Beyaz dut

Beyaz dut veya dut ağacı, Çin'e özgü bir meyve bitkisidir. Bahçıvanlar sadece güzelliği görmekle kalmayıp, aynı zamanda çok sayıda yararlı özelliği de ortaya çıkardığından, Rusya'nın bahçelerinde giderek daha sık dut ağaçları bulunabilir. Dut, Çin ipeğinin yapıldığı meşhur elyafı, tadı ve tıbbi nitelikleri ve yemek pişirmede yaygın kullanımı nedeniyle popülerlik kazanmıştır.

Beyaz dutun botanik tanımı

Dut, Mulberry ailesine aittir. Yaprak döken bir ağaç 15 m yüksekliğe ulaşarak geniş, yayılan bir taç oluşturur. Gri büyük dallar, 15 cm uzunluğa kadar saplarla tutturulmuş düzensiz oval yapraklarla kaplıdır Beyaz dut iki tür sürgün oluşturur - uzun vejetatif ve kısa meyveli olanlar.

Beyaz dut ağacı monoecious ve diocious olabilir. Monoecious çeşitler erkek ve dişi çiçek salkımını oluşturur, bu nedenle yaz sakinlerinin hasatla ilgili sorunları yoktur. Diocious bir dut üzerinde dişi veya erkek çiçekler oluşur. Zengin bir hasat elde etmek için sahada hem erkek hem de dişi örneklerin bulunması gerektiği açıktır.

Satın alınan beyaz dut ağacının cinsiyetini çiçeklenmeden önce öğrenmek imkansızdır. Çiçeklenmeden sonra, iki erkek veya dişi fidenin dikildiği ortaya çıktıysa, durum yeniden aşılama ile kurtarılabilir. Bunu yapmak için, meyveli duttan 4 kesim kesilir ve nisan ortasında çiçeklenmeden önce aşılanır. Meyve veren sürgünler aşılama için uygun olmadığından, yüksek kaliteli aşılama için uzun vejetatif sürgünler seçilir.

Kesimler başarılı olursa, beyaz dut taçlarının oluşumuna genç sürgünlerden başlamak, yavaş yavaş eski dallardan kurtulmak gerekir. Aşılanmış bir dut ağacı 4 yıl boyunca meyve vermeye başlar.

Beyaz dut çeşitlerinin tanımı

Kendinize bir ürün sağlamak için doğru çeşidi seçmeniz gerekir. Beyaz dut ağacı seçerken soğuğa dayanıklılığı, olgunlaşma süresini, hastalıklara karşı bağışıklığı ve meyvelerin tadını dikkate almak gerekir. Doğru çeşidi seçmek için beyaz dut çeşitlerinin açıklamasını okumanız ve fotoğraflarına bakmanız gerekir.

Dut Beyaz Bal

Dut Beyaz Bal, bahçıvanların açıklamasına, fotoğraflarına ve incelemelerine göre, en popüler erken olgunlaşma çeşididir. Çiçeklenme, ekimden 4 yıl sonra Mayıs ayı sonunda gerçekleşir. Meyveler, haziran ortasında gerçekleşir. Dut ağacı bakımda iddiasızdır, her toprakta büyür ve sürekli olarak büyük bir hasat getirir. Çeşitliliğin özellikleri:

• iyi yıllık büyüme;
• uzun karaciğer, yaklaşık 200 yıldır tek bir yerde büyüyor;
• kuraklık direnci;
• meyvenin tatlı tadı.

Dut nadir Beyaz Hassasiyet

En soğuğa dayanıklı çeşittir, -40 ° C'ye kadar donlara dayanabilir. Dut Beyazı Hassasiyeti, istikrarsız bir iklime sahip Rus bölgeleri için idealdir. Erken olgunlaşan çeşitlere aittir, meyve verimi haziran ayı ortasında oluşur ve 8 hafta sürer. Hasadın kalitesi ve miktarı hava şartlarına bağlıdır.Yazlar güneşli ve ılıksa meyveler iri ve tatlı olgunlaşır, yağışlı havalarda hasat bekleyemez.

Fruit-1 (Meyve-1)

Erken olgun bir çeşittir, ilk hasat Haziran ortasında olgunlaşır. Meyvecilik uzun sürelidir, 6-8 hafta kadar uzanır. Beyaz sert çekirdekler sadece kuru sıcak havalarda ortaya çıkar, eğer ilkbahar ve yaz başı yağmurluysa meyveler soluk pembeye döner. Çeşitlerin verimi yüksektir. 8 yaşında dut 150 kg'a kadar meyve verebilir. Drupes sert, tatlı ve sulu bir ete sahiptir. Tüm beyaz dut çeşitleri arasında Plodovaya -1 daha uzun süre depolanır ve kısa mesafelerde taşınabilir.

