İçerik
Avusturya Sarcoscifa birkaç isimle bilinir: Lachnea austriaca, Red Elf Bowl, Peziza austriaca. Rusya'da, karışık ormanların eski açıklıklarında egzotik bir mantar türü bulunur, dağılım büyük değildir. Keseli mantar Sarcoscith ailesine aittir, ana dağıtım bölgesi Avustralya, Asya, Avrupa, Amerika'dır.
Avusturya sarcoscith neye benziyor?
Avusturya sarkosifası parlak kırmızı renktedir, ancak bu, albino formlarının bulunduğu tek türdür. Renklendirmeden sorumlu bazı enzimler eksik olabilir. Meyve gövdeleri beyaz, sarı veya turuncudur. İlginç bir gerçek: tek bir yerde albinizm belirtileri olan mantarlar ve parlak renkli olanlar gelişebilir. Renk değişikliğinin nedenleri konusunda mikologlar arasında fikir birliği yoktur.
Meyve veren gövdenin tanımı
Gelişimin ilk aşamasında, meyve gövdesi, içbükey hafif kenarları olan bir kase şeklinde oluşturulur. Yaşla birlikte kapak açılır ve düzensiz bir disk, fincan tabağı şeklini alır.
Avusturya sarcoscife'ın özellikleri:
- meyve veren gövdenin çapı - 3-8 cm;
- iç kısım parlak kırmızı veya kırmızıdır, eski örneklerde soluk kırmızıdır;
- genç temsilcilerde yüzey pürüzsüzdür, hatta yaşlılarda merkezde oluklu görünür;
- alt kısım açık turuncu veya beyaz, sığ kenarlı, villuslar hafif, şeffaf, spiral şeklindedir.
Meyve eti ince, kırılgan, açık bej, meyvemsi bir koku ve zayıf bir mantar tadı vardır.
Bacak açıklaması
Genç bir Avusturya sarcosciphus'unda, yaprak döken altlığın üst tabakası kaldırılırsa bacak belirlenebilir. Kısa, orta kalınlıkta, sağlamdır. Renk, meyve veren gövdenin dış kısmıyla eşleşir.
Yetişkin örneklerde kötü belirlenir. Saprofit çıplak ağaçta büyürse, bacak ilkel bir durumdadır.
Nerede ve nasıl büyüyor
Avusturya Sarcoscifa, ağaçların çürüyen kalıntıları üzerinde birkaç grup oluşturur. Kütüklerde, dallarda veya çok yıllık ölü odunlarda bulunabilirler. Bazen tür, zemine batırılmış ve bir ölü yaprak tabakasıyla kaplanmış odun üzerine yerleşir. Görünüşe göre Elf Kupası yerden büyüyor. Ahşap kalıntılar - bu büyümenin ana yeridir, akçaağaç, kızılağaç, söğüt tercih edilir. Meşe ağaçlarına daha az yerleşir, iğne yapraklılar bitki örtüsü için uygun değildir. Nadiren küçük bir öbek kök çürüklüğü veya yosun üzerinde görülebilir.
Avusturya sarcosciflerinin ilk aileleri, ilkbaharın başlarında, kar eridikten hemen sonra, açık kayalıklarda, orman yollarının kenarlarında, daha az sıklıkla parklarda ortaya çıkar. Sarkoscifa, bölgenin ekolojik durumunun bir nevi göstergesidir. Tür, gazlı veya dumanlı bir alanda büyümez. Elf'in kasesi sanayi işletmelerinin, otoyolların, şehir çöplüklerinin yakınında bulunmaz.
Sarkoscifa Avusturya sadece ılıman iklimlerde yetişebilir. İlk meyve verme dalgası ilkbaharda, ikincisi sonbaharın sonlarında (Aralık ayına kadar) ortaya çıkar. Bazı örnekler kar altında kalıyor. Rusya'da, Elf kasesi Avrupa kısmında yaygındır, ana alan Karelia'dır.
Mantar yenilebilir mi değil mi
Sarkoscifa Avusturya, yenilebilir olarak sınıflandırılan, belirgin bir tadı ve kokusu olmayan bir türdür. Küçük mantarın dokusu yoğundur ancak lastiksi değildir. Genç örnekler ön kaynatılmadan işlenir. Olgun meyve gövdeleri pişirmeden önce daha iyi ısıl işlem görür, daha yumuşak olurlar. Kimyasal bileşimde toksik bileşik yoktur, bu nedenle Elf'in kasesi kesinlikle güvenlidir. Her türlü işleme uygundur.
Dondurulduktan sonra tadı daha belirgin hale gelir. Ürün yelpazesine dahil olan meyve gövdeleri, dekapaj için kullanılır. Kırmızı mantarlı kış hasadı alışılmadık görünüyor, sarkosifin tadı daha yüksek besin değerine sahip türlerden daha düşük değil.
Çiftler ve farkları
Dışarıdan, aşağıdaki çeşitler Avusturya'ya benzer:
- Sarkoscif kızıl. Meyveli gövdenin dışındaki villusun şekli ile ayırt edebilirsiniz, daha küçüktür, kıvrımsızdır. Mantarların tadı farklı değildir, her iki tür de yenilebilir. Meyve veren vücutlarının oluşumu eşzamanlıdır: ilkbahar ve sonbaharda. İkiz termofiliktir, bu nedenle güney bölgelerinde bulunur.
- Sarcoscifa western ikizlere aittir. Rusya'da mantar büyümez, Karayipler'de, Amerika'nın orta kesiminde, Asya'da daha az yaygındır. Meyve veren gövdenin daha küçük bir başlığı (çapı 2 cm'den fazla olmayan) ve ayrıca açıkça tanımlanmış uzun ince bir gövdesi (3-4 cm) vardır. Mantar yenilebilir.
- Dudley'nin sarkozunun saprofitini Elf Kupasından ayırt etmek görünüşte zordur. Mantar, Orta Amerika'da bulunur. Meyve gövdesi parlak kırmızı renktedir ve düz olmayan kenarları olan sığ bir kase şeklinde oluşturulmuştur. Daha sıklıkla, çürümüş ıhlamur kalıntılarını örten bir yosun veya yaprak döken yatakta tek başına büyür. Sadece ilkbaharda meyve veren mantar sonbaharda büyümez. Tadı, kokusu ve besin değeri Elf Kase'den farklı değildir.
Sonuç
Avusturya Sarcoscifa, alışılmadık bir yapıya ve kırmızı renge sahip saprofitik bir mantardır. Avrupa kısmının ılıman ikliminde yetişir, ilkbaharın başlarında ve sonbaharın sonlarında meyve verir. Hafif kokusu ve tadı vardır, işlemede çok yönlüdür, toksin içermez.
