İçerik
Çok lezzetli ve arzu edilen mantarlar sadece ormanda değil, aynı zamanda bahçe yatağınızda, bodrum katınızda, kulübenizde veya seranızda da bulunabilir. Evde istiridye mantarı yetiştirebilirsiniz, kış mantarları, tuhaf shiitake ve tabii ki mantarlar. Mantar yetiştiricileri için en çok talep gören petrollerdir, çünkü bu tür minimum sürede maksimum verimi verir. Bakım konusunda seçici davranırlar, özel, "zor" gözaltı koşulları gerektirmezler. Mantarlar, belirli bir teknolojinin kurallarına göre yetiştirilmelidir. Bunlardan biri torbalarda mantar yetiştirilmesine izin verir. Bu petrol yetiştirme yönteminin tüm özellikleri ve nüansları hakkında ayrıntılı olarak konuşmaya çalışacağız.
Çantalarda şampanya: artıları ve eksileri
Petrol kesinlikle seçici değildir. Açık bir yatakta veya herhangi bir büyük kapta büyüyebilirler, ancak deneyimli mantar yetiştiricileri dikim yeri olarak plastik poşetler - bloklar kullanmayı tercih ederler. İlk bakışta böyle bir çözüm garip görünebilir, ancak aşağıdaki avantajlarla tamamen haklı çıkar:
- Polietilen torbalar, hastalıkların ve zararlıların tüm ekim alanına yayılmasını engeller.
- Gerekirse, herhangi bir zamanda belirli bir paket kapatılabilir veya odadan çıkarılabilir.
- Çantaların hareket kabiliyeti, bahçenin açık alanlarında ve özel donanımlı odalarda mevsimsel olarak mantar yetiştirmenize olanak sağlar.
- Torbaları çok katmanlı destekler üzerinde birkaç sıra halinde düzenlemek uygundur.
- Plastik torbalar, plastik kaplardan çok daha ucuzdur.
Torbaları toprakla doldurmak, mahsulü korumak ve yetiştirilen mantarları toplamak için sadece el emeği kullanıldığından, önerilen teknoloji elbette ideal değildir. Ancak, küçük ölçekte, bu genellikle büyük bir sorun değildir.
Teknolojinin sırları ve temelleri
Petrol yetiştiriciliğine konunun bilgisi ile yaklaşılmalıdır, çünkü en ufak bir hata veya kusur bile ekimi mahvedebilir ve yatırılan tüm işler boşa gidecektir. Bu nedenle, toprak hazırlığından hasada kadar tüm mantar yetiştirme sürecini ayrıntılı olarak açıklamaya karar verdik.
"Ev" petrolleri için en iyi alt tabaka
Mantarların başarılı bir şekilde büyümesi için, poşetlerin% 75 at gübresi ve% 25 komposttan oluşan yalnızca besleyici toprakla doldurulması gerekir. Bu durumda, özel bir kompost dolgu maddesi kullanılmalıdır: çavdar veya buğday samanı. Ayrıca mineral gübreler ile toprağın besin değerinin artırılması gerekmektedir.
Yetiştirme ölçeğine bağlı olarak, listelenen bileşenleri stoklamalı ve alt tabakayı hazırlamaya başlamalısınız:
- Pipeti bir fıçı suya batırın.
- Sıralar halinde kompostun üzerine nemli saman ve gübre yerleştirin. Daha iyi ayrışma için kompostta en az 6 katman bulunmalıdır.
- Kompostun içine serilirken, saman ek olarak suyla nemlendirilir ve üre, süperfosfat serpilir.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, komposta tebeşir ve alçı ekleyin.
- Kompostu bir yığına koyun ve 3 hafta boyunca için için bırakın. Bu sürenin sonunda alt tabaka kullanıma hazır olacaktır.
Mantarlar için bir besin substratı hazırlarken, mineral takviyelerinin miktarını doğru bir şekilde hesaplamak çok önemlidir. Bu nedenle, her 100 kg kompost karışımı için, ek olarak 2 kg süperfosfat ve üre ile 5 kg tebeşir ve 8 kg alçı eklemek gerekir.Mantarlar için iyi bir alt tabaka preslenerek test edilebilir: Sıkıldığında, toprak yaylarının kalınlığı.
Ne yazık ki, at gübresi bulmak zor olabilir. Bu durumda tavuk dışkısı ile değiştirilebilir. Bu gübre, samanla eşit oranlarda alınır ve alçı ve kaymaktaşı ile takviye edilir.
Koltuk hazırlığı
Mantarlar, kendi iştiraklerinde kişisel kullanım için ve endüstriyel ölçekte satış için küçük miktarlarda torbalarda yetiştirilmektedir. Yöntem birçok ülkede kendini kanıtlamıştır ve uygulanması için öncelikle koltuk rolü oynayacak çantaların stoklanması gerekmektedir.
Aşağıdaki önerileri dikkate alarak plastik filmden çantalar kendi başınıza yapılabilir:
- Torba kapasitesi 25-40 kg olmalıdır. Bu tür bloklarla çalışmak uygundur. Küçük alanlara bile kompakt bir şekilde sığarlar.
- Torba çapı 30 ile 40 cm arasında değişebilir.
- Torbadaki substratın kalınlığı yaklaşık 20-30 cm olmalıdır.
- Viral hastalıkların ve zararlıların yayılmasına katkıda bulunabileceğinden, torbaları çok yakın yerleştirmeyin. En mantıklı olanı, çantaları dama tahtası şeklinde yerleştirmektir.
