Chaga: Evde kurutma, saklama için nasıl temizlenir ve hazırlanır

Huş ağacı hasadı sadece kişisel amaçlar için uygulanmaz - bazıları chaga'da başarılı ve karlı bir iş kurar. Huş ağacı mantarının maksimum terapötik ve finansal faydalar sağlaması için, onu nasıl düzgün bir şekilde toplayacağınızı bilmeniz gerekir.

Chaga mantarı hasadının özellikleri

Mantarı hasat etmeden önce, öncelikle toplama zamanına karar vermelisiniz. Teorik olarak, yıl boyunca chagayı kesebilirsiniz, ancak pratikte genellikle ilkbahar veya sonbaharda yapılır:

1. Sonbahar ve ilkbaharda, huş ağacı büyümeleri sırasıyla en tıbbi maddeleri içerir, hasat en çok haklıdır.
2. Don ve kar yağışları nedeniyle kışın mantar hasadı daha zordur. Kar sürüklenmeleri ağaca ulaşmayı zorlaştırır ve mantarın kendisi sıcak mevsimde olduğundan çok daha zordur ve hasat etmek için çok çaba gerektirir. Ayrıca hasat sırasında kış huşlarının kuruması daha uzun sürer.
3. Yaz aylarında, bir huş ağacının gövdesine sorunsuz bir şekilde yaklaşabilirsiniz, ancak başka bir zorluk ortaya çıkar. Ağaçların yoğun yaprakları genellikle huş ağacı gövdelerinin üzerindeki büyümeleri gizleyerek görülmelerini zorlaştırır.

Geleneksel olarak, ağaçların açığa çıktığı aktif yapraklar döneminde huş ağacı poliporları için sonbahar ormanına giderler ve büyümeleri bulmak daha kolay hale gelir. Mantar, Mart-Nisan aylarında, ana kar eridikten sonra, ancak yapraklar çiçeklenmeden önce hasat edilebilir.

Yerden yüksekte bulunan chaga büyümelerini kesmeniz gerekiyor

Chaga nasıl düzgün bir şekilde hazırlanır

Hasat oldukça basit bir süreçtir, ancak bunu gerçekleştirirken birkaç kuralı dikkate almanız gerekir:

1. Biçme mantarını sadece canlı ağaçlarda toplamak gerekir, düşen gövdelerde veya kütüklerde bulunan mantarın herhangi bir özel değerli özelliği yoktur.
2. Hasat için ağacın üst kısmında bulunan mantarları kesmeniz gerekir, toprağa yakın büyümelere dokunmamak daha iyidir, tıbbi değerleri minimumdur. Faydalı huş ağacı chaga yerden en az bir metre uzakta ve tercihen daha yüksek olmalıdır.
3. En kullanışlı olanı, bir grupta aynı ağaçta bulunan huş ağacı polipleridir.
4. Oluşumu huş ağacından ayırmak zordur. Küçük bir balta veya çok keskin geniş bir bıçakla kesilmelidir. Kesik dikey olarak yapılır, ideal olarak, ağacın gövdesine paralel ilerlemeli ve mantarın gövdeye birleştiği yerde cüruf mantarını huş ağacından ayırmalıdır.

Chagovy birikimi gövdeden dikey bir kesi ile ayrılır.

Chaga nasıl işlenir

Ormandan döndükten hemen sonra, chagayı evde uygun şekilde temizlemek gerekir. Hemen huş ağacı mantarı kullanmayı planlamıyorsanız, işlem aşağıdaki gibidir:

• birikinti keskin bir bıçakla dövülür ve açık renkli gevşek alanlardan temizlenir - ağaçla temas ettiği yerde;
• geniş, güçlü bir bıçak veya küçük bir balta ile, mantarı yukarıdan örten topak siyah kabuğu keser;
• kalan kahverengi katı kısım 3-5 cm çapında küçük parçalara kesilir, mantarın bu formda saklanması en uygunudur.

İşlemeden sonra huş ağacı mantarı hasat için kurutulmalıdır. Bu, kuru ürüne ihtiyaç duyulan amaca bağlı olarak hangisinin seçileceği birkaç şekilde yapılabilir.

Chaga için bir kurutma odası nasıl yapılır

Eğimli mantar mantarının hasadı büyük miktarlarda gerçekleştirilirse, o zaman ülkede veya evde chaga için bir kurutucu inşa etmek en pratik yöntemdir. Bunu yapmak oldukça basit:

1. Bir kurutma odası oluşturmak için gerekli olan en önemli şey, içinde ocak, şömine veya elektrikli fırın bulunan küçük bir odadır.
2. İç mekanlarda, taslakların içeri girmesini önleyen yüksek kaliteli bir kapı takmanız gerekecektir. Haznede pencereler varsa, kapatıldığında havanın geçmesine izin vermeyen sızdırmaz çift camlı pencereler takmak gerekir.
3. Duvarlardaki ve köşelerdeki tüm çatlaklar, çatlaklar ve diğer delikler bir dolgu macunu ile kapatılmalı ve duvarların kendileri, sabit bir sıcaklığın korunmasına yardımcı olacak yalıtımla döşenmelidir. Odayı içeriden tuğla yapabilirsiniz, ısının şömine veya ocaktan gelmesine yardımcı olur.

