İçerik
Avokado, ılıman iklime sahip bölgelerde yetişir. Lavrov ailesi Perseus cinsine aittir. Ünlü defne de onlardan biridir. 600'den fazla avokado çeşidi bilinmektedir. Diğer bitki isimleri: "American Persia", "Midshipmen Oil", "Agacat", "Aguacate". İnsanların daha da garip bir adı var - "Timsah armudu". Sonuçta, meyve uzatılmış, armut şeklindedir ve timsah derisine benzeyen pürüzlü, yeşil bir kabukla kaplanmıştır.
Avokado yemek pişirme, kozmetik ve parfümeri için değerlidir. Meyveler amino asitler, lif, demir, fosfor, kalsiyum içerir. Doktorlara göre egzotik meyve sindirim bozuklukları, kardiyovasküler hastalıklar ve onkoloji için faydalıdır.
Bir avokado bitkisi neye benzer?
Avokado, yaprak dökmeyen bir meyve ağacıdır. Geniş bir tacı vardır. 6 ila 18 m yükseklikte büyür Gövde düz, 30-60 cm çapında, tepeye doğru dallanmıştır. Yeşillik mızrak şeklinde, eliptik, köseledir. Kenarlar sivri uçludur. Yaprak plakası parlaktır. Üst taraf koyu yeşil, alt taraf beyazımsıdır. Uzunluk - 35 cm Yapraklar uçucu yağlara doyurulur, zehirli maddeler içerir. Meksika çeşitlerinin yeşil kısmı anason gibi kokuyor. Kısa bir süre için avokado yapraklarını döker, ancak vejetatif süreç durmaz, ağaç büyümeye devam eder. Bu, hava koşullarından etkilenir.
Avokado çiçekleri göze çarpmayan, küçük, biseksüeldir. Yaprakların rengi açık yeşil veya soluk sarıdır. Çiçek salkımları salkımlarda toplanır. Çiçeklenme genellikle bol miktarda bulunur, ancak yumurtalıklar soliterdir. Bu, karmaşık tozlaşma sürecinden kaynaklanmaktadır. Hasat elde etmek için, bir alanda aynı anda birkaç avokado türünün yetişmesi gerekir. Ancak, büyüme sırasındaki çiçeklenme dönemleri kesişmez.
Meyveler armut biçimli, oval veya neredeyse yuvarlaktır. Bir boyun var. Avokado, 8-33 cm uzunluğunda, 15 cm genişliğe kadar büyür. Bir meyvenin ağırlığı çeşidine bağlı olarak 50 gr ile 2 kg arasında değişmektedir. Cilt sağlam. Renk koyu yeşil, mor, sarı-yeşildir. Altında yenilebilir hamur var. Yağlı kıvam, parlak yeşil renk, yumuşak doku. Meyve eti zengin bir ceviz aromasına sahiptir. Meyvenin ortasında oval şekilli, 5-6 cm uzunluğunda iri bir çekirdek bulunur, çekirdek sert, kabuğu kahverengidir.
Avokado doğada nasıl büyür?
Avokado ağacı, hava koşullarına ve bulunduğu yere kolayca adapte edilebilir. Ancak çeşitler arasında farklılıklar vardır:
- Batı Hint tropikal bir iklimde yetişir, özellikle meyve oluşumu, çiçeklenme döneminde nemli ve sıcak bir atmosferik rejimi tercih eder;
- Guatemala çeşitleri dağlık bölgelerde yetişir, olumsuz etkenlere ve iklim değişikliklerine daha dayanıklıdır;
- Meksika avokadoları hafif donlara bile dayanabilir, - 4-6 ° C. Çabuk büyürler, ancak meyvelerin boyutları küçüktür.
Doğada, avokado ağacı kırmızı kil, kireçtaşı, volkanik balçık üzerinde iyi yetişir. Önemli olan drenajın varlığıdır. Ağaç, aşırı nemli toprakta, su baskını alanlarında, geçici bile olsa hayatta kalamaz. Yeraltı suyu yüzeyin 9 m altında olmalı, sonra kök sistemi tamamen gelişir. Sudaki mineral tuzları ne kadar azsa, ağacın verimi o kadar yüksek olur. PH ilgisizdir. Yeterli oksijen erişimiyle toprak gevşek olmalıdır.
