İçerik
Yumurta tavuk ırklarıEt değil yumurta elde etmek için özel olarak yetiştirilen, eski zamanlardan beri bilinmektedir. Bazıları "halk seçimi yöntemiyle" elde edildi. Örneğin, Ukrayna topraklarında ve Rusya'nın güney bölgelerinde yetiştirilen Ushanka budur. Diğer isimleri "Russian Ushanka", "Ukrainian Ushanka", "South Russian Ushanka" dır. Ushanka'nın kökeni kesin olarak bilinmemektedir.
19. yüzyılda şimdiye kadar popülaritesini kaybetmeyen İtalyan Leghorn ırkı da halk seçimi yöntemiyle ortaya çıktı.
Ancak antik çağ ve halk seçimi açısından en ilginç olanı, Eski Mısır'da yetiştirilen Mısır Fayumi cinsidir. Bu bölgedeki görünüşü ve insanlığın birkaç bin yıl önceki temasları gibi, kökeninin antikliği bile ilginç değil.
Ata ev yapımı tavuk Banking Wild Chicken olarak kabul edildi, hala Güneydoğu Asya'da vahşi yaşıyor... Afrika ile ilgili olarak, Hindistan'ın arkasında, Burma, Tayland ve Vietnam bölgelerinde.
Yabani tavuğun dünyayı görme arzusundan etkilenmesi ve Mısır'a tek başına gitmesi pek olası değildir. Oraya insanlar tarafından getirildiği anlamına gelir. Muhtemelen, fayumi bizden bir şeyler saklıyor.
Fayumi tavuğu
Hoş bir alacalı renge sahip tavuk, Batı Asya ülkelerinde yaygın olmasına rağmen ve Roma İmparatorluğu zamanından bu yana İtalya ve Fransa'da birkaç yumurta ırkının atası olmayı başardı.
Sıcak ve kuru bir iklime adapte olan Fayumi, belki de, halk seçiminin başka bir sonucu olan Ushanki gibi yumurtaları küçük olmasına rağmen, Rusya'nın güney bölgelerinde üremeye uygun olacaktır.
Tavuk çok ağır değil. Yetişkin bir horozun ağırlığı 2 kg, tavuklar 1,5'in biraz üzerindedir.
Herhangi bir yumurta tavuğunun büyük bir kas kütlesi yoktur, çünkü bu kuşun ilginç bir ilişkisi vardır: ya yüksek yumurta üretimi ve düşük vücut ağırlığı ya da yüksek ağırlık ve çok düşük yumurta üretimi. Ve bu bağımlılık genetik olarak doğasında var. Bu nedenle, mevcut bile et ve yumurta tavukları sadece iki uç arasında bir şeydir.
Halk seçiminin bir başka yerli ürünü: Ushanka da küçük bir yumurtadır.
Ushanka tavuğu
Bazen Ushanka'ya et ve yumurta denir. 2,8 kg ağırlığındaki bir horoz, bir tavuk - 2 kg ve yılda 170 küçük yumurta üretimi ile, sahibinin muhtemelen bu türün yumurta mı yoksa et-yumurta yönüne mi ait olduğuna karar vermesi gerekecektir.
Yumurta ağırlığı nadiren 50 gramın üzerine çıkar Ushanka, diğer yumurta tavuklarına kıyasla geç olgunlaşır. Earflaps altı ayda acele etmeye başlarken, geri kalanı 4.5 - 5 ayda.
Büyük olasılıkla, cinsin amacı, yılda 300 büyük yumurta üretimiyle endüstriyel yumurta melezlerinin ortaya çıkmasından sonra insanların kafasında "et ve yumurta" olarak değişmeye başladı. Ancak bir haç bir haçtır, ondan aynı verimli yavruları elde edemezsiniz ve genel olarak bazı haçlar yalnızca laboratuar koşullarında elde edilebilir. Yumurta cinsi bir tavuğun normal yumurta verimi iki günde bir 1 yumurtadır. Bunun istisnası Leghorn'dur, ancak bu cins başlangıçta küçük yumurtalıydı ve normal üretkenliğe sahipti. Üretkenliğin artması leghorn zaten yetiştiricilerin cins üzerindeki sıkı çalışmasının peşindeydi.
Ushanka, adını lobları kaplayan karakteristik favorilerden almıştır. Gaga altındaki sakal da bir cins özelliğidir.
