İçerik
- 1 Yaban mersini ve yaban mersini: meyvelerin karşılaştırması
- 2 Yaban mersini ve yaban mersini arasındaki fark nedir
- 3 Yaban mersini ve yaban mersini arasındaki fark
- 4 Yaban mersini ve yaban mersininin faydalı özelliklerinin karşılaştırılması
- 5 Meyvelerin büyümesindeki fark
- 6 Çileklerin depolanması, işlenmesi ve taşınmasındaki farklılıklar
- 7 Sonuç
Yaban mersini ve yaban mersini, tıbbi özellikleri nedeniyle çok popülerdir. Her ikisi de benzer, kullanışlıdır, ancak niteliklerinde bir fark vardır.
Yaban mersini ve yaban mersini: meyvelerin karşılaştırması
Yabani yaban mersini ve yaban mersini meyveleri gerçek bir keşif. Dükkanlar, çoğunlukla Kanadalı yetiştiriciler tarafından yetiştirilen bahçe çeşitleri satıyor. Kompozisyon ve kalite bakımından yabani bitkilere benzerler ve aynı faydaları sağlarlar. Yaban mersini (Vaccinium myrtillus) pratik olarak bahçelerde yetişmez. Pazarlarda ve çevrimiçi mağazalarda sunulan fideler, Amerika'nın Tall yabanmersini (Vaccinium cyanococcus) seçiminin sonucu olan tamamen farklı bir bitki türüdür. Özellikleri orman meyvelerine benzer.
Yaban mersini ve yaban mersini arasındaki farkı meyveleri karşılaştırarak anlayabilirsiniz. Daha küçük yaban mersini, 1 g ağırlığa kadar Koyu renklendirici maddelerle karakterizedir - antosiyaninler, tatlı ekşi notalarla yoğun ve özel çekici bir lezzet. Yaban mersini meyveleri açık yeşil yoğun, etli posası ve renksiz, sulu suyuyla tanınır. Ekşidirler, nötr, hafif bir tada sahiptirler, ancak aynı zamanda tatlı, hafif iğrenç olanlar da vardır.
Fotoğrafta yaban mersininin yaban mersinden ne kadar farklı olduğunu açıkça görebilirsiniz.
Yaban mersini ve yaban mersini arasındaki fark nedir
Doğada her iki bitki de soğuk ve ılıman iklimi tercih eder ve ormanlarda ve sulak alanlarda bulunur. Yaban mersini, üzerinde yalnız meyvelerin görülebildiği yeşil, esnek sürgünlerle 40 cm'ye kadar alçaktır. İğne yapraklı, daha sık çam ormanlarında yetişir. Yaban mersini çalıları daha yüksektir, 0,5 m, bazen 1 m'ye kadar yükselirler, odunlanmış sürgünler, meyveler demet halinde toplanır. Açık alanlarda büyürler ve ayrıca Kafkasya'da da bulunurlar. Her iki çalı da aynı aileye ait olduğu için yapraklar ovaldir, benzerdir - Heather.
Yeni başlayanlar için ilk bakışta yaban mersini ve yaban mersini ayırt etmek zordur. Ancak her birinin görünüşte bile kendine has özellikleri vardır - birinin cildi ve diğerinin cildi mavimsi bir çiçekle kaplıdır, fark renkte görülebilir. Yaban mersini meyveleri yuvarlak, koyu mavi, neredeyse siyah top şeklindedir. Yaban mersini gri-mavi, büyük, 12 mm'ye kadar, 1 g ağırlığında, hafifçe uzatılmış.
Fotoğraf: yaban mersini ve yaban mersini ten renginde farklılık gösterir.
Yaban mersini ve yaban mersini arasındaki fark
Yaban mersini ve yaban mersini, bileşim ve vitamin miktarı açısından karşılaştırmak ilginçtir.
