İçerik
- 1 Yaban mersini hakkında genel açıklama
- 2 Yaban mersini meyve vermeye başladığında
- 3 Yaban mersini ne zaman ve nasıl hasat edilir?
- 4 Yaban mersini ne yapılabilir
- 5 Sonuç
Yaban mersini, Heather ailesinin Vaccinium cinsinin (yaban mersini) çok yıllık bir dut bitkisidir. Rusya'da türler için başka isimler de yaygındır: güvercin, su evi, gonobel, aptal, sarhoş, baştankara, lochina, tibunitsa. Yaban mersini, küçük bahçe arazilerinde ve endüstriyel ölçekte özel çiftliklerde yetiştirilen vahşi doğada büyür. Daha sonra, yaygın yaban mersini ve diğer kültür çeşitleri hakkında bir açıklama yapılacaktır.
Yaban mersini hakkında genel açıklama
Bataklık yaban mersini, Vaccinium cinsinin diğer meyve ve meyve mahsullerine yakındır - yaban mersini, kızılcık, yaban mersini. Bunlar dik veya sürünen dalları olan çalılar, yarı çalılar ve çalılar, sürünen köksap, sulu mavi meyveler, bitkinin ortalama ömrü 90-100 yıldır.
Yaban mersini kökeni
Bilim adamları tarafından yapılan araştırmaya göre, İsveç kirazı ailesinin eski bir kökeni var. Mavi kuşlar da dahil olmak üzere bazı türlerin fosil kalıntıları, Senozoik dönemin Tersiyer dönemine (MÖ 63 milyon yıl) kadar uzanan kıtasal yataklarda bulundu. Cins Batı Avrupa, Afrika, Kuzey ve Güney Amerika, Asya'da dağıtıldı. Daha sonra, büyüme sırasında yeni iklim koşullarına uyum sağlayarak göç etti ve değişti.
Yaban mersini neden yaban mersini olarak adlandırıldı?
Rus adı "yaban mersini" çilek renginden gelir. Yaban mersini ile çok benzerler, ancak daha açık renktedirler ve renklendirici meyve suyu içermezler. İlginç bir şekilde, İngilizcede "yaban mersini" kelimesi aynı zamanda yaban mersini ve yaban mersini anlamına gelir.
Çeşitler
Dünyada endüstriyel çeşitler ve melezler de dahil olmak üzere yaklaşık 200 çeşit mahsul vardır. En yaygın olanları:
- Bataklık yaban mersini veya sıradan (Vaccinium uliginosum), Avrasya ve Kuzey Amerika'da en yaygın tür. Çalılar 30-90 cm yüksekliğindedir.Yoğun dallı kök sistemi toprağın üst tabakasında bulunur. Bitki, yeni hava filizlerinin büyüdüğü ve bir çalı oluşturan kısa yeraltı sürgünleri geliştirir.
- Orman yaban mersini veya gonobel - mavimsi mavi, obovat yapraklar, beyaz veya pembe çiçekler, yuvarlak veya armut biçimli meyveler ile 50 cm'ye kadar çalı. Turba bataklıklarının yakınında, yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda, dağ ve çalı tundralarında yetişir. Alan, orta bölge, Uzak Doğu, Urallar, Sibirya ve Kafkasya'yı kapsıyor.
- Volkanik Vaccinium vulcanorum - Magadan bölgesindeki Kamçatka'da Okhotsk Denizi'nin Dezhnev Burnu'na kadar tüm sahili boyunca bulunan bir okyanus türü. Volkanik yaylalarda, kayşat, ince çakıl, yaprak döken ormanlık alanlarda, çayır tundrasında yetişir. Açık veya dik sürgünler ile 15 cm boyunda küçük çalı. Karakteristik bir fark, geçen yılki çalıların solmuş yapraklarının varlığıdır. Meyveler Ağustos sonunda veya Eylül başında olgunlaşır.
