İçerik
Benekli Gigrofor, Gigroforov ailesinin yenilebilir, katmanlı bir mantarıdır. Eylül'den Ekim'e kadar yaprak döken ve iğne yapraklı yüzeylerde büyür. Bir türü yenmeyen örneklerle karıştırmamak için, onu dış verilerden tanıyabilmek önemlidir.
Gigrofor neye benziyor?
Mantarın küçük, dışbükey uzatılmış bir başlığı vardır. Yüzey, çok sayıda koyu pullu gri bir filmle kaplanmıştır. Oluklu kenarlar kırılgandır, kar beyazı renklidir. Yağmurlu havalarda renk parlar, yüzey mukusla kaplanır, pulların rengi değişir.
Spor tabakası kısmen yapışan beyaz plakalardan oluşur. Üreme, beyaz bir toz içinde bulunan uzun sporlar tarafından gerçekleşir.
Belirgin pullarla koyu tenli etli, yoğun bacak. Lifli, tatlıımsı etin kokusu yoktur.
Yağmurlu havalarda yüzey mukusla kaplıdır.
Benekli higrafor nerede büyüyor?
Gigroforus benekli iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda yetişir. Çok sayıda ailede nemli bir zeminde yetişir, Eylül'den Ekim'e kadar meyve verir.
Benekli bir hygrophor yemek mümkün mü
Bu temsilci yenilebilir türlere aittir. Yemek pişirirken, sadece genç, büyümüş olmayan örnekler, hasar veya solucanlık belirtisi olmaksızın kullanılır.
Yanlış çiftler
Gigrofor'un yenebilecek benzer benzerleri var. Vücudunuza zarar vermemek için, onları ayırt edebilmeniz gerekir ve eğer örnek bilinmiyorsa, o zaman geçmek daha iyidir.
- Kızarma - Mantar yenilebilir, ancak tat ve koku eksikliğinden dolayı besin değeri yüksek değildir. Limon lekeli, pembemsi beyazımsı renkte kubbe şeklinde veya açık bir şapka ile tanınabilir. Ağustos'tan Ekim'e kadar karışık ormanlarda yetişir.
Kızarmış ve haşlanmış pişirmede kullanılır
- Şiirsel - yüksek kaliteli yenilebilir mantar. Yaprak döken ağaçlar arasında tepelerde yetişir. Sıcak dönem boyunca küçük gruplar halinde meyveler. Düzensiz, hafif kavisli kenarları olan parlak şapkasından tanıyabilirsiniz. Deri açık kırmızı, soluk sarı veya pembe renklidir. Simli liflere sahip güçlü yapışkan gövde. Tatsız etin hoş bir yasemin aroması vardır. Kızartılmış, haşlanmış halde yemek olarak kullanılır. Kış için mantarlar korunabilir, kurutulabilir ve dondurulabilir.
Etli et, hoş bir yasemin aroması yayar.
Toplama kuralları ve kullanımı
Mantarlar açık ve kuru havalarda hasat edilir. Sabahları sessiz bir ava çıkılması tavsiye edilir. Kağıt hamuru sünger gibi zehirli maddeleri emdiği için yollardan ve sanayi işletmelerinden uzak, ekolojik olarak temiz yerlerde mantar avı yapılmaktadır.
Hasattan sonra mantarlar uygunsuzluk açısından dikkatlice incelenir, yıkanır ve tuzlu suda birkaç dakika kaynatılır. Hazırlanan mantarlar çorbalar, kızartmalar ve konserve yiyecekler için uygundur. Mantarlar kışın kurutulabilir.Kurutulmuş ürün kağıt veya bez torbalara serilir ve kuru, karanlık bir yerde saklanır. Raf ömrü 12 ayı geçmemelidir.
Sonuç
Benekli gigrofor, mantar krallığının yenilebilir bir temsilcisidir. Sonbaharda, ladin ve yaprak döken ağaçların yanında görülür. Bu örnek çekici olmayan bir görünüme sahip olduğundan ve yenmeyen türlerle karıştırılması kolay olduğundan, ayrıntılı bir açıklama bilmek, fotoğrafları ve video materyallerini görüntülemek önemlidir.