Pembe Smolensk

Tatlı-ekşi pembe meyveler oluşturan erken olgunlaşan bir çeşittir. Erkek örneklerin meyve vermemesine rağmen, bahçe için harika bir dekorasyon olacaklar. Gösterişsizliği, dona dayanıklılığı nedeniyle, çeşitlilik, yeni başlayan bahçıvanlar için en iyisi olarak kabul edilir. İlk meyve verme, ekimden bir yıl sonra gerçekleşir. Dut ağacı orta büyüklükte ahududu veya kırmızı kokulu, tatlı meyveler taşır.

Çeşitliliğin özellikleri:

• ilk meyveler Haziran ayı başlarında olgunlaşır;
• meyveler unutulmaz bir ekşi nota ile tatlıdır;
• uzun vadeli meyve veren;
• donma direnci.

Merezhevo

Rus yetiştiriciler tarafından yetiştirilen genç bir melez. Ağaç, şekerli-tatlı aromatik meyveleri olan büyük meyveli bir çeşittir. Dut meyvesi, ekimden sonraki ikinci yılda meydana gelir ve yaklaşık 30 gün sürer. Olgunlaşma Haziran ortasında başlar ve Ağustos ayının sonuna kadar sürer. 5 cm uzunluğundaki meyveler krem ​​veya pembedir. Çeşitliliğin bir dezavantajı vardır: olgunlaştığında meyveler hızla parçalanır.

Beyaz dut meyvesi aroması

Meyvenin tadı, çeşitliliğe ve büyüme yerine bağlıdır. Kuru ve sıcak iklimlerde, büyük meyveler sulu etli ve şekerli-tatlı bir tada sahiptir. Yazları yağışlı ve kısa olan bölgelerde beyaz dut, küçük tatlı ve ekşi meyveler üretir.

Beyaz dut ağacı neden faydalıdır?

Beyaz dut meyveleri faydalı özelliklere sahiptir, bu nedenle halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Her meyvede yüksek miktarda B, PP, C vitaminlerinin yanı sıra yüksek miktarda karotenoid, malik ve sitrik asit, uçucu yağlar ve demir bulunur.

Beyaz dut ağaçlarından yararlanmak için nasıl kullanılacağını bilmeniz gerekir:

• Ilık suyla seyreltilmiş drupe suyu, boğaz ağrısı ile gargara yapmak için kullanılır;
• kökün kaynatılması hipertansiyondan tasarruf sağlar;
• yaprakların infüzyonu sıcaklığı azaltır;
• dut infüzyonu soğuk algınlığı giderir;
• kurutulmuş meyvelerin kaynatılması uykusuzluğu ortadan kaldıracak ve sinir sisteminin işleyişini iyileştirecektir;
• taze meyveler postoperatif dönemde gücü geri kazanır;
• olgun olmayan hasat hazımsızlık ve mide ekşimesinden kurtarır;
• taze sıkılmış meyve suyu cilt hastalıklarını tedavi eder;
• Bitkisel yağ ile karıştırılmış doğranmış kabuk, kesikleri, sıyrıkları ve yaraları hızla iyileştirebilir.

Hangi dut daha lezzetli - beyaz veya siyah

Beyaz dut daha az tatlıdır ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Düşük şeker içeriği nedeniyle diyet yemekleri için idealdir. Meyvenin sadece kar beyazı değil, aynı zamanda pembe, krem ​​ve hatta koyu rengi olabilir. Dona karşı direnci iyi olduğu için Rusya'nın her köşesinde beyaz dut yetiştirilebilir.

Karadutta drupe daha sulu ve tatlıdır. Dıştan böğürtlenlere benzerler. Siyah dut ağacı türü sadece Rusya'nın güneyinde veya Sovyet sonrası ülkelerde bulunabilir.

Ayrıca, siyah ve beyaz dut kimyasal bileşimde farklılık gösterir. Beyaz, çok miktarda karbonhidrat içerirken, siyah yüksek miktarda organik asit içeriğine sahiptir.

Siyah ve beyaz dutları nasıl ayırt edebilirim?

Karadut kabuğunun beyaz renginden farklıdır.Beyaz türlerde gri bir renge sahipse, siyahta kırmızımsı kahverengidir. Karadut sürgünleri kısa ve çoktur, yaprak ayası 7 ila 20 cm uzunluğundadır.

