İçerik
Hanımeli'nin acı olduğu durumlar vardır, ancak bu, Mayıs ayında bahçelerde olgunlaşan en erken ve en yararlı meyvedir. Çeşitli nedenlerden dolayı tatsız bir tadı var. Bu, elverişsiz hava koşulları veya çeşitli bir özellik olabilir. Nem eksikliği, kuru yazlar en tatlı meyveleri bile acı tadı olan bir ikram haline getirir.
Hanımeli neden acı tadı
Yazın değişken hava koşulları, gelecekteki hasadın tadını bozabilir. Yağmur ve yüksek nem, meyve etinin tatlılığını yalnızca yoğunlaştırır. Kuraklık ve doğrudan güneş ışığına maruz kalmak biraz acı katacaktır.
Acı hanımeli, yağışlı havanın güneşli havanın değiştiği elverişli hava koşullarında olgunlaşır. Bu lezzet, bu bitkinin meyvelerinde bulunan en organik olarak kabul edilir.
Sinilga çeşidi başlangıçta artan, karakteristik bir acılıkla ayırt edilir, hava koşulları bu kaliteyi etkileyemez.
Acı meyve özlü çalılar, esas olarak ülkenin kuzey bölgelerinde yetişir.
Aynı özellikler, eski seçimin çeşitleri ile ayırt edilir. Bunlar şunları içerir:
- Mavi iğ - kırk yıldan fazla bir süre önce yetiştirilmiş bir melez.
- Lezzet - 90'lı yıllarda Urallarda elde edilen bir çeşittir.
- Selena - Altay hanımeli'nden elde edilen bir fide, 1993'ten beri zorlanma testine tabi tutulmaktadır.
- Ateş opal - 1980'den beri Devlet Sicilinde listelenen acı meyveli dona dayanıklı bir çeşittir.
Son yıllarda yetiştirilen çalılar, tatlı meyvelerle meyve verir. Acı tadı olan bir mahsul almamak için çeşitli bitkiler satın alınır.
En tatlı meyveler aşağıdaki melezler tarafından üretilir:
- Gzhel erken - Rusya'nın tüm bölgeleri için Devlet Siciline dahil olan güçlü bir çalı.
- Lazurite çeşidi - orta büyüklükte, kışa dayanıklı çalı, yüksek vitaminli
- Bogdan - hızlı büyüyen, verimli bir çeşittir. Meyvenin tadım puanı 4.8 puandır.
- Bakchar jübile - Sezon ortasında, büyük tatlı ve ekşi meyveleri olan yüksek verimli çeşittir.
Acı hanımeli yemek mümkün mü
Bazı hobiler hanımeli meyvesinin acı olmasından hoşlanır. Alerji yoksa pratik olarak kısıtlama olmaksızın yenebilirler. Acı meyveler şekerlemelere, reçellere, kompostolara ve konservelere işlenir.
Halk hekimliğinde kullanılan acı meyvelerdir. Doğru metabolizmayı geri kazanmaya, sindirim sistemi problemleriyle başa çıkmaya ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olurlar.
Hanımeli acısı nasıl giderilir
Hanımeli meyveleri, uygun şekilde bakılmazsa acıdır. Doğru çeşitlilik, düzenli sulama ve budama onları tatlı hale getirecektir.
Hasat edilen mahsulün tadı o kadar acı ki yemesi hiç mümkün olmuyor, şekerle işleniyor. Bir kıyma makinesinden geçirin ve 1: 1.5 oranında toz şekerle karıştırın. Ortaya çıkan ham reçel bir ay boyunca buzdolabına gönderilir. Mevcut vitamin inceliğinin tadı acı olmayacak.
Ayrıca kış için acı meyveleri dondurabilirsiniz. Düşük sıcaklıklarda işlendikten sonra acılığının çoğunu kaybederler, vücut için daha faydalı hale gelirler. Meyveler, haşlanmış meyve, jöle ve reçel yapmak için uygundur.
Dondurulmuş, taze meyveler kışın tüketilmesi tavsiye edilir.
Günde 5-7 adet yerseniz, soğuk havanın gelmesiyle kendinizi soğuktan koruyabilirsiniz.
Hanımeli acılığının ortaya çıkmasının önlenmesi
Kültürlü hanımeli çeşitlerinde tatlı meyvelerin olgunlaşmasının anahtarı uygun ve düzenli bakımdır. Bitki iddiasız, ancak kayıtsızlığa tahammül etmiyor.
Genç fideler kısmi gölgede köklenir. Doğal koşullar altında, çalı ormanın yakınında büyür, doğrudan güneş ışığına maruz kalmaya tahammül etmez. Yeraltı sularının kapatılması ve cereyandan kaçınılmalıdır.
Çiçeklenmeden önce çalı altına üst pansuman yapılır
Renk ufalandıktan sonra bitki tekrar döllenir. Kimyasal çözeltilere tolerans göstermez, sadece organik madde ile beslenir.
Hanımeli sahada kışladıysa, kar eridikten sonra budama yapılır. Donmuş ve hasar görmüş sürgünleri çıkarın.
Hava sürekli ısınır ısınmaz çalı düzenli olarak sulanır. Bunu 2 haftada bir yapmanız yeterlidir. Sezon boyunca 10 adede kadar sulama yapmanız gerekir. Her çalı en az 3 kova suya ihtiyaç duyacaktır.
Gerektiği kadar yabani otlar çıkarılır ve ağacın etrafındaki toprak gevşetilir. Sulamadan sonra gövde çemberi malçlanır.
İlk hasat olgunlaşır olgunlaşmaz (Mayıs ortası veya sonu), onu dallardan çıkarmak için aceleleri yoktur - tadı acı olacaktır. Tam olgunlaşana kadar beklemek ve meyveleri ana bitkide 2-3 gün daha bırakmak gerekir. Olgunlaşmış hanımeli meyveleri acılıklarının çoğunu kaybeder ve tatlı hale gelir. Ancak dallara aşırı maruz bırakılması tavsiye edilmez, parçalanabilirler.
Sonbaharda hanımeli çalıları tekrar budanır. Tacın içinde büyüyen dallar çıkarılır - meyvelerin küçüldüğü ve acı tadı vermeye başladığı bir gölge yaratırlar.
Sonuç
Hanımeli yabani bir çalının meyvesiyse tadı acıdır. Modern tatlı çeşitlerinin tatlı ve ekşi bir tadı vardır. Bir fidanlık fidesinin acı meyvelerle meyve vermesini önlemek için uygun bakım gerekir. Aynı zamanda, yakınlarda büyüyen yabani oyun kökünden sökülmez, asil bitki için iyi bir tozlayıcı görevi görür.