Ana renk kahverengi, siyah ve daha az sıklıkla beyazdır.Neredeyse hiç kimse Ushanka'nın kasıtlı olarak yetiştirilmesiyle uğraşmadığından ve yetiştirilmiş çiftlik hayvanlarıyla geçtiğinde, Ushanka özelliklerini aktarıyor - "kulaklar", renk paleti zaten biraz genişletildi.
Ushanka iddiasızdır ve dona iyi tolere eder, bu da özel arka bahçelerde kümes hayvanları yetiştirirken önemli bir faktördür, çünkü aynı verimli melezler zorunlu olarak yüksek kaliteli yem ve özel bir tüccarın bahçesinde, özellikle de kendi bahçesinde yaratması zor olacak özel koşullar gerektirir. nispeten soğuk bölgeler.
Ne yazık ki, sadece birkaç meraklı Ushanka'yı yetiştirmekle uğraşıyor ve zaten nesli tükenmekte olan olarak sınıflandırıldı.
Leghorn tavuğu
Genellikle, Leghorn hakkında konuştuklarında, aynı isimde aynı isimde renkli varyantlar olmasına rağmen, sadece böyle beyaz tavukları hayal ederler.
Kahverengi leghorn (aka kahverengi leghorn, İtalyan kekliği)
Altın Leghorn
Guguklu keklik leghorn
Benekli Leghorn
Tüm Leghorn'ların karakteristik bir özelliği, bir tarafa düşen büyük bir tavuk tarağıdır.
Leghorn, İtalya'da halk seçimi yöntemiyle de yetiştirildi ve başlangıçta özel yumurta üretimi ile parlamadı. Farklı ülkelerden yetiştiricilerin cinsleriyle yapılan yönlendirilmiş çalışmalardan sonra, bugün endüstriyel haçlar oluşturmayı mümkün kılan birkaç çizgi oluşturuldu.
Modern Leghorn yumurtlayan tavuk, yılda 200'den fazla yumurta bırakır. 4.5 ayda sıkıştırmaya başlar Ergenlik çağından sonraki ilk yılda Leghorns'un yumurta üretimi yüksek değildir ve 55 - 58 g ağırlığındaki yumurtalar.
Leghorn horozu yaklaşık 2,5 kg, tavuk ise 1,5 ila 2 kg ağırlığındadır.
Sovyetler Birliği'ne çeşitli koşullara kolayca uyarlanabilen Leghorn'ların büyük ölçekli ithalatı, Sovyet kümes hayvanları endüstrisinin endüstriyel bir temele aktarıldığı XX yüzyılın ikinci yarısında gerçekleştirildi.
Bugün Leghorn, yılda 300 yumurta üretimiyle ticari yumurta melezlerinin oluşturulmasının temelini oluşturuyor. Bu cinsin birçok ülkeye ihraç edilmiş olması nedeniyle, tüm saflığı nedeniyle, Leghorns soyları, iki veya daha fazla çizginin safkan endüstriyel melezlerini oluşturacak kadar çoktan ayrıldı. Heterozun etkisi nedeniyle, safkan Leghorn'ların bile üretkenliği yılda 200'den 300 yumurtaya yükselir.
Endüstriyel Leghorn tavuklarının ömrü 1 yıldır. Bir yıl sonra endüstriyel kümes hayvanlarının verimi düşer ve kesilir.
Leghorn temelinde bir Rus cinsi yetiştirildi.
Rus beyazı
Leghorn horozlarını yerel soylu tavuklarla farklı hatlardan geçerek yetiştirildi.
Yumurtlayan tavuklar Leghorn cinsi özelliğinden asılı bir sırt şeklinde miras kalmıştır. Cinsin artılarında, gözaltı koşullarına, eksilere, küçük yumurtalara ve aynı zamanda Leghorns'dan miras kalan bir kuluçka içgüdüsünün olmayışına iddiasızlık yazılabilir.
Rus beyaz yumurtaları 55 gr ağırlığındadır.İlk yıl tavuklar yaklaşık 215 yumurta bırakır. Seçilmiş hatlarda ilk yıldaki yumurta üretimi 244 yumurtaya ulaşabilir, daha sonra yumurta üretimi yılda ortalama% 15 azalırken, tek bir yumurtanın boyu 60 gr'a kadar çıkabilir.Bu nedenle yaşamın ilk yılından sonra Yumurtlayan tavuklar kesilir.
