İçerik
Pluteus asil (Pluteus petasatus), Shirokoshlyapovyi Plutey, Pluteev ailesinden ve cinsinden lamel bir mantardır. İlk olarak 1838'de İsveçli mikolog Fries tarafından Agaricus petasatus olarak tanımlandı ve sınıflandırıldı. Modern sınıflandırma kurulana kadar adı ve bağlantısı birkaç kez daha değişti:
- 1874'te Pluteus cervinus veya Pluteus cervinuspatricius adıyla;
- aynı yıl Agaricus patricius Schulzer olarak tanımlanan;
- 1904'te kendisine Pluteus patricius adı verildi;
- 1968'de Pluteus straminiphilus Wichansky olarak adlandırıldı.
Asil bir haydut neye benziyor
Asil haydut, büyümesi ve ihtişamıyla dikkat çekiyor. Etkileyici ve çok iştah açıcı görünüyor, eşit, orantılı şekillere ve hassas, göze hoş gelen bir renge sahip. Meyve veren gövde, belirgin bir başlık ve gövdeden oluşur.
Şapkanın açıklaması
Genç Plyutei asilinin küresel yuvarlak, yumurta şeklinde bir başlığı vardır. Büyüdükçe, düz bir yarım küreden şemsiye şeklindeki bir şekle doğru düzelir. Aşırı büyümüş mantar, kenarları hafifçe yukarı doğru bükülmüş, yayılmış, neredeyse düz bir başlığa sahiptir; plakaların saçakları açıkça görülebilir. Merkezde küçük bir depresyon veya tüberkül öne çıkıyor. 2,5 ile 18 cm arasında büyür.
Yüzey düzgün, pürüzsüz ve hafif parlaktır. Kuru veya hafif sümüksü. Renkler göz kamaştırıcı beyaz veya grimsi gümüşten pişmiş süt, kahverengimsi kahverengi veya sarımsı renklere kadar değişir. Renk düzensiz, lekeler ve çizgiler. Kapağın ortasındaki koyu pullar açıkça görülebilir.
Plakalar sıktır, hatta yapışmaz. Genç mantarlarda geniş, kremsi pembemsi, yetişkin örneklerde açık pembe ve kırmızımsı tüylü, kırmızı benekli. Battaniye eksik.
Etli hamur saf beyazdır, sıkması kolaydır, kıvamı pamuk yününe benzer. Koku belirgin bir şekilde mantardır, tadı hafif tatlıdır, olgun örneklerde ekşidir.
Bacak açıklaması
Bacak düz, silindiriktir, kapakla birleştiği yerde hafifçe genişler. Tabanda tüylü kahverengimsi bir tüberkül mevcuttur. Kağıt hamuru sağlam. Yüzey kuru, beyaz ve gümüşi grimsi olup, belirgin uzunlamasına lifler içerir. 4 ila 12 cm yüksekliğinde, 0,4 ila 2,5 cm çapında büyür.
Nerede ve nasıl büyüyor
Asil haydut her yerde büyür, ancak son derece nadirdir. Rusya'nın Avrupa kısmında, Krasnodar Bölgesi'nde, Tataristan'da, Sibirya'da ve Urallarda bulunur. Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada, Japonya ve Britanya Adaları topraklarında yetişir. Yaprak döken ve karma ormanları, düz ve dağlık, eski parkları sever. Gölgede gizlenmiş nemli yerlerde kayın, meşe, kavak, huş ağacı, titrek kavak gibi geniş yapraklı ağaçların kalıntılarına yerleşir.Genellikle ölü ağaçta kütüklerde ve çürüyen gövdelerde bulunur. Bazen direk olarak toprak üzerinde veya hasarlı ağaç kabuğu üzerinde, canlı ağaçların oyuklarında büyür.
Miselyumun meyve vermesi sezonda iki kez gerçekleşir: Haziran-Temmuz ve Eylül-Ekim aylarında. Yüksek dağlık bölgelerde Temmuz-Ağustos aylarında bir kez meyve gövdesi yetiştirmeyi başarır. Tek başına veya küçük, yakın dikilmiş 2-10 örnekten oluşan gruplar halinde büyür.
Mantar yenilebilir mi değil mi
Meyve gövdesinin yenilebilirliği hakkında bilimsel bilgi yoktur; bu konu uzmanlar tarafından çok az çalışılmıştır. Soylu palyaço, yenmeyen mantar olarak sınıflandırılır. Meyve eti çok orijinal tatlımsı bir tada sahiptir; olgun örneklerde belirgin şekilde ekşidir.
Bazı modern kaynaklar, soylu flütün yenilebilir olduğunu iddia ediyor, ayrıca kendine özgü tadı nedeniyle bir gurme yemeği.
Çiftler ve farklılıkları
Plutey asil, kendi ailesinin temsilcilerine ve yenmeyen bazı mantar türlerine çok benziyor, onları bir uzman için bile ayırt etmek son derece zordur.
Plyutey beyaz-kuzey... Yenmez. Sadece daha küçük boyutta ve başlık ve bacakta daha belirgin renk tonlarında farklılık gösterir.
Beyaz ipucu... Az bilinen yenilebilir mantar. Mikroskop altında incelendiğinde sadece sporların şekli ile ayırt ediliriz. Etinin tadı ve kokusu yoktur.
Ren geyiği sallanıyor (kahverengi, koyu lifli). IV kategorisinin şartlı olarak yenilebilir mantarı. Daha küçük boyutlarda ve başlığın parlak renginde ve ayrıca gövdedeki koyu renkli tüylerde farklılık gösterir. Hamurun, uzun süreli ısıl işlemden sonra bile devam eden hoş olmayan, nadir bir kokusu vardır.
Entoloma... Çoğu tür zehirlidir ve zehirlidir. Bu geniş ailenin soluk renkli mantarları asil tükürük ile karıştırılabilir. Sadece sapın karakteristiği olan plakalarda farklılık gösterirler.
Collibia geniş-lamelli... Yenmez. Daha nadir artımlı plakaların sarımsı rengiyle ayırt edilebilir. Köke doğru sivrilen bacağın tabanında, genellikle etekle açıkça görülebilen bir daralma vardır.
Volvariella... Zehirli ve yenilebilir türler var. Bunları, bacağın tabanındaki yatak örtüsünün iyi görünen kalıntılarından ayırt edebilirsiniz.
Amanita beyaz kokulu... Yenmez. Son derece rahatsız edici bir hamur kokusu, bacaktaki yatak örtüsü kalıntıları ve saf beyaz tabaklara sahiptir.
Sonuç
Plutey soylu oldukça nadirdir, ancak yaşam alanı son derece geniştir, mantar kozmopolittir. Yarı olgunlaşmış ağaçlara, yaprak döken ağaçların kabuklarına ve çöplerine yerleşir. Büyük bir boyuta büyür. Plutey cinsinin bazı üyeleri toksik ve halüsinojenik maddeler içerdiğinden, büyük bir dikkatle ele alınmalıdır.
