İçerik
Mokrukha pembesi, Mokrukhov ailesinin şartlı olarak yenilebilir bir temsilcisidir. Kızartılarak yenir, haşlanır ve uzun süre kaynatıldıktan sonra konserve edilir. İştah açıcı isme rağmen, meyve gövdesi çok miktarda vitamin, eser element ve lif içerir. Mantarı yenmeyen çiftlerle karıştırmamak için, dış tanıma aşina olmanız, toplamadan önce fotoğrafları ve videoları görüntülemeniz gerekir.
Pembe mokruh neye benziyor
Mokruha pembesi büyük bir mantardır, 10 cm yüksekliğe ulaşır, 5 cm çapa kadar dışbükey bir şekle sahip genç temsilcilerin kapağı, yaşla birlikte düzelir ve merkezde küçük bir çöküntü bırakır. Yüzey pembe mukoza ile kaplıdır. Büyüdükçe rengi çamurlu limon veya koyu kahverengiye dönüşür. Spor tabakası, beyaz bir örtü ile örtülmüş ince plakalardan oluşur. Zamanla kırılır ve etek şeklinde bacak üzerine iner. Türler, füziform, siyah sporlarla çoğalır.
5 cm uzunluğundaki yoğun, etli bacak, tabana doğru incelir. Yüzey beyazımsı bir deri ile kaplıdır. Yere yaklaştıkça, renk yumuşak bir şekilde kırmızı veya soluk pembeye dönüşür.
Pembe yosun büyüdüğü yer
Mokruha pembesi, iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda tek başına veya küçük ailelerde büyümeyi tercih eder. Mantar kireçli toprağı, yüksek yerleri, inceltilmiş orman tarlalarını sever, genellikle çörek ile bir arada bulunur. Ağustos ayından ilk dona kadar meyve verir.
Pembe mokruh yemek mümkün mü
Mokruha pembesi, mantar krallığının yenilebilir bir temsilcisidir. Türün hoş bir aroması ve tadı vardır, bu nedenle kızartılır, haşlanır ve kış için hasat edilir. Ayrıca çorba, sos ve sıcak salata yapmak için de uygundur.
Bulaşıkları hazırlamadan önce hasat edilen mahsul iyice yıkanır, mukoza zarı kapaktan çıkarılır ve yaklaşık yarım saat kaynatılır.
Yanlış çiftler
Mokruha pembesi, herhangi bir orman sakini gibi ikizlere sahiptir:
- Mor - 4. yenilebilirlik grubuna aittir. Görünümü, yukarı doğru kıvrılmış kenarları olan sivriltilmiş veya düzleştirilmiş mor bir başlıktan tanıyabilirsiniz. Pembe eti etlidir, liflidir, pişirme sırasında koyulaşır. Genç örneklerde, lamel tabakası, büyüdükçe parçalanan ve gövdeye inen pembe-mor bir filmle kaplıdır. Karışık ormanlarda yetişir, ağustos ayından ekim ayına kadar meyve verir.
- Ladin - Mokrukhov ailesinin yenilebilir ve yararlı bir üyesi. İğne yapraklı ağaçların gölgesinde büyür. Genellikle kuzey veya orta Rusya'da bulunur. Tüm sıcak dönem boyunca meyve verir. Bu numunenin mukoza zarı ile kaplı 15 santimetrelik bir kapağı ve küçük koyu halkalı kısa etli bir bacağı vardır. Çam kabuğu, karbonhidratlar ve amino asitler açısından zengin olduğu için en kullanışlı tür olarak kabul edilir.
Toplama kuralları
Kendinizi ve sevdiklerinizi korumak için toplama kurallarını bilmek önemlidir. Mantar avcılığı yapılmalı:
- ekolojik olarak temiz yerlerde;
- karayollarından, sanayi işletmelerinden uzakta;
- toplama en iyi sabah, açık havalarda yapılır;
- mantarlar keskin bir bıçakla kesilir veya dikkatlice bükülür.
Kullanım
Pembe mokruha'dan lezzetli mutfak yemekleri yapılır. Mantarlar kızartılır, haşlanır, salamura edilir ve tuzlanır. Pişirmeden önce mukoza zarı kapaktan çıkarılır, yıkanır ve kaynatılır. En lezzetli olanı, aşağıdaki tarife göre hazırlanan mantarlı güveçtir:
- Mantarlar temizlenir ve tuzlu suda kaynatılır.
- Patatesler halkalar halinde kesilir ve yağlanmış bir fırın kabına yerleştirilir.
- Soğanla doldurun, yarım halkalar halinde kesin ve mantarlar.
- Her katmana tuz ve en sevdiğiniz baharat serpilir.
- Kalıp 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir ve yaklaşık yarım saat pişirilir.
- Pişirmeden 10 dakika önce tabağa rendelenmiş peynir serpin.
- Güzel, iştah açıcı bir kabuk oluştuktan sonra yemek hazır.
Sonuç
Mokruha pembesi, orman krallığının şartlı olarak yenilebilir bir temsilcisidir. Sadece hoş bir tadı ve aroması olmakla kalmaz, birçok hastalığa da yardımcı olur. Mantarlar kronik yorgunluk, uykusuzluk ve migren için faydalıdır. Doğal antibiyotik içeriklerinden dolayı antiviral etkiye sahiptirler. Ancak vücuda yardım etmek ve ona zarar vermemek için onları ormanın diğer sakinlerinden ayırt edebilmeniz gerekir.
