İçerik
Mantarlar birçok kişi tarafından sevilir; onları masanıza koymak için ormana bir gezi yapmanız gerekir. Çılgın yaşam hızlarına sahip şehir sakinlerinin her zaman ormanı ziyaret etmek için zamanları yoktur ve mantar yürüyüşünün sonucu son derece tahmin edilemez olabilir.
Bir çıkış var. Ülkede mantar yetiştirebilirsiniz. Ve en şaşırtıcı şey, istiridye mantarı veya iyi bilinen petrol değil, mutfakta en çok arzu edilen porçini mantarı olabilmesidir. Ülkede porçini mantarı yetiştirmek büyüleyici ve ilginç bir süreçtir, ayrıca paradan ve zamandan tasarruf sağlar.
Ülkede porçini mantarı yetiştirme yöntemleri
Bir yazlık evde mantar yetiştirirken, biyolojik özellikleri akılda tutulmalıdır. Ladin, çam, meşe, huş ağacı porçini mantarı ile simbiyozda büyür. Ağaçlar ne kadar yaşlıysa o kadar iyi. Ağaçlar en az 4 yaşında olmalıdır. Miselyum veya miselyum, ağaçların köklerine sokulur ve mikoriza veya mantar kökü oluşturur.
Ağacın topraktan herhangi bir besin maddesi yoksa, miselyum için besin sağlar. Miselyum büyür, ağacın köklerine nüfuz eder, ona çözünmüş mineral tuzlar sağlar. Karşılığında karbonhidrat alır ve meyve veren bir gövde veya mantar oluşturabilir.
Bir ağacın besine ihtiyaç duyması için toprağın çok verimli olmasına gerek yoktur. Porcini mantarları çoğunlukla orta derecede nemli ve iyi drene olan kumtaşı, kumtaşı ve tırtıllarda yetişir.
Peki bahçenizde porçini mantarı nasıl yetiştirilir? Bahçe arsasında yaşlı ağaçlar ve uygun topraklar varsa, porçini mantarı yetiştiriciliği başarılı olacaktır. Ülkede mantar yetiştirmenin birkaç yolu var.
Porcini mantarı sporları ile ekim
Öncelikle dikim malzemesini hazırlayın. Eski porcini mantarları iş görür. Olgunlukları renge göre belirlenir; bir kırılmada mantarın rengi yeşilimsi olur. Çapı 10 cm veya daha fazla olan 7-10 büyük porçini mantarı toplayın. Saf veya kurtlu olup olmadıkları önemli değil.
Toplanan kapaklar 10 litrelik bir kova suya batırılır. Yağmur suyu almak daha iyidir. Bir gün geçtikten sonra mantar kapakları su alacak, yumuşayacak ve ellerinizle jöle benzeri bir kütleye kolayca yoğrulabilecek.
Diğer tarafa gidebilirsiniz. Tohum materyali için toplanan porçini mantarı kapakları bir kıyma makinesinden geçirilir ve ancak o zaman sporları suya daha iyi boşaltmak için bir gün yağmur suyu ile dökülür.
Daha sonra mantar karışımı birkaç kat gazlı bezden süzülür. Bu yalnızca kolaylık sağlamak için yapılır. Böylece ekim sırasında sulama kabındaki delikler tıkanmaz. Mantar kütlesi atılmaz, yine de işe yarar.
Bu arada saha ekim için hazırlanmalıdır. Bir ağacın gövdesine yakın gölgeli bir nokta veya hafif kısmi gölge en iyisidir. Ağacın etrafındaki 1-1.5 m'lik alana ideal bir mantar yatağı yapılacaktır. Bu alan, yaklaşık 10-20 cm kadar fazla derinleşmeden çimden arındırılır.
Daha sonra, süzülmüş sıvı hazırlanan toprağa dökülür, elde edilen mantar tortusu orada eşit olarak dağıtılır. 1 metrekare için m toprak 2 litre dikim materyali kullanır. Porçini mantarlarının sporlarını eşit olarak dağıtmak için bir sulama kabı kullanın. Bu şekilde, ağacın köklerine miselyumun büyüyeceği sporlar - miselyum bulaştırılır.
Aynı zamanda çok miktarda spor içeren bir spor çözeltisi ve bir mantar kütlesi kullanılır. Yani, mikoriza gelişme şansının arttığı bir tür çifte garanti elde edilir. Ekimden sonra, önceden çıkarılan çim iyice sulanarak yerine yerleştirilir. Namlu dairesi başına en az 5 kova su kullanın.
Mantar dokusundan sporlar kök saldıysa, mantarların görünümü ancak gelecek yıl sayılabilir. Belki de mantarlar ancak 2 yıl sonra ortaya çıkacaktır, bu da mikoriza'nın mantar infüzyonunun sporlarından geliştiği anlamına gelir. Optimum olay gelişimi ile, bir yılda 5 kg'a kadar porçini mantarı hasadı alabilirsiniz.