Uygun büyüklükteki çantalar ticari olarak bulunabilir veya şeffaf bir plastik film dikerek kendiniz yapabilirsiniz. Videoda petrol için plastik torba yapmanın bir örneği görülebilir:
Miselyum seçimi
Kuzugöbeği miselyum tarafından çoğaltılır ve bu kültürün yetiştirilmesi için özel laboratuvarlarda satın alınması tavsiye edilir. Miselyum üreticisinden miselyum satın alınması, ekim materyalinin kalitesini ve sağlığını garanti edecektir.
Özel çiftliklerde yetiştirme için üreticiler aynı anda iki tür mantar miselyumu sunar: kompost ve tahıl.
0- + 5 sıcaklıkta saklanması önerilen küçük torbalarda tahıl miselyumu satılmaktadır.0Altı ay boyunca C. Substratın kirlenmesi sırasında tahıl miselyumu tüketimi 100 kg (1 m2) için 400 g olacaktır.2 toprak).
Kompost miselyumu, tahıl muadillerine göre daha az verimlidir. Cam kavanozlarda satılmakta ve 500 gr (1 m2) oranında tüketilmektedir.2 toprak). Bu miselyumu yıl boyunca 0 ° C'de saklayabilirsiniz.0C. Oda koşullarında, kompost miselyumu 3 haftadan fazla depolanmaz.
Evde büyüyen petrol, önceden dezenfekte edilmiş bir substratta yapılmalıdır. Bu durumda en iyi sterilizasyon yöntemi ısıtmadır. Toprağı açık ateşte ısıtabilirsiniz. Isınan toprak 25 ° C'ye soğuduğunda0C, miselyum enfeksiyonu için kullanılabilir.
Toprağın miselyumla enfeksiyonu
Toprağı miselyumla iki farklı şekilde enfekte edebilirsiniz:
- Bir avuç miselyum alın ve 5 cm derinliğe kadar mühürleyin Bu tür tırnakları tüm toprağın üzerine birbirinden 20 cm mesafede yerleştirin.
- Miselyumu 1 cm'lik bir tabaka ile serpin ve 3-5 cm kalınlığında besleyici bir alt tabaka ile örtün.
Miselyumun başarılı bir şekilde büyümesi ve yayılması için belirli koşullar sağlanmalıdır:
- iç nem% 90 olmalıdır;
- torbalardaki besleyici toprak her zaman hafif nemli olmalıdır;
- torbalardaki substratın sıcaklığı + 22- + 27 seviyesinde olmalıdır0FROM;
- toprağın nemi minimuma buharlaştırması için torbaları kağıt örtülerle mantarlarla örtün. Kültürü onlar aracılığıyla sulayabilirsiniz.
Uygun koşullarda, miselyum birkaç hafta içinde champignon gövdesini oluşturmaya başlar. Şu anda, besleyici substratın üzerine 8/9 kısım turba ve 1/9 kısım kumdan oluşan bir zemin örtü tabakası serpmeniz gerekir.Zemin örtüsünün kalınlığı 3 cm olmalı, toprak uygulandıktan sonra 3 gün bekletilmeli, ardından odadaki sıcaklık + 15- + 17'ye düşürülmelidir.0FROM.
Mantarlara daha fazla özen gösterilmesi, kültürün düzenli olarak sulanması, gerekli hava sıcaklığının korunması ve odanın havalandırılmasıdır. Taslakların varlığının kültüre zarar verebileceğini hatırlamak önemlidir.
Hasat
Herhangi bir mantar yetiştiricisi için en keyifli an hasat sürecidir. Toprağa miselyum bulaştığı günden itibaren yaklaşık 120 gün içinde ortaya çıkar. Zaten şu anda torbalarda, dikkatlice bükülebilen ve yemek için kullanılabilen çok sayıda genç mantarı gözlemlemek mümkün olacak. Bu petrolleri kapağın iç tarafındaki hafif plakalarla yemenin daha iyi olduğuna dikkat etmek önemlidir. Eski, olgunlaşmamış mantarlar, bazı durumlarda zehirlenmeye neden olabilecek maddeleri biriktirir.
Mantarları dikkatlice kıvırarak hasadı yapmak çok daha verimlidir. Böyle bir hasattan sonra, miselyum bir besin substratı tabakası ile serpilmeli ve bir sprey şişesiyle nemlendirilmelidir. Videoda doğru petrol koleksiyonuna bir örnek gösterilmektedir:
Mantar mantarı 2 hafta boyunca aktif olarak meyve verir. Bu süre zarfında gerekli şartlara bağlı olarak 2-3 günde bir mantar toplayabilirsiniz. Bu, yemeğinizde her zaman yalnızca en taze malzemeleri kullanmanıza olanak tanır.
Sonuç
Her mantar yetiştiricisi, mantar yetiştirmenin son derece karlı olduğunu doğrulayabilir. Yani, her 1 metreden 2 hafta aktif meyve verme için2 20 kg taze, hoş kokulu mantara kadar toprak çıkarılabilir. Bu miktar, bir aileye bir ürün sağlamak için yeterlidir. Mahsul yetiştirmek için bir ahırda veya mahzende küçük bir alan alabilirsin. Bu tür yataklar "araya girmeyecek" ve düzenli olarak miselyum eklerseniz tüm yıl boyunca hasattan keyif alacaktır.