Limon erkek salkımları silindirik, soluk yeşil dişiler ovaldir. Karadutun meyvesi gevşek yapıda olup siyah veya mor renklidir. Beyaz dutların aksine, siyah meyveler çok fazla şeker içerir, ferahlatıcı bir tada ve aromaya sahiptir.

Beyaz ve karadut ağaçları adını çekirdeklerinin renginden değil, kabuğunun renginden almıştır.

Beyaz dut yetiştiriciliği ve bakımı

Beyaz dut, iddiasız, dona dayanıklı bir bitkidir. Acemi bir bahçıvan bile kolayca yetiştirebilir, çünkü kuraklığa dayanıklı olduğu için her toprakta büyüyebilir ve gelişebilir. Beyaz dut yetiştiriciliği, bakım kurallarına uymaktır.

İniş kuralları

Beyaz dutlar, ilkbahar ortasında, sap akışından önce veya Eylül ayında yağışlı mevsimden önce ekilir. Bahçıvanların çoğu sonbahar dikimini tercih eder, çünkü dut ağacı kışı iyi geçirebilirse, o zaman uzun ömürlü olur.

İniş alanı parlak olmalı, şiddetli rüzgarlardan korunmalıdır.

Dutun cinsiyetini ancak çiçek açtıktan sonra belirlemek mümkündür, bu nedenle zaten meyve vermiş 3 yaşında bir fide satın almak daha iyidir.

Fide dikiminden 10-15 gün önce dut dikim çukuru hazırlanır. Bunun için 70 cm derinliğinde, 50 cm genişliğinde bir çukur kazılır, tabana bir drenaj tabakası ve 100 gr süperfosfat ile karıştırılmış 7 kg çürük humus yerleştirilir. Beyaz dutun köklerinin yanmaması için humusu besleyici bir toprak tabakası ile serpin. Hazırlanan çukur, toprağın yerleşmesi için bol miktarda dökülür.

İniş kuralları:

1. Belirlenen zamanda beyaz dutun kök sistemi düzeltilir, kurumuş ve zarar görmüş kökler sağlıklı dokuya çıkarılır.
2. Dut ağacı merkeze yerleştirilir ve özenle kapatılır, hava yastığı oluşmayacak şekilde periyodik olarak gövdesi sallanır.
3. Dikimden sonra üst tabaka sıkıştırılır, toprak bol miktarda dökülür ve malçlanır.
4. Genç dut kırılgansa ve ince bir gövdeye sahipse, ekimden önce fidenin bağlandığı çukurun dibine bir destek sürülür.

Beyaz dutların ilkbahar ekiminin sonbahardan farkı yoktur, tek farkı toprağın sonbaharda hazırlanmış olmasıdır.

Sulama ve besleme

Beyaz dut, kuraklığa dayanıklı bir bitkidir. Sadece kuru havalarda nisan-haziran ayları arasında orta derecede sulama yapılır. İlkbahar yağmurluysa, yaz sulaması hariçtir. Sulama, 1 yetişkin bitki başına 10 litre hacimde yapılır. Sulamadan sonra, gövdeye yakın gövdenin etrafındaki toprak dikkatlice gevşetilir ve malçlanır. Malç nemi tutacak, yabani otların büyümesini durduracak, ek bir gübre haline gelecek ve kök sisteminin donmasını önleyecektir.

Genç beyaz dutların meyve vermeden önce beslenmesine gerek yoktur. Zira dikim çukurunun hazırlanması sırasında verilen besinler dut ağacının büyümesi ve gelişmesi için yeterli olacaktır. Ancak meyve verme aşamasında, beslenme düzenli ve zamanında yapılmalıdır:

1. Erken ilkbaharda, tomurcuk kırılmadan önce, 50 g nitroammophoska'yı bir kova ılık suda çözün. Bu kompozisyon 1 bitkiyi beslemek için yeterlidir.
2. Çiçeklenmenin başlangıcında - tavuk gübresi 1:12 oranında su ile karıştırılır.
3. Sonbaharın sonlarında yaprak dökülmesinden sonra fosfor-potasyumlu gübreler uygulanır. Meyveden sonra güç vermek ve kök sistemini şiddetli donlardan korumak için sonbahar beslemesi gereklidir.

Budama

Beyaz dutların budaması ilkbahar ve sonbaharda yapılır.

