İçerik
Söğüt roach, Plutey ailesinden şartlı olarak yenilebilir bir mantar temsilcisidir. Mantar, ılıman iklime sahip şehirlerde yetişir ve ilkbaharın başlarında meyve vermeye başlar, ilk dona kadar sürer. Türler mantara çok benzediğinden, mantar avından önce dış açıklamayı incelemeniz, fotoğrafları ve videoları görüntülemeniz gerekir.
Söğüt çubukları açıklaması
Görünümle tanışma harici bir tanımla başlamalıdır. Mantar toplama sırasında, koşullu olarak yenilebilir bir örnek, zehirli veya yenmeyen bir orman sakini ile kolayca karıştırılabileceğinden, neye benzediği ve nerede büyüdüğü hakkında bir fikriniz olması gerekir.
Şapkanın açıklaması
Küçük yaşta, söğüt tükürüğünün şapkası yarım küre veya çan şeklindedir. Yaşla birlikte düzleşir ve bir daire şeklini alır, merkezde hafif bir yükselme bırakır. Ebatları 10 cm'ye kadar küçüktür Et, yoğun, kenarlarda kırılgandır, yağmurdan sonra şişer ve büyür. Yüzey, açık zeytin veya gök grisi renginde ince, pullu bir kabukla kaplıdır. Beyaz etin sulu bir dokusu vardır. Kesildiğinde veya bastırıldığında açık yeşil süt suyu çıkar.
Spor tabakası kar beyazı, pembe veya kremsi ince plakalardan oluşur. Üreme, pembe bir spor tozunda bulunan oval sporlarla gerçekleşir.
Bacak açıklaması
Silindirik bacak, tabana doğru kalınlaştırılmış, düz veya hafif kavisli, 6 cm uzunluğa kadar Lifli eti parlak, beyazımsı-mavimsi veya gri-zeytin pullarıyla kaplıdır. Basıldığında gövdede koyu lekeler kalır.
Nerede ve nasıl büyüyor
Söğüt hamamböceği, yaprak döken, karışık ormanlarda büyümeyi tercih eder. Tür bir saprotrof, bir orman düzenli olduğundan, kuru, ölü odun, yaprak döken alt tabaka, çürüyen kütüklerin büyümesini seçer. Temel olarak, türler tek örneklerde, daha az sıklıkla küçük ailelerde, söğüt, ıhlamur, kızılağaç, kavak üzerinde yerleşir. Mantar, Rusya genelinde yaygındır, ancak nadiren göze çarpar. Haziran'dan Ekim'e kadar meyve vermeye başlar.
Söğüt çubuklarını diğer örneklerle karıştırmak zordur, çünkü genç mantarların sapında göksel veya gri-zeytin renkli lekeler açıkça görülebilir. Yaşla birlikte tüm bacak mavimsi veya zümrüt bir renk kazanır. Tüm bu tür özellikleri, büyüme yerine ve iklim koşullarına bağlı olarak ortaya çıkar.
Mantar yenilebilir mi değil mi
Söğüt kavurması şartlı olarak yenilebilir olarak kabul edilir, ancak küçük boyutu, acı tadı ve anason kokusu nedeniyle mantar toplayıcıları arasında pek popüler değildir. Ancak pişirmede söğüt kekleri kullanma arzusu varsa, hasat edilen mahsul ıslatılır ve 10-15 dakika kaynatılır. Ayrıca hazırlanan ürün haşlanabilir ve kızartılabilir.
Çiftler ve farklılıkları
Mantar krallığının herhangi bir temsilcisi gibi söğüt palyaçosunun da arkadaşları vardır:
- Geyik - minyatür koyu gri çan şeklinde şapkalı küçük bir tür.Yüzey, kuru havalarda çatlayabilen kadife bir deri ile kaplanmıştır. Beyazımsı veya açık gri silindirik lifli gövde, düz veya hafif kavisli olabilir. Beyazımsı hamur kırılgandır, mekanik hasar durumunda renk değiştirmez. Bu temsilci, yenmeyen türlere aittir. Hazirandan eylül başına kadar çürümüş ağaçta yetişir.
- Asil - ismine rağmen mantar yenmez. Küçük açık gri bir başlık ve beyazımsı hafif kavisli bir bacak ile tanınabilir. Kırılgan hamur, hoş bir mantar aroması yayar ve tatlı bir tada sahiptir. Yaprak döken ormanlarda yetişir, Temmuz'dan Ekim'e kadar meyve vermeye başlar.
- Umber - 4. yenilebilirlik grubuna aittir. Ilıman iklime sahip bölgelerde dağıtılır. Temmuz'dan Ekim'e kadar meyve vermeye başlar. Orman krallığının bu temsilcisi, beyazımsı veya açık gri renkte küçük, yarım küre, buruşuk bir başlığa sahiptir. Kırılgan ve hafif hamur, acı bir tada ve turp aromasına sahiptir. Pişirmeden önce mantarlar ıslatılır ve 20 dakika kaynatılır. Deneyimli mantar toplayıcıları, gıda zehirlenmesini önlemek için bilinmeyen türlerin geçmesini tavsiye eder.
Sonuç
Söğüt çubukları dördüncü yenilebilirlik grubuna aittir. Mantar nemli toprakta büyür, yaprak döken ağaçları ve kütükleri çürütür. Haziran'dan Ekim'e kadar meyve vermeye başlar. Bu orman sakininin yenmeyen ikizleri olduğundan, dış tanımını bilmek gerekir.
