İçerik
Basiomycetes, düz bacaklı melanoleuca veya melanoleuca cinsinden bir mantar, aynı adı taşıyan Ryadovkovy ailesine aittir. Türün Latince adı Melanoleucarictipes'tir. Genç mantar genellikle petrol ile karıştırılır, ancak birkaç farklılıkları vardır.
Düz bacaklı melanoleucks neye benziyor?
Kapak düz, genç örneklerde hafif dışbükey, ortada küçük bir tüberkül var. Çapı 10 cm'yi geçmez Düz bacaklı melanoleuca'nın başlığının rengi beyaz, hafif gri tonlu, orta kısımda koyu renkli bir nokta var. Yüzey kadifemsi, kuru ve pürüzsüzdür.
Kapağın alt kısmı lameldir. Sık sık, soluk pembe plakalar gövdeye doğru büyür.
Düz bacaklı bir melanoleikanın ince, uzun bir bacağı, ortada açıkça yer alır ve aşağıya doğru hafifçe genişler. Çapı 2 cm'yi geçmez, uzunluğu 10 cm'dir, rengi beyaz veya soluk gridir.
Düz bacaklı melanoleika'nın eti beyaz, yoğun, karakteristik, zar zor algılanabilen bir un kokusu ile.
Sporlar ince cidarlı, renksiz, kokusuz, dikdörtgen şekillidir. Yüzeylerinde küçük siğiller var. Düz bacaklı melanoleuca spor tozu soluk sarı veya krem.
Düz bacaklı melanoleucks nerede büyür?
Çoğu zaman dağlık bölgelerde, daha az sıklıkla - dağların eteklerinde, yaprak döken ormanlarda, çayırlarda bulunabilirler. Humus bakımından zengin toprağı veya çürüyen ahşabı tercih ederler, saprotroflardır.
Melanoleuca, haziran-ekim ayları arasında bolca meyve verir. Bu tür tüm kıtalarda bulunur.
Düz bacaklı melanoleucks yemek mümkün mü
Güvenle yenen yenilebilir bir mantardır. Servis yapmadan önce, düz bacaklı melanoleuca'nın ısıl işlemi gereklidir.
Yanlış çiftler
Deneyimsiz mantar toplayıcıları genellikle düz ayaklı melanoleucca'yı petrol ile karıştırır. İlk mantarın ormanda neredeyse hiç bulunmadığını hatırlamak önemlidir; yaşam alanı dağlık arazidir. Şangay, ovada iğne yapraklı, yaprak döken ve karma ormanların bir sakinidir.
Champignon, kapağın yanında beyazımsı halkalara sahiptir, bacak kalındır. Tabakları gri-pembe, eski mantarlarda ise siyahtır. Melanoleukada düz bacaklı plakalar beyazdır.
Ayrıca, düz bacaklı melanoleuk, örneğin çizgili veya kısa bacaklı melanoleuca ile Ryadovkovy cinsinin bazı temsilcilerine benzer. İkinci mantarlar daha koyu bir renkle ayırt edilir, kapaklarının yüzeyi pürüzsüz ve parlaktır.
Soluk mantarı, düz ayaklı melanoleukanın zehirli, ölümcül bir insan karşılığıdır. Yenmeyen türler arasındaki temel fark, bacağın dibinde yumurta şeklinde yoğun bir kese bulunmasıdır.
Mantarın kapağı saf beyaz değil, sarımsı veya yeşilimsi bir renk tonu ile. Önce çan şeklindedir, sonra secde olur. Kalın bacağın üst kısmında, neredeyse başlığın altında bir film halkası bulunmaktadır.
Toplama kuralları
Uzun bir yağmurdan sonra yağışlı havalarda mantar toplamak daha iyidir. Tam ayaklı melanoleucus, dağlık alanlarda veya otlaklarda, toprakta veya bitki döküntülerinde bulunabilir.
Melanoleuca geniş ailelerde büyür: Bir mantar görürseniz, yakınlarda başkaları da vardır.
Düz bacaklı melanoleuca'nın mantar ayağı bükülebilir veya kesilebilir; bu miselyumun meyve vermesini etkilemez.
Kırılgan, düz bacaklı meyve gövdeleri için, hamurun parçalanmadığı, aroma ve tazeliğin korunduğu hasır söğüt sepetleri uygundur.
Düz bacaklı melanoleuca'nın eski, çürümüş, koyulaşmış örneklerinin kesilmesi önerilmez. Küçük, beyaz, yoğun mantar yemek daha iyidir.
Düz ayaklı melanoleucus, ancak yenilebilirliğine tam bir güven duyulduğunda sepete konur. En ufak bir şüphe ile anlaşılmaz bir kopyayı reddetmek daha iyidir.
Kullanım
Toplandıktan sonra düz bacaklı melanoleucus 3 saatten fazla saklanmaz. Eve vardıklarında hemen işlemeye başlarlar. Temizlendikten sonra meyveler soğuk, hafif tuzlu suyla dökülür, yarım saat oturmasına izin verilir. Bu manipülasyon, düz bacaklı melanolükü daha iyi temizlemeyi ve solucanları, onlar tarafından yenen bir örnek sepete düşerse dışarı çıkarmayı mümkün kılacaktır.
Düz ayaklı melanoleucus ısıl işleme tabi tutularak hazırlanır. Soyulmuş ve yıkanmış mantarlar temiz suda 15-20 dakika kaynatılır, ilk et suyu süzülür. Daha sonra meyve gövdesi tekrar kaynatılır, kızartılır veya haşlanır.
Kış için düz bacaklı melanoleucus hasat edebilirsiniz. Sirke kavanozlarında turşu haline getirilir ve sarılır. Ayrıca basitçe kurutabilir, ardından çorbalara veya kızartmalara ekleyebilirsiniz.
Meloanoleuca düz bacaklı, mantarlı yemekler pişirmek için uygundur: güveç, soslar, gulaş, turtalar, pirzolalar, zraz ve köfte dolgusu. Ekşi krema sosuyla iyi gider. Kurutulmuş, ezilmiş bir formda, düz bacaklıların meyve gövdesi mantar baharat olarak kullanılır.
Sonuç
Düz ayaklı meloanoleuca, dünyanın herhangi bir yerinde yaşar. Mantar, dağlık arazileri ve gevşek verimli toprakları tercih eder. Ovadaki ormanda pratikte görülmez. Yenilebilir türlere aittir, insanlar için kesinlikle güvenlidir. Mantar yemeklerini hazırlamak için uygundur. Zehirli ikizin sepete girmemesi için çift bacaklı melanoleika muadillerinin açıklamasını dikkatlice okumak önemlidir.
