İçerik
- 1 Varoşlarda chanterelles büyür mü
- 2 Banterellerin banliyölerde büyüdüğü yer
- 3 Moskova bölgesinde ne zaman chanterelles toplanır?
- 4 Moskova bölgesinde Cantharellus cibarius mevsimi ne kadardır
- 5 Moskova bölgesinde Cantharellus cibarius mantar toplama kuralları
- 6 Deneyimli mantar toplayıcılardan ipuçları
- 7 Sonuç
Moskova bölgesindeki Chanterelles, sadece hevesli mantar toplayıcıları değil aynı zamanda amatörleri de toplamayı sever. Bunlar inanılmaz özelliklere sahip mantarlardır.
Yağmurlu veya kuru havaya hiç tepki vermezler, bu nedenle çürümez veya kurumazlar. Kurtlu meyve veren cisimler bulmak da imkansızdır ve bunları toplamak veya taşımak çok uygundur. Chanterelles bastırılmaz, kırılmaz veya bozulmaz. Mantar, güçlü bir antelmintik madde olan kitinmannoz içerir. Bu nedenle meyve veren gövdeler her zaman tazedir. Ancak hasat edilen mahsulü çok fazla bastırmayın, kapaklar biraz ufalanabilir. Bu, ürünün çekiciliğini ve miktarını azaltacaktır. Türler, ev hanımları tarafından, lezzetli yemeklerin yanı sıra müstahzarların bir listesini hazırlama fırsatı için çok takdir edilmektedir.
Varoşlarda chanterelles büyür mü
Mantar yemeden önce, Moskova bölgesinde chanterellerin nerede büyüdüğünü bulmanız gerekir. Hem iğne yapraklı ormanlarda hem de karma veya huş ormanlarında bulunabilirler. Bölgede benzer dikimler varsa, kırmızı ve lezzetli mantar bulma şansı önemli ölçüde artar. Moskova bölgesi ormanlar açısından zengindir, bu nedenle mantar toplayıcıları burada gerçek bir genişliktedir. Bölgenin neredeyse% 40'ı ağaçlar tarafından işgal edilmiş, farklı türler var, hemen hemen her alanda chanterelles bulabilirsiniz. Hasat edilen mahsul, hava koşullarına ve avlanan mantar toplayıcıların sayısına bağlıdır. Boş alanlar da var. Her durumda, Moskova bölgesindeki mantarlara çok dikkatli bakmanız gerekiyor. Chanterelles, ağaçların gölgesini tercih eder, ancak nemli mevsimde çayırlarda kendilerini harika hissederler. Her yıl meyve gövdelerinin büyüme hızı biraz değişir, bu nedenle mantar bölgeleri biraz kayabilir.
Banterellerin banliyölerde büyüdüğü yer
Mantar toplayıcıları için önemli bir soru. Buna ancak uzmanların tavsiyeleri ve hevesli mantar toplayıcıların incelemeleri ile cevap verebilirsiniz. Yeni başlayanlara yardımcı olmak için, mantar yerlerini gösteren Moskova bölgesinin bir haritası bile hazırlandı. Benzer önerileri kullanabilirsiniz, sadece parçaların yakınında meyve veren gövdeleri toplamayın. Ana yönler:
- Kursk. Kolkhoznoye ve Hryvno istasyonlarına sahiptir. Oraya ulaşmanın en kolay yolu Moskova Kursk tren istasyonundan. "Hryvno" nun doğusunda büyüyen çok sayıda chanterelles vardır, bu nedenle iyi bir hasat toplamak mümkün olacaktır.
- Yaroslavskoe. Bu, özellikle Puşkino istasyonu bölgesinde, chanterelles için en zengin yöndür. Burada birçoğu var, mantar toplayıcılar asla avsız dönmez.
- Ryazanskoe. Chorna istasyonunun yakınında chanterelles toplanması tavsiye edilir. 2021'de mantar toplamak için bir başka yer de Bronnitsa istasyonu, platform 63 km ve Faustovo. Meyve gövdelerini aramaya başlayabileceğiniz için demiryolu hattından 3-4 km daha derine inmeye değer.
- Gorkovskoe. Başkentten en uzak yön. Mantar toplayıcılar için 61 km.lik platform ve Fryazino istasyonu ilgi çekici olacaktır. İlk durakta, chanterelles istasyonun 2 km kuzeyine veya 5 km güneyine rastlar.
