İçerik
Uzun köklü Belochampignon, Champignon ailesine, cins Belochampignon'a aittir. Bu ismin eşanlamlısı Latince terimdir - Leucoagaricus barssii. Ailedeki çoğu tür gibi, bu mantar da yenilebilir.
Uzun köklü beyaz petrolün büyüdüğü yer
Bu tür Asya, Kuzey Amerika, Avrupa ve Avustralya'da oldukça yaygındır. Rusya topraklarında nadirdir, çoğu zaman Rostov bölgesinde görülmüştür. Diğer bölgelerde görünüm fark edilmedi. Uzun köklü Belochampignon, haziran ayından ekim ayına kadar parklarda, bahçelerde, tarlalarda, ekilebilir arazilerde, yol kenarlarında veya devasa çalılıklarda büyür.
Uzun kök böceği mantarı neye benziyor?
Tek başına veya küçük gruplar halinde büyür
Olgunlaşmanın ilk aşamasında, beyaz petrolün kapağı, kenarları içe doğru bükülmüş, uzun köklü kenarlarla yarım küre şeklindedir; yaşla birlikte, orta kısımda bir yükselme olsun veya olmasın dışbükey bir şekilde secde olur. Başlığın çapı 4-13 cm olup, yüzeyi yumuşacık veya pullu olup, orta kısmı daha koyu beyazımsı veya gri-kahverengi tonda boyanmıştır. Kapağın alt tarafında ince krem renkli plakalar bulunur. Eski mantarlarda kahverengi bir renk alırlar. Sporlar oval veya elipsoidaldir. Beyaz-krem renkli spor tozu.
Beyaz petrolün bacağı uzun köklü, klavatlı ve fuziform olup, tabana doğru sivrilmektedir. Boyu 4 ile 12 cm arasında değişmekte olup kalınlığı 1.5-3 cm'dir, yüzeyi pullu, beyaz veya grimsi renkte, dokunulduğunda kahverengiye döner. Tabanı olan bacak, bu türün karşılık gelen adı aldığı için zemine derinden gömülüdür. Orta veya üst kısmında basit beyazımsı bir halka vardır, ancak bazı örneklerde olmayabilir. Uzun köklü petrolün özü yoğun, cildin altında grimsi, meyve veren vücudun geri kalanı beyazdır. Belirgin bir mantar aromasına ve bir cevizi andıran hoş bir tada sahiptir.
Uzun köklü champignon yemek mümkün mü
Uzun köklü beyaz petrol, yenilebilir mantar grubuna aittir. Besin değeri yüksektir ve bu nedenle mantar toplayıcılar arasında oldukça popülerdir.
Yanlış çiftler
Champignon ailesinin temsilcilerinin çoğu birbirine benziyor, ancak toplanırken yenmeyen ve hatta zehirli örneklere dikkat edilmelidir.
Bu mantarın birkaç karşılığı vardır:
- Sarı tenli petrol - bu tipin kullanılması vücudun zehirlenmesine neden olur. Bir ikiliyi içi boş bir bacakla ve basıldığında sararmış posayı tanıyabilirsiniz. Isıyla muamele edildiğinde, bu numune güçlü bir fenol kokusu yayar.
- Motley champignon - zehirli gruba aittir. Çoğunlukla Ukrayna topraklarında bulunan ılıman bir iklim bölgesinde yaşıyor.İkilinin ayırt edici bir özelliği, basıldığında kahverengiye dönen hoş olmayan bir kokuya sahip beyaz bir ettir.
Toplama ve tüketim
Uzun kök böceği champignon'un gıdalarda kullanım için ön ısıl işleme ihtiyacı yoktur. Hemen hemen her biçimde ana yemek olarak mükemmeldir: kızartılmış, haşlanmış, salamura edilmiş, tuzlanmış. Ayrıca garnitürlerde veya salatalarda çiğ olarak da kullanılabilir.
Uzun köklü petrolün karakteristik bir özelliği, genellikle ev arazilerinden uzak olmayan, yollar boyunca veya parklarda büyümesidir. Ancak uzmanlar şehir sınırları içinde bulunan mantarların asla yenmemesi gerektiğini garanti ediyor. Vücudunuza zarar vermemek için sadece ekolojik olarak temiz alanlarda toplanmaları gerekir.
Sonuç
Uzun köklü beyaz petrol, değerli ve yenilebilir bir mantardır. O kadar sık bulunmaz, kural olarak, örneğin mantar toplayıcıları için hoş bir sürpriz olan bahçelerde veya parklarda insanların yanına yerleşir.
