İçerik
Kavisli veya belirgin şekilde yumrulu champignon, Champignon ailesinin yenilebilir bir temsilcisidir. İğne yapraklılar arasında Temmuz'dan Ekim'e kadar büyür. Görünüşe göre, soluk bir mantara çok benziyor, bu nedenle vücudunuza zarar vermemek için açıklamayı dikkatlice incelemeli, fotoğrafları ve videoları görüntülemelisiniz.
Champignon eğrisi neye benziyor?
Küçük yaşta 10 cm çapında bir şapka donuk bir çanı andırır; zamanla yüzey düzleşir ve düz bir şekilde yuvarlanır. Temizleme sırasında kolaylıkla çıkarılabilen gri-beyaz kadifemsi bir cilt ile kaplıdır. Alt katman, yoğun bir filmle kaplı ince koyu plakalardan oluşur. Büyüdükçe kırılır ve etek şeklinde bacak üzerine iner. Üreme, koyu kahverengi bir toz içinde bulunan uzun sporlarla gerçekleşir.
Bacak düzdür, silindir şeklindedir, 8 cm'ye kadar büyür Kadifemsi yüzeyi kapağa uyacak şekilde boyanır ve yaşlandıkça çukur olur. Kağıt hamuru yoğun, açık sarı renkli, basınçla ve mekanik hasarla küçük sarı bir nokta kalıyor. Türün hafif anason aroması ve mantar tadı vardır.
Champignonun belirgin bir şekilde nodül büyüdüğü yerde
Curve champignon, iğne benzeri bir substrat üzerinde iğne yapraklı ormanlarda büyümeyi tercih eder. Tek örneklerde ve küçük ailelerde görülür.
Champignon eğrisini yemek mümkün mü
Türler yenilebilir, tarla yağı kadar lezzetli. Kızartılmış, haşlanmış ve konserve olarak kullanılır. Pişirmeden önce mantar hasadı zeminden temizlenir ve film çıkarılır. Ayrıca kurutulabilir ve dondurulabilirler. Dondurulmuş ürün bir yıldan fazla saklanmaz, çözülen mantarlar tekrar dondurulmaz.
Yanlış çiftler
Curve champignon, mantar krallığının herhangi bir temsilcisi gibi ikizlere sahiptir. Dış özelliklerine göre aşağıdaki tiplerle karıştırılabilir:
- Saha şampiyonu - iyi lezzete sahip yenilebilir bir örnek. Güneşli çimlerde, çimenlerde, kentsel alanlarda, yol boyunca büyür. Mayıs'tan Ekim'e kadar meyve veren. Türler Rusya'nın her yerine dağılmıştır.
- Sarı tenli - Zehirli bir örnek yenildiğinde şiddetli gıda zehirlenmesine neden olur. Mantar, ortasında kahverengimsi benekler bulunan sarı-beyaz yüzeyinden tanınabilir. Basıldığında sarı bir nokta belirir. Et rengi kahverengidir, pişirildiğinde güçlü bir fenolik koku çıkar.
Toplama kuralları ve kullanımı
Sabahları açık ve kuru havalarda çarpık petrol toplanması yapılır. Bulunan mantarlar kesilmez, ancak dikkatlice bükülür. Ortaya çıkan delik çim veya toprakla kaplıdır. Mantar tıpkı bir sünger gibi tüm zararlı maddeleri absorbe ettiğinden, toplama işlemi yollardan ve sanayi işletmelerinden uzak, ekolojik olarak temiz yerlerde yapılmalıdır.
Mantarlar kızarmış, konserve yemekler hazırlamak için harikadır ve aynı zamanda lezzetli ve aromatik çorbalar yaparlar.
Curve champignon'un kullanılması tavsiye edilmez:
- hamile ve emziren kadınlar;
- 7 yaşın altındaki çocuklar;
- gastrointestinal hastalıkları olan kişiler;
- bireysel hoşgörüsüzlük ile.
Sonuç
Curve champignon, iğne yapraklı ormanlarda yetişen lezzetli, aromatik bir mantardır. Zehirli arkadaşları olduğu için, sessiz bir ava çıkmadan önce onu dikkatlice incelemek gerekir. Tecrübeli mantar toplayıcıları, kendilerine ve sevdiklerine zarar vermemek için eski ve bilinmeyen örneklerden geçmelerini tavsiye eder.