İlkbahar budaması - yapraklar açılmadan önce yapılır. Genç bir dut ağacının gövdesi, 1.5 m yüksekliğe maruz bırakılır ve tüm dalları, yaşla birlikte yere değmeyecek şekilde kaldırır.Tacı oluştururken 1 iletken bırakabilir veya bitkinin serbestçe büyümesine izin verebilirsiniz.

Görev küçük bir beyaz dut yetiştirmekse, üstünü 170 cm yükseklikte sıkıştırın, iskelet 8 yanal sürgünden oluşmaya başlar. Daha sonraki yıllarda beyaz dutun budaması sadece estetik bir görünüm kazandırmak için yapılır. Tüm fazla, zarar görmüş ve kurumuş sürgünler çıkarılır. Sarkık dallar kesilmez, onlar için destekler yerleştirilir.

Sonbahar budaması - düşen yapraklardan sonra kışa beyaz dut hazırlanır. Bunu yapmak için, kuru, hasarlı, çok ince ve dalın tepesine doğru büyüyen bir sıhhi budama yapın.

Beyaz dutun tacı, bir top veya salkım şeklinde oluşturulabilir. Bir top şeklini vermek için, yanal alt dallar uzunluğun ⅓'ü kadar, ortadaki dallar ¼ kadar kısaltılır. Gelecekteki topun ortasından budama ters sırada yapılır.

Salkım şeklinin oluşturulması kolaydır. Bunun için ortadaki sürgün duttan izole edilmez, ancak sürgünler aynı yükseklikte kesilir.

Ağlayan bir görünüm vermek için alt ve yan böbrekte budama yapılır. Bu budama ile dut dalları aşağıya doğru eğilecektir. Böyle bir form oluştururken, mahsulün aleyhine güçlü bir budama yapılır.

Hastalıklara ve zararlılara karşı koruma

Dut ağacını hastalıklardan ve zararlı böceklerden korumak için düzenli olarak önleyici tedbirlerin alınması gerekmektedir. Sadece ağacın tacı değil, aynı zamanda gövde çemberi de böcek öldürücüler ve mantar öldürücülerle tedavi edilir.

Beyaz dutun işlenmesi tomurcuk kırılmadan önce ve sonbaharın sonunda, büyüme mevsimi bittikten sonra yapılır. % 3'lük bir Bordo karışımı solüsyonu dut ağacının hastalıklardan ve zararlılardan korunmasına yardımcı olacaktır. İlkbaharda dutlar% 7 üre solüsyonu ile muamele edilebilir. Sadece zararlıları ve patojen mikroorganizmaları yok etmekle kalmayacak, aynı zamanda kök sistemini nitrojenle zenginleştirecektir.

Kışa hazırlık

Beyaz dut şiddetli donlara sıkıca tahammül eder, bu nedenle yetişkin bir örneğe kış için barınak verilmez. Sadece genç beyaz dutların örtülmesi tavsiye edilir. Bunu yapmak için, sonbaharda budama ve beslemeden sonra gövde çemberi malçlanır ve esnek dallar zemine doğru bükülür ve dokunmamış malzeme ile kaplanır. Aynı malzeme dut ağacının gövdesini kemirgenlerden korumak için sarmak için kullanılır.

Beyaz dut nasıl çiçek açar

Dut erken ilkbaharda ekilirse, çiçeklenme döneminde bitkinin cinsiyeti belirlenebilir. Dişi sivri uçlu çiçek salkımları kısa ve yoğun küpeler oluşturur. Her çiçek bir pistil, organlarındaki ve 4 yapraklı açık yeşil bir perianttan oluşur. Erkek çiçek daha gevşek küpe salkımları oluşturur. Çiçek, 4 yapraklı bir periant ve 2 çift stamenden oluşur.

Hasat

Dut ağacının verimi yüksektir; yetişkin bir örnekten 100 kg'a kadar meyve çıkarılabilir. Olgunlaşmış meyveler hızla parçalandığı için hasatta tereddüt etmek imkansızdır. Drupes, haziran ortasından ağustos sonuna kadar toplanır. Temizlik sabahın erken saatlerinde, güneşli ve yağmurlu olmayan bir günde yapılır. Hasadı kaybetmemek için ağacın tepesinin altına bir battaniye veya büyük bir parça polietilen serilir. Bundan sonra, dallara bir sopayla vururlar, böylece meyvelerin dökülmesine neden olurlar.

