İçerik
Görünüşe göre, eski Rus İmparatorluğunun Asya bölgelerinde devrim sonrası yıkım ve devam eden İç Savaş, zooteknisyenlerin sakin ve yetkin çalışmalarına hiç katkıda bulunmamıştı. Ancak zaman, şartlarını dikte etti. Şehirlerin nüfusunu doyurmak için açlığı ve yıkımı gidermek gerekiyordu. Bu şartlar altında büyükbaş hayvan ırkı yaratılmasına karar verildi.
Genç Sovyetler Ülkesi, hayvan yemi için tahıl ayıramadı. İnsanların yeterli tahılları yoktu. Bu nedenle, yaratılan cins için temel gereksinim, iddiasızlık ve merada iyi beslenebilme yeteneğiydi. O zamanlar, henüz sürülmemiş Kazak bozkırları, beyaz başlı Kazak cinsinin geliştirilmeye başlandığı, hayvancılık için ideal bir yerdi.
Üreme geçmişi
Yeni cinsin temeli, yerel Kazak sığırları ve İngiliz sığır eti cinsi - Hereford'du. Yerel sığırların et özellikleri yüksek değildi. Bunlar daha çok süt sığırlarına benzeyen hafif hayvanlardı. Ancak yaşam alanlarının özellikleri nedeniyle Kazak sığırları da süt üretiminde farklılık göstermedi. Ama başka koşulsuz değerleri vardı:
- yıl boyunca sadece merada yaşama yeteneği;
- beslemek için iddiasız;
- soğuğa ve sıcağa karşı yüksek direnç;
- Hastalık direnci.
Kazak bozkırlarında gezegenin daha müreffeh bölgelerinde yetiştirilen safkan sığırlar yaşayamadı. Ancak mükemmel et özellikleriyle ayırt edildi. Bu nedenle, bozkır koşullarında yaşama yeteneğini koruyan, ancak aynı zamanda yüksek kaliteli sığır eti üretebilen hayvanlar elde etmek için yabancı sığır sığırlarının yerel bir ırkla geçilmesine karar verildi.
1930 yılında Kazak beyaz başlı sığır ırkı yetiştirme çalışmaları başladı. Yerel sığırların Hereford boğalarıyla melezlenmesini emerek yetiştirdiler. Yeni cins 1951'de onaylandı. Beyaz başlı Kazak ırklarının hayvancılığı ile çalışırken, ırkta et ve et ve süt olmak üzere iki tür ortaya çıktı. Modern Kazakistan'da, bu sığır türü sayı bakımından ilk sırada yer almaktadır.
Cinsin tanımı
Kazakların beyaz başlı inek ırkı, "atalarından" biri olan Herefords'a çok benziyor. Ancak daha büyük ve daha sert bir kafa ile onlardan farklıdır. Kazak beyaz kafalıların iyi tanımlanmış bir et türü anayasası var. Yükseklik 125-130 cm, uzunluk 150-155, uzama indeksi 120. Göğüs çevresi 187-190 cm, Pastern çevresi 18-20 cm, kemik indeksi 15.
Kazakların beyaz başlı hayvanları yoğun yapılı, kaslıdır. Gövde, iyi gelişmiş bir gerdan ile fıçı şeklindedir. İskelet ince ve güçlüdür. Bacaklar kısadır.
"Kazaklar" ın rengi Hereford sığır ırkı ile aynıdır: kırmızı, beyaz başlı ve karnında, bacaklarında ve kuyruğunda beyaz pezhin.
Cinsin üretken özellikleri
Et verimliliği açısından, bu cins Kalmyk ve Hereford ile tartışıyor. Yetişkin ineklerin ortalama ağırlığı 500-550 kg, boğalar 850 kg'dır. Etli üreticilerin ağırlığı 1 tonu geçebilir.Doğuştaki buzağıların ağırlığı az, sadece 27-30 kg. Bu, buzağılamayı çok daha kolay hale getirir.
