İçerik
Russula ailesinin süt altın sarısı, acı suyu nedeniyle yenmez. Altın Sütlü, Altın Sütlü Süt, Lactarius chrysorrheus olarak bilinir.
Altın sarısı memenin tanımı
Görünüm rengi diğer sütçülerden farklıdır. Mantarın ayrıntılı bir açıklaması, onu orman krallığının diğer temsilcileriyle karıştırmamanıza izin verecektir.
Şapkanın açıklaması
Dışbükey kapak yavaş yavaş açılır, merkezde bir çöküntü oluşur ve eski meyve veren gövdelerin güçlü bir şekilde sıkışmış kenarları dalgalıdır, yukarı doğru bükülür. Pürüzsüz cilt mattır, yağmurda parlar, belirgin lekeler ve dairesel bölgeler vardır. Başlığın genişliği 4-10 cm olup, rengi koyu sarı, soluk somon veya turuncu-pembeden kırmızıya kadar değişmektedir.
Kalın meyve eti kırılgandır, kokusuzdur, yayılan beyazımsı meyve suyu nedeniyle kesikte sarıdır, tadı biberli ve hızla sararır. Kalın plakalar sonuna kadar çatallanır, genç örneklerde beyaz, eskileri kremsi pembe.
Bacak açıklaması
Silindirik bacak, yaşa bağlı değişikliklerle 8 cm'ye kadar alçaktır:
- önce etli, beyazımsı, sonra turuncu-pembemsi renkli pürüzsüz bir yüzeye sahip;
- ilk başta katı, kademeli olarak içi boş bir kanal oluşturur;
- aşağıda kalınlaşmış.
Altın sarısı meme nerede ve nasıl büyür
Türler genellikle yaz başından sonbahara kadar Avrasya'nın ılıman bölgesindeki yaprak döken ormanlarda bulunur. Mantarlar, meşe, kestane, kayın ağacı ile mikoriza oluşturur. Meyve veren cisimler tek tek veya kümeler halinde düzenlenmiştir.
Mantar yenilebilir mi değil mi
Değirmenciler, çok acı meyve suyu nedeniyle yenmez altın sarısıdır. Mantarların 5-7 gün ıslatılması gerektiğine dair iddialar var ve burukluk posadan kayboluyor.
Çiftler ve farklılıkları
Yenmeyen türlerin meşe sütüne ve gerçek camelinaya büyük benzerliği.
Sıklıkla toplanan ikizlerden altın sarısı kestane arasındaki temel farklar:
- camelina suyu yoğun portakaldır, kesilmiş et gibi yavaş yavaş yeşilimsi olur;
- safran süt kapağının plakaları turuncu-kırmızıdır, basıldığında yeşile döner;
- meşe ağacının kesiminde beliren sıvı beyaz-sulu olup havada renk değiştirmez;
- podolnik'in eti güçlü bir koku ile beyazımsıdır;
- cilt kahverengi, kuru ve belirsiz halkalarla.
Adına benzeyen değerli sarı mantar, ladin-huş ormanlarının nemli alanlarında yetişir ve ikizlerin sayısına dahil değildir.
Sonuç
Altın sarısı bir yumru yanlışlıkla sepete alınabilir. Mantarları dikkatlice ayırın. Bu tür ayrı ayrı ıslatılır.
