İçerik
Yarı shod champignon - Agaricov ailesinin Champignons cinsinin en eski türlerinden biridir. Lamelli mantarları ifade eder. "Sessiz avcılık" sevenler arasında talep görmektedir. Latince adı Agaricuss ubperonatus'tur. Mantar toplayıcıların bilmesi gereken temel özellikler, meyve veren gövdenin dış belirtileridir.
Görünüm mantar toplayıcılar için çok çekici
Yarım ayaklı bir champignon neye benziyor?
Yarım ayakkabının ana parçaları şapka ve bacaktır.
Kapak dışbükey, etli ve oldukça büyük. Çapı 3 ila 15 cm arasında değişir Mantarın büyümesi sırasında kapak şeklini değiştirir. İlk başta dışbükeydir, sonra dışbükey uzanır. Bazı örneklerde orta kısımda bastırılır. Kapağın rengi kahverengi veya açık kahverengidir. Yüzey kahverengi veya kırmızımsı kahverengi pullarla kaplıdır. Kapağın kenarlarında yatak örtüsü kalıntıları görülebilir. Hava çok nemliyse yüzey yapışkan hale gelir.
Meyve eti sert, soluk veya paslı kahverengidir. Bacakla birleştiği yerde kırmızımsı bir renk alır. Yarı-shod champignonun özü kokusuzdur. Bazı mantar toplayıcılar, genç meyve gövdelerinin bazen meyvemsi bir aroma yaydığına, yaşlıların ise hindiba gibi koktuğuna dikkat çeker.
Plakalar sık ve dardır. Genç mantarlar soluk pembe, olgun mantarlar kahverengi ve bazen siyahtır. Bacak oldukça uzun ve kalındır. 10 cm'ye kadar büyür, 3 cm çapında, şekli silindiriktir, alt kısımda hafifçe genişleyebilir. Pembemsi gri boyalı. Bacak hasar görürse, ancak hasar yerindeki renk kırmızımsı kahverengiye döner. Halkanın üzerinde, gövde pürüzsüz bir yüzeye sahiptir ve altında hafif pulludur.
Peri-kafa halkası kalın, çift, beyaz-kahverengidir. Alt kısım bacak ile birlikte büyümüştür.
Mantarın her parçasının, yakından incelendiğinde kolayca ayırt edilebilen kendine özgü karakteristik özellikleri vardır.
Bir sepeti mantarlarla doldurmak için yaşam alanlarını bilmeniz gerekir.
Half-shod champignon'un büyüdüğü yer
Türler nadir olarak kabul edilir, bu nedenle onunla tanışmak büyük bir başarıdır. Yarı saplı petrol - toprak saprotrofu. Açık alanlarda yetişir, kompost yığınlarını, yol kenarlarını sever.
İyi bir hasat elde etmek için çok çalışmanız ve çimlerde meyve veren gövdeleri aramanız gerekir.
Tek başına oluşmaz, küçük gruplar halinde bulunur. Yaz ortasından sonuna kadar meyve veren. Ilıman bir iklim bölgesinde yetişir.
Yarı shod champignon yemek mümkün mü
Mantar korkmadan yenebilir. Bilimsel kaynaklarda besin değeri 2. kategorisinde yenilebilir olarak sınıflandırılmıştır. Tadı hoş.
Yanlış çiftler
Benzer petrol türleri arasında Buhar veya sera ayırt edilmelidir.
Bu türün kırmızımsı tonları yoktur ve başlıkta daha küçük ölçekleri vardır. Bacak, pürüzsüz ve beyaz zeminin derinliklerine iner. Her yaştaki mantarda, etin hindiba kokusu vardır, kesildiğinde kırmızı olur. Petrol arasındaki temel fark, buharın yarı ayaklıkların bulunmadığı ormanlarda bulunmasıdır.
Tehlikeli ikizler arasında not edilmelidir:
- Rengârenk veya Meller (Agaricus moelleri).Ayırt edebilmeniz gereken zehirli bir mantar. Türlerin kapakları benzerdir, ancak alacalı bacağı daha ince, daha uzun ve beyazdır. Mantarın hoş olmayan bir kokusu vardır.
- Sarı tenli (Agaricus xanthodermus). Yarım ayakkabının farkı, üzerinde tartı olmamasıdır. Basıldığında bu yerde kapak sarıya döner. Bacakta geniş etek var. Aynı zamanda, zehirli türlerin meyve veren vücut karakteristiğinin hoş olmayan bir kokusuna sahiptir.
Ölçeklerin olmaması, zehirli bir mantarın tanımlanmasına yardımcı olacaktır.
Türlerin tanımlanmasında yardım sadece bir açıklama ile değil, aynı zamanda bir petrol fotoğrafı ile de sağlanır.
Toplama kuralları ve kullanımı
Mantar toplayıcılar için belirli kurallar vardır:
- Sepete koymadan önce bulmayı iyi incelemelisin.
- Asla tanıdık olmayan veya şüpheli mantarları seçmeyin.
- Sanayi bölgelerine veya yüksek trafikli yollara yakın yerlerden kaçının.
- Hasat edilen mantarları uzun süre temizlemeden bırakmadan, zamanında işlemek zorunludur.
- Ayaklarınızın altına ve etrafına dikkatlice bakın.
Sahada yarı-shod champignon nasıl bulunur:
Türler, herhangi bir pişirme yöntemi için uygundur. Mantar taze olarak kullanılır, ayrıca tuzlama, salamura, kurutma, kızartma, pilav, yemek pişirme, konserve yapmak için kullanılır. Küçük çocuklar, sindirim sistemi sorunları ve alerjik belirtileri olan kişilerde champignon kullanımını sınırlayın.
Sonuç
Half-shod champignon çok lezzetli ve etli bir mantardır. Toplanan meyve gövdeleri, "sessiz avcılık" ve yemek gurmeleri sevenlere gerçek bir neşe getirecek.
