İçerik
Amanita muscaria (Amanita echinocephala), Amanitaceae familyasına ait nadir bir mantardır. Rusya topraklarında Fat kıllı ve Amanita isimleri de yaygındır.
Bristly fly agaric açıklaması
Bu, açık renkli büyük bir mantardır, ayırt edici özelliği, kapaktaki sayısız kaba büyümedir. Hem yenilebilir hem de zehirli olan diğer türlerle karıştırılabilir. Çiftlerden ayırt etmek için Amanita muscaria'nın tanımını bilmek önemlidir.
Şapkanın açıklaması
Gelişimin ilk aşamasındaki şapka bir yumurtayı andırır. Meyve veren gövde büyüdükçe açılır, düzleşir. Çap - 12-15 cm Et eti yoğun, etlidir. Olgun Yağlarda kapağın kenarında bazen küçük dişler bulunur.
Renk beyaz veya açık gridir, zamanla açık koyu sarı olur. Yeşilimsi bir ton var. Başlığın yüzeyinde, meyve veren gövde ile aynı renkte koni şeklindeki çok sayıda "siğil" vardır.
Kapağın altındaki kızlık zarı otu lameldir. Plakalar geniştir ve genellikle bulunur, ancak serbestçe bulunur. Genç mantarlarda beyazdırlar, geliştikçe sarımsı bir renk alırlar.
Bacak açıklaması
Bacak geniş ve güçlüdür. Tabanda genişler. Boyu 12-20 cm, kalınlığı 1-5 cm dir, rengi beyaz veya açık gri, gövde üzerinde bazen sarı veya koyu sarı tonlar mevcuttur.
Yüzeyde, bir başlık ve beyazımsı ölçeklerde olduğu gibi, ancak daha küçük miktarlarda küçük büyüme fark edilir. Bazen kaybolurlar.
Bacaktaki kapağın altında, serbest liflerden oluşan karakteristik bir halka etek vardır.
Çiftler ve farklılıkları
Bristly Fat'ın birkaç ikilisi var. Hepsi yenilebilir değildir, bu yüzden farklılıkları bilmeniz gerekir.
Amanita muscaria (Latin Amanita ovoidea), şartlı olarak yenilebilir mantar. Kızartılabilir veya haşlanabilir ve ancak o zaman yenilebilir.
Amanita muscaria'nın aksine, kapağında kaba kabartmalı lekeler yoktur.
Amanita muscaria, kayınların altında karışık ormanlarda yetişir.
Amanita inci (lat. Amanita rubescens) veya Amanita muscaria veya gri-pembe - sık görülen bir çift. Hem iğne yapraklı hem de yaprak döken ormanlarda yetişir. Temmuz ayından sonbaharın sonlarına kadar meyve veren.
Amanita muscaria'dan kahverengimsi tüylü bir başlık renginde farklıdır. Şişman Adam'ın aksine güzel kokuyor. Kapağa küçük bir kesi yaparsanız beyaz et kırmızıya döner.
Amanita muscaria ısıl işlemden sonra yenir. Mantar yenilebilir olarak sınıflandırılır.
Amanita muscaria (Latin Amanita strobiliformis), nadir bir tür olan başka bir ikizdir. Bristly Fat Man'den farkı, kapağın üzerindeki "siğillerin" rengidir. Daha koyu - grimsi bir gölge.
Amanita muscaria, Rusya topraklarında Belgorod bölgesinde bulunur.Meyveli - temmuzdan eylül ayına kadar.
Amanita, pineal şartlı yenilebilir bir mantardır, ancak tüketimi tavsiye edilmez. Mantarın özü az miktarda da olsa halüsinojenik bileşenler içerir. Ayrıca zehirli Fat ile kıllı kolayca karıştırılır.
Kıllı sinek mantarı nerede ve nasıl büyür?
Yaprak döken veya karışık ormanlarda, daha çok meşe ormanlarında yetişen ender bir türdür. Mantar grupları, çeşitli su kütlelerinin yakınında bulunur.
Rusya'da, kıllı şişman adam Batı Sibirya'da yaygındır. Mantarlar, haziran ayından eylül ayına kadar hasat edilir.
Yenilebilir kıllı sinek mantarı veya zehirli
Amanita muscaria, ısıl işlemden sonra bile yenmemelidir. Mantar yenmez olarak sınıflandırılır - meyve veren gövdesi çok miktarda toksik madde içerir.
Zehirlenme belirtileri ve ilk yardım
İlk zehirlenme belirtileri yemekten 2-5 saat sonra ortaya çıkar. Bunlar aşağıdaki semptomları içerir:
- şiddetli bulantı;
- kusma;
- bol terleme ve tükürük salgılama;
- sık sık gevşek dışkı;
- karın ağrısı;
- öğrencilerin daralması;
- belirgin nefes darlığı;
- kan basıncını düşürmek.
Çok sayıda mantar yedikten sonra ortaya çıkan şiddetli zehirlenme ile sinir sistemi zarar görür. Kurbanın başı dönüyor, çılgın.
Zamanında hiçbir şey yapılmazsa, zehirlenme bir sonraki aşamaya geçer - farenksin sarsıcı kasılmaları, halüsinasyonlar, şiddetli korku atakları, mide rahatsızlıkları hafifletilirken. Bazen saldırganlık saldırıları meydana gelir, kurbanın durumu alkol zehirlenmesine benzer.
İlk zehirlenme belirtisinde ambulans çağırmanız gerekir. Doktorlar gelmeden önce zehirlenme belirtilerini hafifletmek için:
- 4-6 bardak su veya zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi içerek mide boşluğunu temizleyin (sıvı açık pembe, neredeyse şeffaf olmalıdır).
- Dışkı yoksa müshil veya hint yağı verilmelidir.
- Temizleme lavmanlarını birkaç kez koymanız önerilir.
- Şiddetli ağrı için karın bölgesine ılık ısıtma pedleri uygulayabilirsiniz.
- Mide bulantısı ve kusma durumunda, küçük yudumlarla (1 çorba kaşığı su için 1 tatlı kaşığı) tuzlu su içmek gerekir.
- Çok zayıfsanız, bir fincan güçlü şekerli çay, sade kahve veya ballı süt içmelisiniz.
- Karaciğeri toksinlerden korumak için deve dikeni ekstresi veya "Silymarin" alınması tavsiye edilir.
Sonuç
Amanita muscaria zehirlenmeye neden olan tehlikeli bir yenmez mantardır. Bu türü yemek son derece nadiren ölümcüldür, ancak posasında bulunan bileşenler sağlığa ciddi zararlar verebilir. İkizlere karşı da dikkatli olmalısınız - yenmezler ya da şartlı olarak yenilebilir mantarlar ya da yenilebilirler, ancak yemeden önce ısıl işlem görmeleri gerekir. Bu mantarlardan yemeklerin hazırlanmasında bir hata yapılırsa zehirlenme mümkündür.
Ek olarak Amanita muscaria'nın neye benzediği hakkında:
