İçerik
Kırmızımsı kırmızı yağ, mantar krallığının yenilebilir bir temsilcisidir. Kızartma, tuzlama ve salamura için idealdir. Ancak toplarken hata yapmamak ve zehirli örnekleri toplamamak için türleri görünüşleriyle tanıyabilmeli, büyüme yerini ve zamanını bilmeli ve ayrıca fotoğrafa dikkatlice bakmalısınız.
Kırmızımsı kırmızı bir yağ neye benzeyebilir?
Kırmızımsı-kırmızı tereyağı tabağı nadir yenilebilir bir örnektir. Mantar toplama sırasında, parlak kırmızımsı kırmızı bir başlık ve renkli bir safran süt kapağına benzeyen boru şeklinde bir katmana sahip olduğu için bu yakışıklı adamın yanından geçmek imkansızdır. Yağmurlu havalarda ortaya çıkan mukoza tabakası, iki tür arasında ayrım yapmaya yardımcı olacaktır.
Şapkanın açıklaması
Kırmızımsı-kırmızı yağlayıcının kapağının çapı 10-150 mm'dir. Küçük yaşta yarım küre şeklindedir, yaşla birlikte düzleşir ve düzleşir. Pürüzlü yüzey çok sayıda parlak turuncu pullarla kaplıdır. Yağmurdan sonra yüzeyde bir mukoza zarı belirir.
Kapağın rengi değişebilir: turuncu-sarı, soluk turuncu, kırmızı-kahverengi. Yaşla birlikte kapağın rengi koyulaşır. Genç örneklerde boru şeklindeki tabakayı kaplayan beyaz battaniyeden kalan, kapağın kenarlarında sık sık kar beyazı pullar görebilirsiniz.
Açık sarı hamur yoğun, etlidir, mekanik hasarla kırmızımsı hale gelir. Boru şeklindeki katman, köşeli, turuncu-sarı, düzensiz şekilli tüplerden oluşur.
Bacak açıklaması
10 cm uzunluğa, 35 mm kalınlığa kadar kırmızımsı kırmızı mantarlarda silindirik gövde. Üst kısım, kar beyazı bir yatak örtüsünden oluşturulmuş ince bir halka ile taçlandırılmıştır.
Halkanın üst kısmı limon renginde, alt kısmı limon-portakal rengindedir. Gövde liflidir, etlidir ve zayıf bir mantar aromasına sahiptir.
Kırmızımsı kırmızı düğün çiçeği yenilebilir ya da değil
Kırmızı-kırmızı orman sakini yenebilir. Tatmak için 2. yenilebilirlik grubuna aittir.
Kırmızımsı kırmızı yağ nerede ve nasıl büyüyebilir?
Kırmızı-kırmızı mantarlar nadir görülen bir türdür, bu yüzden onu toplamak için zamanını ve büyüme yerini bilmeniz gerekir. Bu tür Avrupa'da çok popülerdir, Alplerde ve Finlandiya'da yetişir. Rusya'da, Batı Sibirya, Altay, Krasnoyarsk Bölgesi ve Irkutsk Bölgesi'nde kırmızımsı kırmızı çörek bulunur. Kırmızı-kırmızı kaburgalar, kireç bakımından zengin toprağı olan iğne yapraklı ormanları tercih eder. Meyveler, temmuz ayından eylül ayı sonuna kadar gerçekleşir.
Kırmızımsı-kırmızı yağlayıcı iki katına çıkar ve farklılıkları
Kırmızımsı kırmızı numunenin yenilebilir benzerleri vardır. Bunlar şunları içerir:
- Keçi... Dıştan, görünüm volana çok benziyor. Ama onu sümüksü kahverengi şapkasından tanıyabilirsiniz. Bacak ve başlık aynı renktedir, meyve eti limon rengindedir; mekanik hasar sırasında kırmızımsı kahverengi olur. Keçiler, ılıman iklime sahip bölgelerde iğne yapraklı ormanlarda büyümeyi tercih ederler. Meyveler temmuz-eylül ayları arasında gerçekleşir.
- Sedir yağı tenekesi... Koyu kahverengi kapaklı yenilebilir bir örnek. Genç mantarlarda yarım küre şeklindedir, yaşla birlikte lifli ve yastık şeklindedir. Sarı-kahverengi bacak 10 cm'ye kadar büyür, etli, lifli, hafif bir mantar aroması vardır. Türler genç sedir ve iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Uzak Doğu ve Sibirya'da bulunabilir. Meyveler, temmuz ayından eylül ayının sonuna kadar çiçek açan çam döneminde ortaya çıkar.
- Erken yağlayıcı... 2. yenilebilirlik kategorisine aittir. Erken yağlayıcılar çam ormanlarında yaygındır, Kafkasya'da haziran ayından eylül ayına kadar büyür. Genellikle geniş ailelerde büyür, bu nedenle bir mantar temizliği bulduğunuzda, hızlı bir şekilde bütün bir sepeti toplayabilirsiniz.
Kırmızı-kırmızı çörek nasıl hazırlanır
Kırmızımsı-kırmızı mantar, 2. yenilebilirlik grubuna aittir. Tadı kızartılmış, haşlanmış ve konserve şeklinde ortaya çıkar. Pişirmeden önce mantarlar temizlenir ve tuzlu suda kaynatılır. Ayrıca kış için boşluklar da yapabilirsiniz: dondurun ve kurutun. Kurutulmuş çörek karanlık ve kuru bir yerde kağıt veya bez torbalarda saklanır. Raf ömrü yaklaşık 1 yıldır.
Sonuç
Kırmızımsı-kırmızı yağlayıcı, birçok yemek için ideal olan lezzetli bir mantardır. Ancak mantar avı sırasında hata yapmamak ve zehirli örnek toplamamak için çeşit özelliklerini bilmeniz, fotoğraflara bakmanız ve büyüme zamanını ve yerini incelemeniz gerekir.