Odadaki son aşamada, iş parçalarının yerleştirileceği metal raflar yapmanız gerekecek.

Kurutma odasında hasat yapmak çok basittir - işlenmiş cüruf mantarı odaya büyük hacimlerde yerleştirilir, fırın ısıtılır ve sonraki birkaç gün boyunca eşit kurutma için sıcaklık eşit olarak muhafaza edilir.

Chaga hammaddelerini kurutmak için özel bir kurutucu donatabilirsiniz.

Çok büyük hacimli iş parçalarıyla, daha çok bir garaja benzeyen bir şantiyeye geniş bir kurutucu da inşa edebilirsiniz. Bunun için temeli atmanız, ardından çerçeveyi bir alüminyum profilden ve metal levhalardan monte etmeniz, ısı ve su yalıtımı sağlamanız gerekecektir. Kurutma, bir ısı tabancası ile yapılır.

Büyük kurutucu, büyük hacimli hammaddelerin hızlı bir şekilde işlenmesine yardımcı olur. Bununla birlikte, inşaatı yalnızca huş ağacı mantarının toplu miktarlarda satışına dayanan bir işletme varsa kârlıdır.

Chaga evde nasıl kurutulur

Huş ağacı chaga hasadı kişisel amaçlar için ve küçük miktarlarda yapılırsa, özel donanımlı kurutuculara ihtiyaç duyulmaz. Biçme makinesi mantarını normal koşullar altında kurutmak daha iyidir - bu birkaç yolla yapılabilir:

1. Doğal kurutma. İşlem çok zaman alır, ancak böyle bir preparatla daha faydalı maddeler tutulur - mantarın bileşimindeki değerli bileşikler tahrip olmaz. Doğal kurutma için, küçük parçalar halinde doğranmış odun büyümesi, kalın kağıtların üzerine serilir ve kuru ve iyi havalandırılan bir yere yerleştirilir. Huş ağacı chagayı gölgede, doğrudan güneş ışınlarından uzakta düzgün bir şekilde kurutmak gerekir; yaz aylarında, gölgelikler altındaki verandalar veya masalar çok uygundur ve kışın gölgeli pencere pervazları. Koşullar yerine getirilirse mantar 2-3 hafta içinde tamamen kurur.
2. Fırında. Bu yöntem daha hızlıdır, ancak bileşimdeki bazı besin maddeleri kullanımı sırasında kaybolur. Chaga hammaddeleri bir fırın tepsisine veya tel rafa yerleştirilmeli ve ardından sadece 50 ° C'ye ısıtılmış bir fırına konulmalıdır. Kuruma süresi boyunca kapı açık bırakılmalıdır ve işlem 8-10 saat sürer.

Ayrıca, hammaddeler özel bir elektrikli kurutucu kullanılarak kurutulabilir. Bu durumda, cihazın sıcaklığını en fazla 40 ° C'ye ayarlamanız ve huş ağacı mantarını 7-8 saat boyunca özel tepsilere yerleştirmeniz gerekecektir. Zaman zaman tepsilerin bir yerden bir yere yeniden düzenlenmesi önerilir, böylece kurumanın daha eşit bir şekilde gerçekleşmesi sağlanır.

Özel kullanım için, chagayı temiz havada veya fırında kurutmak daha pratiktir.

Kurutma sırasında chaga ne kadar kilo kaybeder

Kurutma sırasında chaganın tam ağırlık azalması, kuruma süresi ve yoğunluğunun yanı sıra taze kesilmiş cüruf mantarında ne kadar su bulunduğuna bağlıdır. Ancak ortalama olarak, kuruduktan sonra, birikme kütlesinin yaklaşık% 10-20'sini kaybeder ve gözle görülür şekilde daha hafif hale gelir.

Chaga nasıl düzgün saklanır

Hasattan sonra hammaddenin hemen kullanılması planlanmıyorsa depolanmalıdır. Kurutulmuş hammaddelerin kağıt torbalarda, karton kutularda veya tahta kaplarda saklanması gerekir. Kabın bir kapakla kapatılamayacağına, havaya erişilmesi gerektiğine dikkat etmek önemlidir, aksi takdirde mantar faydalı özelliklerini kaybedecektir.

Depolama için huş ağacı mantarı, düşük nem seviyesine sahip karanlık bir yere yerleştirilir. Oda sıcaklığında mantar oldukça rahat hisseder, ancak onu buzdolabına koymanıza gerek yoktur.

