İçerik
Bal mantarı sağlıklı ve lezzetli bir üründür. Rusya'nın birçok bölgesinde büyüyorlar. Samara bölgesinde orman kenarlarında, dökülen ağaçların yanında, kumlu ve kara topraklarda toplanırlar. Olgunlaşma tarihleri her yıl değişir. Bölge, her yıl çok sayıda mantarın ortaya çıktığı yerler ile ünlüdür.
Samara ve yöresinde yenilebilir mantar çeşitleri
Bal mantarları, ormanlarda, çayırlarda ve meralarda yetişen yapraklı mantarlardır. Boyutları küçüktür ve genellikle büyük gruplar halinde görünürler. Şapkaları 8 cm'ye kadar, yarım küre veya düzdür. Bacaklar ince, yüksek, 2-10 cm'ye ulaşıyor.
Samara bölgesinde, aşağıdaki bal mantarı türleri toplanır:
- İlkbahar. 1 ile 7 cm arasında değişen küçük bir başlık ile ayırt edilir Dışbükey şekli yaşla birlikte düzleşir. Kırmızımsı kahverengi renk yavaş yavaş turuncu veya sarıya döner.
- Yaz. Bunlar, başlık boyutları 3 ila 6 cm arasında olan grubun orta büyüklükteki temsilcileridir, şekilleri dışbükey, rengi kahverengi veya sarımsıdır. Kağıt hamuru ince, bej. Tadı yumuşak ve hoştur.
- Lugovoi. Çeşitlilik, pürüzsüz küresel veya dışbükey bir başlık ile ayırt edilir. Türlerin temsilcilerinin ayağı ince, yüksek, silindiriktir. Meyve eti beyazımsı, tatlı hafif bir tada sahiptir. Koku karanfili andırıyor.
- Sonbahar. Boyutları 3 ila 15 cm arasında değişen dışbükey başlıklı mantarlar kahverengiden yeşilimsi renktedir. Bacakları uzun, sağlam, tabanda hafifçe genişledi. Meyve eti yoğun, beyazımsı, hoş bir tada ve kokuya sahiptir.
- Kış. Bu tür sonbaharın sonlarında ortaya çıkar. Başlığı 10 cm'ye kadar büyük, bacak uzun, yoğun. Meyve eti incedir ve hoş bir tada sahiptir.
Samara bölgesinde bal mantarlarının yetiştiği yer
Bal mantarları nemli yerleri ve hafif kısmi gölgeyi tercih eder. Onları ormanın çalılıklarına kadar takip etmek gerekli değildir. Mantar, nehirlerin ve akarsuların kıyılarında, orman yollarının ve yollarının yanında, köylerin eteklerinde görülür. Samara bölgesinde farklı ilçeler bu gereksinimleri karşılamaktadır.
Samara ve Samara bölgesinde ballı agariklerin yetiştiği ormanlar
"Sessiz avlanma" için karışık ve yaprak döken ormanlara giderler. Miselyum, düşen ağaçlarda ve kütüklerde gelişir. Çürüyen odun onun için bir besin kaynağı olur. Genellikle huş ağacı, meşe, kayın, titrek kavak yanında büyük bir mantar birikimi görülür.
Günümüzde ormanlarda Samara bölgesinde bal mantarı toplamak mümkündür. En popüler yerlerden biri, Malaya Malyshevka köyü yakınlarındaki Spiridonovsky Ormanı'dır. Bölgede kuzugöbeği ve istiridye mantarı da bulunur. Bölgedeki yüksek nem nedeniyle çok sayıda sivrisinek var, bu nedenle yanlarında koruyucu ekipman aldığınızdan emin olun. Spiridonovsky Ormanı'na Bogatoe köyüne giden otobüslerle ulaşabilirsiniz.
Ormana özel araba, tren veya otobüsle gitmek daha uygundur. Deneyimli mantar toplayıcıları, mantarların yetiştiği ormanlara aşinadır:
- Shiryaevo köyünde huş ağacı dikimleri;
- Piskaly köyü yakınlarındaki açıklıklar ve kayalıklar;
- Bor ilçesinde çam ormanı;
- Farklı mantar türlerinin bulunduğu Buzuluk ormanı.
Samara bölgesinde ballı agarikleri toplayabileceğiniz mantar yerleri
Samara bölgesi topraklarında birçok mantar yeri var. Bunlar, ballı agariklerin bol meyvelerinin olduğu yerleşim yerlerinin yakınındaki küçük alanlardır. Ormanların, sanatoryumların, akarsuların ve nehirlerin yanında bulunurlar. Birçok yer mantar toplayıcıları tarafından iyi bilinir.
