İçerik
Düz kafalı champignon (Latince adı Agaricus placomyces), Agaricaceae familyasının, Agaricus cinsinin kendine özgü bir temsilcisidir. Kendi türünün çoğundan sadece görünüşte değil, aynı zamanda zehirli olmasıyla da farklılık gösterir.
Mantar neye benziyor?
Genç mantar yassı başlı mantar, büyüdükçe düzleşen ve düzleşen yumurta şeklinde bir başlığa sahiptir. Olgun bir örnekte boyutunun sınırı 10 cm'ye kadar ulaşır, merkezde küçük bir tüberkül görülebilir. Yüzey kuru, pullu, homojen olmayan beyaz-gri renktedir. Ölçeklerin kendisi gri-kahverengi renktedir, merkezde birleşir ve tüberkül üzerinde koyu bir nokta oluşturur.
Plakalar birbirine yakın başın altına serbestçe yerleştirilmiştir. Genç bir mantarda pembedirler, olgunlaştıkça kararırlar, gri-kahverengi olurlar.
Et incedir, beyazdır, bacağın dibindeki kırılmada çok hızlı bir şekilde sarı bir renk alır ve sonra kahverengiye döner. Koku hoş değil, eczane, iyot, mürekkep veya karbolik asidi andırıyor.
Bacak ince, 6-15 cm yüksekliğinde ve 1-2 cm çapında olup, alt kısımda yuvarlak kalınlaşma vardır. Yapı liflidir. Genç mantarın kapağı, daha sonra ayrılan sapın ortasının hemen üzerinde bulunan bir halkaya bağlanır.
Spor tozu mor-kahverengidir; sporların kendileri mikroskop altında eliptiktir.
Yassı kafalı champignon nerede büyür?
Mantar mantarı her yerde büyür. Onunla yaprak döken ve karma ormanlarda buluşabilirsiniz. Bol kompost içeren nemli, zenginleştirilmiş toprağı tercih eder. Bazen bu tür yerleşim yerlerinin yakınında bulunabilir.
Meyveli bedenler gruplar halinde büyür ve genellikle sözde cadı yüzüğünü oluşturur. Yaz sonunda meyveler, çoğunlukla sonbaharda.
Düz kap champignon yemek mümkün mü
Agaricaceae ailesinin mantarlarının çoğunun yenilebilir olmasına ve mükemmel gastronomik özelliklere sahip olmasına rağmen, düz kafa mantarı zehirli bir temsilcidir.
Zehirlenme belirtileri
Yemek için mantar mantarı yerken zehirlenme tetiklendiyse, 1-2 saat sonra aşağıdaki belirtiler görünebilir:
- sindirim sisteminin bozulması;
- midede ağırlık;
- mide bulantısı;
- kusma;
- ishal.
Zehirlenmenin, tüketilen mantar miktarı, yani vücudun ne kadar toksin aldığı ile yoğunlaşacağı anlaşılmalıdır. Genel zehirlenme belirtilerine ek olarak aşağıdaki işaretler de eklenir:
- karın ağrısı;
- Genel zayıflık;
- Soğuk ter.
Zehirlenme için ilk yardım
Yassı mantar mantarları ile zehirlenme için ilk yardım aşağıdaki eylemlerden oluşur:
- Derhal bir ambulans çağırın.
- Doktorların gelmesinden önce kurbana 2 yemek kaşığı verilmelidir. hafif tuzlu su ve sonra kusmaya neden olur. Bu işlem, midenin yiyecek artıklarından tamamen arındırılması için birkaç kez tekrarlanmalıdır.
- Mideyi yıkadıktan sonra, dehidrasyonu önlemek için kurbana içmesi için bir sorbent verilmelidir.
Zehirlenme durumunda zamanında sağlanan ilk yardım, yakında tamamen iyileşmenizi sağlar. Ancak sarhoşluktan muzdarip olduktan sonra, reçete edilen diyete uymak önemlidir.
Sonuç
Yassı mantar mantarı zehirli bir mantardır, gastronomik özellikleri oldukça düşüktür. Doğrudan tat ve koku, sağlığınızı riske atmaktansa onu atlamanın daha iyi olduğunu gösterir.
