Kiraz eriği ve erik: fark nedir

İçerik

1 Erik ve kiraz eriği arasındaki fark
2 Kültürler arası genetik farklılıklar
3 Hangisi daha lezzetli: kiraz eriği veya erik
- 3.1 Erik ve kiraz eriğinin kapsamı
4 Erik kiraz erikinden nasıl ayırt edilir
5 Dikim ve bakımda erik ve kiraz eriği arasındaki fark
6 Sonuç

Kiraz eriği ve erik, orta şeritte yaygın olan ilgili ürünlerdir. Aralarında seçim yaparken meyvelerin özellikleri, iddiasızlığı, kalitesi ve tadı dikkate alınır.

Erik ve kiraz eriği arasındaki fark

Kültürlerin ortak özellikleri olsa da farklı türlere aittirler. Aralarındaki farklar genetik düzeydedir.

Kültürlerin temel benzerlikleri:

meyvenin yuvarlak şekli;
uzun yeşil yapraklar;
çiçeklerin görünümü;
meyvelerde yüksek vitamin ve mikro element içeriği;
ışıklı alanlarda ve nötr verimli topraklarda iyi büyür;
çoğu çeşidin tozlaşmaya ihtiyacı vardır;
birkaç aşamada hasat gerektiren genişletilmiş meyve verme;
arılar için iyi bal bitkileri;
bakım şeması (sulama, budama, besleme);
üreme yöntemleri (kesimler veya sürgünler).

Erik ve kiraz eriği genellikle bir stoğa aşılanır. Bununla birlikte, mahsuller birbirini tozlaştırmaz, bu nedenle bir tozlayıcı dikmek zorunludur.

Her mahsulün meyveleri taze ve ev yapımı müstahzarlar için kullanılır.

Yani:

reçel;
reçel;
reçel;
komposto;
pastiller;
şurup;
jöle;
marmelat;
Meyve suyu;
şarap.

Kozmetolojide yüz derisini nemlendirmek için onlardan maskeler hazırlanır.

Kültürler arası genetik farklılıklar

Erik ve kiraz eriği, çeşitli çekirdekli meyveler, çekirdekli meyveler ve meyve mahsullerini (kiraz, ev yapımı erik, şeftali, kayısı, badem) içeren Pink ailesinin bir temsilcisidir. Plum cinsi, ılıman iklim bölgesinde yaygın olan 250'den fazla türü birleştirir.

Kiraz eriği, ev yapımı eriğin orijinal şeklidir. Ürün aynı zamanda kiraz eriği olarak da bilinir. Adını, "küçük erik" olarak çevrilen Azerice aluca kelimesinden almıştır.

Ev eriği, karaçalı ve kiraz eriğinin çaprazlanmasıyla elde edilir. Doğada yabani erik çeşitleri yoktur.

Fotoğraftaki kiraz eriğinin erikten farkı:

Erik, hastalıklara ve zararlılara karşı daha az dirençlidir. Yanına domates, biber ve diğer patlıcangiller dikilmesi tavsiye edilmez. Bu mahalle böceklerin ve mantar hastalıklarının yayılmasına neden olur. Erik lekelenmeye, paslanmaya, meyve ve gri çürümeye ve sakız akışına eğilimlidir.

Kiraz eriği 20-40 mm boyutlarında tek beyaz veya pembe çiçekler üretir. Kültür, ilkbahar donlarını iyi tolere eder. Ağaç daha bol çiçek açar ve bu da verime yansır. Dekoratif amaçlı yetiştirilirler. Kültür, kendi kendine verimli çeşitlerden tamamen yoksundur, bu nedenle gruplar halinde ekilir.

Erik, 15-20 cm çapında 1-3 beyaz çiçek veren basit çiçek tomurcuklarına sahiptir.Mik çeşitleri arasında kısmen kendi kendine döllenenler bulunmaktadır. Bununla birlikte, geç çiçeklenirler ve daha önceki çeşitler için tozlayıcı görevi göremezler.

Hangisi daha lezzetli: kiraz eriği veya erik

Meyvenin büyüklüğü, rengi ve tadı büyük ölçüde çeşide bağlıdır. Genellikle evde eriklerde meyveler 35-50 gr, en büyüğü 70 gr'a ulaşır.

