İçerik
Pembe-mor çörek, Boletaceae ailesinin bir temsilcisidir. Bu türün tek eşanlamlısı Boletus rhodopurpureus'dur. Onunla tanışırken, bazı ülkelerde yenmesine rağmen, bu örnek yenmeyen mantar kategorisine girdiği için dikkatli olmalısınız.
Pembe-mor çörek nasıl görünür
Gelişimin ilk aşamasında, boletusun kapağı pembe-mor küreseldir, daha sonra dalgalı kenarlı dışbükey veya yastık şeklinde bir şekil alır. Yüzey kuru ve kadifemsidir ve yağmurlar sırasında sümüksü ve engebeli bir hal alır. Yetişkinlikte, üzerinde çatlaklar ve böceklerden kaynaklanan hasar izleri görülür. Bu örneğin meyve gövdesi çoğunlukla gri veya zeytin yeşili olup üzerinde kırmızımsı lekeler bulunur. Kapağın çapı 5 ila 20 cm arasında değişmektedir.İç tarafında daha sonra yeşilimsi bir renk elde eden bir limon sarısı tüp tabakası vardır. Gözenekler şarap rengi veya kırmızımsı-turuncu renktedir; kapağa basıldığında koyu maviye döner. Olgun mantarlarda bulunan spor tozu zeytin kahverengidir.
Bu numunenin ayağı 15 cm yüksekliğe kadar ulaşır ve kalınlığı yaklaşık 7 cm çapındadır. Başlangıçta yumrulu bir şekil alır ve yaşla birlikte klavat kalınlaşmasıyla silindirik hale gelir. Limon sarısı rengindedir, tamamen kahverengimsi yoğun bir ağ ile kaplanır ve basıldığında maviye veya siyaha döner.
Küçük yaşta meyve eti yoğundur, limon sarısı renklidir, daha olgun örneklerde şarap rengine sahiptir. Kesildiğinde siyah veya koyu mavi olur. Bu tür, tatlı bir tat ve hafif ekşi meyveli bir koku ile karakterizedir.
Benzer türler
Çoğu zaman, deneyimsiz mantar toplayıcıları pembe-mor çörek ile yenilebilir benekli meşe ağacını karıştırır. Aslında, şekil ve yapı olarak bu örnek, söz konusu türlere benzer. Bununla birlikte, çift, ana fark olan söz konusu örnek gibi belirgin bir aromaya sahip değildir.
Pembe-mor çöreklerin büyüdüğü yerde
Bu tür, ılıman iklime sahip yerleri tercih eder. Çoğu zaman yaprak döken ve karışık ormanlarda, kalkerli topraklarda, tepelik ve dağlık alanlarda yetişir. Genellikle kayın ve meşe ağaçlarının yakınında yetişir. Sıcak iklim koşulları ile karakterize edilen Rusya, Ukrayna, Avrupa ve diğer ülkelerde oldukça nadirdir. Tek başına veya küçük gruplar halinde büyür.
Pembe-mor çörek yemek mümkün mü
Bu çeşitlilik zehirli mantarlara aittir. Referans kitaplarının çoğu, bu mantarı çiğ ve az pişmiş formda kullanmanın yasak olduğunu iddia ediyor, çünkü içlerinde zehir depolanıyor. Ancak birçok mantar toplayıcının bu ürünü haşlanmış, kızartılmış ve salamura edilmiş yiyeceklerde kullandığı bilinmektedir. Bu, pembe-mor çörek otunun yalnızca ham haliyle zehirli olduğunu göstermektedir.
Yine de, bu ürünün tadı acı olduğundan ve yutulduğunda bağırsak rahatsızlığına ve diğer hoş olmayan sonuçlara neden olabileceğinden dikkatli olmalısınız.
Zehirlenme belirtileri
Yiyeceklerde pembe-mor çörek kullanımı zehirlenmeye neden olabilir, bunların ilk belirtileri şunlardır:
- karın ağrısı;
- titreme;
- mide bulantısı;
- ishal ve kusma;
- artan terleme.
Kural olarak, yukarıdaki belirtiler, doktorların müdahalesi olmadan bir günde kendi başlarına kaybolur. Zehirlenme durumunda her bir kişinin vücudu ayrı ayrı tepki verdiğinden, yine de belirli önlemleri almalı ve tıbbi ambulans çağırmalısınız.
Zehirlenme için ilk yardım
Kurban ilk zehirlenme belirtilerini fark ederse, hemen evde bir doktora başvurmalısınız. Zaman kaybetmemek için, zehri vücuttan uzaklaştırma prosedürünü bağımsız olarak yürütmek gerekir. Bunu yapmak için mideyi temizlemeniz ve bir emici içmeniz gerekir.
Sonuç
Boletus pembe-moru geleneksel olarak yenmeyen bir mantar olarak kabul edilir ve bazı durumlarda zehirlidir. Bu örnek oldukça nadir bulunur ve bu nedenle yeterince çalışılmamıştır. Meşe benekli olarak adlandırılan yenilebilir bir mantarla dış benzerlikleri vardır ve aynı zamanda, örneğin şeytani bir mantar ve benzer renkteki diğer ağrılarla yenmeyenlere benzer.