100 g ürün başına maddeler | Yaban mersini | Yaban mersini |
Kalori | 57 kcal | 39 kcal |
Protein | 0,74 g | 1 g |
Yağlar | 0,33 g | 0,5 g |
Karbonhidratlar | 14,49 g | 8,2 g |
Selüloz | 2,4 g | 1,2 g |
Su | 87 g | 88,2 g |
Kül | 0,4 g | 0,3 g |
A vitamini | 54 IU | 0.29 mg |
B1 Vitamini | 0.037 mg | 0,02 mg |
C vitamini | 9,7 mg | 16-20 mg |
PP Vitamini | 0.418 mg | 0.28 mg |
K vitamini | 19,3 mcg | 19,3 mcg |
Biyolojik olarak aktif maddelerin içeriğindeki fark oldukça önemsizdir. Çalı meyveleri vitamin, mineral, amino asit, lif, pektin bakımından zengindir. Yaban mersini meyvelerinin bileşimi lehine bazı farklılıklar olmasına rağmen, farklı gruplardaki vitaminlerin içeriği açısından - C, PP, B, A, K, meyveler yaklaşık olarak eşittir.
Yaban mersini ve yaban mersini arasındaki fark, fotoğrafta görüldüğü gibi, etin rengindedir.
Yaban mersini ve yaban mersininin iyileştirici özellikleri sadece vitaminlerin mevcudiyetine değil aynı zamanda diğer bileşenlere de bağlıdır. Yaban mersini meyveleri asit bakımından zengindir - askorbik, malik, nikotinik, asetik, oksalik. Biraz demir içerirler - 0,8 mg, ancak vücut tarafından tamamen emilen bir formdadır. Yaban mersini, benzersiz yüksek manganez içeriği ile bilinir - 0,336 mg, bu, diğer yabani ve kültür bitkilerinden farkıdır. Bu element karbonhidrat metabolik süreçlerinde vazgeçilmezdir.
Yaban mersini ve yaban mersininin faydalı özelliklerinin karşılaştırılması
Meyveler sağlık için iyidir ve toplandıkları süreyi vücudu güçlendirmek için kullanmalısınız. Yaban mersini, özellikleri ve etkileri bakımından yaban mersinden farklıdır, ancak her iki meyve türü de son derece olumlu bir genel güçlendirme etkisi verir.
Yaban mersini faydaları
Nitelikleri nedeniyle yaban mersini meyveleri ve bunlardan elde edilen ürünler popülerdir. Kullanılırlar:
- hipertansiyon dahil kardiyovasküler sistemi güçlendirmek;
- bağırsakların ve pankreasın işleyişini iyileştirmek;
- metabolizmayı uyarmak ve kan şekeri seviyelerini düşürmek için;
- hafıza ve konsantrasyonu geliştirme alanında beyin aktivitesini normalleştirmek;
- bilgisayardaki yorucu çalışma sırasında göz yorgunluğunu gidermek;
- bir anti-enflamatuar ve anti-dizanteri maddesi olarak;
- anemi durumunda ve bağışıklığı iyileştirmek için.
Pektinler ve antosiyaninler toksinlerin yok edilmesini teşvik eder, sinirsel bağlantıları korur, bu nedenle meyveler hastalarına beslenme uzmanları, onkologlar ve gerontologlar tarafından tavsiye edilir.
Bununla birlikte, alerji, bağırsak rahatsızlığı ve kas fonksiyon bozukluğuna neden olabileceğinden yaban mersini meyvelerini tek başına yememelisiniz.
Yaban mersini faydaları
Yaban mersini meyvelerinin bileşiminin karakteristik bir özelliği, çok miktarda askorbik asit ve antioksidandır. Birçoğu, bu meyvelerin retinayı desteklemek için hastalıklar ve göz yorgunluğu için her derde deva olduğunu düşünüyor. Üstelik bunlara dayalı olarak ilaç üretiyorlar.
Yaban mersini meyvelerinin gösterildiği tespit edilmiştir:
- görme keskinliğinde azalma ile;
- özellikle kardiyovasküler hastalıklar ve ateroskleroz gelişme tehdidi ile;
- üzgün bir gastrointestinal sistem sırasında;
- anemi ve düşük bağışıklık ile vücudu toksinlerden temizlemek;
- onkolojik hastalıkların önlenmesi olarak;
- yüksek kan şekeri ile;
- bulaşıcı veya soğuk algınlığı durumunda.
Meyveler ciltteki yanık veya apselerin tedavisinde antibiyotik olarak kullanılır, halk hekimliğinde ürolitiyazis için kullanılır.
