İçerik
Panus kulak şekli, ormanlarda yetişen meyve gövdesi çeşitlerinden biridir. Doğru bir açıklama ve fotoğraf, mantarı görünümüyle tanımlamanıza ve ardından koleksiyonuna karar vermenize olanak tanır.
Panus kulak şekli neye benziyor?
Meyve veren gövdenin bir başka adı da kulak şeklindeki testere yaprağıdır. Polipor ailesine aittir.
Şapkanın açıklaması
Kulak şeklindeki testere yaprağında, başlığın çapı 4 ila 10 cm arasında değişir Genç temsilcilerde kırmızımsı renkli leylaktır, ancak mantar büyüdükçe rengini kahverengiye çevirir. Şekli düzensizdir: dalgalı, hafifçe kıvrılmış içe doğru kenarları olan bir huni veya kabuk gibi görünür. Topsuz, dokunulduğunda kösele gibi serttir.
Meyve veren gövdenin plakaları dardır. Dokunması zor, leylak pembemsi bir renk tonu var. Renkleri büyüdükçe kahverengiye döner.
Bacak açıklaması
Testere yaprağının ayağı kısa ve sağlamdır, kalınlığı 2 cm'ye ulaşır.Yüksekliği 5 cm'yi geçmez.Kapağa göre bacak daralır, neredeyse yanal pozisyondadır. .
Nerede ve nasıl büyüyor
Kulak şeklindeki panusun ana yaşam alanı, özellikle kavak ve huş ağaçları üzerinde, yaprak döken ormanlardır. Çoğu zaman, hacimli miselyumlar ile büyüdüğü düşmüş ölü ağaçlarda bulunur. Meyve verme dönemi yaz ve sonbahar aylarında sürer.
Mantar yenilebilir mi değil mi
Panus kulak şeklindedir, şartlı olarak yenilebilir, zehirli değildir, bu nedenle onu yiyen mantar toplayıcı zarar vermez. Testere ayağı turşusu veya taze olarak kullanılabilir. Gürcistan'da peynir yapımında da kullanılmaktadır.
Leylak rengine sahip genç örnekler yiyecek için toplanmalıdır: yetişkin testere yaprakları kulak şeklinde, kahverengi renkte, çok acıdır. Etleri ince, kösele, belirgin bir koku ve tada sahip değildir. Mantar toplayıcılar, hasadı çorba ve ana yemekler yapmak için kullanmayı tercih ederler.
Meyve gövdelerini toplamak için keskin bir bıçak kullanılmalıdır.
Çiftler ve farklılıkları
Ormanlarda bir mantarı şununla karıştırabilirsiniz: istiridye mantarı... Yaşa bağlı olarak Panus kulak şeklinden farklıdır, kapak rengi beyazdan gri-koyu sarıya değişir. İkizin bacağı belirgin olup, 8 cm uzunluğa ulaşır.İstiridye mantarı yemeye uygundur. Hasat edilen mahsul taze olarak yenebilir, salamura edilebilir.
Kulak şeklindeki pannusa dış benzerliği vardır ve istiridye mantarı... Hafif, beyazımsı gri gölgeli, 15 cm çapa ulaşan büyük bir başlık ile ayırt edilir. İstiridye mantarı büyüdükçe rengi sarımsı bir renk alır. Kapağın şekli fan şeklindedir, kenarları yukarı doğru yönlendirilmiştir. Meyve gövdesi yenilebilir, yaprak döken ormanlarda yetişir.
Görünüşe göre Panus kulak şeklinde ve istiridye mantarı (yumrulu). 5 ila 15 cm çapındaki şapka, kenarları yuvarlatılmış huni şeklindedir.Bu temsilcinin gölgesi en çeşitlidir: ormanlarda açık kül, gri ve sarımsı renk tonu örnekleri vardır. Miselyum ölü ağaçların üzerinde bulunur, dışarıdan çok katmanlı bir yapıdır. Mantar genellikle endüstriyel amaçlar için yetiştirilir.
Sonuç
Panus aura, yaprak döken ormanlara özgü yenilebilir bir mantardır. Yaz ve sonbahar aylarında toplayabilirsiniz. Sawwood, dekapaj, taze tüketim için uygundur.
