Askorin eti veya koryon, Helocyae ailesinin bir türüdür, temsilcileri sayısızdır ve çoğunlukla küçük veya mikroskobik organizmalarla karakterize edilir. Mikolojide mantar, Ascocoryne veya Coryne, sarkoidler, Bulgaristan veya Chlorospleniella veya Sarcodea sarkoidleri, Helvella purpurea veya sarkoidler olarak bilinir.
Bu isimlere ek olarak, Latince'de daha az yaygın olan et coryne tanımları da vardır: Ombrophila veya Lichen veya Octospora veya Tremella sarcoides, Peziza porphyria veya tremelloidea veya sarkoidler.
Ailenin pek çok askomiseti veya keseli mantarı, bu tür gibi, ölü odunla beslenir.
Dışarıdan, askokorin etinin kolonileri parlaktır, ancak ölü odun üzerinde küçük büyüme
Et askokorin nerede büyür
Türlerin odunsu keseli mantarları çoğunlukla, bir meyve veren gövdenin diğerine sıkıca bastırıldığı ve bu nedenle deforme olduğu betonlarda toplanmış olarak bulunur. Askokorin et kolonileri her zaman eski çürümüş yaprak döken ağaçta, özellikle de huşta bulunur:
- çürümüş kütüklerde;
- düşmüş gövdeler;
- kütükler.
Yerleşimler büyük. Boyutları, dolaylı hücre bölünmesi nedeniyle hareketsiz sporlar olan meyve veren gövdeden gelen süreçler olan conidia yardımıyla üreme yöntemi ile açıklanmaktadır. Tek mantarlar çok nadir bulunur. Askorin et kolonileri yaz sonundan kışın başlarına kadar oluşur. Kışları ılık geçen bölgelerde, türün meyve gövdeleri soğuk dönemde gelişir ve Şubat sonunda da bulunur. Corine eti, Kuzey Amerika'nın yanı sıra Avrasya'da ılıman iklime sahip bölgelerde dağıtılır.
Et askokorin neye benziyor?
Bir meyve veren gövde, loblu veya küresel bir başlangıç şeklinden düz bir kase veya huniye benzer oluşumlara dönüşür. Minyatür boyutlar:
- 10 mm'ye kadar çap;
- 6 ila 12 mm arası yükseklik.
Et türünün meyve veren gövdesi böyle bir şapkaya sahip değildir. Mantar, alt tabakadan beslenen kısa bir sahte sap üzerindedir. Derinin ve etin rengi pembe-mor, kıyılmış ete benzeyen kırmızımsı veya gri leylak olabilir. Meyveli gövdenin dış yüzeyi hafif yumuşacıktır. İç - pürüzsüz veya hafifçe katlanmış. Renk her iki tarafta da aynı.
Askorin eti iki gelişim aşamasından geçer. İlk başta, 1 cm'den daha büyük olmayan ligulat conidia, askomisetlerde aseksüel tomurcuklanmaya hizmet eden meyve veren gövdede oluşabilir. Zamanla, uygun koşullar altında, conidia'dan yeni mantar gövdeleri yaratılır ve böylece bir et türünün küçük boyutlu kolonileri oluşur.
Gelişimin ikinci aşamasında mantarlar, 3 cm'ye kadar fincan tabağı şekline dönüşür. Kağıt hamuru jel benzeri, kokusuzdur. Yaşla birlikte koloni daha belirsiz ve jelatinimsi hale gelir. Tek tek mantarların kenarlarının ana hatları kaybolur, birbirleriyle birleşir ve pembe-mor bir tonu korurken şekilsiz bir kütleye dönüşür. Spor kütlesi beyazdır.
Kümelerdeki meyve gövdeleri üst üste süründükçe deforme olurlar ve beyne benzer bir düz pembe-kırmızı ton oluşumuna dönüşürler.
Et askorin yemek mümkün mü
Mantar, hem son derece küçük meyve gövdesi hacmi nedeniyle hem de hamurun yeterince çalışılmamış özellikleri nedeniyle yenmez olarak kabul edilir. Ek olarak, eski ahşap üzerindeki leylak-pembe kümelerin hoş olmayan bir kıvamı ve çirkin bir görünümü vardır. Son çalışmaların sonuçları, askokorin etinin hamurunda ve ikiz - Ascocoryne cylichnium'un (ascocoryne silichnium) meyve gövdelerinde toksik maddelerin bulunmadığı sonucuydu. Bu odunsu mantarlar çok benzer, ancak mikroskobik düzeyde uzmanlar tarafından ayırt edilebilirler.
Askorin silichnium veya kadeh - çürüyen odun üzerindeki aynı küçük oluşum
Bazı kaynaklardan, yaklaşık 10 yıl önce korna etini incelerken, türlerin özellikleri hakkında ilginç gerçekler ortaya çıkardıkları bilgisi var:
- Kağıt hamurunda "mikodiyesel" olarak adlandırılan uçucu maddeler oluşur, çünkü oktanlar, karbon alkoller ve ketonların içeriğinde otomobil yakıtına benzerler;
- hamurda gram-pozitif bakteriler üzerinde ezici bir etkiye sahip olan bir antibiyotiğin tespiti hakkında.
Sonuç
Askorin eti, ılıman iklim bölgesinin oldukça nadir bir ağaç mantarıdır. Türün parlak renkli küçük meyve gövdeleri, zehirli olmamasına rağmen herhangi bir mutfak ilgisini temsil etmemektedir.
