İçerik
Erken Gigrofor - Gigroforov ailesinin yenilebilir, lamel mantarı. Karışık ormanlarda küçük ailelerde yetişir. Bu temsilci genellikle yemek pişirmede kullanıldığından, ormanın zehirli armağanlarını onun için karıştırmamak için dış özellikleri bilmek, fotoğrafları ve videoları görüntülemek gerekir.
Erken bir higrafor neye benziyor?
Erken gigroforun boyutu 10 cm'ye kadar küçük bir başlığa sahiptir Büyüme başlangıcında, mantar olgunlaştıkça, düzleştikçe ve dalgalı kenarlar içe doğru kıvrıldıkça dikdörtgen-dışbükey bir şekle sahiptir. Yüzey parlak, grimsi beyazımsı bir cilt ile kaplıdır. Büyüdükçe renk koyulaşır ve tam olgunlaştığında küçük açık lekelerle siyah olur. Alt katman hafif, geniş, kısmen toplanmış plakalardan oluşur. Üreme, kar beyazı bir tozda bulunan renksiz, uzun sporlarda meydana gelir.
Kısa, namlu şeklindeki gövde, gümüşi bir parlaklığa sahip kadifemsi, açık tenle kaplıdır. Yoğun açık gri etin mantar tadı ve aroması vardır. Mekanik hasar durumunda renk değişmez, sütlü meyve suyu serbest bırakılmaz.
Ladin ve yaprak döken alt tabakalarda yetişir
Erken higrafor nerede büyüyor?
Erken Gigrofor, karma ormanlarda tek örneklerde veya küçük gruplar halinde büyür. Meyveler erken ilkbaharda meydana gelir, mantar sıfırın altındaki sıcaklıklarda bile yerden görünebilir. Genellikle mantar mahsulleri bir kar örtüsünün altında bulunabilir.
Erken bir hygrophor yemek mümkün mü
Erken Gigrofor, mantar krallığının lezzetli bir temsilcisidir. Narin eti, hoş tadı ve aroması vardır. Mantar yenildiği için, dış verileri incelemeniz ve fotoğrafı görüntülemeniz gerekir.
Yanlış çiftler
Gigrofor'un erken bir meyve verme dönemi vardır, bu nedenle onu zehirli örneklerle karıştırmak çok zordur. Ancak türün, temmuz-ekim ayları arasında meyve veren benzer ikizleri vardır. Bunlar şunları içerir:
- Rengârenk - tarlalarda ve çayırlarda yetişen yenilebilir bir tür. Türler, periyodik renk değişimi nedeniyle adını aldı. Çan şeklindeki veya düz kapak başlangıçta parlak limon renginde boyanır, olgunlaştıkça yeşilimsi olur veya pembe bir renk alır. Etli, içi boş gövde, sümüksü bir tabaka ile kaplıdır ve limon-zeytin rengine sahiptir. Hafif et pratikte tatsız ve kokusuzdur. Çok sayıda örnekte tüm sıcak dönemde meyve veren.
Büyüdükçe kapağın rengi de değişir.
- Siyah - yaprak döken ve iğne yapraklı ağaçlar arasında büyümeyi tercih eden incelikli bir tür. Dışbükey başlık büyüdükçe düzleşir ve tam olgunlukta basık bir şekil alır. Mat yüzey koyu griye boyanmıştır. Narin tadı ve aroması ile hafif, etli etli hamur. Sonbaharda meyve veren, pişirmede sadece genç örnekler kullanılır.
Kış için mantar kurutulabilir ve dondurulabilir.
- Benekli - yenilebilir türler. Yüzey açık gri, sümüksü bir cilt ile kaplıdır.Lifli gövde koyu renklidir ve çok sayıda ışık skalasına sahiptir. Beyazımsı hamur kırılgandır, tatsız ve kokusuzdur. Kaynattıktan sonra, hasat edilen mahsul garnitürler, aromatik çorbalar hazırlamak için uygundur. Kış için mantarlar dondurulabilir ve kurutulabilir.
Karışık ormanlarda küçük ailelerde yetişir
Toplama kuralları ve kullanımı
Bu numunenin toplanması ilkbahardan sonbaharın sonlarına kadar gerçekleştirilir. Bulunan mantar sivri bir bıçakla kesilir veya miselyuma zarar vermemeye dikkat edilerek yerden dikkatlice döndürülür. Mantar avcılığı en iyi şekilde güneşli havalarda, sabahın erken saatlerinde, ekolojik olarak temiz bir yerde yapılır.
Hasat edilen mahsul, orman kalıntılarından iyice temizlenir, akan su altında yıkanır ve gövdeden soyulur. Mantarlar, 10 dakikalık bir ısıl işlemden sonra yan yemekler, çorbalar ve kışa hazırlık yapmak için kullanılır. Mantarlar da kurutulabilir. Kurutulmuş ürün, 12 aydan fazla olmamak üzere bir kağıt veya bez torba içinde saklanır.
Sonuç
Erken Gigrofor, mantar krallığının yenilebilir bir temsilcisidir. Ladin ve yaprak döken ağaçlar arasında küçük ailelerde yetişir. İlkbaharın başlarında, kar eridikten hemen sonra ortaya çıkar. Genç örnekler kızartılmış, haşlanmış veya konserve yiyecekler için kullanılır. Mantarı yenmeyen türlerle karıştırmamak için, dış verileri dikkatlice okumanız, fotoğrafları ve video materyallerini görüntülemeniz gerekir.
