İçerik
Zencefilli ekmekler, kompozisyon ve mükemmel tat bakımından zengin bir grup yenilebilir mantardır. Genellikle iğne yapraklı ormanlardan, uzun otlardan ve açıklıklardan hasat edilirler. Bahçede safranlı süt kapakları yetiştirmek de mümkündür. Yetiştirme sürecinde dikkate alınan özellikler vardır. Miselyum, iğne yapraklı bir substratta büyür. Mantarların sıcaklığa, yüksek neme ve orta derecede ışığa ihtiyacı vardır.
Ülkede mantar yetiştirmek mümkün mü
Gingerbread, tüm dünyada yemek pişirmede kullanılan katmanlı bir mantardır. Sonunda huni şeklini alan kapağın dışbükey şekli ile karakterizedir. Genç örneklerde kenarlar bükülür, ancak yavaş yavaş düzelirler. Bacak, doğru silindirik şekle sahip güçlüdür.
Doğada çeşitli çeşitler vardır: ortak mantar, ladin, çam, Japon, alp. Hepsinin farklı yaşam alanları, boyutları ve renkleri vardır. Kapağın rengi pembe-sarı veya parlak kırmızıdır. Gövde rengi genellikle daha açıktır.
Doğada, mantarlar iğne yapraklı ormanlarda bulunur. Aydınlatılmış alanları tercih ederler: orman kenarları, genç orman, tepeler, patikalar. En iyi kumlu topraklarda gelişirler, Rusya'nın Orta bölgesi, Sibirya, Urallar ve Uzak Doğu ormanlarında gruplar halinde büyürler. Hazirandan ekime kadar hasat edilir.
Bahçede safranlı süt kapakları yetiştirme koşulları:
- hafif kısmi gölge;
- iyi hava sirkülasyonu;
- nemli asitlenmiş toprak;
- nem durgunluğunun olmaması.
Evde safran süt kapakları yetiştirmek neredeyse imkansızdır. Mümkün olduğunca doğal olana yakın olan belirli aydınlatma, nem, toprak bileşimi göstergelerine ihtiyaçları vardır. Bazı faktörler uyuşmazsa, mahsul elde etme olasılığı önemli ölçüde azalacaktır.
Bahçede mantar nasıl yetiştirilir
Sitede mantar yetiştirmek için birkaç aşamayı tamamlamanız gerekir. Önce miselyum için uygun bir yer seçip ekime hazırlarlar. Sonra kendi miselyumlarını alırlar veya alırlar. İyi bir hasat elde etmek için dikimlere özen gösterilir.
İniş yerinin seçimi ve hazırlanması
Bahçede mantar yetiştirmek için uygun şekilde hazırlanmalıdır. Güneşli yerler dikime ve kalın gölgeye uygun değildir. En iyi seçenek miselyumu bir ladin veya çam ağacının yanına dikmektir. Miselyum, kozalaklı ağaçlarla simbiyoza girer.
Yakınlarda çam veya ladin büyümezse, iğne yapraklı bir yatak hazırlamanız önerilir. Bunun için 2 metreküp ormandan çıkarılır. düşmüş iğnelerle birlikte toprak m.
Sahada toprağın bileşimi analiz edilir. Toprak nötr veya alkali ise asitlenmelidir. İğne yapraklı çöp veya talaş kullanmak en iyisidir. Böyle bir substratta, safran süt kapaklarının ekimi en başarılı olacaktır.
Mantar dikmek kompost gerektirir. Turba yönünden zengin bitkiler için hazır herhangi bir toprak yeterli olacaktır. İçinde miselyum gelişecek. Ek olarak, ormandan yosun, düşen yapraklar ve iğnelere ihtiyacınız olacak.
Ekme
Safran süt kapakları yetiştirmek için dikim materyali gereklidir. Aşağıdaki yollardan biriyle elde edilir:
- ormandaki mantarları toplayın ve işlemeye tabi tutun;
- satın alınan miselyumu kullanın;
- miselyumu toprağın üst tabakası ile birlikte aktarın.
Miselyumu kendi başına elde etmek için ormanda eski mantarlar toplanır. Şapkalar bacaklardan kesilir ve ardından küçük parçalara ayrılır. Malzeme kurutulur, ardından ekmeye başlarlar.Kapakları ılık suda şekerle ıslatmak miselyumun çimlenmesini hızlandırmaya yardımcı olacaktır. Bir gün sonra kitle el ile yoğrulur ve ekim için kullanılır.
Mantar yetiştirmenin ikinci yolu, hazır miselyum satın almaktır. Satışta özel hazırlık gerektirmeyen hazır alt tabakalar var. Genellikle ambalaj bir ağacın yanına dikim için yeterlidir.
Dikimden hemen önce malzeme Baykal EM-1 büyüme uyarıcısına batırılır. Bu, safran süt kapaklarının çimlenmesini% 40 - 70 oranında artıracaktır.
Safran süt kapaklarının başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için ekim, mayıs ayından ekim ayına kadar yapılır. Miselyum donmuş toprağa ekilmez: bu onun ölümüne yol açar. Donlar yakın zamanda geçtiyse, dünya ısınana kadar işi ertelemek daha iyidir.
Hazır miselyum kullanarak safran süt kapaklarının ekim sırası:
- Seçilen efedranın yanında, dikkatlice rastgele bir şekle sahip bir delik kazarlar. Hacmi 2-3 litre olmalıdır. Ağacın köklerine zarar vermemeye çalışın. Bagajdan en fazla 2 m geri çekilirler.