Erikin meyveleri mor, sarı, açık yeşil, kırmızı veya laciverttir. Ciltte mumsu bir kaplama var. Kemik düzleştirilir, kenarları işaret eder. Meyvenin şekli yuvarlak veya uzundur. Çukur, hamurdan kolayca çıkarılabilir.

Kiraz eriği 12-37 gr ağırlığındaki meyveleri taşır, daha çok yuvarlak veya basıktır. Olgunlaştığında cilt pembeye, sarıya, kırmızıya veya mora döner. Bazı çeşitlerin meyvelerinde hafif mumsu bir kaplama ve uzunlamasına bir karık vardır. Kemik, hamurdan ayrılmaz.

Dikkat! Erik, meyve dökülmesine daha az eğilimlidir. Kiraz eriği olgunlaştıktan sonra yere düşer, bu nedenle zamanında hasat yapılması önemlidir.

Meyvenin lezzeti çeşide bağlıdır. Kiraz eriğinin şeker içeriği% 14'e kadar çıkmaktadır. Tatlı ve ekşi tadı, 4 ila 4,8 puan arasında değişen bir puan alıyor. Erik% 9 ila% 17 oranında şeker içerir, posası daha tatlıdır ve ortalama 4,5-5 puan olduğu tahmin edilmektedir.

Fotoğraftaki kiraz eriği ve erik arasındaki fark:

100 gr erik kalori içeriği ve besin değeri:

34 kcal;
proteinler - 0.2 g;
yağlar - 0.1 g;
karbonhidratlar - 7,9 g;
diyet lifi - 1.8 g

100 gr kiraz eriğinin kalori içeriği ve besin değeri:

49 kcal;
proteinler - 0.8 g;
yağlar - 0,3 g;
karbonhidratlar - 9.6 g;
diyet lifi - 1.5 g

Kiraz eriği, protein, yağ ve karbonhidrat içeriği bakımından erikleri geride bırakan daha besleyici bir üründür. Erikten farklı olarak nişasta, daha fazla organik asit ve potasyum içerir.

Mahsul meyveleri raf ömrü bakımından farklılık gösterir. Eriklerin maksimum raf ömrü 4 haftadır ve bundan sonra meyveler çürümeye başlar. Kiraz eriği uzun nakliyeyi tolere eder, hasattan sonra kolayca olgunlaşır ve 3 aydan fazla saklanır.

Erik ve kiraz eriğinin kapsamı

Kiraz eriği, geleneksel Gürcü mezesi - tkemali de dahil olmak üzere balık, et, kümes hayvanları ve garnitürler için soslar hazırlamak için kullanılır. Tkemali hazırlamak için ekşi meyveler seçilir, sarımsak, kişniş ve diğer baharatlar eklenir.

Kuru meyve ve şekerlenmiş meyve elde etmek için erik tercih edilir. Kiraz eriği daha fazla su içerir ve meyveler kuruduktan sonra tohumları ayırmak zorlaşır.

Erik kiraz erikinden nasıl ayırt edilir

Kiraz eriğinin bol çiçeklenmesi nedeniyle verimi artmıştır. Bir ağaçtan 50 kg'a kadar meyve çıkarılır. Ortalama erik verimi 20-30 kg'dır.

Kiraz çiçekleri, Mart ayının üçüncü on yılında yaprakların açılmasıyla aynı anda başlar. Erik tomurcukları, büyüyen bölgeye bağlı olarak Nisan-Mayıs ortalarında çiçek açar.

Meyve vermenin zamanlaması mahsul çeşidine göre belirlenir. Erken kiraz eriği, Haziran sonunda meyve verir, daha sonra çeşitler - Ağustos ve Eylül aylarında. Erik temmuz ortasında olgunlaşır, en son çeşitler eylül ayının ikinci on yılında verir.

Kiraz eriği daha hızlı meyve vermeye başlar. İlk mahsul ekimden 2 yıl sonra hasat edilir. Kültür, 3-10 m yüksekliğinde bir çalıya veya çok gövdeli bir ağaca benziyor.Yaşam beklentisi 30 ila 50 yıldır.

