İçerik
Geniş spor şampiyonu tarlalarda, otlaklarda ve çayırlarda yetişen yenilebilir bir temsilcidir. Mantarın kendine özgü özellikleri vardır: büyük kar beyazı bir başlık ve pul pul pulları olan yoğun bir bacak. Türün yenmeyen kuzenleri olduğundan, dış özellikleri dikkatlice okumanız, fotoğrafları ve videoları görüntülemeniz gerekir.
Büyük spor şampiyonu neye benziyor?
Büyük meyveli champignon 25 cm çapa ulaşır ve ılık iklime sahip bölgelerde 50 cm boyuta kadar örnekler vardır Genç temsilcilerin kapağı dışbükeydir, büyüdükçe ölçeklere veya geniş tabaklara çatlar. Yüzey kar beyazı renkte boyanmış kadifedir.
Alt katman, genellikle beyazımsı serbest yerleştirilmiş plakalardan oluşur. Büyüdükçe rengi kahverengiye döner. Genç yaşta spor tabakası, sonunda kırılan ve kısmen bacağa inen yoğun bir filmle kaplanır. Üreme, çikolata-kahve tozunda bulunan uzun sporlarla gerçekleşir.
Kısa ama kalın gövde, iğ şeklindedir. Yüzey beyaz deri ve çok sayıda pulla kaplıdır. Meyve eti yoğun, hafif, badem kokulu, mekanik hasarla yavaş yavaş açık kırmızıya dönüyor. Olgunlaşmış örneklerde hamur, keskin bir amonyak kokusu yayar, bu nedenle yemek pişirmede sadece genç örnekler kullanılır.
Lezzetli etli ve badem aromalı yenilebilir temsilci
Büyük spor şampiyonu nerede büyür?
Büyük spor petrol her yerde yaygındır. Şehir içindeki çayırlarda, otlaklarda, tarlalarda bulunabilir. Kireçli toprakları ve açık, güneşli yerleri tercih eder. Sıcak dönem boyunca küçük ailelerde meyve verir.
Büyük spor şampiyonu yemek mümkün mü
Mantar krallığının bu temsilcisi unutulmaz bir tada sahip olduğu için yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Pişirmeden önce, deriyi kapaktan çıkarın ve pulları bacaktan ayırın. Ayrıca mantar, çeşitli mutfak yemekleri hazırlamak için kullanılabilir. Ancak büyük spor petrolünün yenmeyen muadilleri olduğundan, pişirmeden önce gıda zehirlenmesine yakalanmamak için türün otantik olduğundan emin olmalısınız.
Yanlış çiftler
Herhangi bir orman sakini gibi büyük spor şampiyonu da benzer ikizlere sahiptir. Bunlar şunları içerir:
- Düz görünümlü - yenmeyen bir örnek, ancak bazı kaynaklar onu zehirli kategoriye bağlar. Gri-kahverengi pullarla kaplı küçük, dışbükey bir başlık ile tanınabilir. Yaşla birlikte düzelir ve küçük çatlaklarla kaplanır. Oldukça geniş, yoğun bir etekle yoğun, kalınlaştırılmış lifli gövde. Şehir içinde ve bahçe arazilerinde de bulunan karma ormanlarda yetişirler. Mantarlar büyük ailelerde büyür ve bir cadı çemberi oluşturur. Tüm sıcak dönem boyunca meyve verir.Mantar zehirli olduğu ve gıda zehirlenmesine neden olduğu için, dış özellikleri dikkatlice incelemek ve onunla tanışırken geçmek gerekir.
Yenildiğinde gıda zehirlenmesine neden olur
- Çayır veya sıradan - lezzetli ve aromatik etli yenilebilir orman sakini. 15 cm çapında küresel bir başlık büyüdükçe dışbükey-secde olur. Merkezde yüzey koyu pullarla kaplıdır, kenarları boyunca kar beyazı kalır. Silindirik gövde, yoğun, düz, açık renkli. Tabana yaklaştıkça renk kahverengi veya kırmızı olur. Bacak, mantar olgunlaştıkça kaybolan ince bir halka ile çevrilidir. Meyveler mayıs-ekim ayları arasında gerçekleşir. Açık alanları ve verimli toprakları tercih ederler. Çayırlarda, tarlalarda, meyve bahçelerinde ve sebze bahçelerinde bulunurlar.
Yemek pişirmede sadece genç örnekler kullanılır.
Toplama kuralları ve kullanımı
Büyük spor petrol yaz boyunca hasat edilebilir. Bulunduğunda, dikkatlice yerden bükülür ve büyüme yeri toprak veya bitki örtüsü ile kaplanır. Lamel tabakanın bir filmle kaplandığı ve etin kar beyazı bir renge sahip olduğu toplama için sadece genç örnekler uygundur. Aşırı olgunlaşmış, zarar görmüş mantarlar, böyle bir mantar toksik olarak kabul edildiğinden ve hafif zehirlenmeye neden olabileceğinden, pişirmede kullanılmaz.
Büyük spor petrolünün çok lezzetli, aromatik bir posası vardır. Ön hazırlığın ardından hasat edilen mahsul kızartılır, haşlanır, konserve edilir ve ondan lezzetli kremalı çorba ve soslar elde edilir. Ayrıca mantarlar ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir: dondurulur ve kurutulur. Kurutulmuş mantarları karanlık ve kuru bir yerde keten veya kağıt torbalarda saklayın. Raf ömrü 12 ayı geçmemelidir.
Mantar yemekleri ağır yiyecek olarak kabul edildiğinden tüketilmeleri tavsiye edilmez:
- 7 yaşın altındaki çocuklar;
- hamile kadın;
- mide ve bağırsak hastalıkları olan kişiler;
- Yatmadan 2 saat önce.
Sonuç
Büyük spor petrol, yenilebilir bir orman sakinidir. Lezzetli ve aromatik çorbalar, güveçler ve garnitürler yapar. Bu türün yenmeyen bir karşılığı vardır, bu nedenle vücudunuza zarar vermemek için dış açıklamayı dikkatlice okumalı ve mantar avından önce fotoğrafı incelemelisiniz. Bir şüphe varsa, o zaman bulunan numuneden geçmek daha iyidir.