- Kuyuya 1 litre su dökülür. Bitkilerden ve taşlardan arındırılır.
- Nem emildiğinde, çukur 1/3 oranında kompostla doldurulur: iğne yapraklı bir ormandan toprak veya hazır toprak.
- Daha sonra bağımsız olarak satın alınan veya elde edilen miselyum yerleştirilir.
- Kompost tekrar üstüne dökülür.
- İniş alanına bir sprey şişesi püskürtülür. Su tüketimi - delik başına 1 litre.
- Miselyumun etrafındaki toprak da nemlendirilir ancak en az 1 kova su dökülür.
- Düşen yapraklar, iğne yapraklı çöpler, yosunlar üstüne dökülür.
Daha zahmetli bir yetiştirme süreci, ormandaki miselyumu kullanmaktır. Mantarların yetiştiği alanda 30x30 cm ebatlarında 25 cm derinliğe kadar bir toprak tabakası kazarlar.Çalışma sırasında toprağın bütünlüğüne zarar vermemek önemlidir.
Önceden, sahada, çıkarılan miselyumun hemen aktarıldığı bir çukur hazırlanır. İş en iyi sabah veya akşam yapılır. Daha sonra toprak yağmur suyu ile sulanır. Arazi, ormandaki aynı ağaçların altına aktarılır.
Bakım
Mantarlar yüksek nem koşullarında gelişir. Ortalama olarak her hafta sulanırlar. Yağış sık sık düşerse, ek nem gerekmez. Her miselyum için 3 litre su alın. Yağmur suyu kullanmak en iyisidir. Toprağın kurumasına izin vermeyin.
Zencefilli ekmekler sıcak ve nemli havalarda büyür. Bir kuraklık veya soğuk çatırtı oluşursa, miselyuma 15 cm kalınlığa kadar humus dökülür Malç tabakası topraktaki nemi tutar ve ek yalıtım görevi görür.
Doğada mantarlar insan müdahalesi olmadan yapar ve döllenme gerektirmez. Bu, doğadaki simbiyotik ilişkilerin varlığından kaynaklanmaktadır. Ülkede safran süt kapakları yetiştirilirken takviye edilmelidir.
Gübre olarak mineral kullanılmaz. Fazlalıkları miselyumun büyümesini olumsuz etkiler. Biyolojik uyarıcılar kullanmak en iyisidir. İnsanlar ve çevre için güvenli olan bir bakteri kompleksidir. Sonuç olarak, safran süt kapaklarının geliştirilmesi için uygun bir ekosistem yaratılır.
Miselyum büyümesini etkinleştirmek için baharda biyostimülanlar uygulanır. İlaçları Emistim, Biolan veya Stimpo kullanın. Seçilen ajan,% 1 konsantrasyonda bir çözelti elde etmek için suyla seyreltilir. Mantar ekim yerini suladılar. Biyostimülan, safran süt kapaklarının verimini arttırır, miselyumun büyümesini destekler, bağışıklığı arttırır ve küf ve zararlı mantarların gelişimini engeller.
İlk mantarlar ortaya çıktıktan sonra tedaviler durdurulur. Böyle bir miselyumun ek beslenmeye ihtiyacı yoktur. Dikim mevsimi sonuna kadar su düzenli olarak sulanır.
Hasat
Mantar yetiştirirken ilk hasat ertesi yıl alınır. Meyve verme süresi 5-6 yıldır. Mantarlar haziran ayında hasat edilir. Bu terimler hava koşullarına ve hazırlıklara bağlıdır.
Miselyumun ömrünü uzatmak için, Baykal EM-1 preparatının bir çözeltisi ile sulanır. Ürün, mantarların büyüdüğü ortamı stabilize eden faydalı bakteriler içerir. Aynı zamanda miselyum hücrelerinin ve dokularının yenilenmesini de geliştirir. Baykal EM-1 uyarıcısının yardımıyla safran süt kapaklarının meyve vermesi 8 yıla kadar artırıldı.
Safranlı süt kapakları yetiştirme teknolojisine bağlı olarak, yılda bir ağaçtan 5 ila 15 örnek toplanır. Bu küçük bir mahsuldür, ancak kişisel ihtiyaçlar için yeterlidir. Bu nedenle, bu mantarlar endüstriyel ölçekte büyümeye uygun değildir. Meyveler eylül ayına kadar sürer.
Mantarlar, kapakları huni şeklini aldığında çıkarılır. Meyve gövdelerini olgunlaştırmayın. Zamanında hasat yapmazsanız, meyve gövdeleri solucanlar için yiyecek olur. Bacak, tabanda dikkatlice kesilir. Aynı zamanda miselyuma zarar vermemeye çalışırlar.
Ryzhiks geniş bir uygulama alanına sahiptir. Kış mevsiminde dekapaj ve tuzlamada kullanılırlar. Pişirirken bir tavada kaynatılır veya kızartılır. Bu durumda, uzun süreli işlem gerekli değildir: meyve gövdelerini kaynar suyla haşlamak yeterlidir. Garnitür veya salata olarak diğer yiyeceklerle iyi giderler, ayrıca bir güveç tabakası olarak kullanılabilir veya tencerelerde pişirilebilirler.
Sonuç
Sitenizde büyüyen safran süt kapakları, iyi bir mantar hasadı yapmanızı sağlayacaktır. Aynı zamanda, mümkün olduğunca doğal olana yakın bir dizi koşul sağlamak zorunludur. Bir site seçtikten sonra ekime başlarlar. Mantar yetiştirme sürecinde minimum bakım gerektirir. Toprak nemine özellikle dikkat edilir.