Chaga'nın raf ömrü

Hasattan sonra chaga'nın raf ömrü, işleme yöntemine bağlıdır. Kurutulmuş ham maddeler daha uzun süre depolanır - bu, kurutmanın ormandan döndükten hemen sonra yapılması önerilmesinin bir başka nedenidir.

Chaga hammaddeleri, 2 yıl kurutulduktan sonra değerli özelliklerini korur

Ne kadar kuru chaga saklanır

Kuru huş ağacı mantarı, 2 yıl boyunca değerli özelliklerini koruyabilir. Ancak kuru halde ne kadar chaga depolanacağı, depolama kurallarına uygunluğa bağlıdır. Bu nedenle, koşulları dikkatlice izlemeniz gerekir, nem düşük olmalıdır, hasat edilen mantar mutlaka temiz hava "solumalıdır". Kaptaki rutubet görünümü kabul edilemez, bu gibi durumlarda mantar üzerinde küf hızla gelişecektir.

Ne kadar taze chaga saklanır

Taze hammaddelerin raf ömrü çok daha kısadır - sadece yaklaşık 3-4 ay. Bu nedenle mantarın bir an önce işleme ve kurutma işlemine tabi tutulması tavsiye edilir. Sıcaklık ve neme uygun olmayan bir yerde taze bir küf mantarı bırakırsanız küflenebilir ve yararlı özelliklerini kaybedebilir.

Hammaddelerin daha hızlı işlenmesi de tavsiye edilir çünkü zamanla, birikme yüzeyindeki sert kabuk daha sert hale gelir. Bayat mantarı temizlemek daha zor olacak ve işlem daha uzun sürecektir.

Taze chaga hammaddeleri kısa bir süre için depolanır - sadece birkaç ay

Bir işletme olarak huş ağacı hasadı

Chaga'nın tıbbi özellikleri sadece halk tarafından değil, aynı zamanda resmi tıp ve homeopati tarafından da tanınır. Bu nedenle, chaga hammaddeleri Rusya ve dış pazarlarda büyük talep görüyor. Rusya yılda 1 milyon kg huş ağacı chaga satıyor, başlıca alıcılar Çin ve Kore. Huş ağacı mantarı da ülke içinde talep görüyor, bu da huş ağacı büyümelerinin hasatına dayalı karlı ve ilginç bir iş yaratmayı mümkün kılıyor:

1. Başarılı bir iş yaratmak için, önce sorunu hammadde tedariki ile çözmeniz gerekecek. İşletmenin büyüklüğüne bağlı olarak, ya eve yakın bir yerde yeterli sayıda biçilmiş cüruf mantarı bulmanız ya da güvenilir tedarikçiler edinmeniz gerekir.
2. İş geliştirme için, kır evinizde veya kır evinde geniş bir kurutucu veya iş iyi gelişirse aynı anda birkaç tane kurmanız gerekecektir. Bir huş mantarını ev yöntemleriyle kurutmak kârsızdır, eğer hammaddeler satılıyorsa, süreç çok yavaş ilerleyecektir.
3. Bir işe başlamadan önce, hammaddeler için düzenli toptan alıcılar önceden bulmanız önerilir. Buna nadiren zorluklar eşlik ediyor - hem Rus alıcılar hem de Çin ve Kore'den müşteriler chaga ile ilgileniyor.

Chaga tedarik ve satışı işi oldukça karlı ve her ay yaklaşık birkaç yüz ruble kar almanıza izin veriyor.

İsterseniz, örneğin İnternet'teki uygun forumlar aracılığıyla, perakende hacimlerinde de chaga satabilirsiniz.Böyle bir işten elde edilen kâr yüksek olmayacak, ancak perakende satışlar fazla chagadan kurtulmanıza ve ayrıca güzel bir nakit bonusu almanıza izin verecektir.

Chaga hasat işi çok karlı olabilir

Sonuç

Huş ağacı hasadı sadece yararlı değil, aynı zamanda potansiyel olarak da karlı. Kesilmiş cüruf mantarının değerli özellikleri tedavi için kullanılır ve chaga ayrıca perakende ve toptan satış hacimlerinde satılabilir. Tedarik sürecinin kendisi, temel kurallara bağlı olarak oldukça basit görünüyor.

Önerilen girişler

Chaga mantarı: Tedavi ve önleme için evde nasıl demlenir

Onkoloji için Chaga tedavisi: yorumlar, kullanışlı özellikler, kullanım için tarifler

Chaga'yı tinder mantarından nasıl ayırt edebilirim: fark nedir

Chaga: ne yardımcı olur, hangi hastalıklar, kullanım ve kontrendikasyonlar

Saç için Chaga: yorumlar ve tarifler

Karaciğer chaga ile nasıl tedavi edilir: siroz ve hepatit ile mantar incelemeleri

Pankreatit ile chaga içmek mümkün mü: tedavi incelemeleri

Diyabet için Chaga: tarifler ve yorumlar

Chaga kan basıncını nasıl etkiler: artar veya azalır, tarifler