- Dar yapraklı (Vaccinium angustifolium) - yuvarlak dişli yaprakları, silindirik beyaz çiçekleri, parlak mavi renkli küçük meyveleri olan cılız çalı, 5-70 cm. Amerika Birleşik Devletleri'nin kuzeybatısındaki doğu Kanada dağlarında, bataklıkların eteklerinde kayalık topraklarda bulunur. Sürgünler, zeminin yüzeyine eğik bir şekilde büyür, bu da bitkinin küçük bir kar tabakası altında bile sığınmasına ve sert kışlarda hayatta kalmasına izin verir. Hava koşullarının değişkenliklerine kolayca tahammül eder. Çalı başına verim 1,5 kg'a ulaşır. Meyveler erken olgunlaşır - haziran sonu veya temmuz başında.
- Uzun veya kalkan (Vaccinium corymbosum) - karakter çeşitliliği ile karakterize edilir. Çalı yüksekliği 1-4 m, sürgünler hafif nervürlü, yapraklar iri, parlak, pürüzsüzdür. Çiçekler beyaz veya soluk pembe, meyveleri büyük, rengi maviden siyaha değişiyor. Amerika Birleşik Devletleri'nde sulak alanlarda ve nemli ormanlarda dağıtılır.
- Eshie'nin yaban mersini veya dal şeklindeveya Tavşan gözü (Vaccinium ashei) - Güneydoğu Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygındır. 9 m yüksekliğe ulaşır, bol kök büyümesi nedeniyle yoğun çalılıklar oluşturur. Termofiliktir, kuraklığı ve sıcağı iyi tolere eder. Küçük meyvelerin tadı diğer türlere ve çeşitlere göre daha düşüktür.
- Güney (Vaccinium australe small) - 1 ila 3 m yüksekliğinde çalılar, yapraklar büyük, bütün veya dişli, eliptik şekildedir. Sürgünler hafif nervürlü, açık kahverengi veya kırmızıdır. Çiçekler beyaz, meyveler mavidir. Esas olarak Kuzey Amerika'nın Atlantik kıyısında yetişir.
Bahçe (Vacciniumcorymbosum) yaban mersini, yirminci yüzyılda yabani çeşitleri geçerek yetiştirilen elliden fazla ekili çeşidi birleştirir:
- Kanadalı;
- güney;
- Ashie;
- Amerika Birleşik Devletleri'ne özgü uzun türler.
Çeşitli bahçe çeşitlerinin çalıları 2-4 m yüksekliğe kadar büyür, yüksek verim ile karakterize edilir, meyveler ekimden 2-5 yıl sonra ortaya çıkar. Uygun bakım ile bahçe çeşitleri 30 yıl bol meyve verir.
Yaban mersini neye benziyor?
Yaban mersini, güçlü dallı, yaprak döken bir çalıdır. Dik dallar silindir şeklindedir. Genç - yeşil, olgun - kahverengimsi veya koyu gri kabukla kaplıdır. Yapraklar küçük, 0,7-3 cm uzunluğunda, 0,4-2,4 cm genişliğinde, pürüzsüz, kösele, mor bezli, kısa yaprak saplarında. Şekil, eliptikten mızrak şeklinde değişir. Yapraklar uçta kör veya sivri olabilir, bazen kenarları hafifçe aşağıya doğru bükülür. Üstleri koyu yeşil, altları daha açık, gri mumsu bir çiçekle kaplı. Meyveler küresel, armut biçimli veya dikdörtgen, 9-12 mm çapında, ince kabukludur. Renk mavi, mavi, siyah ve gri mumsu çiçek olabilir. Çileklerin yeşilimsi etli sulu etinin hoş bir tatlı-ekşi veya şekerli-tatlı tadı vardır, 4-5 çok tohumlu yuvada bulunan 10-13 küçük açık kahverengi tohum içerir.