Ağaç gölgeli alanlarda sorunsuz büyür.Meyvecilik sadece yoğun kurulumun olduğu açık alanlarda mümkündür. Kuru havada tozlaşma süreci bozulur ve bu da verimi doğrudan etkiler. Avokado, soğuk rüzgarların olduğu bölgelerde zayıf bir şekilde büyür.
Avokado hangi ülkelerde büyüyor?
Botanistler, kültürün eski Yunanlılar arasında bile gelişebileceğine inanıyor. İlk sözü 1518-1520'de ortaya çıktı. Denizciler meyveyi soyulmuş bir kestaneye benzetti. Bir avokado ağacının menşe ülkesini belirlemek zordur. Muhtemelen modern Meksika topraklarından geliyor. Aztekler, ulusal mutfağın ayrılmaz bir parçasıydı.
İsrail ikinci vatan olarak kabul edilebilir. Orada avokado toplu halde büyüdü ve yerel halk meyveyi satmaya başladı. Denizcilerin Amerika kıtasından Endonezya'ya, ardından Brezilya'ya ve birkaç yüzyıl sonra da Avustralya ve Afrika'ya meyve getirdiği biliniyor. Avrupa ülkeleri egzotik kültürle ancak 19. yüzyılda ilgilenmeye başladı.
Doğal alan - tropikler ve subtropikler. Avokado ağacı Güneydoğu Asya, Filipinler, Peru, Avustralya, Malezya, Şili, ABD'de yetişir. Yeni Zelanda, Orta Amerika ülkeleri, Karayipler, İspanya bir istisna değildir. Her bölgede farklı türler yetişir. Avokado ticari olarak Meksika'da yetiştirilmektedir. Avrupa'da yıl boyunca satın alınabilen Meksika meyveleridir.
Rusya'da avokado büyüyor mu
Yaz sezonunda Rusya'da da avokado yetiştirilmektedir. Ancak sadece Karadeniz kıyısında.
Meksika çeşitlerinin ılıman bir iklime uygun olduğunu belirtmekte fayda var. Rusya'da Batı Hint çeşidini elde etme şansı yok. Sadece ağaç yıl boyunca ısıtılmış bir serada büyürse. Hangi yöntemi seçmelisiniz: Bir bitkinin açık toprağa ekilmesi veya bir kapta yetiştirilmesi, belirli bir bölgenin hava koşullarına bağlı olarak belirlenir.
Kışın sıcaklık -5-7 ° C'nin altına düşerse kaplar kullanılmalıdır. Soğuk olunca seralara veya ılık odalara getirilerek ekime devam edilir. Bu durumda, cüce çeşitlerini yetiştirmeye değer, yoksa ağacı sistematik olarak budamanız gerekecek. Ağaç hızla büyür, bu nedenle büyük kaplar veya tekerlekli kaplar seçmeniz önerilir. Daha sonra sıcak mevsimde serbestçe hareket ettirmek, açık alanlara çıkarmak mümkün olacaktır.
Genç bir ağacın büyüyen sürgünleri oldukça kırılgandır, bu nedenle uygun bir desteğe ihtiyaç vardır. Bu destek bitkiyi deformasyondan kurtaracaktır. Doğada, Meksika avokadosu koni şeklinde büyür. Kurona yuvarlak bir kontur vermek için düzeltme yapılır. Bununla birlikte, avokado ağacı büyüdüğünde artık budama gerekmez.
Kuraklık dönemlerinde toprağın durumunu kontrol etmek gerekir. 25 cm derinlikte toprak kuru ve ufalanırsa, hemen sulamanız gerekir. Yeterli yağış olduğunda, özel olarak nemlendirmeye gerek yoktur.
Avokadonun 3-4 ayda bir beslenmesi tavsiye edilir. Egzotik türleri beslemek için mineral gübreler veya özel kompleksler idealdir. Olgun ağaçların kuvvetli bir şekilde büyümesi için kışın sonunda veya yazın başlarında uygulanan makul miktarda nitrojene ihtiyacı vardır.
