İçerik
Çift ağ, görünüşte şartlı olarak yenilebilir bir mantardır. Geleneksel şifacılara göre tıbbi özelliklere sahiptir ve bağışıklık sistemini harekete geçirmeye yardımcı olur. Ürün sadece genç, oval meyve veren bir vücut aşamasında yenir. Bu mantar, yerli ormanlarda çok nadir görülür.
Çift gözlü burun neye benziyor?
Çift ağ - Nutrievik grubu olan Veselkovye ailesine (Phallaceae) ait bir mantar. Eşanlamlı tür isimleri:
- çift diktiyofora;
- çift penis;
- peçeli bir bayan, peçeli bir bayan, pis kokulu - halk isimleri.
İkiz balıklar temmuzdan eylül ayına kadar bulunabilir. Ekolojik açıdan bir saprotrofdur, yani gelişimi için organik kalıntılara ihtiyaç vardır. Doğada, bir toprak oluşturucu ve odun parçalayıcı işlevini yerine getirir. Sporlar sinekler tarafından taşınır. Bu böcekleri cezbetmek için leş gibi bir koku yayar.
Aşağıda verilen mantarın açıklamasına ve fotoğrafına göre Double Setkonoska'nın karakteristik özellikleri hakkında şu sonuca varabiliriz:
- Meyve yumurtası... Gelişim sürecinde mantar, dış özelliklerde önemli ölçüde farklı olan iki aşamadan geçer. İkiz ağ oluşumunun ilk aşamasında, meyve gövdesi oval bir şekle sahiptir ve toprağa yerleştirilmiştir. Yüzeye gelince 60 - 80 mm çapa ulaşır ancak üçüncü kısmı toprakta kalmaya devam eder. Yumurta ağır ve yoğundur, tabanında beyaz miselyal iplikler vardır. Genç meyve veren gövdenin yüzeyi mat peridyum (koruyucu kılıf) ile kaplıdır. Olgunlaştıkça sarımsı kahverengi bir renk alır. Yavaş yavaş, kabuk açılır ve yumurtadan özel uzun şekilli bir mantar belirir.
- Şapka... Olgun bir retikulatusun meyve veren gövdesi, altında sporların olgunlaştığı bir gleba (koni şeklindeki kapak) ile taçlandırılır. Nervürlü bir yapıya sahiptir ve yeşilimsi mukoza ile kaplıdır. Genişliği ve yüksekliği 30x50 mm'dir. Kapağın üstünde küçük yuvarlak bir delik var.
- Tartışma... Sporlar çok küçüktür (3.6x1.7 mikron), oval, yeşil ve pürüzsüz yüzeylidir. Esas olarak sinekler tarafından taşınırlar.
- Bacak... Çift ağın ayağı içi boştur ve silindirik bir şekle sahiptir. Çapı tabanda ve kapakta orta kısma göre daha küçüktür. Bacak hızlı bir şekilde 15 - 25 cm uzunluğa ve 2 - 3 cm kalınlığa ulaşır. Büyüme hızı dakikada 5 mm'ye ulaşabilir. Bacağın alt kısmında, birkaç loblu bir volva şeklinde bir kabuk korunmuştur. İlk başta bacak kesinlikle dikeydir. Olgunluğa ulaştığında, aşağı inme eğilimindedir.
- Induziy... Bu bilimsel ad, diktiyoforanın en karakteristik kısmına sahiptir - düzensiz şekilli yuvarlak hücrelere sahip bir ağ.Başlıktan ortaya veya tabana iki katına çıkan ağ parmaklı bacağını örten bir koni şeklinde sarkar. Ağın ana işlevi, sinekleri ve ölü yiyen böcekleri cezbetmek için kokulu yüzey alanını arttırmaktır.
İndus'un ilk aşamalarında, parlak beyaz bir renge sahiptir ve daha sonra yavaş yavaş açık yeşil veya pembemsi bir alt tonla açık kahverengi bir renk alır. Karanlıkta, yeşilimsi bir parıltıyla gece böceklerini çekiyor.
Çift ağızlı mantar nerede büyür?
İkiz ağ veya diktiyoforun büyümesi için en uygun koşullar, ılık ve nemli bir ortam, gevşek humus, çürümüş bitki ve odun kalıntıları ile kaplanmıştır. Sadece yaprak döken ağaçların ağırlıklı olduğu, yaprak döken ve karma ormanlarda yetişir. Tekli örneklerde çok nadirdir. Daha da az sıklıkla, 2-6 meyve veren gövdeden oluşan küçük gruplarda büyüdüğünü görebilirsiniz.
İkiz böceğin popülasyonları ve dağılım aralığı, henüz keşfedilmemiş nedenlerle hızla azalmaktadır. Bunun küresel iklim değişikliğinden kaynaklandığına inanılıyor. Muhtemel bir başka neden de, alışılmadık bir meyve gövdesi gördükten sonra onu yok etme eğiliminde olan mantar toplayıcıların düşük kültürüdür.
Çok sınırlı alanlarda çift ağ ile karşılaşabilirsiniz:
- Rusya'da: Novosibirsk bölgesinde. köyün yakınında Anahtarlar (Iskitimsky bölgesi) ve. Novobibievo (Bolotinsky bölgesi), Moskova, Belgorodst, Tomsk bölgeleri, Transbaikalia, Habarovsk, Primorsky ve Krasnoyarsk bölgeleri, Tomsk civarında, Kırım'ın güney kıyısında Nikitsky Botanik Bahçesi'nde büyüyor;
- Orta Asya'da (Kazakistan, Kırgızistan);
- Kuzey Avrupa'da (Litvanya).
