İçerik
Charente bölgesinde Orta Çağ'da yetiştirilen Fransız Barbezier tavuk ırkı, bugün hala Avrupa kümes hayvanları popülasyonu arasında benzersizdir. Herkesin dikkatini çeker: renk, boyut, üretkenlik.
Hiçbir yerde, yirminci yüzyılın sonunda bu türün fiilen neslinin tükendiği belirtilmemiştir. Büyük olasılıkla, hızlı büyümeye ve tavuklardan nesiller boyunca hızlı ciroya ihtiyaç duyan büyük kümes hayvanı çiftliklerinin ortaya çıkması nedeniyle ve eşsiz bir görünüm ve özel bir et tadı değil.
Ancak yirminci yüzyılın sonunda, Avrupa'da "organik" olarak adlandırılan kırsal tüketim eğilimleri hakim olmaya başladı. Ve köy tavukları da talep görüyor. Neyse ki cins için, bir grup meraklı 1997'de bir araya geldi ve Barbesier tavuklarının yeniden canlanmasını üstlendi.
Bu dernek sayesinde Berberler canlandı ve etleri yine tavuk pazarında hak ettiği yeri aldı.
Bir kâr hisseden Amerikalılar, bu kuşla çok çabuk ilgilenmeye başladılar. Bu cins, tavuk pazarına girmezse, nadir ırkların amatör kümes hayvanı yetiştiricileri tarafından talep göreceğini fark ettiler. Amerika Birleşik Devletleri'ne küçük bir Berberler grubu ihraç edildi ve burada nadir ırklar ve yüksek kaliteli tavuklar için piyasada tanıtılıyorlar.
Rusya'da, bu tavukların Amerika'ya ithal edilmesiyle eşzamanlı olarak küçük bir çiftlik hayvanı ortaya çıktı. Ancak sadece amatör özel mülk sahipleri bu orijinal cinsle ilgilenmeye başladı. Aynı nadir ırk sevenler ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Barbesier'ın potansiyel alıcıları.
Hikaye
Bilim adamları-kurologlar, cinsin yalnızca yerel ırkları geçmenin bir sonucu olarak ortaya çıktığı ve ardından üretken göstergeler için seçim yapıldığı konusunda hemfikirdir. Kapitalizmin gelişmesinden önce, hiç kimse kümes hayvanlarını endüstriyel ölçekte yetiştirmeye çalışmadı ve tavuklar meralarda ve hatta fakir ailelerde yaşıyordu.
Kümes hayvanları o günlerde et olarak kabul edilmese de. Tavuklar kendiliğinden büyüdüğünden, hiç kimse erken olgunlukları konusunda endişelenmiyordu. Bu durum daha sonra Barbesier ile acımasız bir şaka yaptı: her kuruşu saymaya başladıklarında, büyük, ancak çok geç olgunlaşan kuşlar talep edilmekten vazgeçti.
Barbesier tavuklarının cinsinin açıklamalarında, farklı iklim koşullarına yüksek adaptasyon yetenekleri her zaman vurgulanmıştır. Bu yetenek, cinsin yetiştirildiği bölgenin iklim koşulları nedeniyle Barbesier'de gelişmiştir. Charente departmanı oldukça sert bir iklime sahiptir. Birçok bataklık ve deniz kıyısının yakınlığı sadece yazın değil kışın da yüksek hava nemi sağlar. Yüksek nem üzerine bindirilen kış soğuğu, kuru dondan birçok kez daha kötü olan nemli nem yaratır. Ancak cins tam olarak bu koşullarda oluşturuldu. Nemli nem, artık kuru olsa bile, oldukça şiddetli bir dondan bile korkmayan Barbesier'ı sertleştirdi.
Standart
Fotoğrafta Barbesier cinsi tavukların horozu çok uzun bacaklı ve "atletik" görünüyor. Aslında uzun bacaklar, Avrupa'nın en uzun cinsi olan türün ayırt edici bir özelliğidir. Uzun bacakları sayesinde uzun Berberler, ancak kuşun kendisi orta-ağır kategoride. Horozlar 3-3,5 kg, tavuklar 2-2,5 kg ağırlığındadır. Yön et-yumurta.
Baş, kıpkırmızı bir tepe ile küçüktür. Tarak yüksekliği 7,5 cm, uzunluğu 13 cm olabilir Küpeler uzun, kıpkırmızı. Yüz aynı. Loblar beyaz.Tavuklarda loblar nispeten küçüktür, ancak tarak boyut olarak bir horozunkinden daha düşük değildir. Horozlarda loblar çok uzar, küpelerle aynı hizada. Horoz başını salladığında, tüm süsleri oldukça komik bir resim oluşturur.
Gözler büyük ve kahverengidir. Gaga uzun, siyah uçlu ve sarı uçludur.