Miselyumun bakımı basittir, sadece mevsim çok kuruysa sulamalısınız. Yapay olarak yetiştirilen bir miselyum, 3-4 yıl boyunca meyve veren gövdeler oluşturacaktır. Miselyum, kural olarak, genç sürgünlerde köklerin küçük bir kısmında kök saldığından ve yeterli beslenmeyi sağlayamadıklarından, zamanla miselyum dejenere olacaktır. Güncellenmesi gerekecek.
Miselyum ağacın köklerini tamamen ele geçiremez, ağacın altında yaşayan ve gelişen mikroflora ona müdahale eder ve kolay kolay pozisyonundan vazgeçmez. Bu nedenle, yenilmiş miselyum geri çekilmeye zorlanır ve gelişemez.
Doğada porçini mantarı ve ağaçları filiz olarak genç bir ağacın ortaya çıkması aşamasında mantar kökleri oluşturur. Zamanla ağaç büyür, miselyum büyür ve gelişir ve hiçbir mikroorganizma ve mikroflora artık ona engel değildir. Bahçe arsasının zaman zaman ekilmesi ve her 3-4 yılda bir ağaçları yeniden istila etmesi gerekecektir.
Başarılı mantar kökü oluşumu için sporların beslenmesi gerekir. Tohum hazırlarken suya ekleyin:
- Toz şeker - yarım bardak / 10 litre su;
- Kuru maya - 1 poşet veya taze maya - 30 g / 10 L su;
- Alkol - 4 yemek kaşığı. l. / 10 l su.
Üst pansuman, gelecekteki hasat üzerinde olumlu bir etkisi olacak mikoriza oluşumunu harekete geçirir.
Bahçıvanların sitelerinde mantar yetiştirme deneyimlerini paylaştıkları bir video izleyin:
Ormandan porçini mantarı dikimi
Bu yöntem, bitmiş miselyumun ormandan bahçe arsasına aktarılmasını içerir. Miselyum toprakla birlikte kazılır ve miselyumu açığa çıkarmamaya çalışarak yeni bir büyüme yerine çok dikkatli bir şekilde aktarılır.
Önceden bir koltuk hazırlayın. Akraba bir ağacın yanında, gövdeden 0.5 m geri adım atarak, 30-40 cm derinliğinde bitki örtüsü ile birlikte toprağın üst tabakasını kaldırır Çıplak toprak, üzerine düşen yapraklar ve tahta döküntüleri ile kaplanmış bir antiseptik ile dökülür. Doğal antiseptikler ve hazırlanmaları için seçenekler:
-
Bir meşe kabuğu kaynatma şu şekilde hazırlanır: 100 gr meşe kabuğu ve 3 litre su alın, sobaya koyun, kaynatın, gazı azaltın ve 1 saat kısık ateşte pişirin. Sıvı kaynadığında hacim orijinal haline getirilir. Bitmiş et suyu soğutulur ve ağacın etrafındaki toprak sulanır;
- Düşük kaliteli ucuz çeşitlerden siyah çay infüzyonu yapılabilir. 1 litre kaynar suya 100 gr demleme çayı dökülür, 20-30 dakika demlenir, soğutulur ve hazırlanan toprak dökülür.
Bu tür antiseptikler basitçe doğal hammaddelerden hazırlanır, miselyuma zarar vermezler. Ancak patojenik mantarlar ve mikroflora daha az aktif hale gelecek ve yeni yaşam koşullarına uyum sağlayan miselyuma zarar vermeyecektir. Dezenfeksiyon için açık pembe bir potasyum permanganat çözeltisi kullanabilirsiniz.
Üstüne bir toprak tabakası serilir, iyi sulanır. Daha sonra ormandan getirilen toprağa miselyum yerleştirilir. Bir kez daha, her şey suyla, tercihen yağmur suyuyla iyice dökülür, toprağın üstünden orman döküntüleri ile kaplanır: yapraklar, iğneler, ağaç dalları. Hava kuruysa, mantar yamasını 3 kova su kullanarak düzenli olarak sulayın.
Miselyumun ormandan transferi en iyi şekilde ağustos ortasından eylül ortasına kadar yapılır. Miselyumun donmadan önce uyum sağlaması ve büyümeye başlaması için zamanı olacaktır. Bir ay içinde güçlenecek ve gelecek donlara dayanacak.