- Kazanskoe. Destinasyon mantarlı yerler bakımından çok zengindir. Mantar avına başlamak için Lukhovitsy, Chernaya, Platforma istasyonlarına 63 km ve demiryolundan ormana 1,5-2 km gitmek yeterlidir.
Bu öneriler 2021 için geçerlidir. En başarılı çözüm, Moskova bölgesinin güneyinde chanterelles toplamaktır. Kuzey bölgeleri, mantar toplayıcıları her zaman iyi bir hasatla bozmaz.
Moskova bölgesinde ne zaman chanterelles toplanır?
Chanterelles bir yaz mantarıdır.Ilık ilkbaharda, ilk örnekler Mayıs sonunda ortaya çıkar, Temmuz ayında aktif büyüme görülür. Mayıs ayı hasatta zayıftır, uygun olmayan hava koşulları nedeniyle mantarlar zayıf büyür. Bu nedenle, Temmuz-Ağustos, Moskova bölgesinde mantar toplama için en başarılı zaman olarak kabul edilir.
Türlerin meyve vermesi sonbaharda sona erer - Ekim ve hatta Kasım aylarında. Doğru zamanlamayı belirlemeye yardımcı olan faktörler:
- Hava. Meyveli cisimlerin sayısı sisli veya yağmurlu ancak sıcak günlerden sonra artar. Şiddetli yağmurlar geçer geçmez 3-4 gün sonra chanterelles'e gidebilirsiniz. Mantarlar 6-9 günde iyi boyutlara ulaşır.
- Günün Zamanları. Moskova bölgesinin sabahın erken saatlerinde mantar toplaması en uygunudur. Parlak güneş ışığının olmaması, çam iğneleri veya çimenlerin arasında çiy ile parlayan bir şapka görmenizi sağlar.
Chanterelles sonbaharın ortasına kadar büyüdüğü gerçeğine rağmen, yaz aylarında toplanması tavsiye edilir. Sonbahar mantar avı, mantar toplayıcıları tarafından da oldukça değerli olan diğer besleyici türlerin koleksiyonuyla kesişir.
Moskova bölgesinde Cantharellus cibarius mevsimi ne kadardır
Moskova bölgesinde iki meyve veren chanterelles aşaması vardır. İlk aktif aşama Haziran sonunda veya Temmuz başında, ikincisi ise Ağustos ortasından Ekim başına kadar gerçekleşir. Mantar toplayıcıları için en başarılı dönem Temmuz-Ağustos aylarıdır. Bu dönemde Moskova bölgesinde diğer mantarların çok yaygın olmadığı, bu yüzden chanterelles yardımcı oldu. Ana odak noktası yazın ortasında ve sonunda ve sonbaharda, chanterelles zaten mantar toplayıcılar için ek bir bonus olarak kabul ediliyor. Şu anda, ballı agarik, volushki, safran süt kapakları, süt mantarlarının toplanmasına daha fazla önem verilmektedir.
Yaz chanterelleri, sonbaharda Moskova bölgesinde toplananlardan farklıdır. Çok daha güzeller ama sonbahar daha besleyici ve aromatik. En lezzetli olanlar eylül ayında hasat edilir. Sonbaharda chanterelles toplamak için en başarılı olarak kabul edilen bu aydır.
Moskova bölgesinde Cantharellus cibarius mantar toplama kuralları
Chanterelles, toplama gereksinimleri açısından Moskova bölgesindeki diğer mantarlardan farklıdır. Önerileri gruplandırmak için deneyimli mantar toplayıcıların ve uzmanların tavsiyelerine dayanmalısınız. Aşağıdaki kurallara uyarak 2021'de Moskova bölgesinde chanterelles toplamak gerekiyor:
- Sadece ormanda mantar aramasına izin verilir. Yollar, demiryolları veya otoyollar, zararlı maddelerin emilmesi nedeniyle zehirli olacaktır. Sanayi ve egzoz gazlarının, ağır metallerin etkisinden kaçınmak için başkentten en az 50 km uzaklaşılması tavsiye edilir.
- Cantharellus cibarius mantarının bacağın bir kısmını yerde bırakarak bıçakla kesilmesine gerek yoktur. Türün yoğun bir ayağı vardır, bu nedenle büküldüğünde parçalanmaz. Ancak bazı mantar toplayıcıları tam tersi konusunda ısrar ediyor. Büküldüğünde Cantharellus cibariusun kırılabileceğine inanıyorlar. Bu özellikle deneyimsiz amatörler için geçerlidir. Her durumda, her iki seçeneği de denemeniz ve size en uygun olanı kullanmanız gerekir.
