İçerik
Uzun yapraklı nane, çeşitli bitki ve bitkileri içeren Lamiaceae familyasına aittir. Kültürün yaprakları hassas bir aromaya ve çok yönlülüğe sahiptir. Yemek ve içecekleri tatlandırmak için yemeklerde kullanılırlar. Uzun yapraklı nane yüksek oranda askorbik asit içerir.
Uzun yapraklı nane açıklaması
Uzun yapraklı nane, güçlü, dik, dallı gövdeler oluşturan çok yıllık bir bitkidir. Tüylü, keskin kenarlı dört yüzlüdürler. Bitki 120 cm yüksekliğe ulaşır Sürünen köksap, toprak yüzeyine yatay olarak yakın yerleştirilmiştir.
Yapraklar kalınlaştırılmış, gri-yeşil, iri, dikdörtgendir. Uzunlukta, yaprak plakaları 5 ila 15 cm, genişlikte - 3 cm'ye kadar büyür Yaprağın üst kısmı sivri, kenarları düzensiz tırtıklı, sap kısmı kısadır. Uzun yapraklı nane fotoğrafından ve tarifinden, tarım teknolojisine tabi olan sapların yapraklılığının iyi olduğunu görebilirsiniz.
Çiçekler küçüktür, çoktur, başak şeklindeki salkımlarda toplanır, tüylü, soluk mor renktedir. Çiçeklenme yaz ortasında diğer türlere göre daha erken başlar. Uzun yapraklı nane, iyi bir bal bitkisidir.
Yemek pişirmede uzun yapraklı nane kullanımı
Uzun yapraklı nane, et ve balık yemeklerini tatlandırmak için baharat olarak kullanılır. Kokulu yapraklarla meyve ve sebze salataları hazırlanır. Dünyanın bazı mutfaklarında salamura peynir üretimine eklenir. Meyveli içecekler, kompostolar, ekmek kvaları baharatlı otlarla tatlandırılır. Ayrıca sebzeleri tuzlarken, turşularken ve turşularken eklenir.
Uzun yapraklı nane aroması nedir
Uzun yapraklı nane hoş bir mentol kokusuna sahiptir, bu da nanenin aksine daha narin ve hafiftir. Aroma bitkide bulunan uçucu yağlar tarafından oluşturulur. Yapraklar çiçeklenmeden önce en güzel kokuludur.
Uzun yapraklı nane nereye eklenir
Çay, taze ve kurutulmuş nane yaprakları ile demlenir, diğer bitkilerle karışım halinde kullanılması da dahil. Ayrıca alkolsüz içecekler ve alkollü içecekler aromalıdır. Nane soslarda kullanılır, lahana, havuç ve baklagillere çok yakışır. Baharatlı otlar hamur işlerine, hamur işlerine ve meyve soslarına eklenir.
Uzun yapraklı nanenin faydaları
Uzun yapraklı nane sakinleştirici etkiye sahiptir ve yorgunluğu giderir. Nane çayı, sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, şişkinliği ortadan kaldırır, patojenik mikroflorayı yok eder ve kilo vermeyi teşvik eder.
Yüz derisindeki iltihaplı bölgeleri silmek için kokulu çim içeren buz küpleri kullanın. Diğer şeylerin yanı sıra bu tür bir kullanım tonik bir etkiye sahiptir, gözenekleri sıkılaştırır.
Tıbbi özelliklere ek olarak, uzun yapraklı nane kontrendikasyonları vardır, örneğin çocuklar, hamile ve emziren kadınlar için tavsiye edilmez. Ayrıca büyük miktarlarda nane kullanımı erkek sağlığını olumsuz etkiler. Naneyi oluşturan maddeler alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Geleneksel tıpta uzun yapraklı nane kullanımı
Uzun yapraklı nane, diğer türlere göre daha az etken madde içerir, ancak tıbbi bitki olarak halk hekimliğinde de kullanılmaktadır. Bileşimdeki C vitamini içeriği, bir anti-enflamatuar ve antioksidan ajan olarak kullanılmasına izin verir.
Dışarıdan, nane yapraklarından yulaf ezmesi, mantar hastalıklarının tedavisi için cilde uygulanır ve ayrıca bitki fitovannaları ile birlikte alınır.
Nane infüzyonu, apse veya ülser ortaya çıktığında ağzı çalkalar ve ayrıca boğazdaki iltihabı hafifletir. Yapraklar kötü nefesi etkisiz hale getirir. Baharatlı çay krampları azaltır, bulantıyı hafifletir ve iştahı azaltır. Choleretic etkisi vardır.
İniş kuralları
Nane yetiştirme yeri güneşli, ancak nemlidir. Toprak verimli ve gevşek olmalıdır. Ağır killi topraklar ürün yetiştirmeye uygun değildir. Çok kireçli topraklarda bitkiler daha az aromatik hale gelir. Nem ve ışık eksikliği ile kısmi yaprak dökülmesi meydana gelir.
Kültür, az su baskını ile alçak alanlarda ekimi tolere eder. Uzun çiçeklenme döneminde nane dekoratiftir, bu nedenle çiçek tarhlarına ve su kütlelerinin yanına ekilir.