Dikimden sonra erik 3-6 yıl meyve vermeye başlar. Ağaç 15 m ye kadar büyür Kültürün ömrü 25 yıla kadardır. Aktif meyve verme 10-15 yıl sürer.

Önemli! Erik, kışın sıcaklıkta -30 ° C'ye kadar bir düşüşe dayanabilen dona karşı daha dayanıklı bir mahsuldür. Bununla birlikte, kiraz eriği kuraklığa dayanıklılıkta onu geride bırakıyor.

Kiraz eriğinin ortalama don direnci -20 ° C'dir. Bazı çeşitler -30 ° C'ye kadar dayanabilir. Soğuk iklimlerde yetiştirildiğinde, kökler ve sürgünler genellikle donar.

Erik hastalığa ve kuraklığa karşı daha düşük dirençli olduğu için daha kaprisli olarak kabul edilir. Kültürün daha fazla bakıma ihtiyacı var.

Doğada kiraz eriği Batı ve Orta Asya, Tien Shan, Balkanlar, Kuzey Kafkasya, Moldova, İran ve Güney Ukrayna'da bulunur. Orta şeritte ve daha kuzey bölgelerde modern dona dayanıklı melezler yetiştirilir.

Antik Pers, eriklerin doğum yeri olarak kabul edilir. Zamanla kültür Avrasya'ya yayıldı. Rusya'da kültür 17. yüzyıldan beri yetiştirilmektedir. Fideleri Avrupa'dan Moskova yakınlarındaki Izmailovo köyüne getirildi. Fideler, düşük kışa dayanıklılığı ile karakterize edildi. Daha dona dayanıklı erik çeşitlerinin geliştirilmesine yönelik ıslah çalışmaları, 19. ve 20. yüzyıllarda gerçekleştirildi.

Dikim ve bakımda erik ve kiraz eriği arasındaki fark

Kiraz eriği, ılık bölgelerde yetişmeye daha uygundur. Serin iklimlerde erik tercih edilir. Ağaçların dış etkenlere direnci büyük ölçüde çeşide bağlıdır.

Kiraz eriği fideleri ekimden sonra daha hızlı kök salmaktadır. Yerel fidanlıklardan dikim malzemesi satın almak ve istenen bölgeye uyarlanmış bir çeşit seçmek en iyisidir. İmarlı fideler daha güçlü büyür.

Tavsiye! Erik, özellikle çiçeklenme döneminde daha sık sulamaya ihtiyaç duyar.

Dikimden sonra kiraz eriği hızla büyür.Ağacın tacı dallanmaya meyillidir, bu nedenle budamaya özel önem verilir. Zayıf ve yanlış yönlendirilmiş sürgünler ortadan kaldırılmalıdır. Her yıl eski dallar budanarak kültür gençleştirilir.

Erik şekillendirme, merkez iletkenin kırpılmasını içerir. Ağaç başına 5-7 iskelet dalı bırakılır.

Hastalıklara karşı bağışıklığının düşük olması nedeniyle, erik sık sık önleyici tedavilere ihtiyaç duyar. Püskürtme için fungisit solüsyonları kullanılır. İşleme, büyüme mevsiminden önce ve sonra gerçekleştirilir. Hastalıkların önlenmesi için ağaca bakmaya, kök sürgünlerini çıkarmaya ve toprağı kazmaya özel önem verilir.

Genç kiraz eriğinin kış için ek sığınağa ihtiyacı vardır. Sonbaharın sonlarında ağaç bol miktarda sulanır ve gövde toprakla kaplanır. Fideler özel agrofiber ve ladin dalları ile kaplanır.

Sonuç

Erik ve kiraz eriği benzer özelliklere sahiptir, ancak aralarında önemli farklılıklar vardır. Belirli bir mahsulün lehine seçim yaparken, kışa dayanıklılığa, verime, hastalıklara ve zararlılara karşı dirence dikkat edilir. Ayrıca ağaçların büyümesi ve meyve vermesinin büyük ölçüde belirli bir türe bağlı olduğu da dikkate alınmaktadır.

Kiraz eriği ve erik arasındaki fark nedir