İçerik
Sarkoscifa kızıl, zinober kırmızı veya parlak kırmızı, kırmızı biber veya kızıl elf kasesi, Sarkoscif ailesine ait keseli bir mantardır. Bu tür, küçük bir kırmızı fincanı andıran, meyve gövdesinin yapısının alışılmadık bir şekli ile ayırt edilir. Bu mantar, çürüyen odun kalıntıları üzerinde değil, yeşil yosun içinde büyüdüğünde özellikle orijinal görünüyor. Resmi referans kitaplarında Sarcoscypha coccinea olarak geçmektedir.
Sarkoscif alai neye benziyor?
Üst kısım, yumuşak bir şekilde kısa bir sapa dönüşen bir kadeh şekline sahiptir. Bazen, kapağın kenarlarının hafifçe içe doğru büküldüğü örnekler bulabilirsiniz. Dış yüzey kadifemsi mat pembedir. İç taraf, dokunulduğunda pürüzsüz, derin bir kırmızı renktedir. Bu, dışarıyla özel bir kontrast yaratır ve göze çarpar. Başlığın çapı 1.5-5 cm'dir, olgunlaştığında düzleşir, kenarları hafif, düzensiz hale gelir. Ve bardağın içindeki renk kırmızıdan turuncuya değişir.
Kırıldığında, zayıf bir mantar aromasına sahip, parlak kırmızı bir rengin etli etini görebilirsiniz.
Kırmızı kırmızı bacak küçüktür. Uzunluğu 1-3 cm'yi geçmez ve kalınlığı 0,5 cm'dir.Genellikle bacak tamamen alt tabakaya veya orman tabanına batırılır, bu yüzden hiç yokmuş gibi görünür. Yüzey beyaz, et boşluksuz yoğun.
Kırmızı sarkosifanın kızlık zarı otu, kapağın dışında bulunur. Soluk pembe veya beyaz bir tonu vardır. Sporlar 25-37 x 9.5-15 mikron boyutlarında eliptiktir.
Sarkoscifa kırmızısı özellikle ekolojik olarak temiz yerlerde yetişir, bu nedenle çevrenin durumunun doğal bir göstergesidir.
Nerede ve nasıl büyüyor
Sarkoscifa kırmızısı, ılıman bölgelerde küçük ailelerde yetişir. Afrika, Amerika ve Avrasya ülkelerinde yaygındır. Mantar, bölgeye ve hava koşullarına bağlı olarak kışın sonlarında veya ilkbaharın başında ortaya çıkar. Meyvecilik süreci Mayıs ayında sona eriyor.
Ana habitatlar:
- deadwood;
- yarı çürümüş ağaç;
- düşen yaprakların çöpü;
- yosun.
Rusya'da, sarkoscifa kırmızısı Avrupa kısmında ve Karelya'da bulunur.
Mantar yenilebilir mi değil mi
Bu tür yenilebilir kategoriye aittir, ancak kırmızı sarkosifanın tadı düşüktür, bu nedenle dördüncü sınıfa atıfta bulunulur. Hamur, artan sertlik ile karakterizedir, bu nedenle pişirmeden önce 10 dakika önceden kaynatmak ve ardından suyu boşaltmak gerekir.
Scarlet sarkoscifa salamura, haşlama ve kızartılabilir. Taze kullanılması tavsiye edilmez.
Çiftler ve farklılıkları
Bu tür, aynı aileye ait olan Avusturya sarcosciphus'una birçok yönden benzer. Dublörün üstü kase şeklindedir. İç yüzeyi parlak kırmızıdır, dokunulduğunda pürüzsüzdür.Ancak olgun örneklerde, özellikle kapağın ortasında kırışır.
Üst kısmın ters tarafı tüylüdür ve açık pembe veya turuncu bir renk tonu ile karakterize edilir. Kıllar küçük, yarı saydam, üstte yuvarlaktır. Onları çıplak gözle görmek neredeyse imkansız.
Bu tür, kuzey Avrupa ve doğu Amerika Birleşik Devletleri'nde dağılmış küçük gruplar halinde büyür. Mantar yenilebilir kabul edilir, ancak 10 dakika önceden kaynatılması gerekir. Resmi adı Sarcoscypha austriaca'dır.
Bazen doğada, Avusturya lahitlerinin albino türlerini bulabilirsiniz.
Sonuç
Sarkoscif alai, meyve veren gövdenin alışılmadık yapısı nedeniyle mikologların ilgisini çekiyor. Sessiz avlanma sevenler de onu görmezden gelmez, çünkü meyve verme dönemi ormanda neredeyse hiç mantar olmadığı bir zamanda gerçekleşir. Ek olarak, kurutulmuş sarcoscifa kırmızısından elde edilen tozun kanı hızla durdurabildiği, bu nedenle bir yara iyileştirici ajan olarak kullanıldığı kanısındayız.