Hazır miselyum ile üreme
Bahçe merkezlerinde hazır porçini mantarı miselyumu satın alabilirsiniz. Dikmek için bir site hazırlanmalıdır. Ağacın yakınında, gövdeden 0,5-0,6 m uzakta bir yer seçin Toprağın üst tabakası kaldırılır. Sitenin alanı miselyumun ağırlığına bağlı olacaktır. Üretici, ambalaj üzerindeki tüm verileri belirtir.
Çim ve toprağın bir kısmı 0,5 m derinliğe kadar çıkarılır, dikim çukurunun yüzeyi 20 cm yüksekliğinde ahşap bir alt tabaka ile kaplanır, ardından tekrar 10 cm yüksekliğinde bir toprak tabakası döşenir. toprak alınır, böylece sonraki 10 cm'lik tabaka için yeterlidir. Odunsu bir alt tabaka ile karıştırın, toprağı üstüne koyun, bitmiş miselyumla karıştırın, avuç içi ile hafifçe tokatlayın. Toprağa miselyum ile herhangi bir büyüme aktivatörü ilave edilmesi tavsiye edilir. En üst katman topraktır, iyi sulanır ve düşen yapraklarla kaplıdır.
İlk önce, toprağın daima hafif nemli kaldığından emin olun. 2 hafta sonra sadece kuraklık varsa sulayın. İlk mantarlar gelecek yıl ortaya çıkacak, miselyum 2 yıl sonra mümkün olduğunca çok meyve vermeye başlayacak. Ve önümüzdeki 2-3 yıl içinde ekilen miselyumdan hasat almak mümkün olacak. Mümkünse toprak gevşetilmelidir.
Miselyumun daha iyi kök salmasına yardımcı olacak ipuçları:
- Toplanan dikim materyalinden mantar yetiştirirken, mantarlar bir çam ağacının altında kesilmişse, sitenize çam ağacının hemen altına dikilmesi gerektiğini unutmayın;
- Dikim malzemesini uzun süre saklamayın, mantar kapaklarını hemen ıslatmak daha iyidir;
- Dikim için donmuş mantar kullanmayın;
- Ekim için en uygun zaman: Mayıs - Eylül;
- Sahada porçini mantarı ekmeye uygun ağaç yoksa, gölgeli tarafta ahşap bir çerçevenin yanına miselyum dikmek oldukça mümkündür;
- Sitenizin alanı oldukça genişse, miselyumu genç ağaçla birlikte aktarabilirsiniz.
Deneyin, deneyin ve kesinlikle şanslı olacaksınız. Sitenizde porçini mantarı yetiştirdikten sonra, çevre dostu olduklarından emin olacaksınız.
Sonuç
Mantarlar için ormana gitmek her zaman mümkün değildir, özellikle porcini mantarları çok yaygın olmadığı için. Ancak bunları sitenizde büyütebilirsiniz. Denemeye değer, aktivite ilginç, sessiz av severler için uygun, fiziksel ve maddi yatırım gerektirmiyor. Her şey doğru yapılırsa, o zaman mevcut mantar mevsiminde bile, böcek saldırılarına daha az duyarlı olan mantarları, doğal koşullarda büyüyen orman mantarlarının tadı ve görünümüne sahip olabilir.
Özbekistan'da yaşıyorum. 15 hektar arazim var, meyve ağaçları ve ceviz ağaçları var. Bana 2 torba porçini miselyumu getirdiler. Kozalaklı ağaç yok, bu yüzden sahada porçini mantarı yetiştiremeyecek miyim?
İyi günler Saida!
Porçini mantarının başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için sahada meşe, çam, huş ağacı veya ladin gibi ağaçların olması gerekir. Bu mantarların hiçbir yerde büyümemesine şaşmamalı. Sitenizde böyle ağaç yoksa, porçini mantarı yetiştirmek çok ama çok zor olacaktır. Bu ağaçların varlığına ek olarak, boletusun uygun bir mikro iklim yaratması gerekir. Doğada porçini mantarı mevsimi sabah sisinin başladığı ve yağmurun yağdığı bir zamanda başlar. Bu dönemde sabahları ağustos ayında sıcaklık sadece 15-18 ° C'dir. Özbekistan'da ikliminiz tamamen farklı olduğu için bu tür koşulları yaratmak pek mümkün değil.
Ancak durumdan kurtulabilirsiniz. Ne tür bir toprakta mantar yetiştirebileceğinizi iyi incelemeniz ve mağazada uygun bir alt tabaka seçmeniz gerekir. Şimdi, en çeşitli bileşime sahip birçok toprak karışımı var. Bahçe dükkanlarının çeşitleri arasında turba, malçlama için çam kabuğu, iğne yapraklı alt tabaka bulunur. Yüksek kaliteli toprak hazırlar ve uygun mikro iklim koşulları oluşturursanız, kendi şartlarınızda çörek yetiştirebilirsiniz.
Size yüksek verim dileriz!