İçerik
Yaygın sözde yağmurluk, bir gasterocymet mantarıdır. Bu, bu taksonun tüketim için tavsiye edilmeyen birkaç temsilcisinden biridir. Yenilebilir yağmurluk mantarlarına benzerliğinden dolayı adını almıştır. Rusya genelinde yaygın olarak dağıtılmıştır. Pratik olarak yemek pişirmede kullanılmaz, ancak tıbbi özellikleri halk hekimliğinde kullanılır.
Sıradan sözde yağmurluklar neye benziyor
Yaygın sözde yağmurluğun meyve veren gövdesinin diğer türlerle karıştırılması zordur. Yuvarlak veya yumrulu bir şekle sahiptir. Bazen armut biçimli örnekler bulunur. "Yumru" un çapı 5-6 cm'ye ulaşabilir, yere yakın vücut hızla daralır ve küçük bir miselyum lifi demeti ondan dışarı çıkar. Mantar, 4 mm kalınlığa kadar bir kabuğa sahiptir.
Tüm yüzey alanı boyunca, yaygın sözde yağmurluk, koyu sarı veya kahverengi bir tonun karakteristik pullu kabuğu ile kaplıdır. "Pulların" rengi daha koyu olduğundan, meyve gövdelerinde bir kir tabakası varmış gibi görünüyor. Bazen tepe bölgesinde yoğunlaşabilirler ve kenarları neredeyse pürüzsüzdür.
Bazı durumlarda, yaygın sözde yağmurluğun alt kısmı kırışır. Meyve veren gövdenin üst kısmı, genellikle çatlayan siğiller şeklinde kalınlaşır. Genç mantarlarda çatlaklar çabuk iyileşir ancak vücut karakteristik bir görünüme bürünür.
Küçük yaştaki yaygın sözde puffer'ın eti beyazdır. Meyve gövdelerinin olgunlaşma zamanı Ağustos başından Eylül ayı sonuna kadardır. Olgunlaşma sürecinde etin rengi değişir. İlk başta mor-siyaha döner. Bu aşamada, içinde ince beyaz lifler görülebilir.
Daha eski örneklerde rengi kahverengiye döner ve kıvam toz halindedir. Bu haldeki posa kokusu çiğ patatesleri andırır. Nihayet olgunlaşmış sözde yağmurluk, "üst" alanında patlar. Aynı zamanda tartışmaları da dağınık.
Yaygın sözde yağmurluk sporları küreseldir ve yüzeylerinde dikenler vardır. Renkleri siyah-kahverengidir. Sporların boyutu 7 ila 15 mikrondur.
Mantarın birkaç muadili vardır. Bunlardan biri benekli sözde yağmurluk. Ağırlıklı olarak armut biçimli bir gövdeye sahiptir ve genellikle yan yatar. Sıradan çeşidin aksine, bu alttür daha küçük bir boyuta (1-5 cm) ve daha az kalın bir kabuğa sahiptir. Genellikle 1 mm'yi geçmez.
Diğer bir fark ise cildin renginde ve görünümünde yatmaktadır. Benekli alt türlerin rengi ağırlıklı olarak açık sarıdır ve pullar yüzeyi daha eşit bir şekilde kaplar.
Başka bir çeşide siğil sözde yağmurluk denir. Benekli olandan biraz daha büyük, ancak yine de normal boyutuna biraz ulaşmıyor. Meyve veren gövdesinin çapı 2-5 cm'dir.
Yüzeyi, nispeten sert, mantar benzeri bir kabukla kaplıdır. Meyve eti, meyve veren gövdenin oluşumunun tüm aşamalarında sağlamdır. Bu nedenle genç mantarlar, hoş bir tadı ve kokusu olmasına rağmen yenmez.
Yaygın çeşitlilikteki sahte ince tabakalara benzer şekilde, siğilin eti genellikle çatlar. Renk - kahverengi veya açık kahverengi.
Yaygın sözde yağmurluklar nerede büyür?
Bu tür yağmurluklar çok yaygındır. Krallığının çoğu temsilcisi gibi, kuzeyde bile 70. enlemde bulunduğu ılıman bölgeleri tercih ediyor. Mantarın devasa alanı, Batı Avrupa'dan Uzak Doğu'ya neredeyse tüm Avrasya'yı kapsar. Kafkasya'da büyük mantar kolonileri bulunabilir.
Yaygın sözde yağmurluk hem iğne yapraklı hem de yaprak döken ormanlarda yetişir. Güneşli alanları sever. Çoğu zaman kenarlarda ve yollarda bulunur. Nemli ormanlarda yosunla komşudur. Mikoriza esas olarak çeşitli türlerdeki sert ağaç ağaçlarıyla girer.
Yaygın sahte yağmurluklar yemek mümkün mü
Sahte yağmurluklar yenmeyen mantarlardır, ancak küçük miktarlarda yenebilirler. Et yemekleri için baharat olarak kullanılırlar. Genellikle, yiyeceğe hafif bir trüf aroması vermek için ete birkaç dilim mantar eklenir.
Mantarların eti beyaz iken kullanılması tavsiye edilir. Meyve gövdelerinin çok uzun süre işlenmesi gerekmez. Genellikle yağmurlukları yıkamanız, soymanız ve birkaç dakika tavada kızartmanız yeterlidir.
İyileştirme özellikleri
Mantarların meyve veren gövdeleri birçok biyoaktif bileşen içerir. Aralarında:
- dimetilfenilalanin;
- palmitik ve oleik yağ asitleri;
- ergosterol peroksit.
Ayrıca, sözde yağmurluk küspesi, çok sayıda protein bileşiğine ek olarak, fumarik asit ve kalvasin içerir. İkincisi, kanser hücrelerinin büyümesini engellemek için başarıyla kullanılan doğal bir antiblastik ajandır. Modern çalışmalar, kalvasin bazlı ilaçlarla enjekte edilen kanser ve sarkomlu hayvanlarda kötü huylu tümörlerin boyutunda bir azalma olduğunu göstermiştir.
Halk hekimliğinde, meyve gövdelerinin iyileştirici özellikleri, aşağıdakilerin tedavisinde ve önlenmesinde kullanılır:
- onkolojik hastalıklar;
- enflamatuar süreçler;
- yumuşak dokuların şişmesi;
- cilt hastalıkları (sedef hastalığı dahil).
Yaygın sözde yağmurluk gövdesinin kullanımlarından biri kanamayı durdurmaktır. Sözde yağmurlukta bulunan aktif maddeler özellikle kılcal kanamayla baş etmede iyidir.
Çoğunlukla Çin ve Rusya'nın geleneksel tıbbında, dışarıdan beyaz etli taze mantarlar kullanılmaktadır. Bazen oral uygulama için bir kaynatma da kullanılır.
Sonuç
Yaygın martı, ılıman iklimlerin hem yaprak döken hem de iğne yapraklı ormanlarında yetişen yenmez bir mantardır. Bu mantarın meyve gövdelerinin yuvarlak topları, küçük farklılıkları olan muadilleri ile kolayca karıştırılabilir. Bu mantar, et yemeklerine trüf kokusu ekleyen bir baharat olarak oldukça özel bir mutfak kullanımına sahiptir. Halk hekimliğinde sözde yağmurluk, cilt hastalıkları, iltihaplanma ve bazı onkoloji türlerinin önlenmesi ve tedavisi için kullanılır.