Yaban mersini nasıl büyür
Doğal koşullar altında yaban mersini tundra bölgesinde, bataklıklarda, ormanlarda, dağlarda yetişir. Çok çeşitli toprak ve çevre koşullarına uyum sağlar: Çok fakir topraklarda, bataklıklarda ve nispeten kurak yerlerde büyüyebilir. Yetersiz aydınlatmayı iyi tolere eder, ancak güneşli alanlarda daha iyi meyve verir. Bahçe arazilerinde iyi aydınlatılmış, rüzgardan korunaklı, asidik topraklarda ekilir.
Ormanda yaban mersini nasıl büyüyor fotoğrafta gösteriliyor:
Yaban mersini Rusya'da ve dünyada nerede yetişir?
Rusya'da yaban mersini hemen hemen her yerde yetişir; haritada, menzilinin sınırları Uzak Doğu, Primorye, Sakhalin, Kafkasya, Kuril Adaları, Doğu ve Batı Sibirya, Avrupa'nın kara olmayan toprak şeridini kapsar. ülkenin bir kısmı (kuzey ve orta şerit).Tipik habitatlar yosun bataklıkları, turba bataklıkları, akarsu kıyıları, göller ve nehirlerdir. Berry çalıları tundrada, dağlarda büyüyebilir ve bataklıklı karışık ve iğne yapraklı ormanlarda çalılar oluşturabilir. Avrupa, Moğolistan, Çin, Kore, Japonya, Kuzey Amerika ve doğu Kanada'yı kapsayan geniş bir alanı kaplar. Mahsulün endüstriyel olarak yetiştirilmesi, Yeni Zelanda, Orta Asya, Afrika, Avustralya, Meksika, Madagaskar'ın subtropikal bölgeleri dahil olmak üzere türlerin yelpazesini her yıl genişletir.
Yaban mersini nasıl çiçek açar?
Yaban mersini çiçekleri - sarkık, tek veya 2-3 adet çiçek salkımına toplanır., Yıllık sürgünlerin üst kısımlarında oluşur. Pediseller uzun, parantezler düzensiz, ince, yeşilimsi. Küçük beyaz veya soluk pembe çiçekler, sürahi çan şeklinde bir şekle sahiptir, 4-5 kısa geniş dişleri olan bir taçı temsil eder. Kaliks, 4-5 yuvarlak çanak çömlekten oluşur. Çalı, mayıs-haziran aylarında ılıman enlemlerde, tundrada ise temmuz-ağustos aylarında 10 gün boyunca çiçek açar. Meyveler çiçeklenmeden 1.5 ay sonra olgunlaşır.
Bahçe yaban mersini hakkında bazı gerçekler
Rusya'daki bahçe yaban mersini genellikle bahçe yaban mersini veya yaban mersini ağaçları olarak adlandırılır. Tüm bahçe çeşitleri Kuzey Amerika'ya özgüdür - doğu Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada. Yabani, uzun boylu çeşitlerin evcilleştirilmesine yönelik çalışmalar 1900'lerde başladı. Şu anda, Amerika Birleşik Devletleri'nde, yüksek verimli bitki çeşitlerinin yetiştirilmesi için yaklaşık 1000 hektar tahsis edilmiş, tarımsal yetiştirme teknikleri, hastalıklar ve zararlılarla mücadele yöntemleri geliştirilmiştir. Bahçe çeşidi yaban mersini yetiştiriciliği biraz bilgi gerektirir, şu akılda tutulmalıdır:
- toprak ve ışıklandırma konusunda çok talepkar;
- kuraklığa, dona, hastalıklara ve zararlılara karşı direnci yüksektir;
- ortalama verim, çalı başına yaklaşık 10 kg çilek;
- tüm büyüme dönemi boyunca bol sulamaya ve düzenli beslenmeye ihtiyaç duyar;
- 5-12 tane çilek kümesinde meyve verir;
- yüksek kalitede büyük meyveler elde etmek için her 8-10 yılda bir yaşlanma karşıtı budama yapılması gerekir;
- önemli bir ayırt edici özellik, mahsulün dostça geri dönüşüdür;
Tarlalarda yetişen yaban mersini meyveleri hem elle hem de özel cihazlar yardımı ile hasat edilir.