- Cantharellus cibariusların bulunduğu çöpleri kazmaktan kaçının. Böylece etrafta bulunan miselyuma zarar verebilirsiniz. Mantarın bükülmesinden sonra oluşan delik, yatak örtüleri veya toprakla serpilmelidir, böylece chanterelles hala bu yerde büyüyebilir.
- Yanılmamak için gerçek ve yanlış Cantharellus cibariusun belirtilerini iyi incelemek önemlidir. Gerçek olanın içbükey, kenarları dalgalı ve üstte düz bir başlığı vardır. Bacak daha koyu, elastik ve yoğundur. Mantar, narin meyvemsi bir aroma yayar. Sahte olanlar turuncuya yakın daha parlak bir renge sahiptir, bacakları içi boş ve incedir. Şapka düz kenarlı ve daire şeklindedir. Koku hoş değil.
- Chanterelles'in kırışmamasına veya kırılmamasına rağmen, onları bir sepet içinde toplamak daha iyidir. Torbalar veya kovalar mantarlar için pek iyi bir kap değildir.
Kurallar hiç de karmaşık değil, deneyimsiz bir mantar toplayıcı bile onları takip edebilir.
Deneyimli mantar toplayıcılardan ipuçları
Her mantar toplayıcının kendi sırları vardır. Bazıları bütün sepetleri chanterelles toplarken, diğerleri sonuç olarak sadece birkaç parça toplar. Ancak bazı nüanslar, Moskova bölgesinde lezzetli mantarları doğru bir şekilde bulmaya yardımcı olur. İşte deneyimli ustaların tavsiyeleri:
- Arama yapmak için doğru yeri seçin. Chanterelles eski ormanda bulunmalıdır.Bu genç bir büyüme ise, o zaman iyi bir hasat alamazsınız. Mantar, küçük bir huş ağacı sıçramasıyla çam ağaçlarını sever. Özellikle bu yerde yosun varsa. İşte başarının ilk üç bileşeni - çam, huş ağacı, yosun. Benzer bir yer görünür görünmez, güvenle aramaya başlayabilirsiniz.
- Sessizliği gözlemleyin, mantar toplamaya "sessiz avlanma" denen şey boşuna değildir. Gereksiz gürültü yaratmadan ormanın seslerinin tadını çıkarmaya çalışın. Ne kadar tuhaf görünse de sessizlik, mantarlı da olsa başarılı bir ava katkıda bulunur.
- Chanterelles'i dikkatlice arayın. Sadece yosunu bulmak değil, altına bakmak da gerekiyor. Altındaki bütün bir aileyi ortaya çıkarmak için katmanı bir spatula ile dikkatlice kaldırmaya değer. Yosuna zarar vermemek önemlidir, aksi takdirde miselyumun bütünlüğü bozulur. Chanterelles sepete girdikten sonra, yosun yerine konulmalıdır. Bu miselyumun gelişmesi için gerekli olan nemi koruyacak ve burada kırmızı mantarlar yeniden ortaya çıkacaktır. Ormanda iyi bir dönüm noktası varsa bir yeri görebilir ve sonra sonbaharda veya gelecek yıl geri dönebilirsiniz.
- En az bir mantar bulunursa, yakındaki alanı kontrol ettiğinizden emin olun. Chanterelles sadece Moskova bölgesinde değil, ailelerde de büyüyor. Bu tür mantar toplayıcılara kılık değiştirme ustaları denir. Ailenin bir üyesi bulunduğunda, geri kalanı kesinlikle yakınlarda bir yerde olacaktır. İyi bir "yakalamaya" güvenle güvenebilirsiniz. Tek bir kopya, daha önce vefat etmiş mantar toplayıcıların dikkatsizliğinin sonucudur. Onu fark etmediler.
Bu ipuçlarına ek olarak, herkes kendi fikrini söyleyebilir. Sonuçta, herkesin deneyimi tıpkı gözlem gibi farklıdır.
Chanterelles nasıl bulunur:
Sonuç
Moskova bölgesindeki Chanterelles değerli bir türdür. Şaşırtıcı tat özellikleri, yüksek taşınabilirlik ve besin değerinin yanı sıra mantar toplama çok heyecan verici bir deneyimdir. Bu etkinliğin tadını çıkarmak ve bütün bir sepeti toplamak için, sadece deneyimli mantar toplayıcıların tavsiyelerini dinlemeniz ve bunları yerine getirmeye çalışmanız yeterlidir.
