İçerik
Porkhovka kararması, Champignon ailesinin şartlı olarak yenilebilir bir türüdür. Bu örnek yağmur mantarları olarak adlandırılır, görünüşte kuş yumurtasına benzer. Bu mantar yenilebilir, ancak yemek pişirmede türlerin sadece genç temsilcileri kullanılır. Bu aile zehirli ve yenmeyen örnekler içerdiğinden, vücudunuza zarar vermemek için dış verileri dikkatlice okumalı, fotoğrafları ve videoları izlemelisiniz.
Kararan işaret fişeklerinin büyüdüğü yer
Porkhovka kararması Rusya genelinde yaygındır. Yaprak döken ormanlarda, açık, güneşli çayırlarda, yol boyunca, parklarda ve meydanlarda verimli, iyi drene edilmiş topraklarda büyümeyi tercih eder.
Karartma fişekleri neye benziyor
Karartma kanadı 4. yenilebilirlik grubuna aittir. Ormana girmeden önce, zehirli örnekleri toplamamak için dış tanımlamayı incelemek gerekir.
Ormanın "sakinleri" nin meyve gövdesi küreseldir, kenarları hafifçe basıktır, boyutları 6 cm'den büyük değildir.Yüzey iki katmanlı bir kabukla kaplıdır. Kar beyazı bir rengin genç temsilcilerinin üst tabakası, cilt kuru ve dokunuşa kadifemsi. Yaşla birlikte kahve veya krem rengi alır. Kuru havalarda, eski deri çatlar ve kahverengi veya siyaha boyanmış iç kabuk çıplak gözle görülebilir.
Meyve eti beyazımsıdır, yaşla birlikte koyulaşır. Sonbaharda, koyu spor tozuna yer açarak dejenere olur. Mantarlar çoğalmaya hazır olduğunda deri kırılır, sporların serbest kalması için bir delik açılır.
Karartma fişekleri yemek mümkün mü
Bu tip flep, 4. yenilebilirlik grubuna aittir. Yemek pişirmek için sadece yumuşak hamurlu genç örnekler kullanılır. Daha yaşlı türlerde, meyve gövdesi sert ve karanlıktır ve tüketildiğinde mide rahatsızlığına neden olabilir.
Mantar tadı
Kar beyazı, etli posanın hoş bir aroması ve hassas tadı vardır. Ancak bu türü yemek pişirmede kullanmadan önce, türlerin gerçekliğinden tamamen emin olmalısınız çünkü zehirli örnekler gıda zehirlenmesine neden olabilir.
Vücuda faydaları ve zararları
Bu örnek, kimyasal bileşimi mantar, mantar, mantar mantarı ve çörek otu için daha düşük olduğu için değerli bir tür olarak kabul edilmez. Ancak meyve veren gövdenin bileşimi çok sayıda makro ve mikroorganizma içerir. Blackening Porkhovka ayrıca beyin fonksiyonlarından ve doyurucu açlıktan sorumlu olan hızlı sindirilebilir karbonhidratlar içerir.
Yanıp sönen kararmanın faydaları:
- hemoglobini artırır;
- kemik dokusunu güçlendirir;
- toksinleri ve toksinleri giderir;
- kalp kasını güçlendirir;
- hücre yaşlanmasını yavaşlatır;
- sindirimi iyileştirir.
Önemli! Vücudun işleyişini iyileştirmek için bu türü küçük miktarlarda ve sadece haşlanmış halde kullanmak gerekir.
Porkhovka'nın da kontrendikasyonları var. Mantarlı yemekler tavsiye edilmez:
- 5 yaşın altındaki çocuklar;
- peptik ülser hastalığı ve şiddetli kalp hastalığı olan kişiler.
Bu türün zehirli örnekleri olduğu için, sadece deneyimli bir mantar toplayıcı kanadı toplayabilmelidir.
Yanlış çiftler
Bu orman sakininin yenilebilir ve yenmeyen benzerleri var. Bunlar şunları içerir:
- Kurşun gri - yenilebilir bir mantar, yemek için sadece genç temsilciler kullanılır. Küçük boyutu ile tanınabilir, Meyve veren gövdesi küreseldir, çapı 3 cm'ye kadar çıkar, yüzeyi yaşla birlikte koyu griye dönen beyazımsı bir kabukla kaplıdır. Et, belirgin bir aroma ve tada sahip olmaksızın yoğun ve etlidir. Küçük ailelerde kumlu topraklarda, yollar boyunca, ışıklı sırlarda, ormanlık alanlarda büyümeyi tercih eder. Hazirandan eylül ayına kadar meyve vermeye başlar.
- Yaygın sözde yağmurluk - orman krallığının yenmeyen bir temsilcisi. Yaprak döken ve iğne yapraklı ağaçlar arasında yetişir, sonbaharın sonundan itibaren meyve vermeye başlar, ilk dona kadar sürer. Meyve gövdesi yuvarlak şekilli, 6 cm büyüklüğe kadar, kabuğu pürüzsüz, ince yapraklı, kirli limon veya kahverengi renkte boyanmıştır. Meyve eti yoğun, etli, genç yaşta beyazdır, yavaş yavaş mor-siyaha döner.
Toplama kuralları
Mantar avı haziran başından eylül ortasına kadar yapılmaktadır. Meyve veren vücut sünger gibi zehirli ve radyoaktif maddeleri emdiğinden, toplama yollardan ve sanayi işletmelerinden uzakta yapılmalıdır. Bulunan mantar yerden dikkatlice bükülür ve ortaya çıkan delik toprak veya yaprak döken bir alt tabaka ile serpilir.
Kullanım
Yemek pişirirken, hassas bir tada ve hoş bir mantar aromasına sahip oldukları için sadece hassas, beyazımsı hamurlu genç örnekler kullanılır. Pişirmeden önce hasat edilen mahsul iyice yıkanır ve sert kabuğundan soyulur. Daha sonra kurutulabilir, kaynatılabilir, kızartılabilir ve korunabilir. Güzel kokulu, narin hamur, sıcak salatalar, soslar, ilk yemekler ve pişirme dolguları hazırlamak için mükemmeldir.
Sonuç
Karartma kanadı, Rusya'nın her yerine dağılmış, şartlı olarak yenilebilir bir türdür. Yaprak döken ormanları ve verimli toprakları tercih eder, sıcak dönem boyunca meyve verir. Hasat edilen mahsul, kızartılmış, haşlanmış ve konserve yemekler hazırlamak için idealdir.