Bahçe yaban mersini açıklaması
Bahçe veya Amerikan yaban mersini, 2-4 m yüksekliğinde ve taç çapında çok yıllık yaprak döken bir çalıdır. Yeraltı sürgünleri oluşturmaz, geçen yılki büyümesi üzerine terminal genç sürgünler oluşur. Bahçe çeşitlerinin yaprakları iri, oval, düzgün, ilkbaharda koyu yeşil, sonbaharda kırmızıdır. Meyveler çeşitli mavi tonlarında renklendirilmiş, yuvarlatılmış düzleştirilmiş, bazen beş yüzlüdür. Meyvenin özü sulu, beyaz, yabani türlerden daha tatlıdır.
Yaban mersini dona dayanıklılığı
Güvercin nispeten dayanıklı bir bitkidir. Burç ne kadar düşükse, negatif sıcaklıkları o kadar iyi tolere eder. Yeterli kar örtüsü ile, -45 ˚ to'ye kadar don, vahşi yetişen çeşitlere zarar vermez. Bahçe bitkileri soğuk havaya daha az adapte olur, dona dayanıklılık göstergeleri çeşide bağlı olarak dalgalanır. Yarı yüksek çeşitler - 35˚˚'ye kadar, yüksek - - 25˚'ye kadar donlara dayanabilir. Bitki için tehlike, karsız bir kış mevsiminde dondur, bu nedenle sıfırın altındaki sıcaklıklarda bahçe çeşitlerinin çalıları kapatılmalıdır.
Kendi kendine tozlaşan yaban mersini ya da değil
Yaban mersini kendi kendine kısırdır ve çapraz tozlaşma gerektirir. Sahaya aynı anda birkaç çalı dikilmelidir. Tozlayıcılar böceklerdir - arılar, yaban arıları, kelebekler, karıncalar. Birçok bahçe melezi, kendi kendine tozlaşan bitkilerdir, ancak çapraz tozlaşma, çalı verimini ve meyvelerin kalitesini artırır.
Yaban mersini hangi bitkilerle dosttur?
Yaban mersini herhangi bir mahalleyi kolayca tolere edebilir. Kızılcık, çilek, yaban mersini, yaban mersini, kiraz gibi asitli topraklarda da büyümeyi tercih eden bitkilerin yanına ekilmesi uygundur.İyi komşular; iğne yapraklılar, funda, huş ağacı, meşe, kızılağaç, yabani biberiyedir. Çoğu zaman, aynı çeşitlilikteki birkaç meyve çalıları yakınlara ekilir. Çalıyı gölgelemeyecek yaban mersini yanına otsu bitkilerin ekilmesi tercih edilir.
Yaban mersini meyve vermeye başladığında
Yabani yaban mersini türleri her yıl 11-18 yaşlarında çiçek açmaya ve meyve vermeye başlar. Bir çalıdan 200 g'a kadar çilek toplayabilirsiniz. Bahçe koşullarında yetiştirildiğinde, bitki 4-5 yıl meyve vermeye başlar ve bir çalıdan 1 kg'a kadar çilek verir.
Bahçe yaban mersini meyve verdiğinde
Bahçe yaban mersini ekimden 2-4 yıl sonra meyve vermeye başlar. Meyvelerin olgunlaşma süresi çeşitliliğe bağlıdır:
- erken olgunlaşma - Temmuz;
- sezon ortası - Temmuz-Ağustos;
- Ağustos ve Eylül sonu.
Orman yaban mersini olgunlaştığında
Doğal koşullar altında, meyve çiçeklenmeden 40-50 gün sonra - Temmuz sonu ve Ağustos başında - olgunlaşır. Yabani yaban mersini olgunlaşmaz, bu işlem 2-3 hafta sürer. Meyvenin toplanmaya uygunluğu tatlılığına göre belirlenir. Meyvelerin tadı boyamadan hemen sonra henüz güzel değildir. Bir hafta sonra posadaki şeker miktarı artar, meyvenin kütlesi artar.