Boyun uzun ve dik. Horoz, vücudu neredeyse dikey olarak tutar. Vücut şekli - köpekbalığı. Tavuğun daha yatay bir gövdesi var. Horozun üst çizgisi tamamen düzdür. Sırt ve bel geniş. Göğüs çok kaslıdır, ancak bu an, vücudun yüksek yapısı nedeniyle açıkça görülebilen sıkışmış bir göbek tarafından gizlenmiştir. Omuzlar geniş ve güçlüdür.
Horozun kuyruğu uzun ama dardır. Örgüler kısadır ve örtü tüyünü örtmez. Barbesier tavukları, fotoğrafta görüldüğü gibi, neredeyse yatay olarak yerleştirilmiş çok kısa bir kuyruğa sahiptir.
Bacaklar bir horozunkinden çok daha kısadır. Vücudu geniştir ve iyi gelişmiş bir göbeği vardır.
Kalçalar kaslıdır. Geniş, uzun kemiklere sahip kuşlarda Metatarsus, metatars üzerindeki deri gridir.Pençe üzerinde eşit mesafede geniş aralıklı 4 ayak parmağı.
Renk her zaman yeşil bir tonla siyahtır. Kızıl bir tarak ve küpelerle birleştirilmiş beyaz loblar, Barbesier'a özel bir çekicilik katar. Tüyler vücuda sıkıca yapışarak yağmurlarda kuşların kuru kalmasına yardımcı olur.
Sahipler bunun ağır ağırlıktan kaynaklandığını iddia ediyor. Ancak 3 kg, bir tavuk 2 metrelik bir çitin üzerinden uçamaz. Bu nedenle, çiftçilerin doğrudan tavukların kanatlarını kesmeleri gerektiğini söylediği başka incelemeler de var. Açıklamanın ikinci versiyonuna göre Barbesier çok huzursuz bir kuştur ve çitlerin üzerinden uçmaya meyillidir.
Üreme sürüsünden itlaf etmeye yol açan ahlaksızlıklar:
- hafif bacaklar;
- tüylerde beyaz lekeler;
- turuncu gözler;
- beyaz dışındaki herhangi bir renkteki loblar;
- beş parmaklı;
- horozların yığınlı tarağı.
Mengeneler, esas olarak kuşun kirliliğinin göstergesidir.
Üretkenlik
Barbesier tavuklarının açıklamasında yılda 200-250 büyük yumurta bıraktıkları belirtilmektedir. Bir yumurtanın ağırlığı 60 gr'dan fazladır Yumurtlama dönemi 6-8 aydan itibaren başlar. Et ile verimlilik daha kötü. Barbesier tavuk ırkının incelemelerine göre etin tadı av gibi. Ancak kuşların geç olgunlaşması nedeniyle, onları ticari amaçlarla yetiştirmenin bir anlamı yoktur. Genellikle, nadir ırkların sevgilileri kendileri için bir Barbesier tutarlar ve daha erken olgunlaşan tavukları satılık olarak yetiştirirler.
Barbesier horozlarının etine 5 aylıktan önce izin verilmez. O zamana kadar, tüm besinler kemiklerin ve tüylerin büyümesine harcanır. Bu özelliklerinden dolayı kesime yönelik yavru horozların yüksek proteinli bir yemle beslenmesi gerekir, bu da et maliyetini artırır.
Karakter
Berberlerin hızlı hareket etmelerine rağmen sakin bir kişilikleri vardır. Ancak bu tavuklar diğer evcil hayvanlarla çatışmaya girmezler.
Avantajlar ve dezavantajlar
Cinsin artıları arasında iyi don direnci, av tadı ile çok lezzetli et, büyük yumurtalar ve sakin bir karakter bulunur.
Dezavantajları, neredeyse kaybolan kuluçka içgüdüsü ve tavukların yavaş tüylenmesidir.
Üreme
Henüz Rusya'da üreme hakkında konuşmaya gerek yok. Safkan bir kuş elde etmenin en iyi yolu, yurtdışından sertifikalı bir kuluçka yumurtası sipariş etmek ve bir kuluçka makinesinde Barbesier civcivlerini yumurtadan çıkarmaktır.
Kendi sürünüzün oluşumundan sonra, kuluçka için sadece kabuk kusuru olmayan büyük yumurtalar ve iki yumurta sarısı seçilebilir.
Barbesier tavuklarının doğrudan bir tanımı yoktur, ancak fotoğraf, "bebeklik" çağında, sırtlarının siyah ve vücudun alt kısmının beyaz olması gerektiğini göstermektedir.
Görüşler
Sonuç
Barbesier tavuk ırkının açıklamasına ve fotoğrafına bakılırsa, bugün yalnızca fiyat Rus kümes hayvanı severlerin satın almasını engelliyor. Rusya topraklarında bu cinsin sayısının artması durumunda, Barbesier tavukları hemen hemen her çiftlikte görünebilir. Et için değil, en iyi et türlerinden biri olarak kendileri için satışa sunulacaklar.