Kontrendikasyonlar da vardır: kronik kabızlık ve pankreas ve duodenum hastalıkları.
Hangi meyve daha sağlıklıdır: yaban mersini veya yaban mersini
Yaban mersininin yaban mersinden daha sağlıklı olduğu konusunda genel bir fikir birliği var. Özellikleri arasında ufak bir fark var. Ve aynı zamanda, vitamin meyveleri vücudu faydalı maddelerle doyurur ve koruyucu işlevlerini geliştirir:
- sağlıklı gözleri korumak için yaban mersini meyveleri daha iyidir, ancak yaban mersini de görmeyi güçlendirmeye katkıda bulunacaktır;
- ikincisi, hafıza ve düşünme süreçlerini iyileştirme ve bağırsak fonksiyonlarını normalleştirme özellikleriyle yaşlılar için vazgeçilmezdir.
Meyvelerin büyümesindeki fark
Yaban mersini ve yaban mersini arasındaki fark, bahçelerde kök salma yeteneğidir. Avrasya yaban mersini bitkileri, yerine getirilmesi neredeyse imkansız olan özel koşullar gerektirir. Bahçe çalıları Kuzey Amerika'daki bitkilerden elde edilir. Her iki tür de açık alanlarda veya hafif kısmi gölgede, ekşi topraklarda dikilmeli ve deliklerdeki drenajla ilgilenmelidir.
Yaban mersini yetiştiriciliğinin özellikleri
İlkbaharda fidan alırken erken ve orta çeşitleri seçerler çünkü şartlarımızda geç olgunlaşanlar olgunlaşmayabilir. Düşük büyüyen çalılar kuzey bölgeleri için uygundur. Çeşitlerin tadına dikkat edin.
Bakım talimatları:
- ekim sırasında kül ve gübre ekleyemezsiniz, minerallerle gübreleyemezsiniz;
- çiçeklenme aşamasında sulanır ve yumurtalık oluşumu;
- gövde çemberi turba, meşe yaprakları, iğnelerle malçlanır.
Yaban mersini nasıl yetiştirilir
Yaban mersini fideleri, çalıların yüksekliğine, meyvelerin boyutuna ve şeker içeriğine ve olgunlaşma süresine göre seçilir. Büyürken şu ipuçlarına uyun:
- delikler arasındaki mesafe 1,5 m'ye kadardır;
- düzenli sulama, çalıların iyi gelişmesinin anahtarıdır;
- organik madde içermeyen minerallerle beslenir.
Yaban mersini ve yaban mersini verim ve hasat zamanlarının karşılaştırılması
Bahçe çalıları verimli, bitki başına 7 kg'a kadar verim. Meyveler, haziran sonundan sonbaharın başlarına kadar hasat edilir ve her hafta toplanır.
Yaban mersini meyveleri çeşidine bağlı olarak temmuz sonundan sonbahar ortasına kadar olgunlaşır. Olgun, 10-25 g ağırlığında, gri-mavi bir renk tonu elde eder. Ama onları hemen koparmana gerek yok. Meyvelerin şekeri alması ve yumuşaması için 5-10 gün daha beklerler, kuru ayırma ile alınırlar. İlk hasat taze olarak tüketilir ve geç hasadın işlenmesine izin verilir.
Çileklerin depolanması, işlenmesi ve taşınmasındaki farklılıklar
Taze yaban mersini meyveleri, sıfıra yakın sıcaklıklarda bir buçuk ay dayanır. Yaban mersini bu koşullarda 15 gün bekletilir. Meyveler, üç ila dört kat halinde katlanmış küçük kutularda taşınır. Her iki tür çilek de dondurulur veya kurutulur, farklı müstahzarlar ve dolgular için kullanılır.
Sonuç
Yaban mersini ve yaban mersini sağlık açısından değerlidir, özellikleri arasında çok az fark vardır. Bahçe bitkileri, yabani bitkilerin aksine benzer iyileştirici özelliklere sahiptir. Çalı yetiştirme konusundaki tavsiyelere bağlı kalarak, kendi kullanımları için vitamin meyveleri alırlar.