Kazak beyaz başlı ineklerin cinsi, 8 aylıkken sütten kesilirken, buzağılar 240 kg ağırlığındadır. 1,5 yaşına gelindiğinde, düvelerin 320 kg, boğaların 390 kg kazanma zamanı vardır.Merada beslenirken günlük ortalama ağırlık artışı 450-480 gr'dır. Konsantre ürünlerle beslenen et türü günde 1 kg'dan fazla ekleyebilir. Kesimlik et verimi ortalama% 53-63'tür.
Kalmyk beyaz başlı ineklerin süt özellikleri yüksek değildir. Laktasyon dönemi başına süt verimi 1-1,5 ton ... Herefords ile yeniden melezlenerek ve verimli göstergelere göre hayvan seçimi yapılarak ırkı iyileştirme çalışmaları devam eden Kazakistan'da süt verimi 2,5 tona ulaşıyor. çiftçiler yılda 5-6 ton süt üretiliyordu. Bu ineklerdeki sütün yağ içeriği% 3,8-4'tür.
Kazak ineklerinin artıları:
- hastalıklara, özellikle soğuk algınlığına karşı direnç:
- kendi yiyeceklerini kendi başına alma yeteneği;
- serbest otlamada iyi kilo alma yeteneği;
- sıcağa ve soğuğa kolay adaptasyon;
- kolay buzağılama;
- yüksek kaliteli sığır eti;
- yakalamayı ve sağmayı başardılarsa, yüksek protein içeriğine sahip lezzetli yağlı süt.
Hayvancılık kış aylarında iyi beslenir, bu nedenle soyağacı yetiştiriciliğinden çıkarılan hayvanların, ağırlıklarının maksimum olduğu sonbaharın sonlarında kesilmesi önerilir.
Cinsin dezavantajlarından biri, hayvancılık için geniş otlaklara ihtiyaç olduğu not edilebilir. Bu tür hayvancılığın yüksek karlılığını sağlayan, serbest otlatma imkanı olan otlaklardır. İnekler yürüyen bir ahırda "geleneksel" bir tarzda tutulursa, hayvanlara sadece saman değil, aynı zamanda konsantre yem de sağlanmalıdır. Böyle bir diyet, nihai ürün olan "mermer" sığır etinin maliyetini önemli ölçüde artırır.
Cinsin ikinci dezavantajı, oldukça gelişmiş bir anne içgüdüsüdür. Kazak beyaz başlı ineği, yavrusunu sahibinden bile korumaya hazırdır. Hereford kanının etkisi orijinal Kazak sığırlarının öfkesini yumuşatmış olsa da, bu açıdan "Kazak kadınları" Kalmyk ineklerine çok benziyor. Bu, her iki cinsin de kurtların hala bulunduğu bozkırlarda yetiştirildiği ve yaşadığı gerçeğiyle açıklanmaktadır. Kraliçelerde iyi gelişmiş bir anne içgüdüsü olmadan, kurtlar tüm genç hayvanları çok hızlı bir şekilde keseceklerdir.
Üreme için elverişli alanlar
Kazakistan'da bu cins, sığırlar arasında önde gelen bir yere sahip olmakla birlikte, Rusya'da da bu sığır yetiştiriciliğine elverişli alanlar bulunmaktadır. Rusya'da beyaz başlı Kazakların üreme bölgeleri şunlardır:
- Altay;
- Buryat Özerk Okrugu;
- ayrı alanlar:
- Saratov;
- Orenburg;
- Samara;
- Volgograd.
Ayrıca, bu sığır Ukrayna ve Beyaz Rusya'da yetiştirilmektedir.
Kazak beyaz başlı sığır sahiplerinin yorumları
Sonuç
Irkta iki tür olduğu göz önüne alındığında, özel sahipler bu hayvanlara süt elde etmek için bile sahip olabilirler. Et ve süt ürünleri, et türünün neredeyse iki katı yüksek süt verimine sahiptir. Özel sahipler için bu cins, iddiasızlığı ve dona dayanıklılığı için faydalıdır. Kazak sığırlarının sıcak bir ahıra ihtiyacı yoktur.