Çift ağ, 1984'ten beri Kırmızı Kitap'ta listelenen nadir bir mantardır. Özel olarak yaratılmış koşullarda yetiştirilmez veya çoğaltılmaz. Bu türün korunması için özel önlemler geliştirilmemiştir. Koruma önlemleri, habitatların belirlenmesi ve nüfusun gelişiminin izlenmesinden oluşur.
Çift ağ yemek mümkün mü
Çift ağ, şartlı olarak yenilebilir bir mantardır. Sadece genç meyve veren gövdeleri yumurta aşamasındayken yenebilir.
Çift diktiyoforanın ömrü 24 saati geçmez. Çoğu zaman, hoş olmayan bir koku yayan, açık ağ örgülü yenmez bir meyve gövdesi gibi göründüğünde bulunur. Yenilebilir aşamada bulmak kolay değil.
Mantar tadı
Çift ağın lezzeti düşüktür. Düşük tadı ve tüketici değeri olan bir mantar olarak sınıflandırılır ve dördüncü kategoriye atanır.
İnsan tüketimine uygun, jöle kıvamında, kokusuz ve tatsız olgunlaşmamış diktiyoforun özü. Olgunlaştıkça kendine özgü bir leş kokusu alır.
Vücuda faydaları ve zararları
Geleneksel şifacılara göre, ikiz ağ, insan bağışıklık sisteminin çalışmasını harekete geçiren yararlı özelliklere sahiptir. Dokularını oluşturan polisakkaritler, kanser hücrelerinin duvarlarını tahrip eden proteinlerin sentezini destekler. Özel biyolojik olarak aktif maddeler meyve gövdesine antibakteriyel özellikler verir. Ek olarak, tıbbi amaçlar için kullanılması bazı durumların hafifletilmesine yardımcı olur:
- sindirim sisteminin bozulması durumunda;
- tüberküloz;
- tromboflebit;
- hipertansiyon;
- eklem hastalıkları.
Mantarlara alerjik reaksiyon olması durumunda, gastrointestinal sistem hastalıklarının alevlenmesi, metabolik bozukluklar, ağ çorabının hem yiyecek hem de harici olarak kullanılması atılmalıdır.
Yanlış çiftler
Genç bir formda, deneyimsiz mantar toplayıcıları, diktiyoforayı küresel bir şekle sahip mantarlarla karıştırabilir:
- yağmurluk ile;
- kraliyet mantarlı.
Veselka türünün mantarları, ikizlenmiş setkonoskaya ile benzerlik göstermektedir:
- Dictyophora çan şeklinde... Rusya ve BDT ormanlarında yetişmiyor. Yaşam alanı Brezilya tropikleridir. Daha büyük bir boyuta ve daha parlak bir renge sahiptir.
- Sıradan Veselka... Başlığın görünümü ve bacak çevresinde ağ olmaması ile ayırt edilir. Jarsenin şapkası bal peteği yapısına sahip değildir ve yeşil renktedir.
- Veselka Hadrian... Bu mantar arasındaki temel fark, ağın olmaması ve meyve yumurtalarının pembe renkte olmasıdır.
Toplama kuralları
Çift ağ - bir kalıntı mantarı. Rusya Federasyonu topraklarında toplanması yasaktır. Büyümesi için bir yer bulunursa, bu gerçeği çevre yetkililerine bildirmek gerekir.
Kullanım
Genç oval meyve gövdeleri genellikle çiğ olarak yenir, soyulur ve tuz ve baharatlarla tatlandırılır. Ürünü ekşi krema ile kullanabilirsiniz. Dictyophora double tuzlu veya turşu değildir.
Ağların meyve gövdeleri kabuğu çıkarılmadan kızartılabilir. Ancak ısıl işlemden sonra faydalı özelliklerinin ortadan kalktığına inanılıyor.
Bazı bahçıvanlar, arka bahçelerinde egzotik bir şey olarak ağnoz güvesi yetiştirmeye çalışıyor. Bunu yapmak için şunu yapmanız önerilir:
- Sporları elde etmek için, kapak çift ağdan çıkarılır ve orman zemininden malçla sarılır.
- Kişisel bir arsa koşullarında, bir orman alt tabakasına sahip bir şapka, bahçe organik toprağının altına yerleştirilir ve periyodik olarak sulanır.
- Kapağın bulunduğu yer kazılmamalı ve gevşetilmemelidir.
Geleneksel tıpta uygulama
Ağın tıbbi amaçlar için kullanımına ilişkin aşağıdaki örnekleri bulabilirsiniz:
- A.S. Puşkin, tromboflebitin belirtilerinin tedavisi için bir mantar tentürü kullandı;
- Honore de Balzac, çift diktiyofor sayesinde mide ülserinden kurtuldu;
- Opochka (Pskov bölgesi) kasabası çevresinde bulunan köylerin sakinleri genellikle ekşi krema ile çiğ, ince doğranmış netkonosk yediler ve kanser olmadılar.
Halk hekimliğinde, gut ve romatizma için tentür şeklinde çift ağ kullanılır. Hazırlamak için, çiğ oval meyve gövdelerini küçük parçalara ayırmanız ve bunları sıkıştırmadan yarım litrelik bir kavanoza koymanız gerekir. Sonra mantarları zayıf (30-35 0С) votka veya kaçak içki ile dökün ve 21 gün bekletin. Geceleri tentürden bir kompres yapabilir ve onu yünlü bir bezle sararak ağrılı eklemlere uygulayabilirsiniz.
Sonuç
Çift ağ, nesli tükenme aşamasında olan benzersiz özelliklere sahip bir kalıntı mantardır. Tadı azdır. Halk hekimliğinde gut ve romatizma ile eklem ağrısını hafifletmek için tıbbi özelliklerinden dolayı kullanılmaktadır. Nadirdir ve Kırmızı Kitapta listelenmiştir.