Uzun yapraklı nane ilkbahar başında veya yaz sonunda ekilir. Yer önceden hazırlandı: site derin kazıldı, yabani otlar kaldırıldı. Dallı köksap sayesinde bitki hızla yayılır, bu nedenle büyüme alanı sınırlarla sınırlanır veya sırtın çevresi boyunca demir ve plastik kesikler kazılır.
Kültür, köksap kesimleri ile çoğaltılır. Yaz aylarında, dikim materyali genç bitkilerden ayrılır ve kuma önceden köklendirilir, ardından kalıcı bir yetiştirme alanına aktarılır. Eski çalılardan bitki ilkbahar veya sonbaharda kesilir ve ekilir.
Çelikler, yaklaşık 10 cm derinliğinde önceden hazırlanmış oluklara ekilir ve toprakla kaplanır. Dikim yapılırken bitkiler her 30 cm'de bir sıra arasına yaklaşık 50 cm bırakılarak yerleştirilir.
Büyüme ve bakımın özellikleri
Nane nem tutucudur; büyürken toprağın kurumasına izin verilmemelidir. Yazın doğal yağışların olmadığı zamanlarda günlük sulama yapılması gerekir. Yeterli toprak nemi ile yaprak kütlesi miktarı 2-3 kat artar.
Büyüme mevsimi boyunca birkaç gevşeme gerçekleştirilir. Nane çalıları yabancı otlara iyi direnmez, bu nedenle düzenli olarak otlanmaları gerekir. Kültür, toprak verimliliği talep ediyor. Bitkiler erken ilkbaharda karmaşık gübre, gübre veya kompostla beslenir.
Uzun yapraklı nane soğuğa dayanıklıdır, ancak şiddetli dona karşı korumak için ekim bir toprak tabakası, gübre veya kuru yapraklarla kaplanır.
Zararlılar ve hastalıklar
Uzun yapraklı nane, birçok özel zararlıya sahiptir. Hava şartlarına bağlı olarak, bazı böcekler bitkilerde tamamen yok olana kadar ciddi hasara neden olabilir.
Uzun yapraklı nane zararlıları:
- nane pire;
- nane yaprağı böceği;
- nane akarı;
- yeşil kalkan böceği;
- yaprak biti;
- çayır güvesi;
- salya salya;
- tırtıllar
- ayı.
Böcek öldürücüler, haşereleri kontrol etmek için kullanılır. Hazırlıklar, hammaddelerin toplanmasından ve taze yaprakların yemek için kullanılmasından bir ay önce kullanılır. Toprak zararlılarının ortaya çıkmasını önlemek için, ekimden önce toprak derin bir şekilde kazılır. Yetiştirme için sadece sağlıklı dikim materyali kullanılır.
Uzun yapraklı nane en çok çeşitli mantar hastalıklarına maruz kalır, örneğin:
- pas;
- külleme;
- solgunluk;
- antraknoz;
- yaprak lekeleri.
Mantar hastalıkları ortaya çıktığında mantar öldürücüler kullanılır. Etkilenen bitkiler çıkarılır ve yakılır.
Hastalıkların ve zararlıların oluşumunu önlemek için uzun yapraklı nane, ürün rotasyonunda yetiştirilir. Bitkilerin 2-3 yıldan fazla olmamak üzere tek bir yerde bırakılması tavsiye edilir.Ekinler için en iyi öncekiler: baklagiller, kök bitkiler. Beslenmeyle bitki direnci artar.
Uzun yapraklı nane ne zaman ve nasıl hasat edilir
Uzun yapraklı nane kuru havalarda çiçeklenmeden önce veya çiçeklenmenin başlangıcında hasat edilir, bu dönem yazın ortası ve ikinci yarısına denk gelir. Şu anda, bitkideki uçucu yağların ve diğer faydalı maddelerin konsantrasyonu en yüksektir. Uzun yapraklı naneden hammaddeler, ekimin ilk yılından itibaren elde edilir. Dikkatli kesim ile çalılar iyi büyür ve bu da ikinci bir hasat almanızı sağlar.
Hammaddelerin hazırlanması için, hastalık belirtisi olmayan en genç sapların üst kısımları kesilir. Dallar toplam uzunluğun 1 / 3'ü kadar kesilir.
Uzun yapraklı nane nasıl düzgün kurutulur
Nane çabuk ve iyi kurur. Kesildikten sonra bitkiler yıkanır ve sap büyüklüğünde demetlere bağlanır. Sonra bir gün suyu boşaltmak için dışarıda gölgeli bir yere asılırlar. Gelecekte, ham maddeler 5-7 gün kuru ve havalandırılan bir yerde, örneğin tavan arasında veya bir gölgelik altında tutulur.
Kurutulmuş yapraklar, saplardan ayrılır, gerekli fraksiyona kadar ezilir. Ham maddeleri gelecek mevsime kadar cam kavanozlarda kapak altında veya keten torbalarda saklayın.
Sonuç
Uzun yapraklı nane, serinletici mentol aromasına sahip baharatlı bir bitkidir. Uzun, dallı gövdeler, haziran sonundan itibaren kesilmeye hazır birçok kokulu yaprak oluşturur. Taze ve kurutulmuş uzun yapraklı nane, baharat olarak ve sağlıklı çay demlemek için kullanılır.
