İçerik
Domuz ırkı Yorkshire birkaç yüzyıldır biliniyor ve dünyadaki hayvan sayısında önde gelen yerleri işgal ediyor. Hayvanlardan elde edilen birinci sınıf et, mermer bir yapıya sahiptir ve tüketiciler tarafından oldukça değerlidir. Özel Yorkshire pastırma ırkı, hızlı büyüyen domuzları, iyi doğurganlığı ile ünlüdür ve genellikle dünya çapında yerel hayvancılık performansını iyileştirmek için kullanılır.
Üreme geçmişi
19. yüzyılın ortalarında, İngiliz amatör çiftçi Joseph Tuley, uzun kulaklı, Leiter ve Çin beyaz domuzlarını geçerek yerel ırkların niteliklerini iyileştirmeye çalıştı. Tüm olumlu nitelikleri birleştirmeye çalışan çiftlik hayvanı yetiştiricisi, genç hayvanların erken olgunlaşması, hastalık direnci ve benzersiz besi özelliklerine sahip yavrular elde etti.
Tulei, yakından ilişkili hayvanların sistematik olarak çaprazlanması yoluyla, yararlı özelliklerin güçlendirilmesini ve sağlamlaştırılmasını başardı, böylece benzersiz verilerle yeni bir cins elde etti. Yorkshire domuzlarının görünüşü, cinsin ilk kez halka tanıtıldığı 1851'deki yıllık tarım sergisinin katılımcılarını şaşırttı.
Özellikle büyük bir boyuta sahip olan safkan bir domuzun gövdesi, obezite belirtileri olmadan zayıftır. Doğru barınma ve beslenme, dengeli bir ağırlık dağılımı ve eşit, orta derecede yağ birikimi ile sonuçlanır. Yorkshire'ın pürüzsüz ve gergin vücudu, zamanın diğer domuzlarından çok farklıydı.
Yüksek kilo alma oranı, farklı koşullara uyum sağlama yeteneği, doğurganlık nedeniyle, cins Britanya'da hızla popülerlik kazandı ve tüm dünyaya yayıldı. Hobi domuz yetiştiricisinin hayvancılık çiftliğinin bulunduğu ilçenin adı Tuley'in domuzlarına verildi. Çiftçi, uzun vadeli sıkı çalışma sayesinde iyi bir servet kazandı ve türlere Yorkshire denilmeye başlandı.
Cins, hala en iyilerden biri olarak kabul edilir ve çok yönlüdür: özel besi, büyük bir yağ yüzdesi elde etmenizi sağlar. Ancak ıslahta ana yön, yağsız, yumuşak et ve üründeki yağ ve küspe katmanlarının katmanlı dağılımıdır.
Yorkshire domuzlarının tanımı
Görünüşe göre, görünüşü diğerlerinden ayırt etmek kolaydır. Yorkshire domuzlarının özellikleri ve fotoğrafları, domuzlar için 350 kg ve dişi domuzlar için 250 kg ağırlığa sahip büyük bir hayvanı göstermektedir. Silindirik gövde 1.8 m uzunluğa ulaşır Göğüs geniş, karın yukarı kıvrık, sarkmadan. Yorkshire'ın bacakları kısa, güçlü ve bacakları büyük.
Sırt düz, omuzlar güçlü, omurga sakrumun önünde hafif kavislidir. Baş, geniş bir alnı ile küçüktür. Kulaklar çıkıntılı, yukarı dönük ve biraz ayrı. Beyaz-pembe cilt pürüzsüzdür, sarkma ve katlanma olmaksızın seyrek beyaz kıllarla eşit şekilde kaplanmıştır.
Safkan domuzlar ve domuzlar agresif değildir, diğer hayvanlarla kolayca anlaşırlar. Dişiler, iyi anne içgüdüsünün yanı sıra, tüm sayısız yavruyu beslemelerine izin veren mükemmel emzirme ile ayırt edilir. İncelemelere göre Yorkshire domuzları ağrıya eğilimli değiller, barışçıllar ve hızla kilo alıyorlar. Cinsel olgunluk genellikle 12 aya kadar ortaya çıkar.
Yorkshire domuz ırkının özellikleri
Yorkshire tipi domuz, üreme için en popüler olanlardan biridir ve genç hayvanları satmak için pahalıdır. Çiftçilerin ve yetiştiricilerin incelemelerine göre, cinsin aşağıdaki avantajları ayırt edilebilir:
- Yüksek kaliteli yağsız et verimi. Et beslemede kullanım için besi imkanı.
- Hızlı büyüme, büyük boy yetişkin hayvanlar. Yedi aylık domuz yavruları yaklaşık 100 kg ağırlığındadır.
- Beslenmede iddiasızlık, her yerde bulunma, gözaltı yerini değiştirirken iyi uyum.