Yaban mersini ne zaman ve nasıl hasat edilir?
Yaban mersini temmuz ayının ikinci yarısında olgunlaşır, 1 hafta sonra hasat edilir. Olgunlaşmamış meyveler taşıma için yeterli sertliğe sahiptir, ancak uyumlu bir tada sahip değildir. Aynı zamanda, meyveleri toplamada geç kalmamak önemlidir: olgunlaşmış, en ufak bir dokunuşta dallardan düşerler. Ek olarak, çok kırılgan hale gelirler ve kolayca zarar görürler. Yaban mersini kuru havalarda hasat edilir, titrememeye çalışılarak dallarından dikkatlice çıkarılır. Meyveleri yağmurdan hemen sonra toplamak raf ömrünü büyük ölçüde kısaltır; 2 gün sonra üzerlerinde mantar birikintileri oluşabilir.
Yaban mersini toplama zamanlaması
Yaban mersini koleksiyonu Ağustos ayında başlıyor. Moskova bölgesinde, Orta Şeritte, hasat, ayın ilk on yılında, soğuk bölgelerde - ikinci yarısından itibaren başlıyor. Çalıdaki meyveler yavaş yavaş olgunlaşır, dona kadar dallardan çıkarılır. Meyveler elle veya özel bir tarak (kepçe) ile birkaç adımda hasat edilir.
Yaban mersini toplama el
Herhangi bir alet kullanmadan yaban mersini seçmek en iyisidir. Manuel hasat yöntemi, meyvelere ve dallara minimum miktarda zarar verir. Ana dezavantajı düşük verimliliktir. Toplarken, meyveler derhal doğrudan demet altına yerleştirilmiş özel olarak hazırlanmış kaplara alınmalıdır. Toplanmadan önce eller iyice yıkanmalıdır.
Yaban mersini toplayıcıları
Küçük bahçe arazilerinde veya ormanda yaban mersini toplamak için taraklı bir kepçe kullanılır. Bu basit cihaz, süreci 3-4 kat hızlandırmanıza olanak tanır. Satın alabilirsin ya da yapabilirsin. Dallar zarar görmeden dişlerden serbestçe geçer, meyveler sırayla kepçeye düşer.
Yaban mersini endüstriyel ölçekte hasat etmek için mekanize bir yöntem daha uygundur. Büyük tarlalarda meyveleri toplamak, temizlemek, ayırmak ve paketlemek için özel ekipman kullanılır.
Yaban mersini ne yapılabilir
Yaban mersini, çeşitli alkollü ve alkolsüz içeceklerin, şekerlemelerin ve tatlıların hazırlanmasında yaygın olarak kullanılan, hoş bir tada sahip bir meyvedir. Reçel yapılır, reçeller, reçeller, tatlı şuruplar yapılır. Tıbbi infüzyonlar meyvelerden, sürgünlerden ve yapraklardan hazırlanır. Güvercin, mide ve pankreas hastalıkları, kalp, kan ve kan damarlarının patolojileri için kullanılır. Düzenli yaban mersini tüketimi, kan basıncını ve şeker seviyelerini düşürmeye, bağırsak hareketliliğini iyileştirmeye ve vücudu vitaminlerle doyurmaya yardımcı olur.Meyveler vitaminler, mikro ve makro elementler, antioksidanlar ve antosiyaninler içerir, bu da ürünü diyetsel, tedavi edici ve onarıcı beslenme açısından paha biçilmez kılar.
Sonuç
Yaban mersini neredeyse tüm dünyada yetişir. Güzel mavi meyveleri lezzetli, sağlıklı ve güzeldir. Bahçe çeşitleri termofiliktir, yüksek verimlidir ve her türlü peyzaj kompozisyonunda dekoratif görünür. Birçoğu için yabani meyveleri toplamak hoş bir eğlencedir, ödüllendirici bir eğlencedir. Her yıl Rusya'da, bahçe çiftliklerinde kişisel arazilerde çeşitli "yaban mersini" yetiştirmek giderek daha popüler hale geliyor.