Kemikten bütün bir ağacı yetiştirebilen amatör bahçıvanlar var. Satın alınan meyvelerden elde edilen tohumlar iyi sonuçlar verir. Sadece meyvenin tamamen olgunlaştığından emin olmalısın. Avokado çabuk büyür, ancak ekime iyi tahammül etmez. Bu nedenle, dikim için bir kerede büyük bir saksı almanız tavsiye edilir.
İlk soğuk havalardan önce, olgunluk derecesine bakılmaksızın meyveler toplanmalıdır.Aşırı soğutma, kesinlikle siyaha dönecek ve insan tüketimi için uygun olmayacaktır. Serada, ağacın büyümeye devam etmesi için uygun sıcaklık ve nem parametrelerinin oluşturulması gerekir. Gövdeyi köpük kauçuk veya başka bir yalıtımla kapatabilirsiniz. Sokakta büyüyen genç bir kültür, ısı tutucu malzemelere sarılmalıdır.
Avokado olgunlaşma mevsimi
Meyve olgunlaşma süresi 6-18 aydır. Bu uzun süre, avokadonun yetiştiği bölgenin çeşitliliğine ve iklim koşullarına bağlıdır. Örneğin Meksika çeşitlerinin olgunlaşması için altı ay yeterlidir ve Guatemala meyveleri uzun süre büyür ve tozlaşma anından itibaren ancak 17-18 ay sonra tamamen hazır olur. Ağaç herhangi bir kıtada tüm yıl boyunca çiçek açar. Tayland'da avokado sezonu eylül-ekim aylarında başlıyor. En lezzetli egzotik meyvelerin Ağustos'tan Nisan'a kadar olgunlaştığına inanılıyor.
İlginç bir şekilde, meyveler tamamen olgunlaştıktan sonra bile dallarda büyümeye ve hacim kazanmaya devam ediyor. Ve mor avokadolar olgunlaşmadan çok önce sulu bir renk alırlar. Egzotik meyve büyümeye devam ettikçe sapa tutturulduğunda nihai olgunlaşma gerçekleşmez. Meyvelerin olgunlaşması, aradan sonra 10-14 gün daha oda sıcaklığında gerçekleşecektir.
Kaliforniya meyvesi büyür ve yıl boyunca satılırken, Florida meyvesi sonbahardan bahara kadar pazara gelir. Guatemala avokadosu + 5-7 ° C'de bir buçuk aya kadar saklanabilir. Meyvelerin taşınması + 4 ° C sıcaklıkta yapılır.
Ticari uygulama için katı meyveler seçilir. Aksine, Meksika avokadoları renklerini yitirdikleri için hemen uygulama gerektirir. İsrail avokadoları Kasım ayına kadar büyümeyi bıraktı. Bu dönemde, toplu Rusya pazarına girdi.
Olgunlaşmamış meyveler genellikle Tayland tezgahlarında satılır. Sert bir ete sahip, sert bir dokunuş ve tadı yeşil bir kavunu andırıyor. Böyle bir ürün zamanında olmalı. Meyvenin olgunluğu, sapın durumuna göre belirlenir. Bitmiş bir avokadoda büyümeyi durdurur ve kaybolur ve altındaki yer biraz daha koyulaşır. Süreci hızlandırmak için meyveler muz veya elma ile tek bir torbaya konur. Daha uzun süre taze kalması için etli kısmı limon veya limon suyu ile kesiğin düzlemi boyunca serpin. Olgun avokado, tereyağlı yeşil ot püresi ve bir miktar ceviz tadı gibidir. Meyveleri taze salatalar, soslar hazırlamak için kullanın
Sonuç
Avokado, uzun boylu, yaprak dökmeyen bir ağaçta yetişir. İçeride meyvenin büyük bir kemiği vardır. Bir meyve olarak kabul edilir, ancak kimyasal analizler egzotik ürünün sebzelere daha çok benzediğini göstermektedir. Hamurdaki şeker içeriği çok azdır, ancak enerji değeri yüksektir. Parlak tatlara neden olmaz. Avokadonun tropikal ve subtropikal iklimlerde yabani olarak yetişmesini tercih eder. Ana tarlalar Endonezya'da bulunmaktadır. Rusya'nın iklim koşulları ağaç yetiştirmeyi ve buna bağlı olarak endüstriyel ölçekte avokado yetiştirmeyi mümkün kılmıyor, bu nedenle meyve temini yurt dışından yapılıyor.
