İçerik
Kokulu sinek mantarı (Amanita virosa), Lamellar takımının Amanitaceae familyasına ait tehlikeli bir mantardır. Birkaç adı vardır: fetid, kar beyazı veya beyaz mantarı. Gıdalarda kullanımı şiddetli zehirlenme ve ölümle doludur.
Kokmuş sinek mantarı tanımı
Sepet içinde yenmeyen örnekleri kapmamak için, onların açıklamalarını ve fotoğraflarını öğrenmelisiniz.
Şapkanın açıklaması
Kokulu sinek agarik şapka (resimde) geniş konik bir şekle sahiptir, 12 cm çapa ulaşır, rengi beyaz, parlaktır. Yağmur yağdığında yüzey hafif yapışkan hale gelir. Kapağın eti beyazdır ve hoş olmayan bir aroması vardır.
Kapağın altındaki plakalar da beyazdır. Genellikle serbestçe oluşturulurlar. Sporlar küresel, pürüzsüz, beyaz renklidir.
Bacak açıklaması
Bacak düz, 7 cm uzunluğa kadar uzatılmış, çapı 1-1,5 cm'yi geçmiyor Tabanda kalınlaşma fark edebilirsiniz. Renk kar beyazıdır. Bacakta narin beyaz bir halka oluşur. Halka şeklinde bir kuşak bırakarak hızla kaybolur.
Çiftler ve farklılıkları
Amanita muscaria'nın birkaç benzer türü vardır:
- ilkbahar daha düz bir başlık oluşturur. Ilık bölgelerde yetişir, görünüm mevsiminde kokan örneklerden farklılık gösterir. Ölümcül zehirli;
- oval daha büyük bir Volvo'da farklılık gösterir. Kapağın kenarları boyunca iplik benzeri işlemler ve pullar görülebilir, buna göre mantar toplayıcılar bu tür sinek mantarı türünü belirler. Gövde üzerindeki halka küçük, kremsi toprak boyasıdır. Bu tür, Krasnodar Bölgesi'nin Kırmızı Kitabında listelenmiştir. Koşullu olarak yenilebilir kabul edilir;
- ölüm şapkası yetiştirme koşullarına bağlı olarak, yeşilimsi bir kapağa sahip olmayabilir, ancak beyazımsı olabilir, bu nedenle bazen kokuşmuş bir sinek mantarı ile karıştırılır. Mantar zehirlidir, mantarlar zehirlenme derecesinde eşdeğerdir;
- beyaz yüzer Gri şamandıranın albino çeşididir. Temel fark, bir yüzüğün olmamasıdır, ancak bu, yetişkin sinek agarikinde tahrip olduğu için güvenilmez bir işarettir. Mantar yenilebilir, ancak çok besleyici değildir;
- Coppice Champignon beyazımsı krem kapağı vardır, bu nedenle kokulu sinek mantarı ile karıştırılabilir. Aradaki fark, mantar tabaklarının yaşla birlikte koyulaşması ve neredeyse siyah bir renk kazanmasıdır; kokmuş mantarda tabaklar kar beyazı olarak kalır. Champignon yenilebilir, bu nedenle hasat sırasında çok dikkatli olmalısınız.
Nerede ve nasıl büyüyor
Amanita muscaria, ladin ve yaban mersini içeren ormanları seçer. Ilıman iklim bölgesinin kuzey kesiminde dağılmıştır. Islak kumtaşlarında iğne yapraklı ve karışık ormanlarda yetişir.
Yenilebilir kokmuş sinek mantarı veya zehirli
Kokulu sinek agarik, insan sinir sistemini etkileyen toksik bir alkaloid olan muskarin içerir. Bu türün sinek mantarı yemek trajik bir sonuca dönüşebilir.
Kokmuş bir sinek agarik ile zehirlenme belirtileri
Kokulu sinek agarik yedikten sonra ortaya çıkan semptomlar, soluk mantarı ile zehirlenme belirtilerine benzer. Tehlike, vücudun bir mantar yemeği yedikten yaklaşık 6-24 saat sonra alarm sinyallerini çok geç vermesidir. Bu süre zarfında geri dönüşü olmayan değişiklikler meydana gelir: karaciğer tahrip olur ve bir kişi bu organın nakli olmadan hayatta kalamaz.
Zehirlenmenin ana belirtileri:
- dayanılmaz karın ağrısı;
- bayılma sınırında zayıflık;
- sürekli kusma;
- ishal;
- yoğun susuzluk;
- kalbin disfonksiyonu, kan basıncının kritik değerlere düşmesiyle kendini gösterir, taşikardi not edilir;
- kan şekeri seviyeleri düşer (hipoglisemi);
- ağır vakalarda sanrısal bir durum ortaya çıkar.
1-2 gün sonra semptomlar azalır, ancak vücut hastalıktan kurtulamaz. Bu, hastanın ölümünün mümkün olduğu "yanlış iyileşme" dönemidir.
Beyaz mantar zehirlenmesi için ilk yardım
Kokulu sinek mantarı ile zehirlenme durumunda, tıbbi yardım olmadan yapamazsınız.
İlk yardım sağlamak için algoritma:
- Ambulans gelmeden önce kurbana mide yıkaması yapılır. Bunu yapmak için ılık su kullanın. Hastaya aynı anda birkaç bardak sıvı verilir, ardından kusma meydana gelir.
- Aktif odun kömürü, 10 kg ağırlık başına 1 tablet oranında içilmek üzere verilir.
- Regidron, dehidrasyon için kullanılır.
- Çay, süt içebilirsiniz.
- Üşüme durumunda, uzuvları örter, ısıtma pedleri uygulanır.
Karaciğer hücrelerini etkili bir şekilde geri yükleyen silimarin içerir. Bilimsel literatürde, amanita ile zehirlenmede intravenöz silymarin kullanımının etkinliği ile ilgili ayrı raporlar bulunmaktadır. Ancak bu tür yöntemlerin doktor reçetesi olmadan kullanılması tavsiye edilmez.
Bir hastanede asidoz düzeltilir, su-elektrolit dengesi yeniden sağlanır. Karaciğerin hızla yıkılmasıyla birlikte organ nakli operasyonu gereklidir. Bazen kurtuluş için tek şans budur.
Sonuç
Amanita muscaria, yenilebilir türlerle kolayca karıştırılan zehirli bir mantardır. Çoğu durumda zehirlenme ölümcüldür. İlk zehirlenme belirtisinde acil hastaneye yatış gerekir. Mantarları toplarken, yalnızca şüphe duyulmayan bilinen örnekleri almalısınız.
