İçerik
Turuncu istiridye mantarı, Phillotopsis cinsi Ryadovkovye ailesine aittir. Diğer isimler - Phyllotopsis yuva / yuva. Ağaçlarda yetişen sapsız, sapsız bir mantardır. Portakal istiridye mantarının Latince adı phyllotopsis nidulans'tır.
Portakal istiridye mantarı nerede büyür?
Mantar oldukça nadirdir. Rusya da dahil olmak üzere Kuzey Amerika ve Avrupa'nın ılıman iklim bölgesinde dağıtıldı. Hem yaprak döken hem de iğne yapraklı olan kütüklere, ölü odunlara, ağaç dallarına yerleşir. Küçük gruplar halinde, bazen tek başlarına büyür. Sonbaharda (Eylül-Kasım), sıcak iklimlerde ve kışın meyve verir.
Portakallı istiridye mantarı neye benziyor?
Parlak bir renge sahip göze çarpan güzel meyve gövdelerinde diğer istiridye mantarlarından farklıdır.
Kapak 2 ila 8 cm çapındadır, yassı dışbükey, yelpaze şeklinde, tüylüdür ve gövdeye yanlara veya tepeye doğru büyür. Genç örneklerde kenar sıkışmış, eski örneklerde alçaltılmış, bazen dalgalı. Renk turuncu veya turuncu-sarıdır, ortada daha koyu, konsantrik, oldukça bulanık bantlar vardır. Yüzey pürüzsüz. Kışın hayatta kalan mantarlar solmuş görünüyor.
Meyve eti açık turuncu renktedir, oldukça ince, yoğun ve oldukça serttir.
Spor taşıyan katman, tabandan ayrılan sık, geniş turuncu veya koyu turuncu plakalardan oluşur. Toz, uçuk pembe veya kahverengimsi pembemsidir. Sporlar pürüzsüz, dikdörtgen, eliptik şekildedir.
Yuva benzeri filotopsinin bir bacağı yoktur.
Bahar ormanında yuva yapan filotopsis
Filotopsi yuva yemek mümkün mü
Koşullu olarak yenilebilir, ancak sertliği, kötü kokusu ve nahoş acı tadı nedeniyle pratik olarak yiyeceklerde kullanılmaz. Bazı mantar toplayıcıları, genç örneklerin yemek pişirmede kullanılmaya oldukça uygun olduğuna inanır. Dördüncü lezzet kategorisine aittir.
Aroma özellikleri, yüzeye ve yaşa bağlıdır. Koku güçlü, meyvemsi veya çürüyen kavun olarak tanımlanır. Gençlerin tadı hafif, olgunların kokusu.
Yanlış çiftler
Portakallı istiridye mantarlarının diğer mantarlarla karıştırılması zor olmasına rağmen, birkaç benzer tür vardır.
Tapinella panusoid. Ana fark, meyve gövdesinin kahverengimsi veya kahverengimsi olmasıdır. Meyve eti oldukça kalın, sarımsı kremsi veya açık kahverengidir, kesikte koyulaşır, reçine veya iğneler gibi kokar. Kapağın boyutu 2 ila 12 cm arasındadır, yüzey kadifemsi, açık koyu sarı, sarı-kahverengi, kenar dalgalı, tırtıklı, düzensizdir. Şekli lingual, baklava dilimi, kubbe, yelpaze şeklindedir. Plakalar sık, dar, kremsi, kahverengimsi-turuncu veya sarı-turuncudur. Çoğu numunenin sapı yoktur, ancak bazılarında kısa ve kalınlaştırılmış bir sap vardır. Mantar genellikle Rusya topraklarında bulunur. Yenmez, zayıf zehirlidir.
Tapinella panus, meyve veren gövdenin rengi ve et kalınlığı ile kolayca ayırt edilir.
Phillotopsis zayıf bir şekilde yuvalanmaktadır. Bu mantarlarda meyve gövdelerinin rengi daha parlak, eti daha ince, tabaklar seyrek ve dardır.
Daha küçük gruplar halinde büyür, yenmeyen türlere aittir.
Krepidot safran-lameller. Meyve veren gövdenin yüzeyindeki istiridye mantarı turuncu kahverengimsi pullardan farklıdır. Bacaksız, sapsız kapaklı yenmez bir mantar, büyüme yerine uç veya yan kenardan tutturulur. Meyve eti kokusuz, ince, beyazdır. Düz kenarlı bir şapka, boyutu 1 ila 5 cm, şekli yarım daire biçimli, böbrek şeklindedir. Açık ten rengi, açık kahverengi veya sarımsı turuncu renkte küçük pullarla kaplıdır. Plakalar, daha açık kenarlı, sık, dar, radyal olarak uzaklaşan, soluk turuncu, sarı, kayısıdır. Yaprak döken ağaçların (ıhlamur, meşe, kayın, akçaağaç, kavak) kalıntılarında yetişir. Avrupa, Asya, Orta ve Kuzey Amerika'da bulunur.
Krepidot safran-lameller göze çarpan kahverengimsi pullar verir.
İç içe geçen filotopsi, geç istiridye mantarına veya kızılağaçlara benzer. Aradaki fark kısa bacak ve kapağın rengindedir. Yeşilimsi kahverengi, zeytin sarısı, zeytin, gri leylak, inci olabilir. Mantar şartlı olarak yenilebilir, zorunlu ısıl işlem gerektirir.
Geç istiridye mantarı, kapağın derisinin altında jelatine benzeyen bir hamur tabakası ile ayırt edilir.
Toplama kuralları ve kullanımı
Deneyimli mantar toplayıcılar, yalnızca henüz çok sert olmayan ve hoş olmayan bir koku ve tat almamış genç örnekleri seçmenizi önerir. Hasat sonbaharın başlarında başlar ve soğuk mevsimde bile devam edebilir. Portakallı istiridye mantarlarını aramak çok kolaydır - özellikle kışın uzaktan görülebilirler.
Sonuç
Portakallı istiridye mantarı nadiren yenir. En güzel mantarlardan biri peyzaj, bahçe veya bahçe dekorasyonunda kullanılabilir. Bunu yapmak için miselyumu ağaç gövdelerine ve kütüklere getirmek gerekir. Özellikle kışın etkileyici görünüyorlar.