- Doğurganlık, saldırgan olmama, dişi domuzların mükemmel anne nitelikleri.
- Yüksek hayatta kalma oranı, domuz yavrularının hızlı kilo alımı. Büyük boy yeni doğmuş Yorkshires.
- Hem yetişkin domuzlarda hem de domuz yavrularında güçlü bağışıklık.
Cinsin eksiklikleri arasında, Yorkshires'ın donmaya ve sıcağa karşı duyarlılığını belirleyen cildin hassasiyeti not edilir. Bu dezavantajlar kritik görülmez ve doğru kışlama ve domuzları gezdirme organizasyonu ile sorun yaratmaz.
Et verimliliği
Yeni doğmuş bir Yorkshire domuzunun ortalama ağırlığı, litre sayısına bakılmaksızın yaklaşık 1000 g'dır. Bir dişi domuz ortalama 10-12 domuz yavrusu getirir, daha büyük yavrular nadir değildir. Cins, hızlı kilo alımı ile karakterizedir, 30 günlük yaşta Yorkshire'ın ağırlığı 18-20 kg'a ulaşır.
Altı aylıkken 100 kg ağırlığa kadar kesildiğinde büyük miktarda pastırma ürünü elde edilir. Domuzlar daha uzun süre beslenirse, her 10 günde bir günlük oran arttırılırsa, et-yağlı türüne göre kilo artışı gerçekleşir. Bu özellik, cinsin çok yönlülüğünü belirler.
Safkan Yorkshire yetiştiriciliğindeki ana amaç, en ince yağ katmanlarına nüfuz etmiş bir referans mermer domuz eti elde etmektir. Safkan bireylerde yağ kalınlığı tesviye edilir ve 14 mm'yi geçmez. Domuzların uygun şekilde beslenmesi ile yüksek kaliteli et verimi en az% 65'tir. Yorkshires'daki günlük ağırlık artışı, 1 kg başına 4,5 yem ünitesi maliyetiyle 800 g'a ulaşıyor.
Dağıtım alanı
Yorkshire, dünyadaki en büyük 4. domuz popülasyonudur. Rusya'da, bireysel çiftlikler 19. yüzyılın sonunda cinsi üretmeye başladı. Seçkin cins domuzlara olan ilginin canlanması ancak 20. yüzyılın ortalarında başladı. Yorkshires, yalnızca 1993 yılında Rusya Federasyonu Devlet Sicilinde göründü.
Bugün Rusya'da bu tür domuzları yetiştiren bir düzineden fazla üreme tesisi var. Küçük çiftliklerde cins nadirdir. Sebeplerden biri, safkan domuz yavrularının yüksek maliyetidir. Genellikle hobi domuz yetiştiricileri, mevcut çiftlik hayvanlarının kalitesini artırmak için bir domuz satın alır. Bu cinsin yerel domuzlarla yaban domuzu üreticisi, doğurganlık, büyüme hızı ve nihai ürünün kalitesi gibi gelişmiş özelliklere sahip yavrular verir.
Fotoğrafta görebileceğiniz gibi, çeşitli iklim koşullarına mükemmel uyum sağlayan Yorkshire domuzları, nakliye sırasında sağlıklı bağışıklığı kaybetmezler. Bu tür domuzları yetiştirmek uygun maliyetlidir, hem kesim için besi alırken hem de üreme sırasında çabucak karşılığını verir. Yorkshires, özellikle İngiltere, Kanada, Amerikan ve Yeni Zelandalı çiftçiler arasında, Japonya, Çin ve Avrupa'daki canlı hayvan yetiştiricileri arasında popülerdir.
Rusya'da cins, Kuzey-Batı bölgelerinde, Orta bölgede, Volga bölgesinde kendini iyi göstermiştir. Her ne kadar Yorkshire domuzlarının uygun bakımla üreme aralığı ılıman iklimlerle sınırlı değildir.
İçeriğin özellikleri
Yorkshire domuzlarını beslemenin önemli bir özelliği, kaliteli et için otlatma ihtiyacıdır.Bu tür bir bakımı gerçekleştirmek için birkaç kural gereklidir:
- Domuz yavruları çitleri kazmaya eğilimlidir ve yetişkin hayvanlar onları ağırlıklarıyla parçalayabilir. Bu nedenle, yürüyen domuzları düzenlerken, çitler iyi güçlendirilmelidir.
- Bahçeyi güneşli günlerde gölgeleme olasılığını önceden düşünmeye değer. Yorkshires'ın seyrek kıllara sahip narin pembe cildi aşırı ısınmaya ve hatta güneş yanığına eğilimlidir.
- Kışın düşük sıcaklıklarda 60 dakikadan fazla yürüyüş yapılmaz. Isınana kadar ılık bir domuz ahırında domuzların sürekli varlığı kabul edilebilir, ancak et kalitesi hayvanların hareketsizliğinden zarar görebilir.