Rus beyaz tavukları soğuğa, lösemiye, karsinomlara dirençli oldukları için yetiştirildi ve ilaç üreten ilaç endüstrisinin ilgisini çekiyor.
Bu cins tavuklar, uzman olmayan ve kişisel çiftliklerde yetiştirilir.
Amatör tavuk yetiştiricileri için, İspanya'da yetiştirilen Endülüs mavisi tavuğu bahçede çok orijinal görünecek.
Endülüs mavisi
Olağandışı renklenme dikkat çekiyor, ancak Endülüs mavisi oldukça nadirdir ve yetiştiriciler bu cinsten en az birkaç tavuk almaya çalışıyorlar. Herkes başarılı olamaz.
Cins, yumurtaya ait olmasına rağmen endüstriyel değildir. Yavru tavuklar 5 aydan itibaren yumurtlamaya başlar ve 60 gr ağırlığında yumurta verir.Bu cinsin yumurta üretimi yılda 180 yumurtadır. Tavuklar da et sağlayabilir. Tavuk ağırlığı 2 - 2,5 kg, horoz - 2,5 - 3 kg.
Teorik olarak, Endülüs blues yumurtaları kuluçkaya yatırabilir, ancak kuluçka içgüdüsü yeterince gelişmemiştir. Yavrular elde etmek için bir kuluçka makinesi veya farklı bir cins tavuk kullanmak daha iyidir.
İki mavi tavuk çaprazlandığında, yavruların rengi% 50 mavi,% 25 siyah,% 25 beyaz olarak bölünür. Ve tüm genetik kanunlarına göre, ölümcül mavi geni içeren yumurtaların% 12,5'inin homozigot durumda olması ve hiç kimsenin yumurtadan çıkmaması gerekir.
Siyah ve beyaz renkli tavuklar safkan olarak sergilenemez, ancak onları üremekten geri çevirmenin bir anlamı yoktur. Mavi ile çaprazlandığında mavi gen bu renkteki tavukların genomuna eklenir ve yavrular mavidir.
Rusya'da giderek daha fazla popülerlik kazanıyor tavuk araucan, anavatanı Güney Amerika olan.
Araucan
Araucan soy ağacı özelliği yeşilimsi mavi kabuklu bir kuyruk ve yumurtanın olmamasıdır.
Araucan horozunun ağırlığı 2 kg, tavuğun ağırlığı ise 1.8 kg'dır. Bu tavuklar bir yılda 57 gr ağırlığında 160 yumurta bırakır Araucan'ın kuluçka içgüdüsü yoktur.
İlginç bir şekilde, Araucana'yı kahverengi yumurta bırakan tavuklarla geçerseniz, yavru zeytin yeşili bir yumurta bırakır ve beyaz yumurta tavukları ile çaprazlandığında mavimsi yumurta alabilirsiniz.
Mini yumurta ırkları
Mutasyon sonucunda, cinslerin mini yumurta tavukları ortaya çıktı: cüce Rhode Adası veya P-11 ve cüce Leghorn veya B-33.
Bunlar melez değil, cüce geni olan türlerdir. Dahası, vücut ağırlıkları büyük tavuklarla aynıdır. Sadece kısa bacakları nedeniyle küçük görünüyorlar. Cüceler fazla yere ihtiyaç duymazlar ve uzun tavuklarla aynı şekilde yumurta bırakırlar. Cüce tavuklardan elde edilen yumurtaların ağırlığı 60 gr.Yumurta üretimi yılda 180-230 yumurtadır.
Bu cücelerin vatanı Rusya'dır. Ancak bugün bu türler, tüm dünyada galip gelmeye devam ediyor.
Rhode Island cüce
Leghorn cüce
Sonuç
Bunların yanı sıra elbette bir çok başka yumurta cinsi de vardır. Katmanlar sadece yumurta ağırlığı, yumurta üretimi, rengi ve büyüklüğü ile değil, hatta yumurtanın rengiyle de her zevke göre seçilebilir. Çikolata, siyah, mavi, yeşil renkte yumurtlayan tavuklar var. Orijinal yumurtanızı elde etmek için farklı yumurta kabuğu renkleriyle ırkları geçmeye çalışarak amatör yetiştirme de yapabilirsiniz.
