bir avokado nasıl kesilir
Olgun ve yumuşak avokado, iyi rulolar yapmak için gerekli bir bileşendir. Yemeğin başarılı olması için doğru meyveyi seçmeniz gerekiyor. Olgunlaşmamış bir meyve alırsanız, tadı kesmek ve bozmak zor olacaktır.
Rulo halinde avokado genellikle şeritler halinde kesilir. Bunu yapmak için meyveyi temizlemeniz, ikiye bölmeniz ve kemiği çıkarmanız gerekir. Sonra bir parça alın ve kesip açın.Ortaya çıkan çeyrekleri soyun (bir bıçakla kesebilir veya sadece kendisini hamurdan ayıracak şekilde çekebilirsiniz). Sonra yarımları küçük şeritler halinde kesin. Bu formda, meyve vejeteryan ruloları veya California için bir dolgu olarak kullanılır. Ek olarak, avokadonun üstüne yerleştirildiği rulolar var. Bu durumda meyvenin soyulmuş yarımları ince dilimler halinde kesilir. Dilimlerken keskin bir bıçak kullanmanız gerekir, aksi takdirde parçalar özensiz hale gelir.
Faydalı ipuçları
Avokadonun birçok çeşidi vardır ve meyvenin rengi yeşilden kahverengiye kadar değişebilir. Bununla birlikte, herkes için bir kural vardır: Kabuğun rengi ne kadar koyu olursa, meyve o kadar olgun olur. İyi bir avokado seçerken meyve yumuşaklığı önemli bir kriterdir. Cilde bastığınızda, kırılması gerekir, ancak orijinal şekline geri dönmek kolaydır. Kabuğun çok yumuşak olması, meyvenin olgunlaşmamış olabileceğinin ve çukurun yakınında bozulmaya başlayabileceğinin bir işaretidir. Olgun bir meyvenin sapı kurudur ve kolayca ayrılır veya tamamen yoktur. Sapın takıldığı yer de yumuşak olmalıdır.
İlk seferinde olgun bir avokado seçmek göz korkutucu bir iştir. Karpuz ve kavunda olduğu gibi belli bir miktar tecrübe gerektirir. Olgun ve taze görünen meyveler genellikle çukurlarda çürümeye başlar. Bu, meyvelerin mağazada uygunsuz şekilde taşınması ve depolanmasından kaynaklanmaktadır. Satın alma işleminde hayal kırıklığına uğramamak için olgunlaşmamış bir meyve seçip evde olgunlaştırabilirsiniz.
Tarlalarda avokado hala sertken hasat edilir ve nakliye sürecinde olgunlaşır. Evde olgunlaşma için meyve bir kağıt torbaya konur veya basitçe kağıda sarılır ve karanlık, serin bir yerde saklanır. Muzları bir avokado ile bir torbaya koyabilirsiniz: olgunlaşmayı hızlandıran özel bir gaz - etilen yayarlar. Ancak bu tür "komşular" olmasa bile avokado 3 - 5 gün içinde olgunlaşacaktır.
Meyveler kesilmiş ancak henüz soyulmamışsa, daha sonra kullanmak üzere bir süre saklanabilir. Bunu yapmak için posayı limon suyuyla kızartmaktan koruyun. İşlendikten sonra meyve kapaklı plastik bir kaba konur veya streç filme sarılır ve buzdolabında saklanır.
Sonuç
Bir avokadoyu soymayı öğrenmek kolaydır: Mağazada olgun bir meyve toplamanız ve kendinizi iyi bir bıçakla silahlandırmanız yeterlidir. Ve soyulmuş küspe sadece yemek yemek veya çeşitli yemeklerde kullanmak güzel.
