İçerik
Kara şamandıra, Amanitovye ailesinin, Amanita cinsinin, Float alt cinsinin şartlı olarak yenilebilir bir mantarıdır. Literatürde Amanita pachycolea ve siyah itici olarak bilinir. Mikologlar tarafından incelendiği Kuzey Amerika'nın Pasifik kıyılarında buna batı grisette denir.
Siyah bir şamandıra neye benziyor
Türler farklı kıtalarda yaygındır, temsilcileri zeminden bir battaniyenin altında bir Volvo ortaya çıkar. Yetişkin bir mantarda, bacağın tabanını saran şekilsiz bir kese olarak görülebilir. Meyveli vücut, pürüzsüz, parlak bir cilde sahip kapağın dışbükey bir ovaliyle perdeyi kırar, bir yumurtayı andırır.
Şapkanın açıklaması
Şapka büyüdükçe 7-20 cm'ye ulaşır, ortasında küçük bir tüberkül ile düzleşir. Genç örneklerin derileri yapışkan, koyu kahverengidir. Büyümenin başlangıcında siyah görünür, ardından yavaş yavaş parlar, özellikle yoğun paralel izlerle açıkça ayırt edilen kenarlar. Böylece plakalar ince hamurun içinden parlıyor.
Deri siyah, pürüzsüz, parlak, ara sıra beyaz pullarla, yatak örtüsünün kalıntılarıyla. Plakaların altında serbesttir, gövdeye takılı değildir, çok sık bulunur, beyaz veya beyaz-gri. Eski mantarlarda kahverengi lekeler vardır. Spor kütlesi beyazımsıdır.
Meyve eti kırılgandır, incedir. Orijinal renk kesimde kalır, kenarda griye renk değişimi olabilir. Koku neredeyse algılanamaz.
Bacak açıklaması
Kapak, yüksekliği 10-20 cm'ye kadar içi boş veya sağlam bir bacak üzerinde yükselir, kalınlık 1.5 ila 3 cm arasındadır.Bacak düz, düz, yukarı doğru hafifçe sivrilir, altta olduğu gibi kalınlaşma yoktur. diğer sinek mantarı. Yüzey, küçük beyaz pullarla pürüzsüz veya hafif tüylüdür, daha sonra büyüdükçe grimsi veya kahverengiye döner. Yüzük eksik. Bacağın dibinde yatak örtüsünün sakküler alt kısmı bulunur.
Nerede ve nasıl büyüyor
Şu anda, siyah türler yalnızca Kuzey Amerika'nın batı kıyısında - Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunur. Mikologlar, mantarın zamanla başka yerlere yayılabileceğine inanmasına rağmen.
Amanita muscaria, karışık ve yaprak döken ormanlarda bulunan iğne yapraklı ağaçlarla mikoriza oluşturur. Türler, geçen yüzyılın 80'lerinde tanımlandı. Meyve gövdeleri tek başlarına veya küçük ailelerde büyür, Ekim'den kışın başına kadar olgunlaşır.
Mantar yenilebilir mi değil mi
Alt cinsin tüm temsilcileri şartlı olarak yenilebilir kabul edildiğinden ve beslenme özellikleri için dördüncü kategoriye ait olduğundan, nadiren hasat edilirler. Rusya topraklarında yaygın olan gri yüzer bile çoğu zaman alınmaz: meyve gövdeleri çok kırılgandır ve bir kez sepetin dibinde toza dönüşürler.
Çiftler ve farklılıkları
Siyah görünüm, Avrupa ülkelerinde yaygın olan türlere benzer:
- gri şamandıra veya itici;
- soluk mantarı.
Kara şamandıranın artık Kuzey Amerika kıtasına özgü bir endemik olarak incelendiği düşünüldüğünde, Rusya'da bulunan mantarlar biraz farklıdır.
Siyah şamandıra ve diğer türler arasındaki çarpıcı farklar:
- kapaktaki cildin koyu rengi;
- kırılmadaki hamurun rengi havanın etkisi altında değişmez;
- kapak nervürlerle çerçevelenmiştir;
- Kuzey Amerika kıtasında sonbaharda meyve verir.
Çiftlerin özellikleri:
- gri itici, kapağın üzerinde açık gri bir cilde sahiptir;
- yaz ortasından eylül ayına kadar Rusya ormanlarında buluşmak;
- soluk bir mantarı beyazımsı sarı bir başlığa sahiptir;
- bacakta bir yüzük var.
Sonuç
Kara şamandıra Rus ormanlarında neredeyse hiç bulunamıyor. Yine de, zehirli ikizlerle karıştırılmaması için mantarın belirtilerini önceden bilmek daha iyidir.