İşin bitiminden sonra, filmdeki druplar ayrı bir kapta dikkatlice toplanır. Bu durumda yaprakları, dalları ve diğer kalıntıları temizlemeniz gerekir. Beyaz dutun raf ömrü kısadır, serin bir yerde 2-3 günden fazla yatamaz. Bu nedenle yenmesi ve işlenmesi gerekiyor. Beyaz duttan lezzetli, aromatik reçel, sağlıklı kompostolar ve reçeller yapılır. Taze çekilmiş sert çekirdekler dondurulabilir veya kurutulabilir.

Beyaz dut tarifleri

Beyaz dutun tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları eski çağlardan beri bilinmektedir. Bu nedenle sitenizde dut ağacı yetiştirirken kontrendikasyonları öğrenmeniz ve meyveleri ilk kullandığınızda bir terapiste danışmanız gerekir.

Beyaz dut reçeli

Lezzetli ve aromatik bir incelik hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• beyaz dut - 1 kg;
• şeker - 1,3 kg;
• limon - 3 adet.

Adım adım yürütme:

1. Taze çekilmiş dutlar özenle ayıklanır.
2. Limonlar yıkanır ve limonlu yulaf ezmesi yapmak için bir kıyma makinesinde kabuğu ile birlikte kaydırılır.
3. Druplar limonla birleştirilir, şekerle kaplanır ve 3 saat bekletilerek meyve suyu elde edilir.
4. Hazırlanan reçel kaynayana kadar kısık ateşte tutulur.
5. Tamamen soğuması için tavayı çıkarın.
6. Daha sonra tekrar ocağa alınır ve 30 dakika kaynatılır.
7. İşlem 2 kez yapılır.
8. Bitmiş reçel soğutulur ve temiz kavanozlara aktarılır.

Dut kompostosu

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• beyaz dut - 450 g;
• şeker - 350 g;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı

Yemek tarifi:

1. Drupes sapları ile birlikte steril bir kavanoza konur, üzeri şekerle kaplanır, sitrik asit eklenir ve omuzlara kaynamış su dökülür.
2. Doldurulduktan sonra kavanozlar kapalı kapaklarla kapatılır ve ters çevrilir.
3. Kompostoyu yavaşça soğutmak için üzerini ılık bir battaniyeyle örtün ve bir gece bekletin.
4. Soğutulan içecek, serin bir yerde saklanır.

Dökme

Likörü hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• beyaz dut ve şeker - her biri 1 yemek kaşığı;
• su - 100 ml;
• votka - 200 ml.

Hazırlık:

1. Şeker suya dökülür ve kaynatılır.
2. Dut ayıklanır ve tahta havaneli ile püre haline gelinceye kadar yoğrulur.
3. Berry kütlesi bir cam kaba aktarılır ve tatlı, sıcak şurup ile dökülür.
4. Şişe tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakılır.
5. Votka, soğutulmuş içeceğe eklenir, bir kapakla kapatılır ve 2 hafta boyunca karanlık bir yerde infüzyon için çıkarılır.
6. 14 gün sonra likör süzülür ve karanlık, serin bir odada saklanır.

Kontrendikasyonlar

Beyaz dutun çok sayıda faydalı özelliğe sahip olmasına rağmen, aşırı kullanılmamalıdır. Özellikle sıcak havalarda aşırı tüketildiğinde dut kan basıncında keskin bir sıçrama ve hazımsızlığa neden olabilir. Meyve suyu bağırsak fermantasyonuna neden olduğundan, diğer meyveler ve meyveler ile birlikte yenmesi tavsiye edilmez. Bu nedenle yemeklerden 3 saat önce veya sonra tüketilmelidir.

Beyaz ballı dut Yorumları

Sonuç

Beyaz dut, dengesiz iklime sahip bölgelerde yetiştirilebilen sağlıklı, hızlı gelişen bir bitkidir. Yararlı özellikleri sayesinde, meyvelerin yardımıyla birçok rahatsızlıkla hızlı bir şekilde başa çıkabilirsiniz. Ancak dutun diğer meyveler gibi kontrendikasyonları olduğunu unutmayın. Meyvenin ilk kullanımından önce bir uzmana danışmanız gerekir.

Önerilen girişler

Dut meyvesi (dut): fotoğraf, yararları ve zararları

Ağlayan dut: dikim ve bakım, fotoğraf

Dut (dut) nasıl ekilir

Sonbahar, yaz, ilkbaharda budama dut (dut)

Beyaz dut

Dut yaprakları: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Dut: çilek fotoğrafı, yetiştirme

Dutlar nasıl çoğalır

Dut çeşidi Black Barones'in tanımı