Samara bölgesinde bal mantarları aşağıdaki yerlerde toplanmaktadır:
- Mekhzavod yerleşimi. En kolay ve en uygun fiyatlı yerlerden biri. Şehir otobüsleri veya trenle oraya ulaşabilirsiniz.
- Sanatorium Volzhsky uçurum. Taksi veya özel araçla oraya gidebileceğiniz Shigonsky bölgesinde yer almaktadır. Kurum topraklarına giriş sadece kuponu olanlara izin verilir. Arabayı yakında bırakıp mantarların peşinden gidebilirsiniz.
- İdari yerleşim. Samara bölgesinde, sonbahar mantarları ve diğer mantarlar küçük bir koruda çok yakın büyür.
- Kurumoch köyü. Köye trenle gidebilirsiniz.
- Koshkinsky bölgesi. Samara - Nurlat güzergahı üzerinde bu bölgeye otobüs bulunmaktadır. Novaya Zhizn köyündeki otobüs durağında inmeniz tavsiye edilir.
- Starai Binaradka köyü. Otobüs ile mantar noktalarına ulaşmak daha uygundur.
- Zaborovka köyü. Syzran bölgesinde yer almaktadır.
2021'de Samara bölgesinde bal mantarlarını ne zaman toplayabilirsiniz?
Hasat mevsimi geleneksel olarak Mayıs ayının sonunda başlar. Meyve veren cisimler, birkaç hafta aralıklarla gruplar halinde görünür. Sezon Kasım ayına ve ilk dona kadar sürer.
Samara bölgesinde bahar mantarlarını ne zaman toplayabilirsiniz?
İlk bahar mantarları Mayıs ayı sonunda hasat edilir. Çürüyen ağaç döküntüleri ve çöpleri üzerinde küçük gruplar halinde büyürler. Haziran ve Temmuz aylarında meyve veren zirveler.
Samara ve bölgede yaz mantarları ne zaman gidecek?
Samara'da haziran ayında yaz mantarları ortaya çıktı. Ancak hasat sezonu Ekim ayına kadar sürer. En büyük hasatlar Temmuz ve Ağustos aylarında görülür.
2021'de Samara bölgesinde ne zaman sonbahar mantarları toplayabilirsiniz?
Sonbahar çeşitleri yazın ikinci yarısından itibaren hasat edilir. Sezon sonbaharın sonuna kadar sürer. Bal mantarlarını Ağustos sonunda, toplu olarak olgunlaştığında Samara'da toplamak daha iyidir. Zamanın geri kalanı, meyve verme o kadar bol değildir.
2021'de Samara ve bölgede kış mantarı toplama mevsimi
Kış çeşitleri sonbaharın sonlarında görülebilir. Samara bölgesine mantarların gittiğine dair haberler Ekim ve Kasım aylarının sonunda ortaya çıkıyor. Meyve gövdeleri ilk kardan önce hasat edilebilir. Sıcak bir kış mevsiminde meyve verme kış boyunca sürer.
Toplama kuralları
Ballı agarikleri toplamak için bir sepete ihtiyacınız olacak. Plastik poşet kullanılması tavsiye edilmez: içlerinde mantar kütlesi hızla ısınır ve buruşur. Bacaklar kökten bir bıçakla dikkatlice kesilir. Miselyum çok kolay zarar gördüğünden onları yırtmanız önerilmez. Toplandıktan sonra ürün uzun süre depolanmaz, 12 saat içerisinde işlenir.
Mantarların Samara bölgesine gidip gitmediğini nasıl öğrenebilirim?
Mantarların aktif büyümesi, sıcaklık ve yüksek nemde meydana gelir. İlkbahar ve yaz kuruysa, ortaya çıkma olasılığı düşüktür.
Ballı agariklerin büyümesi için belirli koşullar gereklidir:
- yazın sıcaklık +23 ° С, ilkbahar ve sonbaharda - +12 ° С;
- nem -% 50 ila% 65;
- toprağın iyi havalandırılması;
- don eksikliği, kuraklık, güçlü sıcaklık dalgalanmaları.
Samara bölgesinde sonbahar mantarlarının ortaya çıktığı gerçeği yağış haritası ile değerlendirilebilir. Yağmur sonrası meyve gövdeleri gün içinde 1-2 cm uzar, bu nedenle ılık yağmurlardan sonra en iyisi bunların peşinden gitmektir. Kuraklıkta su kütlelerine ve nehirlere yakın yerler kontrol edilir. Bu tür alanlarda nem toprakta daha uzun süre kalır, bu da mantarların büyümesi için faydalıdır.
Sonuç
Mantar toplama mevsimi yazın ikinci yarısında başlar ve sonbahara kadar sürer. Önce mantar lekeleri kontrol edilir Orman kenarlarına, açıklıklara, orman sırlarına özel önem verilir.Mantar mevsimi yağmurdan sonra ılık havalarda açılır.