Yorkshires'ın geri kalanının belirli bir tercihi yoktur ve farklı gözaltı koşullarına hızla uyum sağlayabilirler.
Ne besleyebilirsin
Yorkshire domuzları kullanım yönüne göre beslenir. Herhangi bir beslenme rejimi için önemli bir koşul, günlük kazancı sınırlamaktır. Domuzlar aşırı beslenmeyle obeziteye yatkındır, bu da besi hayvanlarının üreme kalitesini bozar, et kalitesini düşürür.
Yüksek kaliteli domuz pastırması elde etmeyi amaçlayan genç hayvanlar için besleme şeması:
- 80 güne kadar, domuz yavruları yağsız yarı sıvı tahıllar şeklinde anne sütü ve tamamlayıcı yiyecekler alır. Yavaş yavaş, kesilmiş ot ve haşlanmış sebzeler diyete eklenir.
- Yorkshire domuz yavruları 5 aylıkken büyük boyutlara ulaşır. Yiyecekleri tamamen patates (% 40'a kadar), tahıl karışımları (arpa, yulaf, mısır), haşlanmış sebzeler, her türlü süt ürünleri ve mutfak atıklarından oluşur. Gerekli katkı maddeleri kemik unu (balık), yeşil ve kuru ottur. Yorkshires için bu yaştaki günlük kazanç 0,5 kg'ı geçmemelidir.
- 5.5 ay sonra baklagiller, protein konsantreleri, domuzlarda günde yaklaşık 700 g'lık bir kazanç sağlayarak diyete dahil edilir. Bu tür beslenme kesime kadar gösterilir.
- Yüksek yağlı domuz yağı elde etmek için, besi, konsantre yemler ve karma yem dahil olmak üzere 7 ay sonra devam eder. Aynı zamanda, sorun oranı en az 2 haftada bir artırılır.
- Domuz yavrularına kesilene kadar günde 1-1,5 litre yağsız süt verilmesi tavsiye edilir. Ters çevirme, pastırmanın tadını önemli ölçüde iyileştirir.
- Yorkshires'da domuz pastırması için en iyi sebze ürünü şeker pancarıdır. Üstler ve kök bitkilerle beslenme etin kalitesini, yapısını ve tadını iyileştirir.
Pastırma ırkları için en iyi otlatma alanı yonca çayırlarıdır. Genç Yorkshires, günde 2 saat yürüyüşe ihtiyaç duyarken, yetişkinler kışın bile günde en az 1 saate ihtiyaç duyar. Domuzların içme rejimi sınırlı değildir.
Cinsin omnivor doğası, diyeti serbestçe değiştirmenize izin verir, Yorkshire domuzlarının beslenmesinde özel bir kısıtlama yoktur. Yem tabanının kalitesi sadece nihai ürüne yansır.
Cinsin hastalığa direnci
Yorkshire ırkı başlangıçta, karışık yavrulara aktarılan güçlü bir bağışıklık ile donatılmıştır. Genç hayvanlar için ana tehdit, bir hayvandan diğerine yayılan erizipeldir. Yorkshire domuz yavrularında erizipellerin tezahürü fotoğrafta gösterilmektedir.
Yüzde, uzuvlarda, kulaklarda koyu renkli, kaşıntılı lekeler şeklinde semptomlar bulunursa, hayvan çiftlik hayvanlarının geri kalanından izole edilir. Hastalığa yüksek ateş, kilo kaybı eşlik edebilir. Domuzlar, veteriner hekim tarafından belirlenen şemaya göre tedavi edilir.
Genç Yorkshire hayvanlarının yetersiz beslenmesi raşitizme yol açar. Hastalık, vücut ağırlığındaki hızlı artış nedeniyle artan strese maruz kalan domuzların ve özellikle bacakların kemik iskeletini deforme eder. Domuz yavrularında raşitizmin önlenmesi, tam teşekküllü bir diyet, iğnelerle kış beslenmesi, ultraviyole radyasyon elde etmek için günlük yürüyüştür.
Dirençli bir cins, ancak kışın uygun olmaması (hipotermi) veya yazın aşırı ısınması (güneş yanığı, havalandırılmamış oda) olması durumunda hastalığa duyarlıdır.
Sonuç
Yorkshire domuz ırkı, özel evler veya çiftçilik için mükemmel bir seçimdir. Doğurganlık, genç hayvanların yüksek likiditesi, elde edilen etin değeri her zaman yatırımı haklı çıkarır. Hızlandırılmış büyüme, gıdalardaki iddiasızlık, büyük hastalıklara direnç, cinsi yerel domuzların özelliklerini geliştirmek veya geliştirmek için çekici kılar.
