İçerik
Sıra dekore edilmiş, sıra güzel, sıra zeytin sarısı - çok sayıda Tricholomovy veya Ryadovkovy ailesinin temsilcilerinden biri. Bu tür, meyve gövdesinin alışılmadık rengi nedeniyle adını aldı. Mantar nadirdir ve küçük gruplar halinde büyümeyi tercih eder. Resmi adı Tricholomopsis decora'dır.
Süslü sıraların büyüdüğü yer
Büyüyen yerler - iğne yapraklı ve karışık orman. Bu tür, çürüyen çam veya ladin ağacında büyümeyi tercih eder. Ayrıca ağaç kütüklerinde ve çürüyen yosunlu gövdelerde bulunur.
Dekore edilmiş sıra Avrupa ve Kuzey Amerika'da yaygındır. Rusya topraklarında Avrupa kısmında, Batı Sibirya'da ve Komi Cumhuriyeti'nde bulunabilir.
Süslü sıralar nasıl görünüyor?
Süslü sıra, klasik şekilli bir meyve gövdesine sahiptir, bu nedenle kapak ve bacak açıkça belirgindir. Dahası, mantarın genel boyutu, bu ailenin diğer temsilcilerine kıyasla küçüktür.
Şapka, kenar boyunca karakteristik düzensizliklerle dışbükey bir şekle sahiptir. Gölgesi sarı-koyu sarıdır, ancak orta kısımda daha doygun. Tüm yüzeyde, gölgesi ana tondan çok daha koyu olan kahverengi-kahverengi ölçekler belirgindir. Üst kısmın çapı 6-8 cm'ye ulaşır Genç örneklerde, başlığın kenarları hafifçe kıvrılır, ancak olgunlaştıkça, şekil düzleştirilmiş veya hafif basık bir tepe ile yuvarlak çan şeklinde olur. Spor tozu beyazdır.
Meyve özü liflidir, kremsidir. Belirgin bir mantar kokusu yoktur. Kokusu daha odunsu.
Kapağın arkasında sık sık dar plakalar var. Bacak yüzeyi ile füzyon noktalarında karakteristik oluklar gösterirler. Kıvrımlı bir şekle sahiptirler ve gölge sarı-koyu sarıdır. Sporlar renksiz, oval ve pürüzsüzdür. Boyutları 6-7,5 x 4-5,5 mikrondur.
Gövde küçüktür: 4-5 cm yüksekliğinde ve 0.5-1 cm genişliğindedir.Rengi mantarın yaşına bağlı olarak mordan gri-sarıya değişebilir.
Karakteristik farklılıklar:
- tabanda kalınlaşma;
- iç boşluk;
- Kavisli şekil;
- yüzeyde küçük ölçekler.
Süslü bir sıranın temel özelliklerini bilmek, onu ailenin diğer çeşitlerinden ayırmak zor olmayacaktır.
Süslü sıralar yemek mümkün mü
Bu türler şartlı olarak yenilebilir. Ölçülü tüketildiğinde zehirlenmeye neden olmaz, ancak düşük kalitesinden dolayı mantar toplayıcıların ilgisini çekmez.
Mantarla süslenmiş ryadovka'nın lezzet nitelikleri
Mantarın özü, tadı olumsuz yönde etkileyen karakteristik bir acılığa sahiptir.Bu nedenle, birçok mikolog, ekşimeden dolayı, dekore edilmiş ryadovka'yı yenmeyen temsilcilere bağlar.
Vücuda faydaları ve zararları
Dekore edilmiş sıranın tıbbi özellikleri vardır, bu nedenle farmakolojide kullanılır. Bilimsel çalışmalar, bu türün antibakteriyel ve antiviral etkilere sahip olduğunu göstermiştir.
Kullanım için ana kontrendikasyonlar:
- midede artan asit seviyesi;
- sindirim sisteminin kronik hastalıkları;
- kolesistit;
- pankreatit.
Aşırı ve yanlış kullanımla, karakteristik zehirlenme belirtileri hissedilebilir:
- mide bulantısı;
- kusma;
- midede kramplar;
- artan şişkinlik.
Bu durumda, mideyi yıkamalı ve her 10 kg vücut ağırlığı için bir tablet aktif kömür içmelisiniz. Ayrıca bir doktor çağırmalısınız.
Yanlış çiftler
Süslü sıra, row ailesinin birçok üyesine benzer. Bu nedenle, hata olasılığını dışlamak için ikizler arasındaki karakteristik farklılıkları bilmek önemlidir.
Kavak sırası (Tricholoma populinum). Koşullu olarak yenilebilir kategorisine aittir. Karakteristik fark, kapağın pembemsi kahverengi renginin yanı sıra etin etli kokusudur. Kavak ve kavak ağaçlarının altında büyümeyi tercih eder.
Sıra sarı-kırmızı (Tricholomopsis rutilans). Ayırt edici bir özellik, yüzeyinde küçük kırmızı-kahverengi veya bordo-mor pulları olan kadifemsi bir kuru başlıktır. Et, ekşi bir koku ile kalın, sarıdır. Bu tür şartlı olarak yenilebilir kabul edilir.
Sabun sırası (Tricholoma saponaceum). Bu ikizin karakteristik bir özelliği, mantarın adını aldığı kalıcı çamaşır sabunu kokusudur. Kapağın rengi zeytin grisinden siyahımsı kahverengiye ve mavi bir tonla değişir. Kırıldığında, hamur kırmızı bir renk alır. Koşullu olarak yenilebilir mantar kategorisine aittir.
Sıra kükürt sarısıdır (Tricholoma sulphureum). Hoş olmayan bir hidrojen sülfür ve katran kokusu ile zayıf zehirli mantar. Genç örneklerin sarı-gri bir başlığı vardır, ancak olgunlaştıkça gölge gri-sarıya dönüşür. Yenmez anlamına gelir.
Sıra beyaz-kahverengidir (Tricholoma albobrunneum). Karakteristik fark, koyu damarlı kahverengi başlıktır. Et, herhangi bir sarılık belirtisi olmaksızın beyazdır. Koşullu olarak yenilebilir mantar kategorisine aittir.
Toplama kuralları
Olgunlaşma dönemi Ağustos ayı sonunda başlar ve Eylül ayı boyunca devam eder. Az sayıdan dolayı süslü bir sıra toplamak ve hazırlamak gerekli değildir. Uzmanlar, bu ailenin diğer yenilebilir türlerini tercih etmenizi tavsiye ediyor.
Kullanım
Orman meyvelerini taze yiyebilirsiniz, ancak önceden 15-20 dakika soğuk suda beklettikten sonra. Mantar suyunun boşaltılması tavsiye edilir.
Acı tadına rağmen, dekore edilmiş ryadovka hoş bir odunsu aromaya sahiptir, bu nedenle diğer yenilebilir türlerle birleştirilebilir.
Sonuç
Süslü sıra, parlak rengiyle diğer türlerin arka planında gözle görülür şekilde öne çıkıyor. Ancak tadı düşük olduğu için özellikle değerli değildir. Bu nedenle, uzmanlar bu türü toplamamayı veya hasat etmemeyi, bunun yerine daha değerli mantar çeşitlerini tercih etmeyi önermektedir.
